金钱肚和牛肚的区别
作者&投稿：雕温 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
价格不同、口感不同等。
价格不同：金钱肚是牛的四蹄腱部分，牛只有四只蹄子，而且每个蹄子上的筋只有一根，所以相对于更容易获得的牛肚（牛胃）而言更为稀少，因此牛肚价格要比金钱肚低很多。
口感不同：金钱肚吃起来比较酥脆，而牛肚则有嚼劲一些。
~牛肚和金钱肚有什么区别 答：部位不同、外观不同等。1、部位不同：牛肚是牛的胃部，而金钱肚是牛的网胃部位。2、外观不同：牛肚外表面黑绿色，内表面略淡，毛肚下端左右两侧有明显的三角形瘤状突起，而金钱肚外观呈扁形，有凸起的网纹。
牛肚和金钱肚的区别 答：这两种食物的区别在于它们的部位、口感和处理方式。1、部位：牛肚是牛的肚皮部位，包括了牛的前三个胃，即瘤胃、网胃和瓣胃。而金钱肚则是牛的第二个胃，也叫网胃，成蜂窝状。2、口感：牛肚的口感比较厚重，其口感比金钱肚差一些。而金钱肚的口感比较轻爽，富含多种对人体有益的蛋白质、不饱和...
牛肚、牛毛肚和金钱肚分别是什么?有什么区别?哪个贵一点? 答：牛毛肚和金钱肚属于牛肚都是牛的胃。和人不一样，牛有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。瘤胃、网胃、瓣胃没有胃腺，不分泌胃液，其功能类似于食道。牛肚、牛毛肚和金钱肚区分如下：1、牛胃的第一部分叫瘤胃，这是最大的一个仓室，连着食道。瘤胃上有许多乳头状突起，这些突起形状不一，有粗...
金钱肚和牛肚的区别 答：价格不同、口感不同等。价格不同：金钱肚是牛的四蹄腱部分，牛只有四只蹄子，而且每个蹄子上的筋只有一根，所以相对于更容易获得的牛肚（牛胃）而言更为稀少，因此牛肚价格要比金钱肚低很多。口感不同：金钱肚吃起来比较酥脆，而牛肚则有嚼劲一些。
金钱肚和牛肚的区别 答：具体如下：1、部位不同：金钱肚是牛身上的网胃部位，而牛肚指的是牛的整个肚皮部位，包括瘤胃、网状胃、瓣状胃和皱胃四个部分。2、口感不同：金钱肚因其内壁上有六边形蜂窝状网纹，烹饪后口感韧劲十足，而牛肚的口感相对厚重，但不如金钱肚。3、营养成分不同：金钱肚含有丰富的蛋白质、不饱和氨基酸、...
牛肚毛肚金钱肚牛百叶有什么区别 答：牛肚、毛肚、金钱肚和牛百叶的区别主要在于部位和口感。牛肚是牛的胃，也叫牛胃或者牛腩，其实牛肚并不准确，因为牛有四个胃，每个胃的口感和用途都不一样。牛肚通常指的是牛的瘤胃，这是四个胃中最大的一个，主要用来储存和发酵食物。瘤胃的肉质较厚，口感较韧，需要长时间的炖煮才能变得软烂。毛...
金钱肚是牛肚吗 答：金钱肚是牛肚的一种。金钱肚和牛肚都来自于牛的胃部，但它们在牛胃的具体部位、口感和烹饪方式上有所不同。首先，从来源上看，牛肚是一个统称，它包含了牛胃部的多个部分。而金钱肚特指牛的蜂窝胃，这是牛胃部的一个特定部位，因其表面呈现出网状的结构，形状又像一枚枚的铜钱，所以被人们形象地称...
金钱肚和牛肚,牛百叶有什么区别 答：区别如下，胃（蜂巢胃）(即俗称金钱肚)、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四人胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）(即俗称金钱肚)、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪...
金钱肚和毛肚的区别 答：金钱肚与毛肚的最显著区别在于外观。金钱肚是肥厚的肉质和润滑的表面，通常呈淡黄色或浅棕色。这与其肉质不多、表层披着膜的构造有关。另一方面，毛肚表面有许多刺毛和细长的毛，因此，表面也比较粗糙。许多人可能会觉得毛肚不太好吃，但其实毛肚也是一种非常美味的牛肚。口感区别 除了外观，金钱肚和毛肚...
毛肚 牛肚 牛百叶 金钱肚区别 答：我之前在一家饭店当过厨师，对这方面的食材，这些东西多少有点了解。我还是知道牛肚和金钱肚和毛肚有什么区别的。毛肚和金钱肚都是属于牛肚。是在牛的为一位牛有四个胃，大约是在牛胃和瓣室之间。再一个就是口感，他们三个都不一样，其中最嫩的话就应该属于毛肚了。其他的两种肚比较老。
金钱肚同牛柏叶有咩分别? - ： 牛有四个胃,而金钱肚同牛柏叶就系牛既其中两个胃呢两个胃食得,听闻另外果两个胃不食得,因为会有毒素((不肯定))所以两个都系牛既胃部,只系牛既不同胃而已!
金钱肚是什么 - ： 用牛肚子做的烧卖,是早餐常见的小点.
毛肚和牛百叶有什么区别? - ： 毛肚是大的,颜色深;百叶是小的,颜色浅,呈球形.
香港牛杂的做法?? - ： 与国内没有多大的分别.金钱肚: 牛有四个胃,也就是俗称的牛肚.其中最常用来食用的是牛百叶和蜂窝肚,这里用的就是蜂窝肚.因为表面的蜂窝状纹路看起来像是一枚一枚的铜钱,所以又叫金钱肚.牛百页: 牛百页,或作牛百叶, 俗作牛柏叶,是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum).瓣胃成叶片状,功用是吸收水份及发酵产生的酸.牛柏叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途.新鲜的牛柏叶必须经过处理才会爽脆可口.处理可法可使用氢氧化钠泡制.
百叶和毛肚有什么区别 - ： 毛肚和百叶是各不相同的,我个人觉得买的时候要分辨出新鲜和不新鲜,你说得有味道,可能是放的时间过久了,进行加工的,最好不要买.用手抓抓弹性大的是新鲜的. 有的人觉得吃火锅时,毛肚比百叶更好吃.我们现在吃的重庆火锅以前就叫毛肚火锅,专门是用毛肚涮后蘸麻辣或香油调料吃.
兰州哪有卖新鲜牛肚的?不是毛肚 - ： 小西湖五星坪牛羊肉市场
卤水金钱肚的营养价值 - ： 色泽淡红,鲜香味美.卤水是粤菜一大特色,因其鲜香爽口而广为流传. 1.金钱肚又称蜂窝肚,是牛的四个胃之一. 2.卤制金钱肚最重要的是去腥和入味,并要保持原料本身的韧劲,方为上品. 3.很多人忽视清洗原料的重要性,加少量面粉搓洗是一个好方法. 4.因为金钱肚易入味,所以卤制时间不宜过长.
牛的四个胃俗称是什么 - ： 牛的瘤胃,学名叫什么,怎么吃,不知道.我查了半天也没查到.我也没见过,也没吃 过.这是牛最大的一个胃,理论上不应该就浪费掉吧?请知道情况的大牛解惑. 第二个网胃,就是传说中的“蜂窝肚”,上面有一个一个长得象峰窝一样的...
金钱肚是哪一种动物的肚? - ： 蟾蜍
牛到底有几个肚?那几个? - ： 牛草肚(瘤胃): 表面是疙瘩状的突起,口感比较韧一点,适合煮或者拿来打火锅,一般直接和萝卜等一起煮成牛杂 金钱肚或者牛蜂胃(网胃): 表面是蜂窝状、网状的突起,口感还是比较韧,不过因为巢状的外表可以有效留住汁水,用来做...
价格不同：金钱肚是牛的四蹄腱部分，牛只有四只蹄子，而且每个蹄子上的筋只有一根，所以相对于更容易获得的牛肚（牛胃）而言更为稀少，因此牛肚价格要比金钱肚低很多。
口感不同：金钱肚吃起来比较酥脆，而牛肚则有嚼劲一些。
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金钱肚是什么 - ： 用牛肚子做的烧卖,是早餐常见的小点.
毛肚和牛百叶有什么区别? - ： 毛肚是大的,颜色深;百叶是小的,颜色浅,呈球形.
香港牛杂的做法?? - ： 与国内没有多大的分别.金钱肚: 牛有四个胃,也就是俗称的牛肚.其中最常用来食用的是牛百叶和蜂窝肚,这里用的就是蜂窝肚.因为表面的蜂窝状纹路看起来像是一枚一枚的铜钱,所以又叫金钱肚.牛百页: 牛百页,或作牛百叶, 俗作牛柏叶,是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum).瓣胃成叶片状,功用是吸收水份及发酵产生的酸.牛柏叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途.新鲜的牛柏叶必须经过处理才会爽脆可口.处理可法可使用氢氧化钠泡制.
百叶和毛肚有什么区别 - ： 毛肚和百叶是各不相同的,我个人觉得买的时候要分辨出新鲜和不新鲜,你说得有味道,可能是放的时间过久了,进行加工的,最好不要买.用手抓抓弹性大的是新鲜的. 有的人觉得吃火锅时,毛肚比百叶更好吃.我们现在吃的重庆火锅以前就叫毛肚火锅,专门是用毛肚涮后蘸麻辣或香油调料吃.
兰州哪有卖新鲜牛肚的?不是毛肚 - ： 小西湖五星坪牛羊肉市场
卤水金钱肚的营养价值 - ： 色泽淡红,鲜香味美.卤水是粤菜一大特色,因其鲜香爽口而广为流传. 1.金钱肚又称蜂窝肚,是牛的四个胃之一. 2.卤制金钱肚最重要的是去腥和入味,并要保持原料本身的韧劲,方为上品. 3.很多人忽视清洗原料的重要性,加少量面粉搓洗是一个好方法. 4.因为金钱肚易入味,所以卤制时间不宜过长.
牛的四个胃俗称是什么 - ： 牛的瘤胃,学名叫什么,怎么吃,不知道.我查了半天也没查到.我也没见过,也没吃 过.这是牛最大的一个胃,理论上不应该就浪费掉吧?请知道情况的大牛解惑. 第二个网胃,就是传说中的“蜂窝肚”,上面有一个一个长得象峰窝一样的...
金钱肚是哪一种动物的肚? - ： 蟾蜍
牛到底有几个肚?那几个? - ： 牛草肚(瘤胃): 表面是疙瘩状的突起,口感比较韧一点,适合煮或者拿来打火锅,一般直接和萝卜等一起煮成牛杂 金钱肚或者牛蜂胃(网胃): 表面是蜂窝状、网状的突起,口感还是比较韧,不过因为巢状的外表可以有效留住汁水,用来做...
