牛肚是大众最喜欢吃的美食之一了，牛肚和哪些食物炒比较好吃？

一，蒜黄牛肚

原材料：熟牛肚200克，蒜黄100克，油、盐、料酒、糖、白胡椒粉、味精适当。

作法：

1、熟牛肚切丝，蒜黄洗净切条。

2、出锅滚油爆锅牛肚一会儿。

3、放蒜黄、盐、料酒、糖、白胡椒粉、味精调料就可以。

二，油爆牛肚

原材料：牛肚，八角，毛芹，辣皮子，圆葱。

作法：

1、把熟牛肚洗净，除掉牛肚上的筋，用沸水加八角料酒良姜煮20分钟捞出切丝。

2、毛芹洗净去叶切条，姜切末，辣皮子泡沫洗净切末，圆葱切丝。

3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒嫩。

4、加牛肚煸炒，加料酒味级鲜炒匀。

5、加洋葱炒出香气，加毛芹、盐炒匀。

6、加味精白胡椒粉炒匀出锅。

三，青椒炒牛肚

原材料：青红椒，熟牛肚。

作法：

1、将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。

2、锅中亮油，油热放姜葱爆香，放入青红椒丝略炒。

3、随后倒进牛肚，烹料酒，加生抽，盐，炒匀出锅即成。

4、辣椒牛肚这个菜不可以加汤，一定要走红快炒，才可以出去干香气。

四，香麻牛肚

原材料：牛肚，杏鲍菇，姜，料酒，醋，八角，五香粉，花椒面，香油，生抽酱油，小香葱。

作法：

1、牛肚泡在生理盐水里一会儿洗去污渍，用热水烫一下。

2、锅中放水烧开放进烫好的牛肚，放姜，料酒，小量醋，八角文火煮90-120分钟，加盐，熄火晾凉。

3、杏鲍菇洗净热水烫熟，晾凉捞起来沥干水分。

4、牛肚捞起来切丝，放进杏鲍菇，五香粉，花椒面，香油，生抽酱油拌一下撒上小香葱就可以。

五、西芹炒牛肚

材料：西芹，红辣椒，卤牛肚，红椒，鸡精，胡椒粉。

做法：

1.西芹、红辣椒、卤牛肚切丝。

2.炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入红椒丝与西芹丝翻炒，加小半勺盐，炒至西芹微微出水，颜色变深即可。

3.下入牛肚丝翻炒一分钟;加少量水，鸡精、胡椒粉，炒匀至水分收干装盘即可。

牛肚和洋葱，彩椒一起做的辣炒牛肚，和酸菜一起做的酸菜牛肚，和秋葵一起炒的秋葵炒牛肚丝，和香菜一起搭配做的香菜炒牛肚，和四季豆一起的四季豆炒牛肚丝，这些食物跟牛肚搭配起来都比较好吃。

可以和葱花，芹菜，酸菜，豆腐干，也可以和白菜一起炒着，就会特别好吃，能够起到一个益气补血的效果。

牛肚和辣椒炒比较好吃，可以开胃，也可以酸菜，秋葵，四季豆等炒在一起，味道各有不同。

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炖牛肚的做法

答：牛肚的营养价值 牛几乎全身都是宝。牛肉是我们最经常吃的肉类之一，是重要的蛋白质来源。而牛的胃，也就是牛肚，也是经常被用来制作成各种美食。牛肚的营养价值也比较高，研究证实，牛肚中含有丰富的脂肪和蛋白质以及微量元素，具有很好的`滋补作用。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、...

牛肚是牛的什么部位

答：瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同，瓣胃与皱胃大都切丝用，牛肚中运用最广的为肚领和百叶。牛肚的挑选 ...

牛肚是牛的什么部位

答：应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用于瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。牛肚富含蛋白质、脂肪及矿物质钙、磷、铁和硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素B族等营养物质。脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量，...

牛肚是牛的什么部位..最好吃的是哪的

答：3、瓣胃也就是我们最常听到的毛肚、百叶肚，俗称牛百叶、肚尖等，其中有许多大小不同的叶瓣，表面呈现大量薄瓣状，带小突起，口感爽脆，而且因为多瓣的结构和小突起，保留汁水的能力相当强，适合拌凉菜或者涮火锅。不过瓣胃比较薄，容易煮过头，烹调时需要注意。4、皱胃又称为牛肚、沙瓜肚。既有牛草...

牛肚的营养价值

答：牛肚是牛的胃，牛肚和猪肚一样，都有健脾养胃的功效，很多人喜欢吃牛肚，其口感比猪肚要有嚼劲。下面我就带大家一起来详细了解下吧。牛肚的营养价值 1、牛肚含有相当丰富的营养成分。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效...

牛肚即牛胃,牛肚的营养价值有哪些?

答：牛肚即牛胃，牛肚的营养价值有很多。人们常说，在中国的厨房里没有什么好东西可以浪费，猪肚和牛肚都很美味，而且烹调方法多样，但当涉及到满足人们的营养需求时，我认为牛肚更好。我们来谈谈这个问题。你好，从营养价值上讲，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁，牛肚含有蛋白质、脂肪...

西安涮牛肚为什么深受大众喜爱?

答：还是在体验一种地方文化。这种具有地方特色的特点使得西安涮牛肚更具魅力，深受大众喜爱。综上所述，西安涮牛肚之所以深受大众喜爱，是因为它具有美味可口的口感、营养丰富的特点、独特的烹饪方式、适合聚餐的场合以及具有地方特色的魅力。这些因素共同使得西安涮牛肚成为一道深受大众喜爱的美食。

牛肚的营养价值及吃牛肚的好处,究竟是什么?

答：牛肚能被认可，其实与它的营养价值不无关系。那么，牛肚的营养价值是什么？肚皮的常见吃法有哪些？相信很喜欢吃牛肚的朋友都应该好好看看这篇文章，了解一下牛肚的营养价值及吃牛肚的好处。牛肚含有大量的蛋白质，蛋白质是构筑人体的重要物质，能维持人体的渗透压平衡和体液的酸碱平衡，能为人们提供能量。...

牛肚还有区别?各自怎么做最好吃?

答：牛肚和什么炒比较好吃？牛肚吃起来确实好吃有嚼劲，我最喜欢吃火锅或者砂锅的时候放牛肚，当然炒起来也是非常好吃的，今天我就和你分享两道炒牛肚的方法。牛肚的预先处理牛肚再炒之前是需要提前煮好的，我们把牛肚买回家后，清洗干净，最好放料酒和盐搓一下，把牛肚彻底清洗干净后，需要放锅煮最少两个...

牛身上有哪些好吃的部分?

答：瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同。瓣胃与皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。2、牛心 牛...

牛肚多少钱一斤?是牛的什么部位? - ： 抱歉,我不清楚现在牛肚的价格是多少,但我了解到牛肚是牛的胃.牛肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养物质,可以煲汤、涮火锅、炒等.在不同的地区和市场,牛肚的价格可能会有所不同.如果您需要购买牛肚,建议到当地的市场或者肉类商店进行询问,以获取最新的价格信息.

牛肚怎么吃? - ： 1.将牛肚用温水浸泡后洗净,将牛肚斜切成条状.2.锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出,放入冰水中浸泡后捞起沥干水分.3.碗内放入盐2/3小匙,酱油 醋,砂糖、鸡精,香油,辣椒红油和红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎.放入牛肚拌均匀即可.

牛肚是什么意思： 牛肚是你的胃

牛肚的家常做法都哪几种 - ： 一、牛肚补胃汤制作材料:主料:牛肚1000克;辅料:荷叶20克;调料:茴香籽[小茴香籽]2克,桂皮2克,姜3克,胡椒1克,盐6克,黄酒5克,醋10克,酱油5克做法:1. 先将牛肚初洗一次;2. 将牛肚再用盐、米醋半碗,分别反复擦洗;...

牛肚是毛肚吗 - ： 牛肚泛指牛胃,瘤胃、网胃为市场是卖的牛肚,皱胃太小,一般和瘤胃、网胃一起卖.瓣胃即百叶、嫩毛肚.一般牛百叶根据生长环境不同,吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄市面上的绿色毛肚大致有两类:一类是源于天...

牛肚怎么吃好吃 - ： 爆肚是北京风味小吃中的名吃,最早在清乾隆年间就有记载,多为回族同胞经营.北京比较有名的有天桥的爆肚石,东安市场的爆肚王、后门的爆肚张,其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等.羊爆 肚的吃法在过去很讲究,要按羊肚部位选了加...

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牛肚什么颜色好吃营养 - ： 刚杀的牛新鲜牛肚颜色像草绿色很可爱,并且闻起来有一股很浓很浓的“大自然”的味道.如果是第一次闻这味的人有可能当场晕倒.如果摆放了一天以后还是草绿色的就说明有问题了,时间超过5小时之后这新鲜的牛肚就因该渐渐发黑色了. ...

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红烧牛肚的做法 最正宗的做法 - ： 一、准备食材,注意牛肚新鲜度 牛肚在市场中比较容易买到,在做红烧牛肚的时候,可以准备一些辣椒进行调味,尖椒或者是小米椒均可.根据家人的数量准备牛肚的量,一般为1000g,尖椒两个加上大蒜三瓣.调料需要准备香醋、淀粉、植物...