做蜜汁叉烧肉的方法有哪些？
作者&投稿：绽鲍 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
蜜汁叉烧肉是一道广受欢迎的中式烤肉菜肴，以其鲜甜多汁、色泽红亮而著称。以下是制作蜜汁叉烧肉的一种常见方法：
材料：
猪肩肉或猪颈肉 500克
蜂蜜 2大勺
酱油 2大勺
老抽（或者其他深色酱油）1大勺
蚝油 1大勺
白糖 1大勺
盐 1/2小勺
五香粉 1/2小勺
蒜末 1小勺
生姜末 1小勺
料酒 1大勺
红曲米粉或叉烧酱（可选，用于上色）适量
步骤：
准备肉：将猪肩肉或猪颈肉清洗干净，切成长条状，便于烤制时热量均匀渗透。
腌制：在一个大碗中，将酱油、老抽、蚝油、白糖、盐、五香粉、蒜末、生姜末、料酒和红曲米粉（或叉烧酱）混合均匀，制成腌料。
涂抹腌料：将腌料均匀涂抹在肉条的每个面上，确保肉条完全被腌料覆盖。然后将肉条放入密封袋或容器中，放入冰箱腌制至少4小时，最好是过夜，以便肉质充分吸收调味料的味道。
烤制前准备：将腌制好的肉条取出，放置室温下回温约30分钟。预热烤箱至200摄氏度。
烤制：将肉条放在烤盘上，最好是在烤盘下面铺一层锡纸以便收集滴下的汁液。将肉条放入烤箱中层，烤制约25-30分钟。期间，可以将剩余的腌料煮沸后，用来在烤制过程中每隔5-10分钟刷一次肉条，增加风味和湿润度。
上色和上光：当肉条接近烤好时，将蜂蜜与少量热水混合均匀，刷在肉条上，再次放入烤箱烤5分钟左右，直到表面呈现出漂亮的金黄色。
完成：取出烤好的叉烧肉，稍微冷却后切片，即可享用。如果喜欢更脆的口感，可以将烤好的叉烧肉放在烤架上，用烤箱的烤焙功能（Grill）再烤几分钟，直到表面焦脆。
注意事项：
腌制时间越长，肉的味道越入味。
烤制过程中要注意观察肉的颜色和熟度，避免烤焦。
如果没有烤箱，也可以使用烧烤架或者煎锅来烹饪叉烧肉。
这就是一种基本的蜜汁叉烧肉的制作方法，不同地区和家庭可能会有自己的独特做法和秘方，可以根据个人口味进行调整。
~蜜汁叉烧肉家常做法,正宗蜜汁叉烧肉怎么做 答：1.肉洗净 擦干表面水分 用牙签在表面扎小孔有助于入味 2.将辅料里的材料除了水麦芽其他混合成酱 3.肉放进酱里用手抓一抓 可以隔着袋子抓避免弄脏手 密封起来放冰箱冷藏过夜 4.第二天拿出腌制好的肉 晾至表面微干 5.预热烤箱200度 中层烤15分钟拿出后刷一层腌酱继续烤10分钟 6.拿出刷一层透明...
广东名小吃 蜜汁叉烧肉怎么做 答：1头 叉烧酱 3勺 生抽 1勺 料酒 1勺 蜂蜜 2勺 广东蜜汁叉烧肉的做法 1.用姜、蒜、叉烧酱、生抽、料酒把肉搅拌均匀腌制起 2.保鲜膜包起来放在冰箱里腌制9小时 3.把腌制好的肉一块块小心平铺在烤架上。注意：腌制肉的碗里剩下的酱料不要倒掉，留下有用 4.进烤箱180度20分钟，然后拿出来，把...
蜜汁叉烧肉 答：蜜汁叉烧肉 食材准备:五花肉、姜片、蒜粒、大葱、叉烧酱2勺、蚝油1勺、生抽1勺、酱油1勺,蜂蜜1勺、料酒1勺、盐少许制作步骤: 1.将所有调料倒入猪肉里抓匀,腌制2个小时 2.电饭锅把姜片放在底部,放入猪肉,把酱汁全部倒进去,按煮饭键 3.大概闻到香味,15分钟左右打开电饭煲把肉翻面, 4.关上电饭煲焖15分钟即可 ...
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蜜汁叉烧肉怎么做才好吃 答：第1步、首先制作叉烧酱。把制作叉烧酱所需要的配料全部倒入碗里，混合搅拌至完全均匀即成叉烧酱。第2步、梅花肉洗净擦干水分，改刀成直径5cm的条状。将梅花肉放入碗里，倒入足够的叉烧酱，充分拌匀，至少腌渍半天隔夜最好。第3步、腌渍好的叉烧肉摆放在烤架上，放入预热好220度的烤箱，烤35-40分钟。第...
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叉烧肉的家常做法有哪些 答：超级美味的叉烧肉，好吃得根本停不下来。步骤10 赶快来学，提前预热年夜菜！步骤11 我只能说，饭店的叉烧肉都弱爆了~蜜汁叉烧肉的烹饪技巧 1.做叉烧首选梅头肉，次之后腿肉，里脊肉。梅头肉肥瘦相间口感最佳。 2.因为调料都是有咸度的了，所以要少放盐。 3.接在下面的烤盘上要铺锡纸，方便清洁...
蜜汁叉烧肉怎么做? 答：蜜汁叉烧肉食材介绍 叉烧酱(2汤匙)蜜汁叉烧肉的做法步骤:1.准备好所有的材料 2.五花肉洗净去皮后切成小块，用叉子在五花肉前后各叉些小洞（方便入味）3.姜切片，蒜拍破 4.把五花肉放入大碗中，加入姜蒜、2汤匙叉烧酱抓匀（肉多可以多放，少就减少，喜欢咸点可以下一汤匙生抽）5.盖上保鲜膜放入...
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蜜汁叉烧肉的做法步骤图,蜜汁叉烧肉怎么做 答：蜜汁叉烧肉的做法 第一次做的用的梅花肉有点瘦了不给劲，这次用的精品去皮五花肉，洗干净切成四指宽长条放入盆中。蜜汁叉烧肉的做法 步骤1 一定要用李锦记叉烧酱其他的味道全部不行就不要试了！！！蜜汁叉烧肉的做法 步骤2 葱姜蒜切好放入肉里蜜汁叉烧肉的做法 步骤3 放入所有调料，我用的就是图...
蜜汁叉烧怎样才能入味 - ： 食材明细 五花肉 一斤 李锦记叉烧酱 适量 生抽 适量 蜜糖 适量 咸甜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 美味的蜜汁叉烧的做法步骤 美味的蜜汁叉烧的做法步骤:1 1将五花肉去皮. 美味的蜜汁叉烧的做法步骤:2 2用叉烧酱两汤匙,生抽1汤匙,蜂蜜1汤匙做成调料,把肉涂抹均匀,然后一起放入冰箱腌制一晚. 美味的蜜汁叉烧的做法步骤:3 3将肉切两段,放在垫了锡纸的烤盘上,入烤箱200度烤30分钟. 美味的蜜汁叉烧的做法步骤:4 4期间,翻动几次,使其能烤均匀,并抹多几次腌肉的汁液. 美味的蜜汁叉烧的做法步骤:5 5出炉了. 美味的蜜汁叉烧的做法步骤:6 6将蜜汁叉烧切片装碟就行了.
蜜汁叉烧肉怎么做? ： 材料 ingredent 猪痩肉500克 调味料 seasonng 盐、蜜糖、叉烧酱各适量 做法 recipe 1.猪瘦肉洗净,用盐腌溃一会备用. 2.将猪肉放入烤箱烤几分钟,取出切片;上一层蜜糖,再入烤箱烤至熟透,取出片,淋上叉烧酱即可.
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蜜汁叉烧的做法. - ： 蜜汁叉烧肉的做法 买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条,并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片,葱切成段备用 取一个较大的密封盒,把猪肉条放入盒内,再放入姜片和葱段,倒入叉烧酱和米酒抓匀,最好使肉都浸在庄记叉...
不用烤箱的叉烧肉怎么做如何做好吃 - ： 蜜汁叉烧肉的做法步骤 1. 梅花肉不要洗,切成3-5cm宽,3cm厚的条,姜去皮切片,香葱切段 叉烧酱 醪糟 老抽混合,把肉肉放进去,按 摩一下,再放葱姜 冰箱冷藏24小时.中间的时候取出葱姜,不然腌制24小时的葱会有臭味.... 2. 24小时候,取出来,去掉表面的调料,放到烤盘或者烤架上风干20分钟,表面变的稍微干点哦~ 烤箱预热200度,肉肉表面刷蜂蜜 老抽的混合物~ 3. 第一面中上层烤18分钟,翻面,刷蜂蜜混合物,再烤8-10分钟~ 凉透切片~
蜜汁叉烧怎么样制作啊? ： 蜜汁叉烧的做法详细介绍 菜系及功效:东北菜 蜜汁叉烧的制作材料:主料:鸡蛋,蚝油,精盐,花生酱,芝麻酱,海鲜酱,沙姜粉,腐乳,麦芽糖,麦芽粮 教您蜜汁叉烧怎么做,如何做蜜汁叉烧才好吃梅条肉批成厚片,用盐略腌;将白糖、味精、鸡蛋、蚝油、精盐、花生酱、芝麻酱、海鲜酱、沙姜粉、腐乳、麦芽糖适当调和,上火熬成叉烧卤,待冷却后入梅条肉浸48小时,捞出吹干,入烤炉中烤至成熟,涂上麦芽粮即可.
蜜汁叉烧(电高压锅版)的家常做法怎么做好 - ： 食材用料 去皮五花肉500克厨邦叉烧酱3匙羹耗油1匙羹酱油1匙羹食用油2匙羹冰糖6颗相克食物白芝麻少许 蜜汁叉烧(电高压锅版)的做法1.去皮五花肉洗净加入叉烧酱,耗油,酱油,食用油拌匀腌4个钟入味,或者提前一晚腌制(放冰箱) 2.不沾锅放油加入冰糖融化,放进腌好的肉,盖上盖扭紧,调好气阀,按下煮鱼按键,一般鱼键都是5分钟 3.到点了放气开盖,加入白芝麻把肉翻面再次按鱼键 4.取出放凉切块,可以美美的开吃了
蜜汁叉烧肉(电饭煲版)怎么做 - ： 蜜汁叉烧肉(电饭煲版)的做法 500g左右的五花肉头切三到四薄片,洗净,擦干.五花肉中放入一汤匙生抽,一汤匙料酒,3汤匙李锦记叉烧酱,两粒拍开的蒜头,放冰箱中腌制12小时以上,(中途如果方便可把五花肉拿出来翻个面😊)电饭煲擦干,把腌制五花肉的汤汁倒掉,重新倒两汤匙叉烧酱均匀抹在五花肉上,摆进电饭煲,按下煮饭键!中途每隔几分钟翻一面,快好时再在五花肉上刷一层蜂蜜,煮好后切片摆盘,大功告成😊
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如何做蜜汁叉烧肉的做法 - ： 主料 猪前腿肉400克辅料 叉烧酱2大勺 蚝油1大勺 料酒1大勺 白砂糖2大勺 玫瑰腐乳汁1大勺 水麦芽 适量 红曲粉1大勺 步骤 1.肉洗净 擦干表面水分 用牙签在表面扎小孔有助于入味 2.将辅料里的材料除了水麦芽其他混合成酱 3.肉放进酱里用手抓...
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