肉臊子家常做法陕西怎么做家常肉臊子陕西

1、准备前腿肉750g、咸阳香醋适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量、辣椒粉适量、花椒、大料、香叶、桂皮适量。

2、将前腿肉切成钉，小点，一定要手切。

3、锅内加入适量油，烧五分热。

4、加入大料花椒桂皮等，煸出香味，关火盛出。

5、开火，油热加入肉臊子。

6、翻炒均匀后分别加入醋、白酒、生抽、老抽！每加一样要搅拌均匀再加下一个！

7、然后加入葱姜丝，搅拌！加入辣椒粉！调和。

8、盖上锅盖焖2分钟。

9、开盖加热水一大碗，一定要热水！没过肉。加盖，大火烧开，小火15分钟。

10、开锅盖加盐，可根据自己口味调整，可以两勺！再焖五分钟！关火不要急着开锅盖，可以等锅凉了再盛出来！大概5到10分钟即可。

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陕西臊子肉的做法怎样做陕西臊子肉

答：2、五花肉肥瘦分开切成薄片。3、倒入比平时炒菜多3倍的油，油烧至四成热。4、如果是肥瘦分开的可以先加入肥肉小火煸出油再加入瘦。炒至7分熟放入大料。5、加入大料和肉拌匀。加入适量的老抽酱油上色小火炖个十几二十分钟。6、肉8分熟的时候加入醋，醋是岐山臊子的主角，这种醋是用粮食做的，无...

陕西岐山臊子肉的做法,陕西岐山臊子肉怎么做

答：5.肉熟时加辣椒面，6.翻炒几下，油色变红，即可关火出锅。小贴士 1.喜欢吃肥肉的，可将肥肉切成2-3mm厚的片，锅里先放少许油，下肥肉片先煸炒出油后，再下瘦肉片。2.我的这种做法是不喜欢吃肥肉的，做好后肥肉片很小，都出油啦！3.醋一定要多加，这是特色所在，不可少！4.放入辣椒面...

陕西肉臊子正宗做法

答：陕西肉臊子正宗做法如下：主要材料：五花肉、姜末、辣椒、八角、蒜片、盐、生抽、老抽、香醋、料酒、十三香、干辣椒面。主要工具：刀、锅、锅盖、勺子、筷子、碗。1、准备5斤左右五花肉，将其清洗几遍后控水，用刀切成小丁，肥瘦肉分开放。2、锅里倒入少量的油，油微热的时候转小火，先把刚才切的...

陕西臊子肉怎样做,一次做一大盆,一家人都不够吃呢?

答：陕西臊子肉怎样做，一次做一大盆，一家人都不够吃呢？陕西又被称为三秦大地，地区不一样，臊子的处理方式也不尽相同。即使是大家西府区域的十几个县，各个地方做出来味儿也不一样。我做的这一道臊子所以从特色小吃，所以自己很喜欢，也自以为这才是真正陕西臊子肉的正确的做法，肥而不腻，香辣香舒服...

陕西宝鸡肉臊子怎么做如何做好吃

答：陕西宝鸡肉臊子的做法步骤 1. 猪肉买回家用温水清洗几遍，洗干净控干水待切。生姜去皮，和干辣椒，蒜一起洗干净待切。2. 猪肉切成小丁，肉丁不能太厚，切好之后放在干净的小盆子里。3. 姜和蒜切成小丁，干辣椒也切成小段儿。4. 炒锅加热，倒入适量菜籽油。5. 待油热后，倒入切好的姜蒜和干...

陕西臊子做法和配方

答：7、文火慢炒，直到闻到肉香味的时候，加入2大勺酱油翻炒，给肉上色。8、上色完成后，加入两大勺醋，继续翻炒。做陕西肉臊子，醋是很关键的一步，加入醋肉才能散发出醇香味。9、等到肉出油差不多的时候，加入干的辣椒面，然后翻炒，炒出红油 10、炒出红油后，继续炒10分钟入味，然后可以尝一下肉...

陕西臊子的做法步骤图,陕西臊子怎么做好吃

答：正宗陕西肉臊子的做法步骤：4 4十几分钟后，待汤汁快干时，倒入辣椒粉。根据个人口味，放入辣椒粉。大火搅拌均匀后关火。正宗陕西肉臊子的做法步骤：5 5等待锅中温度不高以后装盘。一盆正宗的陕西臊子就做好了。随吃随取，可以就着馒头吃，可以做面食，干拌汤面都可以。就着米饭吃更是神仙般的...

陕北羊肉哨子做法

答：2、加辣椒油，将臊子、木耳黄花、红萝卜香干西芹、鸡蛋片、小香葱摆放面上，浇入热汤头。一碗羊肉臊子面就做成了。羊腿(瘦)1000辅料青椒4个调料食盐适量姜适量老抽适量胡椒粉(白)适量白酒适量 炒好的肉臊子放凉后可以当时就吃也可以存放在冰箱内。我是在一周后用了三分之一来炒的。将青红椒切成丁...

臊子的做法?

答：6、肉九成熟时调入适量盐和辣椒面，拌匀后继续小火至肉熟。7、鸡蛋加盐打散后倒入刷过油的平底锅中烙成蛋饼。8、土豆、胡萝卜、豆腐切丁，泡发的黑木耳切小，韭菜切小段，鸡蛋饼切菱形小片。9、锅里烧一点油，下豆腐、胡萝卜、土豆丁炒一下，至变色盛出。10、做好的肉臊子加入适量开水，下炒好...

陕西臊子肉怎么做

答：陕西臊子肉的做法：臊子肉 材料： 猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块 调料： 五香粉、辣椒面、陈醋、盐 做法：1、猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；2、炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；3、稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入...

臊子汤该怎么做? - ： 做臊子汤,先用清油将葱花炝炒,然后加入臊子、熟猪油和辣椒面,再放人红、白萝卜丁和豆腐丁、黄花、木耳,加水煮熟,再放人鸡蛋菱形薄饼和菠菜.这些作料做成的臊子汤,色鲜、油厚、味浓,香味扑鼻,诱人馋涎欲滴. 关键环节是辣椒面的炒法,要不焦不生,刚好香喷喷, 油也要多一些, 还有等汤开锅之后,不要再煮,赶紧关火,不然红油就被煮成沫子了,不好吃了. 调料味道要重一些,要多放一些生姜粉、花椒面和鸡精,当然有鸡汤调汤就更好了.

猪肉臊子的熬制方法 - ： 1. 猪肉臊子简介猪肉臊子是一种流行于中国北方地区的传统小吃,它采用肉馅和各种辅料炒制而成.臊子肉的外观酱红色,红亮而微黄;肉质鲜嫩多汁,口感香甜可口,是一道美味可口的传统美食.2. 原材料准备制作好的猪肉臊子需要准备以下...

臊子肉的做法? - ： 介绍一下我的做法:买三斤五花肉,切丁,1cm边长.起油锅,文火,将切好的肉放入锅中慢慢翻炒,切记一直用文火.待所有的肥肉全部出油后,油应该可以漫过所有的肉.这时加入姜片,大蒜,量可以自己把握.然后是加辣椒粉和少许盐,加辣椒粉的时候要轻撒,让辣椒粉自然飘在油面上,切记不可搅动,否则辣椒粉沉底就会糊锅.待辣椒粉全部入油后轻轻翻炒就可以了.这种肉臊子可以长期保存,是吃面的最佳伴侣.我通常就煮一碗白面加一大勺肉臊子,快捷方便.注意在后续舀肉臊子的时候用干勺子.

正经的刀削面猪肉臊子配方及做法谁知道?? - ： 一、配方:猪肉:适量、洋葱:适量、小葱:适量、食用油:适量、黄豆酱:适量、鸡精:适量. 二、做法: 1、猪肉洗净剁成肉馅、洋葱洗净切小丁、小葱洗净切小丁备用. 2、起锅倒油烧热,然后放切好的洋葱和小葱丁爆香. 3、翻炒片刻后,倒入适量的黄豆酱. 4、小火慢慢把黄豆酱炒香. 5、黄豆酱炒香后,加入猪肉馅. 6、加入猪肉馅后,转大火翻炒至变色断生. 7、出锅前加入适量的鸡精调味即可. 8、完成.

陕西关中一带常吃的臊子面用的肉臊子是怎么做的? - ： 你好!! 臊子面的做法在陕西各地有各地的特色,各地也有各地的风味.但是要说最地道、最正宗的就是歧山臊子面.那么就主要说说歧山臊子面的臊子怎么做:做臊子,必须用上好的猪肉,以五花肉为佳,必须带皮的猪肉.然后将其切块,然后用文火烂,不能炒,更不能煮. 在这方面流传有“紧锅馍,慢锅肉”之说.即蒸馍时要用紧火烧,烂肉却是用温火,还要慢慢翻搅,性急不得.这样才能使肉“出油”,达到去腥生香吃起来不腻的效果.等肉烂到八九成时再下花椒、桂皮、生姜、八角等佐料并加陈醋,这样一锅酸香四溢的肉臊子就成了. 除此以外,还要加红萝卜、蒜苗、豆腐、黄花菜和黑木耳,这些都是臊子中 不可缺少的部分.谢谢!!

羊肉臊子具体怎么做? - ： 家乡羊肉臊子的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,家乡羊肉臊子是中国菜系 西北菜 菜系中很有特色的菜式之一,家乡羊肉臊子以羊肉 为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于家常味,跟着美食杰网站...

羊肉臊子怎么做? - ： 你好,羊肉臊子做法.材料:羊肉、青萝卜、蒜薹、香菇、土豆、香菜、青辣椒、韭菜调料:盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、醋、葱、姜、蒜做法:1、将肉切成小丁,用盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌二十分钟,将青萝卜、蒜薹、香菇、土豆切丁备用.2、在锅内到入适量的油(里面最好掺些羊油),将腌好的肉到入锅中翻炒,炒至半熟,加少许的水,将青萝卜丁、蒜薹丁、香菇丁、土豆丁依次放入,待半熟时,加入清水(喜欢吃汤多些的多加一些),然后到醋,用文火慢慢炖二十分钟左右,加入青辣椒,关火.3、面条快熟时,加入韭菜.注:调料根据自己的口味加. 很高兴能回答你的问题,希望我的答案对你有帮助.

肉臊子的做法· - ： 臊子——万能的面酱,也就是臊子.臊子是一种特殊的做法,多用于吃面,香和回味无穷是它一大特色.臊子做法其实不难,其实就是将肉切丁,加以各种调料,香醋,辣椒等炒制而成的.

饭店肉臊子的做法 - ： 步骤 1 点击查看大图 将前腿肉切成钉,小点,一定要手切步骤 2 点击查看大图 锅内加入适量油,烧五分热步骤 3 点击查看大图 加入大料 花椒 桂皮等,煸出香味,关火盛出步骤 4 点击查看大图 开火,油热加入肉臊子步骤 5 点击查看大图 ...

陕西臊子的做法,陕西臊子怎么做好吃,陕西臊子 - ： 陕西臊子 用料 前腿肉 750g 咸阳香醋 适量 生抽 适量 老抽 适量 白酒 适量 辣椒粉 适量(有宝宝吃可不加) 花椒 大料 香叶 桂皮 适量 正宗陕西肉臊子的做法 将前腿肉切成钉,小点,一定要手切锅内加入适量油,烧五分热加入大料 花椒 桂皮等...