牛肚怎么炒
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爆炒牛肚
爆炒牛肚是一道菜肴，主要原料有牛肚、洋葱，主要辅料/调料有料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、胡椒等。
中文名
爆炒牛肚
主要食材
牛肚，洋葱，青辣椒
配料
料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、胡椒、茴香、干辣椒
工艺
炒制
牛肚性平味甘，健脾开胃，养血益气，虽属肉类，但不腻。[1]
做法：
1、大凡买来的牛肚都没煮烂，因此要重新煮，为了保持视觉上白亮的效果，要把牛肚上的你认为不洁的东西除去。用清水冲洗干净，然后放入锅内，加料酒一汤匙煮至牛肚熟烂。捞出冷凉。
2、把牛肚片成片约拇指大小。洋葱切成片状、青椒切成片状。葱姜切好。
3、倒入豆油，至油热、放入葱、姜、干辣椒、茴香煸炒至出香味，放入牛肚一起翻炒。加少许酱油（千万别加多，否则色泽就不好看了。）加入料酒少许再翻炒，至着色均匀后放清水小半碗，至水沸。
4、放入青椒、洋葱、一起煸炒，加入味精、食盐、胡椒，翻炒片刻待盐已均匀后即可起锅。
牛肚怎么炒~牛肚做法大全家常饭 答：1.将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成片，把香菇和春笋切成片。2.锅内放适量油，小火煸炒豆豉和郫辣酱，煸香出红油后放入姜片和洋葱煸炒，爆香后倒入肚片、香菇片和春笋片。3.放入料酒，再放入酱油炒匀。
爆炒牛肚做法 答：热锅烧油放入葱姜蒜炒出香味 步骤6 加入螺丝椒丝，翻炒一会 步骤7 加入牛肚翻炒一下 步骤8 接着倒入2铲生抽，翻炒均匀 步骤9 加入适量蚝油，翻炒一会 步骤10 再加入适量盐，翻炒均匀 步骤11 炒到这个状态就好啦，辣...
干煸牛肚的做法 答：1.食材：熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶 姜 2.把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝（主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好），3.毛芹...
牛肚怎么炒好吃 答：1、将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。2、锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒。3、然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成。4、青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。很方便简单的...
牛胃怎么做菜 答：步骤一、首先准备牛肚洗净去掉肥油（最好用香醋和面粉抓拌一下，这样能更好的去除油渍和腥味），冷水下锅，水量要没过牛肚，柠檬一个切块，再加姜拍碎和料酒少许 步骤二、开大火煮沸，煮到筷子能轻轻戳进去最佳（一般饭店...
牛肚怎么做好吃又嫩 答：做法：牛肚洗净后，放入高压锅内，加入酱油，盐，糖，八角，桂皮，水焖煮6~7分钟左右，出锅放凉后切片待炒。锅里倒油烧热，倒入牛肚爆香；加入青椒，盐，鸡精，蚝油少许翻炒；快出锅时加入少许青蒜翻炒一会即可。蒜苗炒...
怎样炒牛肚好吃 答：1、葱姜炝锅，加入辣尖椒翻炒。2、然后放入牛肚，大火爆炒。3、加入青椒、生抽。4、最后放入蒜片翻炒几下，装盘。爆炒牛肚 材料 牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋葱 做法 1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒...
牛肚是大众最喜欢吃的美食之一了,牛肚和哪些食物炒比较好吃? 答：作法：1、将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。2、锅中亮油，油热放姜葱爆香，放入青红椒丝略炒。3、随后倒进牛肚，烹料酒，加生抽，盐，炒匀出锅即成。4、辣椒牛肚这个菜不可以加汤，一定要走红快炒，才可以出去干香气。四...
新疆爆炒牛肚!简单易学 答：材料：牛肚 做法：1牛肚切成丝 喜欢软口的可以先把牛肚煮一会儿2油热先放入洋葱 加入辣皮子炒一分钟爆香3放入牛肚翻炒4加入半勺老抽一勺生抽、两小勺花椒粉5炒一会儿倒入蒜末6加入适量盐7起锅倒入葱叶翻炒 ...
小炒毛肚(碱发毛肚)如何才可以炒出脆感? 答：1、毛肚切成条状后，放一点点食用碱，这样会去掉毛肚的韧劲，炒出来的毛肚口感爽脆好吃。2、毛肚翻炒的时间不宜过长，不然口感就老了。3、炒毛肚必须用大火，快速翻炒。4、出锅以后放点香菜碎会更好吃。5、大蒜要分两次...
爆炒毛肚的做法,爆炒毛肚怎么做好吃,爆炒毛肚 - ： 1.将买来的熟毛肚切成条备用.2.将买了的辣椒洗净切成条备用.3.油热后,放入蒜末爆锅.4.然后将食材放入,各种调料放入,煸炒几下即可出锅.
牛肚怎么吃好吃 - ： 爆肚是北京风味小吃中的名吃,最早在清乾隆年间就有记载,多为回族同胞经营.北京比较有名的有天桥的爆肚石,东安市场的爆肚王、后门的爆肚张,其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等.羊爆 肚的吃法在过去很讲究,要按羊肚部位选了加...
爆炒毛肚的做法 爆炒毛肚怎样做好吃 - ： 主料 牛肚 适量 辅料 薄荷 适量 花椒 适量 干椒 适量 小米辣 适量 料酒 适量 盐,鸡精 适量 步骤1.1、牛肚用盐清洗,直至水变清澈2.2、锅理坐水,加少许料酒,水开后放入牛肚,待水再开时捞出;3.3、锅理坐油,待油温至3成放入干椒爆出香味,依次放入花椒、小米辣、大蒜爆出香味,放入牛肚,再放薄荷翻炒,加盐、鸡精,出锅.
牛肚怎么烧才好吃 - ： 您好 .先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了.经过上述加工后牛肚就干净无异味了. 烩牛肚 原料:牛...
小炒鲜牛肚怎么做? ： I 材料 ingredient | 鲜牛肚1个,蒜薹300克,红椒1个 I 调味料seasoning | 盐6克,味精、蚝油、香油、鸡精各5克 | 做法「ecipe | 牛肚洗净卤好切片;蒜薹洗净切段;红 椒洗净切丝. 倒油入锅,下入蒜薹、红椒、牛肚,力口 入盐、味精、魅油、鸡精炒匀,淋上香油 即可.
怎样炒牛肚? - ： 主料 牛肚400g、 辅料 植物油10g、盐1g、花椒1g、八角2个、香叶3片、酱油2g、鸡精1g、姜1g、料酒1g、胡椒粉2g、洋葱(紫)20g、芹菜50g 做法 步骤1:食材:熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶 姜 步骤2...
卤后的牛肚怎么炒才好 - ： 你好,卤熟的牛肚可以做青椒炒牛肚方法如下: 原料:熟牛肚,青椒. 配料:干辣椒,蒜. 调料:盐,蚝油,鸡精,胡椒粉,香油,姜汁.(姜汁是买了一瓶为夏天凉拌菜用的,今天家里没姜了,就用了姜汁.可以用姜丝代替) 做法: 1、青...
牛肚怎么炒才脆嫩? - ： 牛肚炒脆嫩的方法: 1:首先我们需要保证牛肚在下锅之前是已经被清理干净的,想要做到这一点我们就需要在煮牛肚之前先将其用清水冲洗干净,再用食用盐或者白醋揉搓一下牛肚的表面,最后我们还可以往牛肚表面撒上一点面粉,继续揉搓...
炒牛肚的做法大全新化 - ： 炒牛肚的做法 材料 主料:牛肚条150g 黄花菜(也叫金针菜)30g 辅料:尖椒各3个(长尖辣的那种), 姜, 蒜苗(也可以用大蒜),酱油,料酒,盐,鸡精,做法1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,然后清洗两到三次,挤干水份,也可以切断也可不切断;备用2.牛肚、红尖椒切细长条,切姜丝,蒜苗切断;备用.4.炒锅放油,姜蒜爆香,入牛肚条翻炒,加少许料酒,炒干一点.5.入金针菜红尖椒翻炒3-4分钟,加酱油盐糖鸡精,翻炒均匀.
牛肚怎么炒好吃 - ： 和干辣椒干花椒葱姜蒜,干煸
爆炒牛肚是一道菜肴，主要原料有牛肚、洋葱，主要辅料/调料有料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、胡椒等。
中文名
爆炒牛肚
主要食材
牛肚，洋葱，青辣椒
配料
料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、胡椒、茴香、干辣椒
工艺
炒制
牛肚性平味甘，健脾开胃，养血益气，虽属肉类，但不腻。[1]
做法：
1、大凡买来的牛肚都没煮烂，因此要重新煮，为了保持视觉上白亮的效果，要把牛肚上的你认为不洁的东西除去。用清水冲洗干净，然后放入锅内，加料酒一汤匙煮至牛肚熟烂。捞出冷凉。
2、把牛肚片成片约拇指大小。洋葱切成片状、青椒切成片状。葱姜切好。
3、倒入豆油，至油热、放入葱、姜、干辣椒、茴香煸炒至出香味，放入牛肚一起翻炒。加少许酱油（千万别加多，否则色泽就不好看了。）加入料酒少许再翻炒，至着色均匀后放清水小半碗，至水沸。
4、放入青椒、洋葱、一起煸炒，加入味精、食盐、胡椒，翻炒片刻待盐已均匀后即可起锅。
料酒酱料是关键
爆炒牛肚很好吃
牛肚怎么炒~
料酒酱料是关键
牛肚怎么吃好吃 - ： 爆肚是北京风味小吃中的名吃,最早在清乾隆年间就有记载,多为回族同胞经营.北京比较有名的有天桥的爆肚石,东安市场的爆肚王、后门的爆肚张,其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等.羊爆 肚的吃法在过去很讲究,要按羊肚部位选了加...
爆炒毛肚的做法 爆炒毛肚怎样做好吃 - ： 主料 牛肚 适量 辅料 薄荷 适量 花椒 适量 干椒 适量 小米辣 适量 料酒 适量 盐,鸡精 适量 步骤1.1、牛肚用盐清洗,直至水变清澈2.2、锅理坐水,加少许料酒,水开后放入牛肚,待水再开时捞出;3.3、锅理坐油,待油温至3成放入干椒爆出香味,依次放入花椒、小米辣、大蒜爆出香味,放入牛肚,再放薄荷翻炒,加盐、鸡精,出锅.
牛肚怎么烧才好吃 - ： 您好 .先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了.经过上述加工后牛肚就干净无异味了. 烩牛肚 原料:牛...
小炒鲜牛肚怎么做? ： I 材料 ingredient | 鲜牛肚1个,蒜薹300克,红椒1个 I 调味料seasoning | 盐6克,味精、蚝油、香油、鸡精各5克 | 做法「ecipe | 牛肚洗净卤好切片;蒜薹洗净切段;红 椒洗净切丝. 倒油入锅,下入蒜薹、红椒、牛肚,力口 入盐、味精、魅油、鸡精炒匀,淋上香油 即可.
怎样炒牛肚? - ： 主料 牛肚400g、 辅料 植物油10g、盐1g、花椒1g、八角2个、香叶3片、酱油2g、鸡精1g、姜1g、料酒1g、胡椒粉2g、洋葱(紫)20g、芹菜50g 做法 步骤1:食材:熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶 姜 步骤2...
卤后的牛肚怎么炒才好 - ： 你好,卤熟的牛肚可以做青椒炒牛肚方法如下: 原料:熟牛肚,青椒. 配料:干辣椒,蒜. 调料:盐,蚝油,鸡精,胡椒粉,香油,姜汁.(姜汁是买了一瓶为夏天凉拌菜用的,今天家里没姜了,就用了姜汁.可以用姜丝代替) 做法: 1、青...
牛肚怎么炒才脆嫩? - ： 牛肚炒脆嫩的方法: 1:首先我们需要保证牛肚在下锅之前是已经被清理干净的,想要做到这一点我们就需要在煮牛肚之前先将其用清水冲洗干净,再用食用盐或者白醋揉搓一下牛肚的表面,最后我们还可以往牛肚表面撒上一点面粉,继续揉搓...
炒牛肚的做法大全新化 - ： 炒牛肚的做法 材料 主料:牛肚条150g 黄花菜(也叫金针菜)30g 辅料:尖椒各3个(长尖辣的那种), 姜, 蒜苗(也可以用大蒜),酱油,料酒,盐,鸡精,做法1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,然后清洗两到三次,挤干水份,也可以切断也可不切断;备用2.牛肚、红尖椒切细长条,切姜丝,蒜苗切断;备用.4.炒锅放油,姜蒜爆香,入牛肚条翻炒,加少许料酒,炒干一点.5.入金针菜红尖椒翻炒3-4分钟,加酱油盐糖鸡精,翻炒均匀.
牛肚怎么炒好吃 - ： 和干辣椒干花椒葱姜蒜,干煸
