牛肚和金钱肚有什么区别
作者&投稿：贲孙 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
牛肚和金钱肚的区别：
1、部位不同：金钱肚也就是牛身上的网胃部位，里面没有胃腺部分，而瓣胃说的是牛百叶，里面是有胃腺的，而牛肚指的是牛的肚皮部位。
2、口感不同：牛肚要厚重一些，其口感要比金钱肚差一些，而金钱肚里面富含多种对人体有益的蛋白质、不饱和氨基酸等物质，可在吃火锅的时候烫几秒钟就熟了，而牛肚不容易熟。
~金钱肚和牛肚的区别 答：部位不同:金钱肚也就是牛身上的网胃部位,里面没有胃腺部分,而瓣胃说的是牛百叶,里面有胃腺,而牛肚指的是牛的肚皮部位。 口感不同:牛肚口感厚重,其口感比金钱肚差,而金钱肚里面富含多种对人体有益的蛋白质、不饱和氨基酸等物质,可在吃火锅的时候烫几秒钟就熟了,而牛肚不容易熟。 部位不同:金钱肚也就是牛身...
金钱肚和牛肚的区别 答：价格不同、口感不同等。价格不同：金钱肚是牛的四蹄腱部分，牛只有四只蹄子，而且每个蹄子上的筋只有一根，所以相对于更容易获得的牛肚（牛胃）而言更为稀少，因此牛肚价格要比金钱肚低很多。口感不同：金钱肚吃起来比较酥脆，而牛肚则有嚼劲一些。
牛肚和金钱肚有什么区别 答：部位不同、外观不同等。1、部位不同：牛肚是牛的胃部，而金钱肚是牛的网胃部位。2、外观不同：牛肚外表面黑绿色，内表面略淡，毛肚下端左右两侧有明显的三角形瘤状突起，而金钱肚外观呈扁形，有凸起的网纹。
金钱肚和牛肚的区别 答：具体如下：1、部位不同：金钱肚是牛身上的网胃部位，而牛肚指的是牛的整个肚皮部位，包括瘤胃、网状胃、瓣状胃和皱胃四个部分。2、口感不同：金钱肚因其内壁上有六边形蜂窝状网纹，烹饪后口感韧劲十足，而牛肚的口感相对厚重，但不如金钱肚。3、营养成分不同：金钱肚含有丰富的蛋白质、不饱和氨基酸、...
牛肚和金钱肚的区别 答：这两种食物的区别在于它们的部位、口感和处理方式。1、部位：牛肚是牛的肚皮部位，包括了牛的前三个胃，即瘤胃、网胃和瓣胃。而金钱肚则是牛的第二个胃，也叫网胃，成蜂窝状。2、口感：牛肚的口感比较厚重，其口感比金钱肚差一些。而金钱肚的口感比较轻爽，富含多种对人体有益的蛋白质、不饱和...
牛肚、牛毛肚和金钱肚分别是什么?有什么区别?哪个贵一点? 答：牛毛肚和金钱肚属于牛肚都是牛的胃。和人不一样，牛有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。瘤胃、网胃、瓣胃没有胃腺，不分泌胃液，其功能类似于食道。牛肚、牛毛肚和金钱肚区分如下：1、牛胃的第一部分叫瘤胃，这是最大的一个仓室，连着食道。瘤胃上有许多乳头状突起，这些突起形状不一，有粗...
金钱肚和牛肚,牛百叶有什么区别 答：区别如下，胃（蜂巢胃）(即俗称金钱肚)、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四人胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）(即俗称金钱肚)、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪...
金钱肚是牛肚吗 答：首先，从来源上看，牛肚是一个统称，它包含了牛胃部的多个部分。而金钱肚特指牛的蜂窝胃，这是牛胃部的一个特定部位，因其表面呈现出网状的结构，形状又像一枚枚的铜钱，所以被人们形象地称为“金钱肚”。其次，在口感上，金钱肚和普通的牛肚也有所区别。金钱肚肉质较厚，且因为表面有蜂窝...
金钱肚和牛肚哪个好吃 答：金钱肚和牛肚看起来很像，但其实差别很大，主要是生长在牛的不同部位。钱肚也是牛网状胃的部分，里面没有胃腺，而瓣胃指的是牛的肚，肚指的是牛的肚子部分。与钱肚相比，牛肚更厚，味道也比钱肚差。金钱牛肚富含蛋白质、不饱和氨基酸等多种对人体有益的物质，吃火锅时几秒钟就能煮熟，但牛肚不容易...
牛肚毛肚金钱肚牛百叶有什么区别 答：牛肚、毛肚、金钱肚和牛百叶的区别主要在于部位和口感。牛肚是牛的胃，也叫牛胃或者牛腩，其实牛肚并不准确，因为牛有四个胃，每个胃的口感和用途都不一样。牛肚通常指的是牛的瘤胃，这是四个胃中最大的一个，主要用来储存和发酵食物。瘤胃的肉质较厚，口感较韧，需要长时间的炖煮才能变得软烂。毛...
牛肉与牛肚谁贵一点 - ： 看品种与部位,普通牛肚就没金钱肚贵.
金钱肚是什么 - ： 用牛肚子做的烧卖,是早餐常见的小点.
金钱肚是牛的什么部位 - ： 就是牛肚拉
毛肚和牛百叶有什么区别? - ： 毛肚是大的,颜色深;百叶是小的,颜色浅,呈球形.
牛肚分哪四种 - ： 牛有四个胃,分别为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃.一、瘤胃表面有疙瘩状突起,口感较韧,适合炒煮炖,常见于我们吃的牛杂中,被称为牛草肚.二、网胃顾名思义,就是有网状结构的胃,也就是我们常见的金钱肚.这一部分适合用来做卤菜....
毛肚 - 毛肚是什么?毛肚是指的什么? ： 说起毛肚,其实是牛的四个胃中第三个胃,胃内有许多大小不同的叶瓣,叶瓣表面有粗膜.市售的毛肚分为新鲜毛肚和干制毛肚,但都必须经过发制才能食用,若直接入锅涮烫食用,其口感则如同嚼橡皮,很难下咽——我们平常在火锅店里吃到的毛肚,均是发制过的.简称牛百叶.إ
求助:请教 金钱肚称什么肚?怎么发涨的过程,请各位师傅说明下,谢谢!~ - ： 就是牛肚啦.原料金钱肚500克.调料老汤6000克,酱油250克,冰糖150克,精盐100克,味精200克,白糖100克,干葱头50克,鲜姜50克.卤料包陈皮3克,桂皮20克,山奈20克,砂仁5克,甘草6克,花椒3克,八角10克,茴香20克,草果...
金钱生牛肚怎样发大呢? - ： 你好,以前非法使用火碱,严重违法!现在可以先用富磷联A浸泡腌制,然后炖煮,牛肚口感脆嫩多汁,出品率高.
毛肚和百叶到底有什么区别?说详细点 - ： 牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃.前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃.第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃.牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质. 牛百叶还分两种,吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄. 毛肚乃是牛第二个胃的上皮----北京叫的牛百叶是它的表兄.
兰州哪有卖新鲜牛肚的?不是毛肚 - ： 小西湖五星坪牛羊肉市场
1、部位不同：金钱肚也就是牛身上的网胃部位，里面没有胃腺部分，而瓣胃说的是牛百叶，里面是有胃腺的，而牛肚指的是牛的肚皮部位。
2、口感不同：牛肚要厚重一些，其口感要比金钱肚差一些，而金钱肚里面富含多种对人体有益的蛋白质、不饱和氨基酸等物质，可在吃火锅的时候烫几秒钟就熟了，而牛肚不容易熟。
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金钱肚是什么 - ： 用牛肚子做的烧卖,是早餐常见的小点.
金钱肚是牛的什么部位 - ： 就是牛肚拉
毛肚和牛百叶有什么区别? - ： 毛肚是大的,颜色深;百叶是小的,颜色浅,呈球形.
牛肚分哪四种 - ： 牛有四个胃,分别为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃.一、瘤胃表面有疙瘩状突起,口感较韧,适合炒煮炖,常见于我们吃的牛杂中,被称为牛草肚.二、网胃顾名思义,就是有网状结构的胃,也就是我们常见的金钱肚.这一部分适合用来做卤菜....
毛肚 - 毛肚是什么?毛肚是指的什么? ： 说起毛肚,其实是牛的四个胃中第三个胃,胃内有许多大小不同的叶瓣,叶瓣表面有粗膜.市售的毛肚分为新鲜毛肚和干制毛肚,但都必须经过发制才能食用,若直接入锅涮烫食用,其口感则如同嚼橡皮,很难下咽——我们平常在火锅店里吃到的毛肚,均是发制过的.简称牛百叶.إ
求助:请教 金钱肚称什么肚?怎么发涨的过程,请各位师傅说明下,谢谢!~ - ： 就是牛肚啦.原料金钱肚500克.调料老汤6000克,酱油250克,冰糖150克,精盐100克,味精200克,白糖100克,干葱头50克,鲜姜50克.卤料包陈皮3克,桂皮20克,山奈20克,砂仁5克,甘草6克,花椒3克,八角10克,茴香20克,草果...
金钱生牛肚怎样发大呢? - ： 你好,以前非法使用火碱,严重违法!现在可以先用富磷联A浸泡腌制,然后炖煮,牛肚口感脆嫩多汁,出品率高.
毛肚和百叶到底有什么区别?说详细点 - ： 牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃.前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃.第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃.牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质. 牛百叶还分两种,吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄. 毛肚乃是牛第二个胃的上皮----北京叫的牛百叶是它的表兄.
兰州哪有卖新鲜牛肚的?不是毛肚 - ： 小西湖五星坪牛羊肉市场
