菠菜面怎么做面不容易断 菠菜面筋道的做法
作者&投稿：盖适 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
1、技巧一：首先我们要把菠菜“烫一烫”，菠菜吃起来之所以会发涩，主要是因为菠菜里面含有碱性物质。用热水烫过之后可以让菠菜达到酸碱平衡，这样一来，菠菜不容易变色，煮出来的面条就不会发黑，吃起来才会更加嫩滑好吃。烫过之后沥干水分，把它切碎放入榨汁机中，加入温水榨成碧绿色的菠菜汁。
2、技巧二：用菠菜汁和面。通常菠菜榨汁之后会带有一定的温度，温度在45度左右就是刚刚好的。先把面粉倒入和面盆中，加入两勺食用盐，可以增加面粉的筋性，吃起来更筋道，然后倒入菠菜汁，分多次加入。一边加菠菜汁，一边用筷子搅拌，直到搅拌成絮状，放入少量的食用油，揉搓成光滑的面团。
3、技巧三：把揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟。醒发之后，面团就会变得更有弹性，而且比较香软。醒好之后放在案板上，撒上少量的干面粉用力揉搓。这样可以防止粘黏，擀成薄饼，把它叠加起来。切成细条，抖散撒上干面粉，菠菜面条就做好了。
4、最后就可以煮面条了，在煮面条的时候，水一定要烧开之后，再把面条加入锅中。然后加入一滴食用油或者是一勺食用盐，面条就不容易煮烂。而且越煮颜色越鲜亮，翠绿色的面条像玉一样，光滑顺溜，菠菜面快煮熟的时候可以配上一些青菜。简单烫一烫即可出锅，出锅之后过凉水，加入炒好的鸡蛋卤。营养美味双丰收。
~ 陕西菠菜面的做法,菠菜面怎么做才好吃 在线 - ： 主料菠菜50g 辅料盐适量鸡蛋1个面粉适量 步骤 菠菜面的做法步骤11.菠菜洗净. 菠菜面的做法步骤22.锅内烧开水,将菠菜烫软,大概一分钟左右捞出. 菠菜面的做法步骤33.菠菜捞出后切碎. 菠菜面的做法步骤44.放入料理机打成泥状. 菠菜面的做法步骤55.在菠菜泥里打一个鸡蛋,少许盐,搅拌均匀. 菠菜面的做法步骤66.撒入适量面粉在菠菜泥中,搅拌成很硬的面团,越硬越好. 菠菜面的做法步骤77.在面条机中反复碾压,每次压面的时候要撒少许面粉防止粘连. 菠菜面的做法步骤88.待面皮光滑不沾时切成面条.
菠菜面怎么吃的做法 - ： 菠菜面步骤1菠菜面的做法大全菠菜去老根,洗干净,开水里烫一下步骤2菠菜面的做法图解老出来放凉水里步骤3菠菜面的家常做法菠菜切碎放盘里,不用挤水,因为一会要榨菜汁步骤4菠菜面的简单做法菠菜放料理机打汁步骤5打好的汁放在一...
菠菜杂面条怎么做好吃 - ： 菠菜面材料:面粉 400克、菠菜200克、盐4克杂酱材料:五花肉150克、黄瓜2根、杏鲍菇1/2只、香干2块、葱姜、甜面酱1小碗、辣面酱半小碗、料酒1小勺、蚝油1大勺、糖3小勺、香油1小勺做法:1、200克菠菜清洗干净,放进搅拌机里打成...
菠菜面是怎么做的呀 菠菜面的面又是怎么弄得 - ： 先榨菠菜汁,把菠菜放入榨汁机里放入少量的水,将榨好的菠菜汁用几层纱布过滤一下(如果榨汁机有过滤装置更好),滤去残渣. 将面粉放入面盆,然后用榨好的菠菜汁和面,加水的量要适中,可以加点盐增加弹性,然后把面揉好饧一会,大概五分钟的时候再揉一下,然后再饧十几分钟就可以了,然后把面拿出来再揉匀,取适量面团,用面干把面擀成片,大概1~2mm厚,擀好后,再上面撒上一层干面粉,然后把面片叠起来,用刀切成3~5mm宽,切好后再把面散开,因为之前放了干面粉在面皮上,所以不会粘在一起,然后将面放进开水里面煮,和煮普通面就是一样的,煮好后,可以根据自己喜好做凉拌面、汤面、炸酱面……
餐饮同行们谁有菠菜面最好做法?...： 菠 菜 面 精粉500克,鸡蛋2个,菠菜500克,猪油100克,水50克,海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末各适量. 1.将菠菜除去烂叶及老根,用水洗净,切碎剁成菜泥,用净布把菜泥包住,用力把菠菜水拧入碗里.或用榨汁机榨取菠菜汁,备用. 2.把鸡蛋磕入盆内搅开,加入精盐,放入面粉,用手搅起后,一手倒入菠菜水,一手和面,最后加入50克冷水把面和成面团揉好揉光,稍饧后,放案板上擀成1.毫米厚的薄片,切成0.5厘米宽的细条,下入开水锅煮熟捞出,过冷水即成.食时瓢内放油,上火加热后,将海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末等放入翻炒,最后将面条放入,用筷子拌匀即成. 色泽鲜绿,滋味清香,富有营养. 【注】此面为山西饮食行业的传统经营品种.
宝宝吃的菠菜面怎么做 - ： 宝宝吃的菠菜面做法 食材 主料 小麦面粉 适量 菠菜 几颗 辅料 植物油 几滴 盐 少许 西红柿 2个 鸡蛋 2个 虾仁 适量 糖 少许 步骤1.菠菜洗净2.烧开水,滴入几滴植物油,一点点盐,菠菜如果焯水马上捞出过凉沥干3.入料理机打成菜泥儿4.将面粉逐次加入打好的菠菜泥儿,揉成软硬适中的面团,盖起来醒发备用5.醒发好的面团擀开,叠起,切成面条6.切好的面条抖散,水开后下面,煮熟捞出7.浇上西红柿虾仁炒蛋就可以开吃了
菠菜面筋的做法步骤图,菠菜面筋怎么做好吃 - ： 菠菜面筋的做法步骤:(1)将面筋撕成条,用开水泡一下,捞出待用.(2)将去根菠菜洗净,捞出待用.(3)再将菠菜下入沸水里焯一下,放入凉开水里过凉.(4)随后,将菠菜捞出,挤干一些水分放在案板上切成段,待用.(5)烧锅倒油烧热,下入面筋翻炒一下.(6)接着,加点酱油调色翻炒翻炒.(7)然后,合入菠菜翻炒一下.(8)最后,加点盐、鸡精炒匀,即可.
如何做菠菜面即劲到,且不断 - ： 材料: A.酱汁:新鲜蕃茄200克、橄榄油3汤匙、洋葱100克、蒜泥1茶匙. B.虾米50克、菠菜3~4叶、意大利面100克、水1杯、白酒1/3杯、橄榄油3汤匙、蒜泥1茶匙、豆瓣酱1汤匙、起司粉少许,胡椒盐少许.做法: 1. 新鲜蕃茄洗净,用热水...
凉拌菠菜面筋怎么做好吃,凉拌菠菜面筋的家 - ： 用料 菠菜 按自己需求,切段 面筋 少量,切成正方形 葱 4厘米的段,切成沫 蒜 4瓣蒜,按照菜和面筋的比例切沫 辣椒面 按照口味添加 花椒粉 适量 盐 少许 橄榄油 稍微多点,大半炒勺,可用普通油代替 凉拌醋 少许 鲜酱油 我们家一半都用六月鲜...
菠菜打成汁做面条怎么做? - ： 菠菜汁面条的做法1.各种蔬菜汁过筛备用2.面条机装好,用配送的专用面粉量杯倒入两平杯面粉,放入少许盐.按开始键,面条机显示15分钟开始工作.3.用清水量杯量好150毫升菠菜汁倒进去4.面条机和面三分钟左右,开始出面.按照自己喜欢的长度,用刮刀切断面条,及时撒上干粉,防止面条粘连5.烧开一锅水6.把面条放进去煮熟,捞出7.各种彩色蔬菜切丝,香菇肉酱炒好备用8.把做好的哨子堆放在面条上即可9.剩下的面条撒上干粉,用保鲜膜装好放入冰箱备用
2、技巧二：用菠菜汁和面。通常菠菜榨汁之后会带有一定的温度，温度在45度左右就是刚刚好的。先把面粉倒入和面盆中，加入两勺食用盐，可以增加面粉的筋性，吃起来更筋道，然后倒入菠菜汁，分多次加入。一边加菠菜汁，一边用筷子搅拌，直到搅拌成絮状，放入少量的食用油，揉搓成光滑的面团。
3、技巧三：把揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟。醒发之后，面团就会变得更有弹性，而且比较香软。醒好之后放在案板上，撒上少量的干面粉用力揉搓。这样可以防止粘黏，擀成薄饼，把它叠加起来。切成细条，抖散撒上干面粉，菠菜面条就做好了。
4、最后就可以煮面条了，在煮面条的时候，水一定要烧开之后，再把面条加入锅中。然后加入一滴食用油或者是一勺食用盐，面条就不容易煮烂。而且越煮颜色越鲜亮，翠绿色的面条像玉一样，光滑顺溜，菠菜面快煮熟的时候可以配上一些青菜。简单烫一烫即可出锅，出锅之后过凉水，加入炒好的鸡蛋卤。营养美味双丰收。
~ 陕西菠菜面的做法,菠菜面怎么做才好吃 在线 - ： 主料菠菜50g 辅料盐适量鸡蛋1个面粉适量 步骤 菠菜面的做法步骤11.菠菜洗净. 菠菜面的做法步骤22.锅内烧开水,将菠菜烫软,大概一分钟左右捞出. 菠菜面的做法步骤33.菠菜捞出后切碎. 菠菜面的做法步骤44.放入料理机打成泥状. 菠菜面的做法步骤55.在菠菜泥里打一个鸡蛋,少许盐,搅拌均匀. 菠菜面的做法步骤66.撒入适量面粉在菠菜泥中,搅拌成很硬的面团,越硬越好. 菠菜面的做法步骤77.在面条机中反复碾压,每次压面的时候要撒少许面粉防止粘连. 菠菜面的做法步骤88.待面皮光滑不沾时切成面条.
菠菜面怎么吃的做法 - ： 菠菜面步骤1菠菜面的做法大全菠菜去老根,洗干净,开水里烫一下步骤2菠菜面的做法图解老出来放凉水里步骤3菠菜面的家常做法菠菜切碎放盘里,不用挤水,因为一会要榨菜汁步骤4菠菜面的简单做法菠菜放料理机打汁步骤5打好的汁放在一...
菠菜杂面条怎么做好吃 - ： 菠菜面材料:面粉 400克、菠菜200克、盐4克杂酱材料:五花肉150克、黄瓜2根、杏鲍菇1/2只、香干2块、葱姜、甜面酱1小碗、辣面酱半小碗、料酒1小勺、蚝油1大勺、糖3小勺、香油1小勺做法:1、200克菠菜清洗干净,放进搅拌机里打成...
菠菜面是怎么做的呀 菠菜面的面又是怎么弄得 - ： 先榨菠菜汁,把菠菜放入榨汁机里放入少量的水,将榨好的菠菜汁用几层纱布过滤一下(如果榨汁机有过滤装置更好),滤去残渣. 将面粉放入面盆,然后用榨好的菠菜汁和面,加水的量要适中,可以加点盐增加弹性,然后把面揉好饧一会,大概五分钟的时候再揉一下,然后再饧十几分钟就可以了,然后把面拿出来再揉匀,取适量面团,用面干把面擀成片,大概1~2mm厚,擀好后,再上面撒上一层干面粉,然后把面片叠起来,用刀切成3~5mm宽,切好后再把面散开,因为之前放了干面粉在面皮上,所以不会粘在一起,然后将面放进开水里面煮,和煮普通面就是一样的,煮好后,可以根据自己喜好做凉拌面、汤面、炸酱面……
餐饮同行们谁有菠菜面最好做法?...： 菠 菜 面 精粉500克,鸡蛋2个,菠菜500克,猪油100克,水50克,海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末各适量. 1.将菠菜除去烂叶及老根,用水洗净,切碎剁成菜泥,用净布把菜泥包住,用力把菠菜水拧入碗里.或用榨汁机榨取菠菜汁,备用. 2.把鸡蛋磕入盆内搅开,加入精盐,放入面粉,用手搅起后,一手倒入菠菜水,一手和面,最后加入50克冷水把面和成面团揉好揉光,稍饧后,放案板上擀成1.毫米厚的薄片,切成0.5厘米宽的细条,下入开水锅煮熟捞出,过冷水即成.食时瓢内放油,上火加热后,将海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末等放入翻炒,最后将面条放入,用筷子拌匀即成. 色泽鲜绿,滋味清香,富有营养. 【注】此面为山西饮食行业的传统经营品种.
宝宝吃的菠菜面怎么做 - ： 宝宝吃的菠菜面做法 食材 主料 小麦面粉 适量 菠菜 几颗 辅料 植物油 几滴 盐 少许 西红柿 2个 鸡蛋 2个 虾仁 适量 糖 少许 步骤1.菠菜洗净2.烧开水,滴入几滴植物油,一点点盐,菠菜如果焯水马上捞出过凉沥干3.入料理机打成菜泥儿4.将面粉逐次加入打好的菠菜泥儿,揉成软硬适中的面团,盖起来醒发备用5.醒发好的面团擀开,叠起,切成面条6.切好的面条抖散,水开后下面,煮熟捞出7.浇上西红柿虾仁炒蛋就可以开吃了
菠菜面筋的做法步骤图,菠菜面筋怎么做好吃 - ： 菠菜面筋的做法步骤:(1)将面筋撕成条,用开水泡一下,捞出待用.(2)将去根菠菜洗净,捞出待用.(3)再将菠菜下入沸水里焯一下,放入凉开水里过凉.(4)随后,将菠菜捞出,挤干一些水分放在案板上切成段,待用.(5)烧锅倒油烧热,下入面筋翻炒一下.(6)接着,加点酱油调色翻炒翻炒.(7)然后,合入菠菜翻炒一下.(8)最后,加点盐、鸡精炒匀,即可.
如何做菠菜面即劲到,且不断 - ： 材料: A.酱汁:新鲜蕃茄200克、橄榄油3汤匙、洋葱100克、蒜泥1茶匙. B.虾米50克、菠菜3~4叶、意大利面100克、水1杯、白酒1/3杯、橄榄油3汤匙、蒜泥1茶匙、豆瓣酱1汤匙、起司粉少许,胡椒盐少许.做法: 1. 新鲜蕃茄洗净,用热水...
凉拌菠菜面筋怎么做好吃,凉拌菠菜面筋的家 - ： 用料 菠菜 按自己需求,切段 面筋 少量,切成正方形 葱 4厘米的段,切成沫 蒜 4瓣蒜,按照菜和面筋的比例切沫 辣椒面 按照口味添加 花椒粉 适量 盐 少许 橄榄油 稍微多点,大半炒勺,可用普通油代替 凉拌醋 少许 鲜酱油 我们家一半都用六月鲜...
菠菜打成汁做面条怎么做? - ： 菠菜汁面条的做法1.各种蔬菜汁过筛备用2.面条机装好,用配送的专用面粉量杯倒入两平杯面粉,放入少许盐.按开始键,面条机显示15分钟开始工作.3.用清水量杯量好150毫升菠菜汁倒进去4.面条机和面三分钟左右,开始出面.按照自己喜欢的长度,用刮刀切断面条,及时撒上干粉,防止面条粘连5.烧开一锅水6.把面条放进去煮熟,捞出7.各种彩色蔬菜切丝,香菇肉酱炒好备用8.把做好的哨子堆放在面条上即可9.剩下的面条撒上干粉,用保鲜膜装好放入冰箱备用
