一些妈妈喜欢给孩子吃菠菜，说是补铁，这是真的吗？

作者&投稿：逯芝（若有异议请与网页底部的电邮联系）

菠菜可以补铁，菠菜中的维生素铁含量比较高，菠菜的营养含量远远高于其他食物。菠菜含有丰富的铁、维生素C、维生素A和各种抗氧化剂，有助于预防脑梗塞和中风。菠菜还有助于预防结直肠癌、骨质疏松症和关节炎。菠菜的铁含量并不高，每100克2.9毫克，铁含量很一般；其次，菠菜中的铁属于非血红素铁。人体吸收时，还受到食物中草酸、植酸、膳食纤维和多酚类物质的影响。

只有1%的铁可以被吸收，而且吸收率很低。所以从菠菜中获取更多的铁来预防缺铁性贫血并不是一个好主意。畜禽肉、动物肝脏、血液制品和鱼类中的铁属于血红素铁，可以吸收20%以上。此外，菠菜中还含有大量草酸，可与多种矿物质结合，影响矿物质的吸收，菠菜的铁吸收率只有1%左右，草酸还会影响钙的吸收，这就是建议孕期少吃或不吃菠菜的原因。

日常生活中可以适量吃菠菜，但不要指望它能提高铁质。作为一种深绿色蔬菜，菠菜含有丰富的胡萝卜素。它还含有丰富的维生素C，能促进其他食物中铁的吸收。菠菜可以补铁，菠菜的维生素铁含量比较高，菠菜的营养含量比其他食物高得多。菠菜含有丰富的铁、维生素C、维生素A和各种抗氧化剂，有助于预防脑梗塞和中风。菠菜还有助于预防结直肠癌、骨质疏松症和关节炎。

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这是真的，菠菜里面的营养元素非常丰富，铁元素含量极高，多吃菠菜可以补铁，有利于孩子成长发育。

这是真的菠菜外面的营养元素丰硕，铁元素含量极高，多吃菠菜或许补铁，晦气于孩子成长发育。

是真的，菠菜当中含有丰富的铁元素，所以多吃菠菜的话有助于补铁。

很多家长给孩子吃蛋黄、菠菜补铁，真正补铁的食物却不是这些，你知道吗？~

爸爸妈妈们也许都知道微量元素对孩子的身体健康起着十分关键和重要的作用。
但是大多数的家长都很重视的是孩子是否缺钙了，却总是会忽视了另一个与钙同等严重的微量元素——铁！
在我国，7月~7岁孩子的铁缺乏症患病率为40.3%，其中7-12月的新生儿铁缺乏患者竟高达65.2%。

严重缺铁将会对孩子的身体生长发育、智力发育和免疫功能等都有长期的不良影响。
家长千万不能只重视补钙，却忽视补铁的重要性，给孩子造成不可挽回的后果。
缺铁对孩子的危害
缺铁会影响孩子身体里肌红蛋白的合成、血红蛋白的生成，也会影响身体一些酶的活性。
如果缺铁严重会造成缺铁性贫血，随之将会影响到孩子全身各器官的功能。
缺铁性贫血很有可能会影响孩子的智力发育和运动功能，导致孩子的身体免疫力下降、发育较为迟缓等状况。
除此之外，缺铁性贫血还会很容易引起上呼吸道感染。

孩子缺铁时，身体将会增加对重金属铅的吸收，因此，缺铁还会增加孩子出现铅中毒的风险。
婴儿期缺铁，会导致孩子神经发育损伤，影响孩子的智力发展。
所以说，缺铁对孩子造成的危害很大，家长们一定要重视起来。
出现这些症状就说明孩子缺铁了
如果孩子出现了以下这些症状，爸爸妈妈就一定要注意了，很可能是因为孩子缺铁导致的。
从生理上看，孩子缺铁会出现指甲薄脆、皮肤发白、眼结膜变白、口唇粘膜等症状。
从行为上来看，孩子缺铁会出现经常烦躁不安、注意力易分散、对周围所有事物的兴趣度下降、食欲下降、记忆力变差等症状。

不过，兜妈想提醒各位爸爸妈妈的是，如果孩子出现了这些症状，说明孩子缺铁已经非常严重了，所以，缺铁一定是要以预防为主，预防大于治疗。
最安全和最靠谱的方法是定期给孩子做抽血检查，即通过采手指血来检验孩子身体内血红蛋白的含量，以此来判断孩子是不是出现了缺铁性贫血。
家长给孩子做血常规检测很有必要，因为这对于判断孩子是否出现贫血有重要指导意义。
对于6岁以下的孩子来说，如果检测出的血红蛋白含量不足110g/L，基本可以判断孩子已经缺铁。

如果检测结果显示，血红蛋白含量在60g/L~110g/L之间，是属于轻度贫血，如果含量在30g/L ~60g/L之间则属于重度贫血。
而如果检测出身体内的血红蛋白含量还不足30g/L，那就会十分危险，基本上人是处于休克状态，血压也会随之消失。
所以，不要等到孩子出现了症状才想起来要去医院做检查，要提前做好预防并定期给孩子做检查。
避开这些补铁误区
误区1. 铁补得越多越好
虽然缺铁会给孩子造成很大危害，但这并不意味着铁补得越多就越好，身体内铁过量也会给孩子带来不好的影响。
铁含量过多会加重身体的胃肠道负担，会影响身体对其他微量元素的吸收，还会导致机体免疫力的下降，孩子就会很容易被病菌感染。

人体的各个系统都很复杂，身体内各个器官的运作和营养素起作用都处在一个动态平衡的状态。
所以，任何东西都是补多补少都不行的，适量才最好。
误区2. 铁锅炒菜能补铁
用铁锅炒菜补铁的效果并不好。
用铁锅炒菜的时候，铲子会把铁锅壁上的少量铁剐蹭下来，当这些少量的铁遇到食物中的酸，就会发生化学反应，最后变成铁离子掺杂在饭菜当中。

但是这个量实在是太少了，而且通过这种方式补铁，身体也不好吸收。
所以，用铁锅炒菜补铁的补铁方式并不十分可取，效果甚微。
误区3. 吃蛋黄、吃菠菜补铁
很多家长，尤其是爷爷奶奶那辈的，在给孩子补铁的时候，最常给孩子吃的食物就是蛋黄。但科学证明，蛋黄并不适合用来给宝宝补铁。

宝宝的肠胃还没有发育成熟，而蛋黄属于大分子物质，所以宝宝对蛋黄里铁的吸收率非常低，而且蛋黄容易致敏。
也有家长会选择给孩子吃菠菜来补充身体含铁量，但实际上，菠菜里的含铁量并不是很高，孩子多吃效果并不明显。

木耳菜，甚至是胡萝卜缨子都比菠菜的含铁量要多。
怎样正确给孩子补铁？
1. 食物补铁
食物中的铁可以分为血红素铁和非血红素铁这两种，其中，血红素铁很容易被人体吸收，所以兜妈建议爸爸妈妈多给孩子吃些富含血红素铁的食物。
含血红素铁的食物有：红色瘦肉、鸡肝、猪肝、猪鸭血等等。爸爸妈妈可以做成鱼泥、动物血泥、肉泥、肝泥等给孩子食用。

含非血红素铁的食物有：木耳、绿叶菜、豆等等，虽然不如血红素铁的吸收率高，但也可以适当给孩子补充一些。
2. 补充适当维生素C以促进铁吸收
爸爸妈妈可以在给孩子补铁的同时，适当给他补充一些维生素C，因为维生素C可以提高孩子身体对铁的吸收率。
家长可以通过给孩子吃些新鲜的蔬菜水果或者适当吃些维生素C制剂的方式来给孩子补充维生素C。

3. 补充适当铁剂
根据检查结果，如果孩子缺铁严重，在有必要的情况下，也要适当给孩子补充些铁剂。
该食补的时候就食补，该药补的时候也得药补，只是一定要遵循医嘱，在医生的指导下补充适合的剂量。