吃菠菜，是要把根去掉吃呢？还是连根一起吃比较好？

菠菜根也富有营养成分，应该吃掉！ 菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。　　 菠菜的营养成分：菠菜每100克含铁1.9~2.9毫克,蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量),维生素A 3毫克,B1 0.06毫克、B２ 0.１6毫克、Ｃ３１.４毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜还富有酶，因而可防治便秘，使人容光焕发。因此菠菜被推崇为"十大养颜美肤食物"之一。　　菠菜的含钙量超过含磷量两倍，因此，吃菠菜可以弥补某些含磷量比含钙量多的食品的缺陷，如鸡蛋、鱼、豆类、肉、坚果和海产品等（为确保钙、磷两种必要元素的适当利用，每天摄取的钙和磷的量应保持平衡）。　　 菠菜的功效：1.菠菜中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。2.菠菜性寒味甘，有益五脏、通血脉、养血润燥、润肠通便的功效。香油拌菠菜，能起到润燥通便的作用。3.不贫血———菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。 　　4.体质强———菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。　　5.皮肤好———维生素k，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素a、b、c，也少不了维生素k。　　6.排毒———菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。　　7.保护视力———我们知道缺乏维生素a会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素a，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。　　8.稳定情绪———菠菜中丰富的维生素a、b、c可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。　　9.生健康宝宝———菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。　　 菠菜的吃法与禁忌：　　菠菜虽好吃，但我们不能一次性食用过多或长期食用。因为菠菜中含有较多的草酸，人体内的钙质会与草酸结合成难溶性的草酸钙，从而减少人体必不可少的钙离子。同样的道理，菠菜不宜与豆腐混合食用，因豆腐中富含钙，而且，菠菜吃多了会妨碍人体对锌的吸收。老人与妇女食用时，不宜吃过多，以100克~150克为佳；二是脾胃虚弱者不宜吃，吃了可能导致腹痛和泄泻。婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食用生的菠菜。

菠菜不仅含有大量的?胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有十分可观的蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。菠菜还富含酶,而这些营养大部分储存在菠菜的根叶交接部，因此还是连根一起吃是科学合理的。

连根一起吃好

连根一起吃比较好

吃菠菜时，需要把菠菜根上毛须去掉吗？~

当然可以。
菠菜和青菜都属于碱性食品，会给机体带来活力的。但是菠菜不能和豆制品在一起吃，因为菠菜含有大量的草酸，和豆制品里的钙质一结合，会引起结石，还影响钙的吸收。

扩展资料：
菠菜之凉拌三宝做法：
1、菠菜洗净切段，入开水锅焯水后过凉水，挤干水分。

2、虫草花同样焯水后挤干水分备用。

3、杏仁用泡去咸味。

4、把三种食材放在一起，将蒜泥、盐、鸡精、芝麻油、生抽、香醋、白糖调料适量加进去拌均匀即可。

参考资料来源：百度百科：菠菜

你知道菠菜要不要去根来吃?

答：吃菠菜去根没必要.菠菜根含有的营养成分比茎和叶多(比如铁元素), 洗干净根就行了.根和茎.叶同吃.

菠菜怎么择,是这样择的吗,择时要不要把菠菜一根一根的分开呢?

答：把根掐掉就可以。如果菠菜嫩头上可以连着，如果菠菜比较大或老，还是分开吧

菠菜的营养价值及正确食用方法

答：正确食用菠菜,对儿童健康有益无害。正确食用方法在做菜前,先把菠菜在开水中快速焯一下,这样绝大部分草酸就被去除了。吃菠菜时不要把根全部去掉,菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,菠菜根还可以预防儿童糖尿病。 抢首赞 ...

吃菠菜要吃菠菜根吗?为什么?

答：人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既...

菠菜的吃法和注意事项

答：吃菠菜时不要把根全部去掉。菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,菠菜根还可以预防儿童糖尿病。新鲜食材由于宝宝肠胃功能较弱,新鲜的食材才可以保证宝宝的健康,如果是变质的食材,宝宝很容易拉肚子。妈妈们在选购菠菜的时候一定...

吃菠菜要吃菠菜根吗?为什么?

答：通过去草酸，人体才能更好地吸收菠菜中的钙质。如果未经热水焯烫直接烹饪，不仅会影响口感，营养价值也会降低。菠菜根部含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素和矿物质，而不含脂肪。最佳食用方法是将新鲜菠菜连根放入沸水中略...

菠菜长大了摘叶吃还是拔根?

答：都可以，大多数都是拔根

菠菜根要去掉吗

答：菠菜根最好是不要去掉。菠菜根要不要剪掉看个人习惯，可以剪掉也可以不剪掉，菠菜根中含有维生素和矿物质，营养丰富，最好是不要剪掉。如果觉得菠菜根吃起来老韧，清洗麻烦，就剪掉。菠菜是一年四季都有的蔬菜，但是春季的...

菠菜根能吃吗,菠菜的根要去除吗,菠菜的根可以吃吗

答：吃菠菜最好不要去根，根也是能吃的。这并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点考虑。而是因为菠菜根属于红色食品一类，菠菜富含纤维素、维生素和矿物质，红色的菠菜根也富含营养，具有很好的食疗作用，可药食两用，如果抛弃，...

菠菜是去了根吃更好吗?

答：不是拉 菠菜主要就是吃根的哦 甜甜的 很好吃 营养含量高 把其根去掉了 呵呵 就失去了菠菜的根本了哦...

吃菠菜不去根对人体有害还是有益?： 不去菠菜根是可以的,对身体无害 .不过还是去了比较好

菠菜根可以吃吗 - ： 可以吃,一定要吃,不要丢掉 菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪.尤其将菠菜根配以洋生姜食用,可以控制或预防糖尿病的发生.食用菠菜最好的方法是:将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟,用芝麻油拌食,可利肠胃...

菠菜怎么择,是这样择的吗,择时要不要把菠菜一根一根的分开呢? - ： 把根掐掉就可以.如果菠菜嫩头上可以连着,如果菠菜比较大或老,还是分开吧

吃菠菜时,需要把菠菜根上毛须去掉吗?： 取掉最好,但也可以把它洗干净在吃.

吃菠菜需要注意什么? ： 别去根.人们在择菠菜时,习惯将菠菜根丢掉.春菠菜的根是红色的,茎叶为绿色,所以,很久以来,它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”.我们强调春季吃菠菜忌去根,并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的.菠菜根属于红色食品一类,具有很好的食疗作用,如果抛弃,的确可惜.其实,菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,不含脂肪.尤其将菠菜根配以洋生姜食用,可控制或预防糖尿病.

菠菜的根能吃吗?洗菜时要把根去掉吗 - ： 菠菜的根可以吃,蛮好吃的.

菠菜的根能吃吗?洗菜时要把根去掉吗 - ： 红色的根,甜的,要吃

吃菠菜不去根对人体有害还是有益? - ： 无害.但因为菠菜根和叶相比较硬,较粗厚,不易入味,所以做菜会有甜腻的口味,很多人不习惯.另外,带根洗菜不容易洗干净,所以大部分人还是去掉. 也没有些人认为的那么重要,去不去随个人喜好,没重要意义.

菠菜怎么吃好 - ： 菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素.菠菜能润燥滑肠、清热除烦,洁肤抗老.菠菜中含有的大量维生素和膳食纤维,能促进人体新陈代谢...

如何吃菠菜不会影响钙的吸收 - ： 天津市儿童医院营养科主任田晞说,菠菜拥有相当丰富的营养,含有大量的胡萝卜素,也是维生素B.对此儿童营养专家指出,正确食用菠菜,妨碍人体对钙的吸收,含有纤维素,草酸和钙相遇会产生草酸钙,使食物中的钙质流失,因而有人认...