1、将买回来的牛肚用清水冲洗一番，冲洗好后，用热水泡一泡，用热水泡过的牛肚会出现一层黏膜，将黏膜搓掉，再放入盐，玉米面、食醋一起搓，搓干净过后用清水冲洗，牛肚就清洗干净了。
2、锅里煮一锅水，将牛肚放入，再放入苏打粉和发酵粉，这时候你会看到水中有气泡产生。
3、将火转至中火，水沸腾后将火转为大火，煮30分钟，30分钟后转小火煮2个小时。
4、2个小时后用筷子戳一下，筷子能轻松戳进去就证明牛肚已经煮烂了。
牛肚，小编特别喜欢吃的食物之一，讲实在的，这个东西真不太好煮熟，但是小编在煮牛肚这件吃货专属事情上有一些自己的小方法。
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牛肚加什么煮容易软答：要明确答案的话，加一点苏打粉或者茶包可以让牛肚更容易煮软。详细解释如下：苏打粉：苏打粉，也就是碳酸氢钠，是一种常用的食品添加剂。在烹调过程中，它常常作为膨松剂使用。当苏打粉遇水并加热时，它会释放出二氧化碳气体，这有助于食材的膨胀和软化。对于牛肚这种韧性较强的食材，苏打粉的加入可以...
煮牛肚放什么容易烂答：苏打粉，发酵粉。牛肚焯水容易变硬，在烹煮时可以倒入一些小苏打粉和发酵粉，两者可以与水发生反应，产生气泡，从而使牛肚变得张开，把肉组织撑大后，水可以进到里面使其快速煮烂。
怎样煮牛肚才容易烂呢?答：3、将火候调至中火，待水开始沸腾后，转大火继续煮沸约30分钟。随后，将火候调至小火，保持煮沸状态，继续煮制2小时。4、经过2小时的煮制，用筷子轻轻戳牛肚，如果能轻松穿透，就说明牛肚已经煮至软烂。此时，牛肚即可出锅，根据个人喜好进行下一步烹饪。牛肚是一种非常受欢迎的食材，尽管煮熟它可能...
生牛肚怎么煮烂?答：如何把牛肚烧烂 新买来的础肚用清水煮开后，改用小火慢煮大约一个小时左右，打开锅盖用筷子扎如果很容易扎动就表示已经熟了，拿出来放在冷水中量凉后再烧或是凉半 牛肚怎样煮才能煮烂 市场里卖的大多数都放硝，自己煮最好就是煮时间长点，没别的办法 牛肚怎么煮烂 牛肚怎么煮才烂 1、想煮的...
在家里处理牛肚很麻烦,牛肚用高压锅煮应该如何煮?答：20-30分钟。高压锅相对密闭，与普通锅相比，炖牛肚可以快速炖煮。通常，一个牛肚可以在高压锅里炖20分钟左右。不过，如果喜欢比较软的味道，可以适当延长炖煮时间30分钟左右。但需要注意的是，炖煮的时间不宜过长，否则牛肚会失去原有的嚼劲。三、牛肚在普通锅里煮多久煮烂？1-2小时左右。牛肚是一种...
牛肚怎么煮才烂呢?答：牛肚怎么煮才烂想煮得又烂又快，就放苏打粉，酵母粉，它们遇水产生气泡，把肉组织撑大，水能够进到里面去就烂得快了。牛肚大约1公斤，放酵母粉半包，再加一个茶包，大概煮个半小时，筷子很容易能够插透就行了，放茶叶有同样的效果还可以让其味道更加鲜美。和木瓜一块煮。用嫩肉粉把牛肚挂浆。牛...
牛肚怎么煮容易烂又好吃答：牛肚容易烂又好吃的煮法如下：用料：牛筋800克、牛肚800克、葱姜蒜适量、茴香、桂皮、八角适量、草果、白芷适量、干辣椒适量、冰糖适量、番茄1个、五香粉适量。1、牛肚，牛筋洗净，冷水下锅，加料酒，姜。2、飞水注意，水开稍微煮一下，等浮起泡沫即可。3、葱姜蒜，老抽生抽醋，茴香桂皮八角，冰糖等...
牛肚怎么煮才烂答：牛肚怎么煮才烂想煮得又烂又快，就放苏打粉，酵母粉，它们遇水产生气泡，把肉组织撑大，水能够进到里面去就烂得快了。牛肚大约1公斤，放酵母粉半包，再加一个茶包，大概煮个半小时，筷子很容易能够插透就行了，放茶叶有同样的效果还可以让其味道更加鲜美。和木瓜一块煮。用嫩肉粉把牛肚挂浆。牛...
牛肚怎么炖好吃又烂答：1、需要先焯水一下，再小火炖煮，就能炖烂了。2、材料：牛肚1000克，葱30克，白萝卜600克，姜10克，蒜10克，八角3克，桂皮2克，香叶2克，花椒1克，番茄酱30克，柱候酱20克，郫县豆瓣酱30克，斗齿10克，冰糖30克，花雕酒30克，盐2克。3、牛肚在烹调前必须先用中小火煮30分钟后切开。4、...
如何煮牛肚才能容易烂又好吃答：牛肚是牛腹部的胃。在中国菜的烹调中，它是一种有名的内脏食材。牛肚富含天然胶质，口感软嫩，以及丰富的营养成分。但是想要将牛肚煮得软嫩可口却并不容易。本文将分享一些技巧和步骤，帮助你煮出一盘美味的牛肚。材料：牛肚500克 生姜5-6片 料酒2汤匙 盐适量 花椒粉适量 油适量步骤...
牛肚应如何煮才好吃? - ： 1.先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了.经过上述加工后牛肚就干净无异味了. 烩牛肚 原料:牛肚...
新鲜毛肚(牛肚)要怎么才弄的熟?论间短都嚼事情请高手赐教 ： 牛肚的做法如下:一、材料主料:牛肚250克、洋葱1格、、青辣椒2个.配料:料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、胡椒、茴香、干辣椒各适量.二、做法1、要把牛肚上不洁的东西除去. 2、用清水冲洗干净,然后放入锅内.3、加料酒一汤匙煮至牛肚熟烂.捞出冷凉.4、把牛肚片成片约拇指大小.5、洋葱切成片状、青椒切成片状.葱姜切好.6、倒入豆油,至油热、放入葱、姜、干辣椒、茴香煸炒至出香味,7、放入牛肚一起翻炒,加少许酱油、加入料酒少许再翻炒,至着色均匀后放清水小半碗,至水沸. 8、放入青椒、洋葱、一起煸炒,加入味精、食盐、胡椒,翻炒片刻待盐已均匀后即可起锅.
牛肚怎么煮比较好 - ： 涨发牛肚、牛百叶、猪肚、猪大肠使用火碱(氢氧化钠,食品级氢氧化钠只能用于食品加工过程中工具、设备清洗、消毒)、甲醛(福尔马林)、双氧水(过氧化氢,食品级过氧化氢只能用于食品加工过程中工具、设备清洗、消毒)等非食用物...
牛肚怎么炖烂? - ： 先温水泡软洗干净,再冷水氽一下(保持即使软烂也很有弹性),再用水没过放进高压锅炖,熟后不要立即放气,闷20分钟再拿出来即可.ctrl+c
如何把牛肚烧烂 - ： 焖煮2个小时牛肚会烧烂.可以做萝卜焖牛肚,具体做法如下: 准备材料:牛肚1kg,萝卜600g,姜6大片,蒜3瓣,八角2粒,桂皮1小块,花椒10粒,香叶5片,番茄酱30g,郫县豆瓣酱30g,柱候酱20g,豆豉10g,冰糖30g,花雕酒30g,盐适...
牛肚怎么能快速煮烂 - ： 这个很简单啊,先烧开水煮,煮的时候加适量的盐跟生姜 ,煮个20来分钟,捞上来,晾干后,切成你想要的样子,就可以下锅炒了,高压锅焖更好
牛肚如何煮的烂 - ： 加少许食用碱
牛肚子怎么煮才能软一点 - ： 你好,你买的是新鲜牛肚(牛百叶)、毛肚、羊肚、猪肚、大肠、黄喉、蹄筋、牛板筋等肉类制品吗?具体涨发工艺:先将肉制品100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗整理干净.将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)用30℃左右温水溶解后加入100斤凉水...
怎样再大锅里煮牛肚让他又烂又出数 - ： 你好,要想做好牛肚,就要先将牛肚放入〔富磷联〕水溶液浸泡透彻,然后炖煮,牛肚脆嫩多汁、非常好咬、出品率高、烹调不收缩.淘宝有卖小包装的富磷联,可以试试.
腊牛肚怎么才能煮烂? - ： 牛肚想煮的烂,就放苏打粉,发酵粉,做面用的那个,因为它遇水产生气泡,把肉的组织撑大,水可以进到里面去就烂的快了,另外放茶叶有同样的效果还可以让肉 味道更鲜美,放酵粉半包,再加一个茶包,牛肚大概1公斤,大概煮半个小时筷子很容易能插透就行.(煮的时候最好放点盐,生姜,酒,去掉味道.)
