半成品牛肚怎么做好吃？
作者&投稿：蓍邵 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
牛肚的4种做法
一，蒜苗牛肚
材料：熟牛肚200克，蒜苗100克，油、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精适量。
做法：
1、熟牛肚切丝，蒜苗洗净切段。
2、起锅热油煸炒牛肚片刻。
3、放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。
二，爆炒牛肚
材料：牛肚，八角，毛芹，辣皮子，洋葱。
做法：
1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。
2、毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。
3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。
4、加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。
5、加洋葱炒出香味，加毛芹、盐炒匀。
6、加鸡精胡椒粉炒匀出锅。
三，青椒炒牛肚
材料：青红椒，熟牛肚。
做法：
1、将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。
2、锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒。
3、然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成。
4、青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。很方便简单的一道菜，试试吧。
四，麻香牛肚
材料：牛肚，金针菇，姜，料酒，醋，八角，五香粉，花椒粉，麻油，生抽，香葱。
做法：
1、牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢，用开水烫一下。
2、锅里放水烧开放入烫好的牛肚，放姜，料酒，少量醋，八角小火煮90-120分钟，放盐，关火放凉。
3、金针菇洗净开水烫熟，放凉捞出沥干水份。
4、牛肚捞出切丝，放入金针菇，五香粉，花椒粉，麻油，生抽拌一下撒上香葱即可。
半成品牛肚可以煮熟后放到购买的卤水中浸泡一晚做成卤牛肚，也可以和辣椒一起炒，是一道下饭的神器
香辣牛肚比较好吃，辣椒二个切丝，牛肚切丝，锅底油温七成热放葱花十五香粉十辣椒丝十牛肚炒十酱油十盐炒十少量水炒熟为止十味素。
可以涮火锅，可以爆炒牛肚，可以做水煮牛肚，看你喜欢怎么吃
材料
主料：牛肚250g、豆芽100g、蒜苗少许、青椒少许；
辅料：葱适量、姜适量
小炒牛肚
1
切好葱、姜、蒜、红辣椒。
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2
锅内放油，热后加入花椒、红辣椒、葱、姜。
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3
加入牛肚快炒，放入老抽、胡椒粉、醋。
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4
翻炒一会加入豆芽，放少许水后继续炒豆芽。
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5
豆芽熟后加入盐翻炒一下，即可出锅。
牛肚怎么炒才嫩半成品牛肚很老，怎么炒才嫩？~
爆炒牛肚很好吃
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