蜜汁叉烧肉的家常做法有哪些？
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蜜汁叉烧肉是一道非常受欢迎的中式烤肉菜品，它以其独特的甜咸口味和鲜嫩多汁的肉质而闻名。以下是一种家常做法：
材料准备：
猪肩肉或猪颈肉：500克（这两种部位的肉质较为肥美，适合做叉烧）
蜂蜜：2大勺
酱油：3大勺
老抽：1大勺（用于上色）
蚝油：1大勺
白糖：1小勺
盐：适量
五香粉：1/2小勺
蒜末：1小勺
生姜末：1小勺
料酒：1大勺
红曲米粉或叉烧酱：适量（可选，用于增强色泽和风味）
做法步骤：
腌制肉料：将酱油、老抽、蚝油、白糖、盐、五香粉、蒜末、生姜末和料酒混合均匀，制成腌料。
处理肉块：将猪肩肉或猪颈肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果肉块较大，可以切成条状，便于腌制和烤制。
腌制：将腌料均匀涂抹在肉块上，确保每一面都涂抹到。将肉放入密封袋或深盘，腌制至少4小时，最好过夜，放入冰箱中冷藏，期间翻动几次，让腌料更加入味。
预热烤箱：将烤箱预热至200度。
烤制前处理：将腌制好的肉取出，稍微晾干表面的水分。如果使用红曲米粉或叉烧酱，可以在肉表面涂抹一层，增强色泽。
烤制：将肉放在烤架上，下面放一个托盘接油滴。将肉放入烤箱中层，烤制约25-30分钟。期间可以根据需要翻面一次，确保两面都能均匀受热。
上色上蜜：当肉烤至接近完成时，取出刷上一层蜂蜜，再次放入烤箱烤5分钟左右，让蜂蜜在肉表面形成一层亮泽的膜。
完成：取出烤好的叉烧肉，稍微冷却后切片，即可享用。
注意事项：
腌制时间越长，肉的味道越入味。
烤制过程中要注意观察肉的颜色变化，防止烤焦。
如果没有烤箱，也可以用平底锅小火慢煎至两面金黄，再刷上蜂蜜即可。
这是一种基本的蜜汁叉烧肉的家常做法，可以根据个人口味调整配料的比例。此外，市面上也有现成的叉烧酱，可以简化腌制过程，只需将肉涂抹上叉烧酱，腌制一段时间后再进行烤制即可。
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蜜汁叉烧肉怎么做才好吃 答：做法步骤：第1步、首先制作叉烧酱。把制作叉烧酱所需要的配料全部倒入碗里，混合搅拌至完全均匀即成叉烧酱。第2步、梅花肉洗净擦干水分，改刀成直径5cm的条状。将梅花肉放入碗里，倒入足够的叉烧酱，充分拌匀，至少腌渍半天隔夜最好。第3步、腌渍好的叉烧肉摆放在烤架上，放入预热好220度的烤箱，烤35-...
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怎么做蜜汁叉烧肉? 答：用料 五花肉（梅花肉、猪颈肉都可以） 280克 李锦记叉烧酱 45克 李锦记蚝油 15克 盐 一点点 鸡精 一点点（可以忽略）葱姜蒜 看图 蜂蜜 适量 料酒 5克 白砂糖 我是那种有啥就随便放的人，放了一点点糖，你也可以忽略的 蜜汁叉烧肉的做法 就这瓶酱 葱姜蒜就这么...
怎么做秘制叉烧肉才好吃? 答：叉烧肉好吃的做法如下：1、将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盘中。2、倒料酒，放2至3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。3、取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)，烤箱预热。4、里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊...
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蜂蜜：2大勺
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做法步骤：
腌制肉料：将酱油、老抽、蚝油、白糖、盐、五香粉、蒜末、生姜末和料酒混合均匀，制成腌料。
处理肉块：将猪肩肉或猪颈肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果肉块较大，可以切成条状，便于腌制和烤制。
腌制：将腌料均匀涂抹在肉块上，确保每一面都涂抹到。将肉放入密封袋或深盘，腌制至少4小时，最好过夜，放入冰箱中冷藏，期间翻动几次，让腌料更加入味。
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