牛肚子的肉怎么做好吃
作者&投稿：於彪 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
牛肚子的肉怎么做好吃
牛肚子是牛肚部位，肉质紧密，口感韧性，比较适合用炖、红烧的方法进行烹饪。可以先将牛肚子剁成小块，然后用水焯一下去掉血沫，再加入一些葱姜料酒等佐料炖煮，炖到肉质软烂即可，这样做出来的牛肚子肉口感鲜美，韧性十足，很适合用来搭配米饭食用。
另外，牛肚子肉可以搭配不同的调料来进行烹饪，比如可以选择香菜蒜沫、辣椒等辅料来翻炒，或者搭配一些酱料来做成涮肉料理，口感也是美味无比。
此外，牛肚子肉虽然口感不错，但也有一些处理上的小细节需要注意，比如要将牛肚子肉洗干净并切成小块，而且要加入一些佐料去腥味，不然会影响口感。另外，在烹饪过程中要掌握好火候，不要过早地翻炒或煮过头，这样会使牛肚子肉变得老皮，口感不佳。
~清炖牛肚怎么做好吃 答：质地较脆软，可切丁做成沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。第三段：从萝卜的第二段到尾部的一段，这一段有较多的淀粉酶和芥子油类物质，吃起来会有些辛辣味，但可帮助消化，增进食欲，建议用来做腌拌菜。
牛肚囊皮的肉叫什么肉?能吃吗?怎么做 答：牛腩,是牛肚皮上的肉,很适合用来炖煮食用。
卤牛肚的做法? 答：三：高压锅中加水，放入香料（花椒，八角、桂皮、香叶、罗汉果、草果、丁香、冰糖、盐，酱油）放入焯水后的牛肚，高压锅小火压制作20分钟后，关火泡制1小时，这样做的目的是为了让牛肚更加的入味！四：食用的时候将牛肚改刀...
牛肚怎么做好吃 答：牛肚这样做，实在太香了，脆嫩软烂，筷子真的停不下来。小贴士：1.这是一道不可辜负的人间美味，砂锅炖牛肚，要牛肚好吃，先要学会洗牛肚，加面粉洗，能洗去牛肚上的脏东西，然后加上盐和醋清洗，牛肚就很容易清洗干净了...
牛肚怎么做好吃 答：青椒炒牛肚 材料：牛肚、青椒、青蒜、酱油、盐、糖、八角、桂皮 做法：牛肚洗净后，放入高压锅内，加入酱油，盐，糖，八角，桂皮，水焖煮6~7分钟左右，出锅放凉后切片待炒。锅里倒油烧热，倒入牛肚爆香；加入青椒，盐...
牛肚怎么炒才好吃 答：最爱吃的是爆炒牛肚。每次去饭店吃饭就爱点这道菜，其实我家里人都爱吃，味道可口，牛肚劲道有韧劲，是一道既可以做下酒菜又可以做下饭的好菜。爆炒牛肚的食材：牛肚、洋葱、料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、胡椒。爆炒...
卤牛肚怎么炒才好吃 答：卤牛肚怎么炒好吃 卤熟的牛肚可以做青椒炒牛肚方法如下：原料：熟牛肚，青椒。配料：干辣椒，蒜。调料：盐，蚝油，鸡精，胡椒粉，香油，姜汁。（姜汁是买了一瓶为夏天凉拌菜用的，今天家里没姜了，就用了姜汁。可以用姜...
怎么煮牛肚子才好吃 答：牛肚子怎么做才好吃如下：1、将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状。2、锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。3、碗内放入盐2/3小匙，酱油醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝...
牛肚子怎么煮才好吃?总是好硬,咬不动.： 1、将煮沸去异味后的牛肚切丝(抱歉,我家刀不快,切的不是丝啊,下个星期就把双利人的刀抱回家呵呵)和上面那些兰色的调味料在一个小碗里拌匀,多少看自己口味掌握了,腌制十分钟更入味哦.(自创懒人做法,接下来跟轻松) 2、锅内倒入油,依次放入蒜薹,尖椒丝,干辣椒,一点盐(中高火).翻炒3分钟倒入所有牛肚,(大火)炒至熟.保证菜香味会让你垂涎三尺.
熟牛肚怎么做好吃 - ： 辣炒牛肚: 材料: 熟牛肚,干辣椒. 做法: 1. 卤过的牛肚切小块. 2. 辣椒斜切成段. 3. 热油,倒入辣椒炒香,加很少一点酱油炒匀. 4. 加入牛肚炒匀. 5. 因为牛肚已经卤过有味道了,所以不需要加其他的调味料,但还是可根据自己的口味酌情添加. 6. 盛出即可.
牛腹肉的做法 - ： 材料 去骨牛肋肉500公克,白萝卜300公克,姜100公克,葱2根,八角4粒,桂皮50公克,水3000㏄,绍兴酒100㏄,盐2茶匙 做法1.牛肋肉汆烫后洗净备用.2.白萝卜切块汆烫备用;姜切片备用.3.将牛肋肉、白萝卜块、姜片放入锅中,加入水、八角、桂皮及所有调味料,放入蒸笼炖3小时即完成.4.食用时撒上少许香菜滋味更佳.
过年了,朋友给了一些牛肚子,可不知道怎样做,怎样吃? - ： 北方的做法:材料:卤好的牛肚1个(菜场买的,天气太热就没自己卤了)、洋葱1个、干辣椒、花椒、糖、盐、胡椒粉适量做法:1、把卤好的牛肚切成小条,洋葱切成丝.2、油下锅,放入干辣椒、花椒煸炒,待出香味的时候下洋葱炒至软后、到入肚片、糖、盐、胡椒粉,大火快速翻炒颠匀即可出锅装盘.
牛肚怎样去腥,而且怎样做才好吃? - ： 如果是生牛肚要先用碱水泡一夜再漂洗干净,再用水煮透,然后再用卤水卤熟.如果是半熟的先出水,再卤.熟的直接加青椒洋葱等炒了吃,加点葱姜花椒辣椒可以压腥味.
牛腹肉的菜谱： 红烧牛腩,牛腩顿柿子,白切牛腩
牦牛牛腹肉怎么做好吃啊?小弟求菜谱!希望大师们指点一下! - ： 红烧牛腩牛腩550克,生姜5片,大蒜1根,八角4颗,马铃薯200克,胡萝卜100克,调味料:冰糖30克,海天牌海鲜酱2大匙,生抽1大匙,米酒2大匙,清水1200ml做法 1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状. 2.锅内烧开水,放入牛腩氽烫至...
请问:牛肚子炒什么好吃?加什么配菜?谢谢 - ： 炒牛肚土豆丝:熟牛肚50克切丝,土豆(马铃薯)80克,切丝后以清水淘洗掉表面淀粉,油锅热后加入少许葱丝和碎蒜,遂入肚丝土豆丝爆炒,并点入适量牛肉汤和盐、味精,土豆丝丸成熟即可. 炒牛肚吃不烂,你将它卤了后凉拌吧--参考下面...
牛羊肚怎样做好吃： 红烧牛肚的制作材料: 主料:牛肚1000克 辅料:辣椒(红、尖)30克,青蒜25克, 调料:香醋10克,胡椒粉1克,淀粉(蚕豆)5克,小葱25克,植物油60克,姜15克,盐5克,味精1克,酱油50克 红烧牛肚的特色: 此菜色泽黄亮、润滑、味...
牛肚皮下肉的烧做方法 - ： 酱油,洋葱,番茄,炖了
牛肚子是牛肚部位，肉质紧密，口感韧性，比较适合用炖、红烧的方法进行烹饪。可以先将牛肚子剁成小块，然后用水焯一下去掉血沫，再加入一些葱姜料酒等佐料炖煮，炖到肉质软烂即可，这样做出来的牛肚子肉口感鲜美，韧性十足，很适合用来搭配米饭食用。
另外，牛肚子肉可以搭配不同的调料来进行烹饪，比如可以选择香菜蒜沫、辣椒等辅料来翻炒，或者搭配一些酱料来做成涮肉料理，口感也是美味无比。
此外，牛肚子肉虽然口感不错，但也有一些处理上的小细节需要注意，比如要将牛肚子肉洗干净并切成小块，而且要加入一些佐料去腥味，不然会影响口感。另外，在烹饪过程中要掌握好火候，不要过早地翻炒或煮过头，这样会使牛肚子肉变得老皮，口感不佳。
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熟牛肚怎么做好吃 - ： 辣炒牛肚: 材料: 熟牛肚,干辣椒. 做法: 1. 卤过的牛肚切小块. 2. 辣椒斜切成段. 3. 热油,倒入辣椒炒香,加很少一点酱油炒匀. 4. 加入牛肚炒匀. 5. 因为牛肚已经卤过有味道了,所以不需要加其他的调味料,但还是可根据自己的口味酌情添加. 6. 盛出即可.
牛腹肉的做法 - ： 材料 去骨牛肋肉500公克,白萝卜300公克,姜100公克,葱2根,八角4粒,桂皮50公克,水3000㏄,绍兴酒100㏄,盐2茶匙 做法1.牛肋肉汆烫后洗净备用.2.白萝卜切块汆烫备用;姜切片备用.3.将牛肋肉、白萝卜块、姜片放入锅中,加入水、八角、桂皮及所有调味料,放入蒸笼炖3小时即完成.4.食用时撒上少许香菜滋味更佳.
过年了,朋友给了一些牛肚子,可不知道怎样做,怎样吃? - ： 北方的做法:材料:卤好的牛肚1个(菜场买的,天气太热就没自己卤了)、洋葱1个、干辣椒、花椒、糖、盐、胡椒粉适量做法:1、把卤好的牛肚切成小条,洋葱切成丝.2、油下锅,放入干辣椒、花椒煸炒,待出香味的时候下洋葱炒至软后、到入肚片、糖、盐、胡椒粉,大火快速翻炒颠匀即可出锅装盘.
牛肚怎样去腥,而且怎样做才好吃? - ： 如果是生牛肚要先用碱水泡一夜再漂洗干净,再用水煮透,然后再用卤水卤熟.如果是半熟的先出水,再卤.熟的直接加青椒洋葱等炒了吃,加点葱姜花椒辣椒可以压腥味.
牛腹肉的菜谱： 红烧牛腩,牛腩顿柿子,白切牛腩
牦牛牛腹肉怎么做好吃啊?小弟求菜谱!希望大师们指点一下! - ： 红烧牛腩牛腩550克,生姜5片,大蒜1根,八角4颗,马铃薯200克,胡萝卜100克,调味料:冰糖30克,海天牌海鲜酱2大匙,生抽1大匙,米酒2大匙,清水1200ml做法 1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状. 2.锅内烧开水,放入牛腩氽烫至...
请问:牛肚子炒什么好吃?加什么配菜?谢谢 - ： 炒牛肚土豆丝:熟牛肚50克切丝,土豆(马铃薯)80克,切丝后以清水淘洗掉表面淀粉,油锅热后加入少许葱丝和碎蒜,遂入肚丝土豆丝爆炒,并点入适量牛肉汤和盐、味精,土豆丝丸成熟即可. 炒牛肚吃不烂,你将它卤了后凉拌吧--参考下面...
牛羊肚怎样做好吃： 红烧牛肚的制作材料: 主料:牛肚1000克 辅料:辣椒(红、尖)30克,青蒜25克, 调料:香醋10克,胡椒粉1克,淀粉(蚕豆)5克,小葱25克,植物油60克,姜15克,盐5克,味精1克,酱油50克 红烧牛肚的特色: 此菜色泽黄亮、润滑、味...
牛肚皮下肉的烧做方法 - ： 酱油,洋葱,番茄,炖了
