牛肚囊皮的肉叫什么肉？能吃吗？怎么做

牛腩,是牛肚皮上的肉,很适合用来炖煮食用。

材料
主料：牛肚条150g 金针菜30g
辅料：青椒红椒各3个（长尖辣的那种）， 姜， 蒜，酱油，料酒，盐，鸡精，糖
做法
准备工作：金针菜泡开，牛肚、青红椒切细长条，切姜丝，蒜片
1、炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点。
2、入金针菜青红椒翻炒3-4分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀。

牛百叶 就是牛胃

可以吃，煮汤

不知道的就尽量不要去吃，如果别人知道你去问一下。

牛肉 牛肚 牛百叶 要点麼做才好吃呢？~

牛肚，很难做的一种食品，一般我们在饭店吃的都是用碱发的，比如牛百叶。
在家里做的话，你应该用碱水洗它，再用醋洗它，反复多遍后，它的脏器味就会小些，然后把它放在开水锅里烫一下，很快就捞出来，要不就老了，（这样只是为了好切些），然后改刀，一般是切丝，后，再到热水里烫一下，之后就可以凉拌了。如果要煮熟了吃，那就要很长时间很长时间

牛肚囊皮的肉叫什么肉?能吃吗?怎么做

答：牛腩,是牛肚皮上的肉,很适合用来炖煮食用。

牛腩肉上的一层红皮是什么?

答：若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛...

牛肚皮肉,肉很少怎么吃好?

答：牛肚皮肉肉很少可以切成丝进行炒着吃也可以切成。小片儿对着火锅吃。还可以和芹菜等等炒着吃。

牛肉上面有一层白色像筋一样的皮那是什么,能吃吗?怎么吃

答：牛肉上面有一层白色像筋一样的皮那是板筋，是可以吃的。牛板筋可以烤着吃、炖着吃、凉拌、炒菜吃。凉拌牛板筋的做法：主料：牛板筋适量 辅料：葱、姜片、炖肉料、小葱、香菜、生抽、辣椒油、盐、味精 1、牛板筋洗净放在锅中。2、准备配料。3、锅知中水，放配料，大火烧开，转小火慢煮。4、...

牛肚是牛的什么部位..最好吃的是哪的

答：1、瘤胃是我们常说的牛草肚，其表面有疙瘩状的突起，口感比较韧，适合用于炖、白灼、凉拌等。2、网胃又称蜂巢胃，是我们常说的金钱肚、蜂窝肚、麻肚。表面有蜂窝状、网状的突起，口感比较韧，因为巢状的结构可以有效留住汁水，容易入味，适宜焖煮。3、瓣胃也就是我们最常听到的毛肚、百叶肚，俗称...

我在东北吃了一种烧烤叫做肉筋皮,但是我在网上查不到。谁能告诉我这具 ...

答：肉筋皮是牛肚皮肉下面的一层薄薄的筋膜。1、确切地说是骨骼肌，因为它最基本功能是伸缩，牵引关节做出各种动作。肌肉需要经常活动，也就是抻拉，保持伸缩力、弹性。2、肌腱，它是连接骨头和肌肉的一种索状或膜状致密结缔组织，由平行致密的胶原纤维束构成，色白，强韧而无收缩功能，抗张强度为肌肉的...

牛角肉有什么功效,能吃吗?

答：回答：牛角里面的肉 可以清热泻火 能吃。由于不能面见患者给予检查,建议先到正规的医院诊断,再根据临床医生的指导进行治疗,严禁自行用药,以免延误病情。

牛肚绷肉能剁馅包饺子吃吗?

答：牛肚绷肉能剁馅包饺子吃。饺子，是我国传统食物。制作方法 饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。和面 多用冷水和面（30度以下的水）。余同饺子皮的和面方法。做馅 水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜：如西葫芦。但可作为蒸饺馅。蒸 冒大气后20分钟可出锅。当因饺子包的太多...

牛肉上面有一层白色像筋一样的皮那是什么,能吃吗?怎么吃

答：牛肉上面有一层白色像筋一样的皮是筋瓣膜，可以吃，它的主要成分是蛋白质，价值等同于摄入蛋清。但是这种筋膜通常不易煮烂，不适合老人和幼儿食用。在食用时，可以利用高压锅加上葱姜压20分钟，让筋膜煮烂，更方便食用。

牛的各个部位,分别适合做什么菜?

答：相对于红烧的来说，卤牛肉一般我们选用腱子牛肉，因其筋肉相互纠缠，吃起来口感非常好，而且肉香浓郁！酱牛肉一般我们选用腱子牛肉或者牛腿肉两种。值得一掉的是牛肚我们一般以卤制后做凉菜居多！也可以清炖至9成熟后切成块，配上菌菇或者其它配料一起炒或者烧都是很好吃的！这道菜在我印象中卖得最好...

牛肚里面有个像肝的东西,那个能吃吗?涮肉时吃了一口,很腥 - ： 那是脾 也是沙干过滤毒素的不要吃

牛肉碎边角料人可以吃吗? - ： 牛肉碎边角料人当然可以吃推荐几个牛肉碎边角料做的菜边角料炒的香菜牛肉粒剩余的少量牛肉、猪肉+各种辅料,就可以做一道好菜,味道惊艳,卖相精致.香菜一大把,爱吃香菜的可以适当多准备些,不爱吃香菜也可以换成蒜苗.香菜洗...

牛肚不发可以吃吗? - ： 帮忙点个采纳,谢谢!牛肚不洗干净就吃的话,可能会引起患者产生过敏反应,还有病菌的感染也会严重影响牛皮癣病情.牛肚即牛胃.牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为牛食道的变异,即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)...

怎么样炖牛肉? - ： 炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美. 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到...

牛肚怎么吃好吃 - ： 爆肚是北京风味小吃中的名吃,最早在清乾隆年间就有记载,多为回族同胞经营.北京比较有名的有天桥的爆肚石,东安市场的爆肚王、后门的爆肚张,其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等.羊爆 肚的吃法在过去很讲究,要按羊肚部位选了加...

牛肚能吃吗? - ： 牛肚1000克、辣椒(红、尖)30克 青蒜25克、香醋10克、胡椒粉1克、淀粉(蚕豆)5克、小葱25克、植物油60克、姜15克、 盐5克、味精1克、酱油50克. 特色: 此菜色泽黄亮、润滑、味香. 做法: 1、将牛肚洗净,入沸水锅内煮至八成烂,捞起,切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片; 2、青蒜择洗干净,切2.4厘米长的段; 3、红椒去蒂、籽,洗净,切成细丝待用; 5、炒锅置中火上,舀入植物油烧至六成热时,倒入牛肚皮,煸炒片刻,舀入适量牛肉汤,烧煮约5分钟; 6、再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋,用湿淀粉勾芡拌匀,放味精,起锅装盘,撒上胡椒粉即成.

牛肚怎么煮熟的快 - ： 用白开水过一下.然后切成一条状.煮的时候少加一点食用苏打粉.这样就很快了!

一片一片的皮 ,正方形 长方形一块一块的 很薄 很有嚼劲 可以下火锅,是不是牛肚皮? - ： 牛肚儿是比较厚的,应该不是

牛肚的家常做法都哪几种 - ： 一、牛肚补胃汤制作材料:主料:牛肚1000克;辅料:荷叶20克;调料:茴香籽[小茴香籽]2克,桂皮2克,姜3克,胡椒1克,盐6克,黄酒5克,醋10克,酱油5克做法:1. 先将牛肚初洗一次;2. 将牛肚再用盐、米醋半碗,分别反复擦洗;...