牛肚怎么做熟得快
可以做卤牛肚，具体做法如下，首先准备材料：牛肚：500克、卤料：1包、大葱：2根、姜：2片、蒜：3瓣、八角：2个、冰糖：50克、干辣椒：适量。
1、大葱洗净切段、姜洗净切片、蒜洗净、干辣椒洗净、牛肚洗净，沥干水分备用。
2、起锅烧热，然后放入适量的冰糖炒化。
3、炒出糖色后，加大葱、辣椒、八角、姜片、蒜炒出香味。
4、加入适量的清水，烧开后继续煮10分钟。
5、放入牛肚和卤料包，大火煮开后，转中小火卤15分钟即可。
6、准备一个干净无水的容器，把卤好的牛肚盛出切片享用。
可以用高压锅压一下，再进行制作，牛肚熟的快。下面介绍具体做法：
准备材料：牛肚1块、秋葵1小把、姜蒜末2片、生抽1勺、老抽1勺、红椒2个、八角2个、高度白酒1勺、桂皮1个、 香叶1片、花椒1小勺、油盐适量
制作步骤：
1、牛肚放入高压锅中， 加入大料和适量的高度白酒；
2、加入2勺老抽和少许的盐；
3、大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟（这时候牛肚已经八成熟了，后面再炒很容易就熟透了）；
4、烧锅开水， 加入少许的盐和几滴油，将秋葵放入里面焯一下；
5、热锅凉油， 放入蒜丝和红椒进去煸炒；
6、加入牛肚丝进去翻炒；
7、加入少许料酒和生抽翻炒上色 ；
8、加入焯好的秋葵进去翻炒；
9、翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。
10、端上桌了。
牛肚用高压锅做熟得快，做法如下：
一、材料
原料：牛肚一只（约1200克）、葱头50克，芹菜50克，胡萝卜75克，油炒面粉100克。
调料：黄油120克，生姜末30克，香菜末30克，香叶2片，牛膝草10克，精盐、芝士粉、胡椒粉、牛肉清汤各适量。
二、方法
将牛肚放入高压锅中压25-30分钟。
将牛肚洗净用盐水煮熟捞出，用冷水漂洗后，放入冷水中浸泡片刻切丝，把葱头、胡萝卜洗净切片，芹菜洗净切段，备用。
把锅烧热后放入黄油，待熔化后放入葱头片炒至黄色，放入牛肚丝稍炒，放入芹菜、胡萝卜、适量牛肉清汤、香叶、生姜末、牛膝草用文火煮沸，放入油炒面粉调匀，加盐、胡椒粉调好口味用微火煨之。食用时撒上芝士粉可。
正片或者大片牛肉洗净后 放高压锅里 点滴白醋 加水（和其他各种调料你懂得） 高压锅煮大火冒气后 关小火 3分钟 关火 等能开锅盖了 牛肚切成想要的形状 可以炒了 =。=牛肚又酥又烂
用高压锅
牛肚怎么才能快速煮烂~
先用高压锅压一段时间，再用锅煮烂。
1、牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。
2、白萝卜去皮切块。
3、准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。
4、准备好，豆豉、番茄酱、郫县豆瓣酱、柱候酱。
5、葱姜蒜，和香料爆香。
6、加入番茄酱，郫县豆瓣酱，柱候酱，豆豉。
7、充分炒香，并炒出红油。
8、放入牛肚。
9、加入花雕酒稍微翻炒。
10、用中火炒香。
11、注入清水，没过牛肚一指节高度。
12、加入冰糖。
13、煮滚。
14、盖上盖子。
15、转小火焖2个小时。
16、时间到后加入白萝卜，再煮30分钟。
17、煮好后，试试味道如咸味不够再加盐调味。
用白开水过一下.然后切成一条状.煮的时候少加一点食用苏打粉.这样就很快了!
牛肚怎么煮,放啥调料? - ： 牛肚500克调料食盐少许酱油15克香油少许香菜少许辣酱油少许芝麻酱10克煮牛肚的做法1.将牛肚撕去外皮,用刀去油,顶刀切成厚片.2.锅内放水,水开时放入肚仁,用筷子搅拌一下,见肚片刚刚打卷立即捞出,放在盘内.3.将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内,对成汁调入盛肚仁的盘内即成.菜品特色脆嫩,香辣,异香.
如何卤牛肚? - ： 牛肉专用卤汁: 1)丁香1.5克、山奈5克、白豆蔻5克、陈皮5克、桂皮5克、八角5克、小茴香5克、花椒5克、甘草5克; 2)干辣椒4个、老姜8片、米酒半杯、老抽酱油3杯、水12杯、冰糖半杯(不喜欢太甜的话可以减少冰糖的量) 3)将料(1)放入棉布袋中,并扎紧袋口,用一口深锅放入料(1)+(2)煮开备用. 做法: 1)将牛肚放入开水中过水烫过,捞起沥干备用. 2)将牛肉专用卤汁煮开,放入牛肚,以中小火卤制约1.30分钟,熄火后浸泡2小时,取出切成薄片装盘即可. 如喜欢麻辣味的可用辣椒油和花椒油调制成麻辣味的卤菜. 祝你成功:)
牛肚怎么煮啊 ： 凉拌牛肚 材料:牛肚·500 克 红辣椒·1 个 大葱·1 根 生姜·1 块 大料·适量 调料:香油·2 小匙 酱油·2 小匙 料酒·0.5大匙 精盐·1 小匙 白糖·1 小匙 做法: 1....
牛肚怎么烧 - ： 推荐两道如下 一丶酸辣牛肚 工艺:烧口味:酸辣味步骤:3步 用料 牛肚 切块 调料 八角:少许 步骤点击步骤进入厨房模式1 1.加八角一枚、姜片烧开一锅水,牛肚下锅煮五分钟2牛肚沥干水加少量料酒放入碗中,高压锅加适量水,放入碗,盖上...
牛肚怎么能快速煮烂 - ： 这个很简单啊,先烧开水煮,煮的时候加适量的盐跟生姜 ,煮个20来分钟,捞上来,晾干后,切成你想要的样子,就可以下锅炒了,高压锅焖更好
如何把牛肚快速烤熟 - ： 你好,要先将牛肚进行发制,也就是涨发工艺.将牛肚放入富磷联溶液浸泡透彻,再煮熟或卤制,然后再烤制.牛肚脆嫩多汁,非常好咬.
新鲜毛肚(牛肚)要怎么才弄的熟? - ： 您好,煮毛肚需要注意两点,其实他是非常容易熟的:1、煮的时候不能放盐,如果放盐会变得非常硬2、煮的时间不宜过长,通常切成细丝后,煮5-10分钟就可以了,时间太久会变得很硬的 希望对您有用,望采纳~
牛肚怎么煮烂 - ： 先把牛肚放入锅中翻炒1分钟,然后加水,大火烧30分钟,转小火煮60分钟即可.具体做法如下,首先准备材料:牛肚:250克、鲜河粉:200克、番茄:1个、香菜:10克、姜片:10克、水:适量、色拉油:10克、酱油:30克、蚝油:20克、...
牛肚怎么煮比较好 - ： 涨发牛肚、牛百叶、猪肚、猪大肠使用火碱(氢氧化钠,食品级氢氧化钠只能用于食品加工过程中工具、设备清洗、消毒)、甲醛(福尔马林)、双氧水(过氧化氢,食品级过氧化氢只能用于食品加工过程中工具、设备清洗、消毒)等非食用物...
