牛板肚怎么做好吃
作者&投稿：刘狗 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
制作方法：
1、首先把原料改刀，大葱切成马蹄葱，大蒜根部去掉，然后切成蒜片，姜切成片，洋葱改刀成块，青椒吧心去掉，然后切成菱形片，红椒也切成菱形片备用，牛肚从中间片开，然后改刀成片。
2、下面开始上火制作 ，锅上火加入适量的清水 ，加入少许的料酒，然后下入牛肚汆水，水开后煮制20秒倒出牛肚控水，并用清水冲去上面的浮沫。
3、锅再次上火，加入适量的植物油，下入葱姜、干辣椒炒香，然后下入适量的豆瓣酱翻炒，把豆瓣酱炒出红油，然后下入青红椒、洋葱，再下入牛肚翻炒。
4、加少许的盐、白糖、味精、酱油、耗油调味，勾薄芡翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1、制作青椒炒牛肚也可以搭配线椒来炒，这样增加鲜辣味。
2、牛肚我们选择半成品，这样提高做菜效率。
牛板肚锅仔
食材
牛肚 500克
青蒜 适量
味精 适量
食盐 适量
方法/步骤
将牛肚用净水泡一天，用矾和醋反复清洗内侧，后用清水冲净
锅做水烧开后放大料、花椒和料酒，将牛肚放入煮至软烂后取出，放凉改到成条
炒锅上火，放适当底油，烧热后放混合辣酱炒香，放葱花、姜片、大蒜，烹料酒，放牛肚翻炒，加适当的水，少开后放盐、味精、胡椒粉、少许白糖
转中火将牛肚烧至入味，放鲜红椒片盛入锅仔中，上面撒青蒜段和红尖椒碎，食用时点燃酒精炉烧开即可
注意：
1、将牛肚用净水泡一天，用矾和醋反复清洗内侧，后用清水冲净
2、锅做水烧开后放大料、花椒和料酒，将牛肚放入煮至软烂后取
烧牛板肚怎么做？~牛肚怎么做才好吃 答：2、将烫好的牛肚放入锅内，导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水，外锅加入两杯水，按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟，加入蒜末和鲜鸡粉，外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟至牛肚软烂入味，捞出切片。3、将牛肚切片放入盘中，加入葱丝、姜丝和红辣椒丝，淋上适量卤汁和香油拌匀即可。
怎么做烧牛肚才好吃? 答：做法1：白灼牛肚 准备食材如下：牛肚500克，芥辣适量，酱油3汤匙，生姜1块，料酒2汤匙，香葱1根 具体做法如下：将牛肚清洗干净之后，放入锅中，切入姜片，放入1根葱结，加入没过牛肚的清水，大火煮沸，煮沸之后再煮5分钟，煮至牛肚断生即可捞出，然后过凉水，再捞起沥干水分，接着用刀将牛肚切成薄片装...
牛板肚的各种吃法? 答：1、将熟牛肚切成薄片，用葡萄酒拌一下备用。2、炒锅倒油，油温七成热时放入木耳，快速翻炒至木耳发出响声，再依次放入马蹄，胡萝卜翻炒几下后；放入牛肚，加盐、糖大火快炒；最后用薄湿淀粉勾芡，即可装盘。马蹄（荸荠）可换成青椒等。黑椒汁白灵菇炒牛肚 材料：牛肚300克、白灵菇250克、黑椒汁（...
牛板肚怎么做好吃 答：制作方法：1、首先把原料改刀，大葱切成马蹄葱，大蒜根部去掉，然后切成蒜片，姜切成片，洋葱改刀成块，青椒吧心去掉，然后切成菱形片，红椒也切成菱形片备用，牛肚从中间片开，然后改刀成片。2、下面开始上火制作 ，锅上火加入适量的清水 ，加入少许的料酒，然后下入牛肚汆水，水开后煮制20秒倒出牛肚...
牛板肚怎样烧最好吃 答：香辣牛肚，做法，把牛肚洗净切片，沸水捞出备用，辅料，香菜，红辣椒，花椒，调料，盐，白糖，味精，鸡精，老抽，老干妈辣椒酱，锅里放油，放葱，姜，蒜，老干妈辣酱，花椒，干红辣椒，翻炒几下，放牛肚，加点料酒，盐，白糖，味精，鸡精，老抽，翻炒1-2分，最后放入香菜，出锅即可，本菜特点，香辣...
牛肚怎么炒好吃 答：1、熟牛肚切丝，蒜苗洗净切段。2、起锅热油煸炒牛肚片刻。3、放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。二，爆炒牛肚 材料：牛肚，八角，毛芹，辣皮子，洋葱。做法：1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。2、毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子...
牛肚怎么做才好吃 答：大蒜两瓣 尖椒一根 爆炒牛肚的做法 步骤1 把牛肚顺丝切成小条，重要的！！！一定要用放锅里开水焯水备用（3分钟），吃起来会更嫩。步骤2 切配料，按个人喜好，可放些青蒜苗去腥又香。步骤3 锅里倒入适量油，接着放调料炒香。步骤4 接着放肚丝，翻炒两分钟，放尖椒青蒜和胡萝卜。步骤5 翻...
牛肚怎么做好吃 答：做法：蒜苗洗干净，切去头，根的地方用刀拍一拍，然后切段。锅热，油微热，放姜片，几个干辣椒段爆一下，然后倒入洗过的牛肚。加入料酒，酱油，煸炒一分钟。倒入洗过的蒜苗段大火翻炒，一定要把蒜苗里的水沥干。加盐继续大火翻炒2分钟，加点鸡精就可以出锅了。洋葱炒牛肚 材料：熟牛肚，洋葱一个...
牛肚怎样去腥,而且怎样做才好吃?： 牛肚浸泡30分钟(目的是发脆去腥) 将牛肚用开水焯过后加料酒和胡椒粉拌匀去味 甜椒和胡萝卜切片备用 油烧热后放入葱姜蒜干辣椒爆香,加入豆豉翻炒后倒入牛肚片,加入少许酱油和糖继续翻炒 之后加入甜椒和胡萝卜 出锅了!
牛肚怎么做最好吃?： 暴抄 牛肚6两,香菜2两,葱末,姜末,盐,胡椒粉,醋.做法:将牛肚用开水烫一下即可,再用冷水冲干净,挤净水分,切成长5厘米,宽3厘米的条形状,香菜切成3厘米的段,锅里加油烧热,下葱末,姜末,出香味后迅速放入肚丝,加少许水,盐,胡椒粉,醋和香菜段,翻炒几下出盘.(我买的牛肚都是水发好的,牛肚炒时间长了就会咬不动)
牛毛肚怎么做好吃 - ： 1.毛肚洗干净切成细丝.2.在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出.3.锅内放适量的油,干辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下锅小火煸炒.4.放一勺郫县豆瓣酱一同煸炒.5.炒出香味之后,放入高汤,改用大火烧开.6.汤烧开后,黄豆芽下锅略煮.7.煮至汤第二次开锅,立即捞出黄豆芽铺在碗底备用.8.牛肚下锅煮.9.煮至汤开后,即可盛出锅了.10.煮好的牛肚,倒在 铺好的黄豆芽之上,上面再放上干辣椒粉和花椒粒.11.锅内重新放油烧开,倒在干辣椒与花椒上即可开始食用.
牛板肚的各种吃法? - ： 1、可以用蒜拌,2、可以油泼,3,可以用辣椒炝,4、可以做汤.
牛肚如何煮好吃 - ： 我来介绍几种,希望可以帮到你的忙,谢谢,o(∩_∩)o.. 1.先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了....
牛肚怎么做好吃 - ： 牛肚1000克、辣椒(红、尖)30克 青蒜25克、香醋10克、胡椒粉1克、淀粉(蚕豆)5克、小葱25克、植物油60克、姜15克、 盐5克、味精1克、酱油50克.特色:此菜色泽黄亮、润滑、味香.做法:1、将牛肚洗净,入沸水锅内煮至八成烂,捞起,切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片;2、青蒜择洗干净,切2.4厘米长的段;3、红椒去蒂、籽,洗净,切成细丝待用;5、炒锅置中火上,舀入植物油烧至六成热时,倒入牛肚皮,煸炒片刻,舀入适量牛肉汤,烧煮约5分钟;6、再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋,用湿淀粉勾芡拌匀,放味精,起锅装盘,撒上胡椒粉即成.贴士:1、牛肚洗时,用盐、醋擦洗,再用清水洗净;2、煮牛肚时间,大约1~2小时左右.
牛肚怎么吃好吃：水爆肚: 1.把整牛肚用清水冲刷洗净,特别对千层百叶部位要一叶一叶地刷洗干净. 2.剔除边头、筋丝.竖着切成5厘米左右的长条,再横着切成1厘米宽的细丝儿,要一刀切到底,不能连刀. 3.将小料(老醋、芝麻酱、香菜、腐乳汁、辣椒油、酱油;也有只放调好的芝麻酱的)放在小碗内调匀,备用. 4.锅内放清水煮沸,但不能翻大花儿.倒入切好的肚丝,爆的时间不能太长,过老嚼不动,过嫩不熟,要恰到好处.吃时蘸小料. 工艺关键 此菜用“水爆”法,以无味的沸水冲熟,捞出入盘,另跟调料.必须掌握好火候,牛肚由软变硬而脆嫩时为好.
牛小肚的做菜?怎样做才好吃 - ： 爆炒牛小肚 原料:牛小肚200克,洋葱、青辣椒、料酒、酱油、盐、 味精、葱、姜、胡椒、茴香、干辣椒各少许 制作方法:1.牛小肚放入锅内,加料酒一汤匙煮至牛小肚熟烂.捞出冷凉后切成片约拇指大小.2.洋葱切成片状,青椒切成片状.葱姜切好.3.倒入豆油,至油热,放入葱、姜、干辣椒、茴香煸炒至出香味,放入牛小肚一起翻炒.4.加少许酱油,加入料酒少许再翻炒,至着色均匀后放清水小半碗,至水沸.5.放入青椒、洋葱、一起煸炒,加入味精、食盐,胡椒,翻炒片刻待盐已均匀后即可起锅.特点:美味可口,色泽艳丽 各地方口味请酌情自定
牛板肚怎样去除味道? - ： 烧一锅开水,葱、姜、花椒、八角、酒加入锅中,煮沸之后再加入牛肚,盖上锅盖再煮2.5-3小时,到牛肚煮软即可捞起.准备一锅卤汁(你可以依照自己的喜好口味来调制),将煮好的牛肚放入煮滚的卤汁,再煮滚只后,浸泡1小时入味,再取出放凉
牛肚子怎么做好吃点? - ： 江宁肚包鸡 主料:草鸡一只二斤三两左右,鲜肚一只. 配料:盐,姜,葱. 方法一:将草鸡洗净,切好. 再将鲜肚洗净,备用. 姜切片,葱切段. 方法二:把切好的草鸡、姜和葱放进鲜肚中. 将鲜肚包的鸡放入砂锅,放适量的水. 水的多少正常在家里包鸡汤一样多即可. 方法三:水开后,换小火炖二个半小时. 取出肚包的鸡,用刀或剪刀把肚子切开. 把鸡继续放入汤里炖一个半小时. 肚子渐冷后切条或片. 间隔半小时后放入锅里和鸡一起炖! 方法四:四小时后放入少许的盐上桌开吃即可! 说明一:汤白有营养,老少皆益.肚子好吃下饭下酒菜! 洗肚方法购买时请向销售商咨洵! 说明二:如果想凉拌辣肚、蒜炒肚片等不妨炖时多加一个肚子
1、首先把原料改刀，大葱切成马蹄葱，大蒜根部去掉，然后切成蒜片，姜切成片，洋葱改刀成块，青椒吧心去掉，然后切成菱形片，红椒也切成菱形片备用，牛肚从中间片开，然后改刀成片。
2、下面开始上火制作 ，锅上火加入适量的清水 ，加入少许的料酒，然后下入牛肚汆水，水开后煮制20秒倒出牛肚控水，并用清水冲去上面的浮沫。
3、锅再次上火，加入适量的植物油，下入葱姜、干辣椒炒香，然后下入适量的豆瓣酱翻炒，把豆瓣酱炒出红油，然后下入青红椒、洋葱，再下入牛肚翻炒。
4、加少许的盐、白糖、味精、酱油、耗油调味，勾薄芡翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1、制作青椒炒牛肚也可以搭配线椒来炒，这样增加鲜辣味。
2、牛肚我们选择半成品，这样提高做菜效率。
牛板肚锅仔
食材
牛肚 500克
青蒜 适量
味精 适量
食盐 适量
方法/步骤
将牛肚用净水泡一天，用矾和醋反复清洗内侧，后用清水冲净
锅做水烧开后放大料、花椒和料酒，将牛肚放入煮至软烂后取出，放凉改到成条
炒锅上火，放适当底油，烧热后放混合辣酱炒香，放葱花、姜片、大蒜，烹料酒，放牛肚翻炒，加适当的水，少开后放盐、味精、胡椒粉、少许白糖
转中火将牛肚烧至入味，放鲜红椒片盛入锅仔中，上面撒青蒜段和红尖椒碎，食用时点燃酒精炉烧开即可
注意：
1、将牛肚用净水泡一天，用矾和醋反复清洗内侧，后用清水冲净
2、锅做水烧开后放大料、花椒和料酒，将牛肚放入煮至软烂后取
烧牛板肚怎么做？~
香辣牛肚，做法，把牛肚洗净切片，沸水捞出备用，
辅料，香菜，红辣椒，花椒，
调料，盐，白糖，味精，鸡精，老抽，老干妈辣椒酱，
锅里放油，放葱，姜，蒜，老干妈辣酱，花椒，干红辣椒，翻炒几下，放牛肚，
加点料酒，盐，白糖，味精，鸡精，老抽，翻炒1-2分，最后放入香菜，出锅即可，
本菜特点，
香辣爽口，色泽鲜艳，
牛肚怎么做最好吃?： 暴抄 牛肚6两,香菜2两,葱末,姜末,盐,胡椒粉,醋.做法:将牛肚用开水烫一下即可,再用冷水冲干净,挤净水分,切成长5厘米,宽3厘米的条形状,香菜切成3厘米的段,锅里加油烧热,下葱末,姜末,出香味后迅速放入肚丝,加少许水,盐,胡椒粉,醋和香菜段,翻炒几下出盘.(我买的牛肚都是水发好的,牛肚炒时间长了就会咬不动)
牛毛肚怎么做好吃 - ： 1.毛肚洗干净切成细丝.2.在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出.3.锅内放适量的油,干辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下锅小火煸炒.4.放一勺郫县豆瓣酱一同煸炒.5.炒出香味之后,放入高汤,改用大火烧开.6.汤烧开后,黄豆芽下锅略煮.7.煮至汤第二次开锅,立即捞出黄豆芽铺在碗底备用.8.牛肚下锅煮.9.煮至汤开后,即可盛出锅了.10.煮好的牛肚,倒在 铺好的黄豆芽之上,上面再放上干辣椒粉和花椒粒.11.锅内重新放油烧开,倒在干辣椒与花椒上即可开始食用.
牛板肚的各种吃法? - ： 1、可以用蒜拌,2、可以油泼,3,可以用辣椒炝,4、可以做汤.
牛肚如何煮好吃 - ： 我来介绍几种,希望可以帮到你的忙,谢谢,o(∩_∩)o.. 1.先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了....
牛肚怎么做好吃 - ： 牛肚1000克、辣椒(红、尖)30克 青蒜25克、香醋10克、胡椒粉1克、淀粉(蚕豆)5克、小葱25克、植物油60克、姜15克、 盐5克、味精1克、酱油50克.特色:此菜色泽黄亮、润滑、味香.做法:1、将牛肚洗净,入沸水锅内煮至八成烂,捞起,切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片;2、青蒜择洗干净,切2.4厘米长的段;3、红椒去蒂、籽,洗净,切成细丝待用;5、炒锅置中火上,舀入植物油烧至六成热时,倒入牛肚皮,煸炒片刻,舀入适量牛肉汤,烧煮约5分钟;6、再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋,用湿淀粉勾芡拌匀,放味精,起锅装盘,撒上胡椒粉即成.贴士:1、牛肚洗时,用盐、醋擦洗,再用清水洗净;2、煮牛肚时间,大约1~2小时左右.
牛肚怎么吃好吃：水爆肚: 1.把整牛肚用清水冲刷洗净,特别对千层百叶部位要一叶一叶地刷洗干净. 2.剔除边头、筋丝.竖着切成5厘米左右的长条,再横着切成1厘米宽的细丝儿,要一刀切到底,不能连刀. 3.将小料(老醋、芝麻酱、香菜、腐乳汁、辣椒油、酱油;也有只放调好的芝麻酱的)放在小碗内调匀,备用. 4.锅内放清水煮沸,但不能翻大花儿.倒入切好的肚丝,爆的时间不能太长,过老嚼不动,过嫩不熟,要恰到好处.吃时蘸小料. 工艺关键 此菜用“水爆”法,以无味的沸水冲熟,捞出入盘,另跟调料.必须掌握好火候,牛肚由软变硬而脆嫩时为好.
牛小肚的做菜?怎样做才好吃 - ： 爆炒牛小肚 原料:牛小肚200克,洋葱、青辣椒、料酒、酱油、盐、 味精、葱、姜、胡椒、茴香、干辣椒各少许 制作方法:1.牛小肚放入锅内,加料酒一汤匙煮至牛小肚熟烂.捞出冷凉后切成片约拇指大小.2.洋葱切成片状,青椒切成片状.葱姜切好.3.倒入豆油,至油热,放入葱、姜、干辣椒、茴香煸炒至出香味,放入牛小肚一起翻炒.4.加少许酱油,加入料酒少许再翻炒,至着色均匀后放清水小半碗,至水沸.5.放入青椒、洋葱、一起煸炒,加入味精、食盐,胡椒,翻炒片刻待盐已均匀后即可起锅.特点:美味可口,色泽艳丽 各地方口味请酌情自定
牛板肚怎样去除味道? - ： 烧一锅开水,葱、姜、花椒、八角、酒加入锅中,煮沸之后再加入牛肚,盖上锅盖再煮2.5-3小时,到牛肚煮软即可捞起.准备一锅卤汁(你可以依照自己的喜好口味来调制),将煮好的牛肚放入煮滚的卤汁,再煮滚只后,浸泡1小时入味,再取出放凉
牛肚子怎么做好吃点? - ： 江宁肚包鸡 主料:草鸡一只二斤三两左右,鲜肚一只. 配料:盐,姜,葱. 方法一:将草鸡洗净,切好. 再将鲜肚洗净,备用. 姜切片,葱切段. 方法二:把切好的草鸡、姜和葱放进鲜肚中. 将鲜肚包的鸡放入砂锅,放适量的水. 水的多少正常在家里包鸡汤一样多即可. 方法三:水开后,换小火炖二个半小时. 取出肚包的鸡,用刀或剪刀把肚子切开. 把鸡继续放入汤里炖一个半小时. 肚子渐冷后切条或片. 间隔半小时后放入锅里和鸡一起炖! 方法四:四小时后放入少许的盐上桌开吃即可! 说明一:汤白有营养,老少皆益.肚子好吃下饭下酒菜! 洗肚方法购买时请向销售商咨洵! 说明二:如果想凉拌辣肚、蒜炒肚片等不妨炖时多加一个肚子
