牛百叶是不是煮越久越咬不动

是。牛百叶咬不动的原因是煮的时间不够或者煮的方法不对，牛百叶下锅之后，最好用大火煮5分钟左右，然后转中火煮20分钟左右即可，如果时间太长会导致牛百叶的口感变差，嚼不动。

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牛百叶是不是煮越久越咬不动

答：不是，牛百叶咬不动的原因主要是做法存在问题，可能是因为煮的时间不够长，也可能因为煮的方法不对。不管是时间不够还是烹饪方法不当，任何一个原因都会造成口感问题，可以使用高压锅来解决。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补...

牛百叶是不是煮越久越咬不动

答：是。牛百叶咬不动的原因是煮的时间不够或者煮的方法不对，牛百叶下锅之后，最好用大火煮5分钟左右，然后转中火煮20分钟左右即可，如果时间太长会导致牛百叶的口感变差，嚼不动。

牛百叶是不是煮越久越咬不动

答：是。牛百叶本身较脆，下锅之后，煮5分钟即可，煮的时间越长就会导致牛百叶越老，口感会更差，越嚼不动。

吃火锅牛百叶要煮多久?

答：牛百叶不宜煮太久,煮的久了就老了,怕是会咬不动哦。只要吃的时候放到火锅里涮,开始卷边变形就可以吃了 火锅的牛百叶是先煮熟的吗 你说的千层肚吧这个要先高压锅压熟的 生牛肚要煮多久 你是开着锅盖煮的吧,盖锅盖的话就是最厚的牛肚领也该熟了,牛肚嚼不烂有煮的原因,也有切的原因,你肯定是切顺丝...

牛百叶怎么咬不动?

答：牛肚咬不动可能是因为煮的时间不够长或者是煮的方法不对。将洗净的牛肚汆烫后切成条状，放压力锅中加入水，压上40分钟后捞出沥干，不然咬不烂哦，青椒切丝，蒜瓣切片，炒锅加热后加入油，放入辣椒干和蒜片爆香，然后加入青椒丝炒香，待青椒丝飘出香味后加入牛肚丝大火爆炒，炒匀后加入一勺生抽调味...

牛百叶咬不动的原因

答：牛百叶咬不动是因为煮的时间过短。一般人们买回来的牛百叶都是已经煮过了的，只需要用80℃的沸水焯水2-3分钟即可，如果是生牛百叶，则需要切成条状后，用高压锅炖40分钟左右。2、煮法 （1）将牛百叶使用1%碳酸钠温水溶液清洗，整理干净。（2）将肠肚水发剂用30℃左右的温水（少量）溶解后，然后再...

牛百叶怎么煮?我怎么煮,肉都是老老的?有经验的回答。

答：1、我们牛百叶是不煮的，确切的说是烫一下即可 2、时间一长，肯定很老，还会缩的很厉害的 3、你只要等水开了，放入生姜酒(生姜汁加黄酒)，牛百叶切好的放下去一烫就好，捞出拌入或浇上调料汁就好。4 炒的话也是旺火急炒，时间很短的，家里的根本做不了。牛百叶家常做法 热炝牛百叶的做法 ...

牛肚是不是煮越久越咬不动

答：是的，牛肚上布满了结缔组织结构，如果长期在高温热量下煮，会破坏其中的组织结构，牛肚就由此失去了弹性，所以煮老的牛肚就很难咀嚼，不仅口感不好，营养也大打折扣。牛肚一般煮2到3小时。想煮的快，放苏打粉，发酵粉，因为遇水产生气泡，把肉组织撑大，水进入肚里就煮的快了，另外放茶叶有同样的...

牛百叶煮多久才熟

答：牛百叶如果是高火，大约需要2-3分钟，如果是小火，大约需要4-5分钟。不要煮太久，否则会缩水，口感变老。牛百叶熟了之后颜色会有所变化，会变黄一点。内脏食物含有细菌，所以建议至少焯3分钟，颜色会变，完全煮熟才可以食用，但不要煮太久，会过老。牛百叶和牛肚虽然都属于牛的胃，但还是有一定...

火锅牛百叶涮多久能吃

答：涮20秒。牛百叶是一种内脏类食材，在涮火锅时一般只需要煮20秒就可以食用，如煮的时间太长，牛百叶口感会变差，而且容易咬不动。

牛百叶是不是很容易熟? - ： 你好,牛百叶很容易熟的,姜葱炒百叶做法如下:原料:牛百叶600克,姜50克,红头葱100克,盐2克,砂糖5克,淀粉10克,白酱油75克,酒50克,花生油150克.做法:1.把牛百叶洗净,切成小块,用热水烫过,取出用清水稍冲,沥去水分;将姜切片,再切丝;葱切成3厘米长的段.2.烧热花生油,先下姜丝、葱白炒香,然后倒入百叶旺火翻匀,下酒,加盐、白酱油、糖,炒片刻,以淀粉勾芡,撒下青葱叶炒匀上碟即成 .希望能够帮助你.

怎么做牛百叶才会脆? - ： 白菜牛百叶汤主 料: 鲜白菜500克,牛百叶250克,生姜3片,麻油适量. 做 法: 将鲜白菜、生姜洗净,牛百叶浸透、洗净,切件.起油锅放入生姜、牛百叶爆一下,加清水适量,武火煮沸后,加入白菜文火煲1小时,鱼露、味精调味食用. ...

牛百叶煮多长吋间能熟. - ： 看到牛百叶刚刚打卷就可以了,时间长就老了,时间不够起不到消毒杀菌作用.数秒数不好掌握因为水温随海拔高度不同沸点是不一样的.

牛百叶咬不动怎么处理 - ： 火碱

牛百叶的做法 - ： 牛百叶就是牛的胃.贝太厨房的网站上看到网友分享的做法,红油牛百叶,比较适合夏天,牛百叶也可以下火锅吃.用料 主料:牛百叶300g 配料:干辣椒10g、姜4片、蒜2瓣、麻辣萝卜10g 调料:料酒1大勺、辣椒酱1大勺、白醋1茶匙、盐少许...

广东早茶牛百叶做法 - ： 牛百叶算是一道好菜了.吃法其实相对比较少,要么烫火锅,要么凉拌,要么爆炒.但是牛百叶吃口一定要脆,如果你处理的时间稍微一长就完蛋了,不脆了,也就没什么吃头了.所以桃妹平时吃牛百叶一般都是凉拌,热汆为主.凉拌就不必说...

鲜毛肚如何处理啊 - ： 毛肚的清洗方法: 1、将毛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油.然后取适量的 碱面,反复正反面揉搓.碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三 分钟,用水冲净.(碱面可以用明矾代替) 2、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚,反复揉搓,面粉可以起到 带...

麻辣烫里的牛百叶 - ： 这个在滚锅里一分种就可以食用了,时间煮长了脱水导致僵硬了

牛百叶儿吃着不脆怎么回事? - ： 一个是煮老了,一个是没煮熟.

如何水煮牛百叶?： 水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”.从菜的制作大致就能领略:先准备蔬菜:芹菜、蒜苗,切段;青笋,切片.再将牛百叶加少量淀粉,和匀旺火,下少许油,加豆瓣,炒至油成红色,加少量汤,待汤烧滚,蔬菜、牛百叶通通丢进去,略煮(切记不可久煮)然后倒入盆中.最后,也就是最重要的一道工序:花椒面、辣椒面,大把大把地撒下去,再淋上一层滚油.一盆还在吱吱叫的“水煮牛百叶”就上桌.