陕西肉臊子的做法步骤图，陕西肉臊子怎么做

食材
主料猪肉500g 辅料姜10g蒜10g辣椒20g盐10g料酒15g生抽15g老抽10g
步骤
陕西臊子的做法步骤11.第一步：猪肉洗净沥干水分切小片，要薄。肉可尽量选用稍肥点的，出油多，这是很重要的。不要担心，不会腻的。
姜蒜切沫，干辣椒切段备用。
陕西臊子的做法步骤22.第二步：锅内倒入适量食用油，不用太多，肉类本身有脂肪，加油摇晃下防沾锅。
陕西臊子的做法步骤33.第三步：油烧至8分热时，倒入姜蒜入辣椒，爆香。这里也可放入八角、茴香、草果。
陕西臊子的做法步骤44.第四步：倒入切好的猪肉翻炒。
陕西臊子的做法步骤55.第五步：待猪肉变色出没后，翻炒几下，倒入比较多量的醋。PS:地道的陕西臊子是醋味出头的，多放点无妨。
陕西臊子的做法步骤66.然后放料酒，袪腥。
陕西臊子的做法步骤77.第六步：到现在时间大概15分钟以上了，调料需要一样一样慢慢的加，每加进去一样翻炒一会，渐渐的肉的香味飘出，也快大功告成了。
生抽入味，老抽上色。最后加盐调味。再最后放入其他调味品翻炒。
陕西臊子的做法步骤88.第七步：完成！关火，放入辣椒粉再翻几下就OK了。出锅！
陕西臊子的做法步骤99.完成！臊子来了。
陕西臊子的做法步骤1010.成品

陕西臊子肉的做法步骤图，陕西臊子肉怎么做~

地道陕西肉臊子怎么做如何做好吃

答：主料 五花肉二斤 辅料 姜一大块 盐三勺 酱油一大勺 醋一大勺 辣椒面二两 五香粉适量 地道陕西肉臊子的做法步骤 1. 带皮五花肉去猪毛后洗净控干，切成小块，肥瘦分开 2. 将肥肉倒入锅中，小火慢慢翻炒 3. 当肥肉成半透明乳白色时，放姜末和五香粉，翻炒均匀后倒入瘦肉 4. 锅中出油...

臊子肉怎么做,做一次能放半年,拌面夹馍炒菜都香呢?

答：臊子肉怎么做，做一次能放半年，拌面夹馍炒菜都香呢？做为宴请时吃臊鲜面条，脸面中放了臊子肉，就分外醇香，味儿非常好吃，每家的臊子做法略有不同，臊子肉肥而不腻，肥肉麻辣，猪瘦肉软嫩，美味可口细嫩。平常我们家都会做一大盆储放下去，平常用于夹馍或做哨子面，烧菜的时候也可以用，非常好吃也...

地道陕西肉臊子的做法 怎样做地道陕西肉臊子

答：1、首先将猪肉切成钉备用，猪肉最好采用肥瘦1：1的五花肉，猪肉丁一定要手切，尽量切小一点。2、在锅内加入适量食用油，烧五分热 3、然后加入大料、花椒、桂皮等调料，煸出香味，关火盛出备用。4、锅中在次开火，把油烧热后加入肉臊子快炒。5、翻炒均匀后分别加入醋、白酒、生抽、老抽!注意每种...

陕西臊子肉怎样做,一次做一大盆,一家人都不够吃呢?

答：陕西肉臊子，每家的臊子作法都不一样，各家的口感确定做法，臊子都做好了绝大多数脂肪都是会从肉炼出，臊子肉肥而不腻，赘肉麻辣，猪瘦肉软嫩，美味可口细嫩。我们家做出来的臊子香辣劲爽，平常每一次也会做一大盆储放下去，存储时间比较长，平常用于夹馍或进行臊子面时加上，特别好吃也十分方便，...

陕西肉臊子正宗做法

答：陕西肉臊子正宗做法如下：主要材料：五花肉、姜末、辣椒、八角、蒜片、盐、生抽、老抽、香醋、料酒、十三香、干辣椒面。主要工具：刀、锅、锅盖、勺子、筷子、碗。1、准备5斤左右五花肉，将其清洗几遍后控水，用刀切成小丁，肥瘦肉分开放。2、锅里倒入少量的油，油微热的时候转小火，先把刚才切的...

陕西长安臊子肉的做法步骤图,怎么做好吃

答：陕西长安臊子肉的做法 后腿肉，带少量肥肉，瘦肉肥肉分开切，切至花生粒大小肉丁。肥肉切丁 葱切长段 姜切大片 老抽，生抽准备好 辣椒整段 花椒 香料准备停当，放入大料盒中 料酒备好 加一两菜籽油烧热 先放肥肉丁，稍微焙一下，渣渣油，肥肉就不会太腻 加瘦肉，加生抽老抽料酒，姜葱辣椒，大料等...

臊子的做法?

答：6、肉九成熟时调入适量盐和辣椒面，拌匀后继续小火至肉熟。7、鸡蛋加盐打散后倒入刷过油的平底锅中烙成蛋饼。8、土豆、胡萝卜、豆腐切丁，泡发的黑木耳切小，韭菜切小段，鸡蛋饼切菱形小片。9、锅里烧一点油，下豆腐、胡萝卜、土豆丁炒一下，至变色盛出。10、做好的肉臊子加入适量开水，下炒好...

陕西臊子肉怎么做

答：陕西臊子肉的做法：臊子肉 材料： 猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块 调料： 五香粉、辣椒面、陈醋、盐 做法：1、猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；2、炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；3、稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入...

正宗臊子的制作方法 正宗陕西肉臊子的制作方法分享

答：1、主料：五花肉500克，干红辣椒5个，花椒一把，八角3个，桂皮一小段，香叶3个，葱一根，辣椒粉适量，盐适量，岐山醋150克，姜片4片。2、做法步骤：（1）准备好需要的材料。（2）五花肉肥瘦分开切成薄片（我比较喜欢吃瘦肉）全部切成瘦肉。（3）倒入比平时炒菜多3倍的油，油烧至四成热。（4）...

肉臊子家常做法陕西

答：1、准备前腿肉750g、咸阳香醋适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量、辣椒粉适量、花椒、大料、香叶、桂皮适量。2、将前腿肉切成钉，小点，一定要手切。3、锅内加入适量油，烧五分热。4、加入大料 花椒 桂皮等，煸出香味，关火盛出。5、开火，油热加入肉臊子。6、翻炒均匀后分别加入醋、白酒、生抽...

臊子肉怎么 - ： 陕西臊子肉的做法肥肉切丁,五花肉切丁,热锅不放油,放肥肉和生姜八角香叶,小火慢煸,煸出肉油,不要着急慢慢煸炒,肉油会很清亮,放入五花肉丁继续煸炒.煸炒一阵肉变微焦黄,可以闻到很香的肉油味道此时放入醋,大火,翻炒入味加醋翻炒一阵,加水,放入葱,干辣椒,加入生抽,大火烧开,小火慢炖炖四十五分钟后大火收汁,调入盐,直到油清亮,既成

饭店肉臊子的做法 - ： 步骤 1 点击查看大图 将前腿肉切成钉,小点,一定要手切步骤 2 点击查看大图 锅内加入适量油,烧五分热步骤 3 点击查看大图 加入大料 花椒 桂皮等,煸出香味,关火盛出步骤 4 点击查看大图 开火,油热加入肉臊子步骤 5 点击查看大图 ...

躁子肉的做法 - ： 岐山肉臊子和岐山臊子面的做法 一 、肉臊子做法:1、选肋条肉,(即:五花肉、最好稍微肥点,这样口感滑润)刮净肉皮(不去皮),洗干净,沥干水.辅料:大葱 姜 干辣椒(线辣椒最好) 调料:盐 醋(最好是岐山的醋) 老抽(提色) 花...

正宗岐山臊子的做法及配料面? ： 主料:五花肉,生面条(用量根据人数而定)辅料:鸡蛋,胡箩卜,豆腐干,青蒜,... (根据口味而定,正宗的岐山臊子面是酸辣味偏重)岐山臊子面的做法一、做肉哨子...

肉臊子的做法,肉臊子怎么做好吃,肉臊子的家常做法 - ： 食材用料:五花肉[图]五花肉1斤 辣椒粉,少许 花椒粉[图]花椒粉少许 盐少许 红烧老抽少许 料酒[图]料酒少许 菜谱做法:肉臊子的做法图解11.五花肉切丁,大块的肥肉分开 肉臊子的做法图解22.炒锅少许油,放入肥肉小火慢慢炒出油,捞出油...

臊子肉的做法? - ： 介绍一下我的做法:买三斤五花肉,切丁,1cm边长.起油锅,文火,将切好的肉放入锅中慢慢翻炒,切记一直用文火.待所有的肥肉全部出油后,油应该可以漫过所有的肉.这时加入姜片,大蒜,量可以自己把握.然后是加辣椒粉和少许盐,加辣椒粉的时候要轻撒,让辣椒粉自然飘在油面上,切记不可搅动,否则辣椒粉沉底就会糊锅.待辣椒粉全部入油后轻轻翻炒就可以了.这种肉臊子可以长期保存,是吃面的最佳伴侣.我通常就煮一碗白面加一大勺肉臊子,快捷方便.注意在后续舀肉臊子的时候用干勺子.

肉臊子怎么炒 - ： 材料 臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉 做法 1、肉洗干净用刀刮净猪皮(要去皮)把肥瘦肉分别切开 2、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻 3、煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉.

肉臊子做法 - ： 肉臊子怎么炒才吃的香,肉臊子肉香酥烂,味道鲜香,吃了回味无穷,想要做出来的肉臊至又香又好吃,肉的选择很重要,炒制时加的配料有讲究,火候要掌握好,这样做出来的肉臊子鲜香滑嫩.肉臊子主要就是用猪肉加上各种调料、香料等制...

陕西关中一带常吃的臊子面用的肉臊子是怎么做的? - ： 你好!!臊子面的做法在陕西各地有各地的特色,各地也有各地的风味.但是要说最地道、最正宗的就是歧山臊子面.那么就主要说说歧山臊子面的臊子怎么做:做臊子,必须用上好的猪肉,以五花肉为佳,必须带皮的猪肉.然后将其切块,然后用文火烂,不能炒,更不能煮.在这方面流传有“紧锅馍,慢锅肉”之说.即蒸馍时要用紧火烧,烂肉却是用温火,还要慢慢翻搅,性急不得.这样才能使肉“出油”,达到去腥生香吃起来不腻的效果.等肉烂到八九成时再下花椒、桂皮、生姜、八角等佐料并加陈醋,这样一锅酸香四溢的肉臊子就成了.除此以外,还要加红萝卜、蒜苗、豆腐、黄花菜和黑木耳,这些都是臊子中 不可缺少的部分.谢谢!!

肉臊子面的臊子怎么做 - ： 肉臊子做法:1、选肋条肉,(即:五花肉、最好稍微肥点,这样口感滑润)刮净肉皮(不去皮),洗干净,沥干水.辅料:大葱 姜 干辣椒(线辣椒最好) 调料:盐 醋(最好是岐山的醋) 老抽(提色) 花椒粉 辣椒粉(特级粉)味精鸡精 2、切...