亲，菠菜面怎么做的，请指导一下？
菠菜面是菠菜榨成汁活的面做出来绿色的面，是陕西地方特色面食。味美鲜，营养丰富
面条擀好后切成自己喜欢的宽度，可做成臊子干拌，杂酱，可汤，可油泼，味美色鲜，营养丰富，相比一般的白面条，我更喜欢纯手工菠菜面。一次可以吃一老碗，你爱吃吗？欢迎互动。
菠菜蘸蒜面
面条用料：水50g、普通面粉（中筋）200g、菠菜200g
蘸蒜汁：醋40g、生抽20g、盐2g、糖15g、蒜泥20g、葱花20g、辣椒粉1g、热油20g、水80g
制作步骤 1
菠菜段在开水里煮大约2-3分钟，捞出晾凉。煮好的菠菜非常烂，可以轻松碾碎。晾凉以后才能和面，热的时候和面，面就不劲道了。
制作步骤 2
面粉和菠菜混合，如果觉得面硬可以加50g水，如果觉得能揉的动，就不用加，有时候菠菜的水分不一样，会有这个差异，总体手感和饺子面或者略硬一点都可以。
制作步骤 3
面揉成一个粗糙的面团以后，扣上盆，醒面30分钟。
制作步骤 4
醒面结束后，继续揉搓，形成一个略光滑的面团。
制作步骤 5
用一根长一些的擀面棍，擀成一个大的薄片，不用很薄，2-3毫米厚就可以，太薄了容易断，且没有口感。
制作步骤 6
擀面棍卷起大的面片，用刀划一下，就形成了非常宽的一摞面片，中间再切一刀就可以了。面片放在旁边备用。
制作步骤 7
开水下面片，水再开就可以捞出来了，不要煮得太久，就煮糟了。这个面条因为有一部分的菠菜成分，所以很容易熟。
不用点水，水一开就捞面哈。
制作步骤 8
除了水以外的所有调料混合，浇上热油，最后加上水混合均匀。
制作步骤 9
捞出的面条在冰块的水里过一下，会非常的爽滑劲道。
制作步骤 10
浇上料汁，就可以开动了。
菠菜焯水捞出沥干水分，用榨汁机榨汁，加入面粉搅拌成团，用保鲜膜包起来醒发二十分钟，再揉一揉，用擀面杖压成皮，再切成条就可以了。
菠菜洗净焯水切碎，放到搅拌机里加水打碎，过滤，留下汁水和面。和出来的面条是绿色的。
菠菜面的话，我一般都是面煮好后，在做汤的时候放到里面稍微煮一下就好了，感觉菠菜只有煮面的时候最好吃了。
菠菜面.怎么做~
1、菠菜热水烫一下。放入榨汁机，烫是为了去除菠菜中的草酸
2、准备面粉，面粉的量根据自己来订。把打好的菠菜汁倒进面粉里和面
3、和面的时候少放菠菜汁，面要和的硬一些，软了不好吃。没劲道！所以少放菠菜汁，多使劲，和出来的面才有劲道
4、醒发10分钟左右，开始擀面，擀面的时候要放些面粉，擀的薄薄的
5、擀好的大饼，给它折叠起来，如图一样，折叠3.4层
6、折叠好的饼开始切条，根据自己来，可以切细的，可以切宽的，我这个舍得稍微宽了一点点，然后把切好的面条分散开，防止黏在一起，可以适当洒点面粉
7、下锅煮。煮的时候时间稍微长一点，防止不熟，可以做葱油面，热油把葱花爆香。也可以做刷的口味
8、成品
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