蜜汁叉烧烤猪扒怎么做
作者&投稿：种瑾 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
蜜汁叉烧肉
猪里脊肉1条
葱
2根
姜
1小块
蜂蜜
4汤匙
江米酒
20毫升
叉烧酱
1瓶
用料
主料
调料
蜜汁叉烧肉的做法
1.买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用
2.取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在庄记叉烧酱汁里
3.盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉
4.腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸
5.将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜
6.将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可
烹饪技巧
1、做叉烧肉要选用较瘦，没有皮及太多肥肉的梅条来制作，如果你买的是一大块后臀肉，那么从靠右边5厘米处往下切一刀，然后再往左5厘米处往上切一刀……依次这样切下去，使肉拉开后可以成为一个长条，这样可以使肉更快速的入味，画了一个简单的切法图，开后如果嫌大，再从中间分开切成合适的大小即可。
2、生葱不可腌制过久，不然会形成臭葱味道，影响肉的香气。
3、庄记叉烧酱是新加坡的老品牌，国内大多超市也有出售，我觉得这是我最喜欢的叉烧酱，味道比较正，也不会有很夸张的红色素，用市售的叉烧酱是简易做法，也可以自己调配，过段时间我把自己调配的也放上来。
4、如果想使肉看起来更加晶亮更有食欲，秘诀就是反复多刷几次蜂蜜。
蜜汁叉烧烤肉怎么做~
蜜汁叉烧怎么做？肉中加入葱姜蒜末，生抽蚝油，叉烧酱 ，一勺蜂蜜搅拌均匀，然后倒入烤箱中烤制。
材料:五花肉,叉烧酱,盐,糖,酱油,蜂蜜,麦牙糖,做法:用上述材料奄上2小时,后用微波炉高火叮1.5分钟,反面再叮1.5分钟,这时都有7成熟了,再涂上由叉烧酱.蜂蜜.麦牙糖调成的汁,放在烧烤档烤5分钟,反面烤3分钟就可以出炉了.
简单蜜汁叉烧的做法,简单蜜汁叉烧怎么做好吃 - ： 简易蜜汁叉烧肉 原料: 主料:里脊肉600g 调料:叉烧酱100g、蜂蜜50g 烘焙:烤箱中层,上下火205度,50分钟做法: 1、里脊肉洗净擦干水分,用牙签扎一些孔; 2、放入密封盒,倒入足够的叉烧酱,充分按摩拌匀,放入冰箱腌渍1晚;3、烤之前半小时先将腌制好的叉烧肉取出; 4、将肉叉在烤叉上并固定好; 5、表面再刷一层叉烧酱和蜂蜜,放入烤箱,旋转烘烤,205度,50分钟; 6、每隔10分钟,将肉取出再刷一层叉烧酱和蜂蜜,直至烤完即可.
密汁叉烧怎么做? - ： 叉烧肉 1.把买来的肉切成块,切的比我那个再小一点应该更好腌. 2.找个大碗来腌肉,在里面放葱,姜粉,蒜粉或者蒜末,蜂蜜几勺(如果没有放白糖),酱油,盐,red food colouring, 有的话来点蚝油和五香粉,为了确保味道我还放了点...
蜜汁叉烧的做法 - ： 叉烧肉做法:前1~3项是自己做叉烧酱步骤,如果家有现成市售叉烧酱,可以免去前3步. 1、准备一个大碗放入所有叉烧酱的原料生抽一大勺,鱼露一大勺,蚝油两大勺,糖两大勺,蜂蜜两大勺,五香粉四分之一小勺,腐乳汁两大勺,醋两滴....
烤箱蜜汁叉烧肉的做法,怎么用烤箱做蜜汁叉烧肉 - ： 步骤 1 点击查看大图 买回来的肉洗干净,我尽量割走表面的脂肪,不介意的可飘过.晾干水后放入所有调料腌一晚步骤 2 点击查看大图 预热烤箱180度,中层放网架,底层放托盘,加锡纸(方便清洁).将猪颈肉放网架上,隔10分钟翻面一次步骤 3 点击查看大图 约30分钟后,肉已干身,边缘位置开始焦,准备刷蜜糖(没有也可以不刷),单面各烤5分钟,时长约40分钟步骤 4 点击查看大图 晾凉可切薄片上盘
蜜汁叉烧的做法?： 蜜汁叉烧的做法 做法: 1.买适量的五花肉(叉烧有全瘦的和半肥瘦的2种.个人觉得半 肥瘦的比较嫩,就选择了五花肉来做.不喜欢的,可以做全瘦 的) 2.把肉切大块,用姜以及盐,少量的糖,鸡精,生抽,一点老抽,料酒 少量淀粉腌上(我腌了20多个小时,现在天热,要记得放在冰箱里) 3.肉腌好后,放入烤箱烤.我是220度烤了大概50分钟.我的肉切的比较厚,切薄点的话,可能时间可以比较短.中途两次拿出来翻面以及刷蜂蜜. ps:没有烤箱的同志可以选择低温油炸.
家庭版蜜汁叉烧肉怎么做好吃又简单,做法 - ： 材料猪肉500克,自制叉烧酱腌汁:蒜蓉,姜蓉,蚝油,生抽,白糖,麦芽糖,黄酒,红曲(上色用没有可以免),少量盐(蜂蜜最后成品再放)做法01.猪肉洗净切大片.02.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀.03.将猪肉放入,腌料要完全没过猪肉.盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味.04.平底锅内放油烧热,用中火将肉块两边煎至刚熟即可.(约每边一至两分钟,要勤翻面,因为有麦芽糖的成份很容易烧焦)最后出锅后,再放少量蜜糖(蜂蜜翻拌均匀即可)
超简单版蜜汁叉烧怎么做 - ： 1.用玫瑰露酒和生抽浸泡红曲米约半小时,至米粒变软.2.用勺子碾压红曲米,提取出红色色素,再过滤.3.往过滤后的酱汁中加入蚝油、蜂蜜和黑胡椒,拌匀后就是自制叉烧酱.4.切成片的姜和蒜.5.把梅花肉切成横截面约5cm的肉条, 把梅花肉装入保鲜盒,倒入切成片的姜和蒜,再倒入叉烧酱,密封后放入冰箱,腌制24-48小时.6.取一大勺腌肉剩下的叉烧酱,加入蜂蜜和油各一大勺,拌匀后就是蜜汁.7.腌好的肉放在烤架上,下面垫一个铺了锡纸的烤盘,烤箱开烧烤功能,预热到200°C.在肉的两面均匀刷上蜜汁,送入烤箱中上层,200°C烤10分钟,取出来再刷一次蜜汁,翻面后送回烤箱,200°C再烤10分钟即可.
蜜汁叉烧做法,正宗的蜜汁叉烧是怎么做的 - ： 材料 梅花肉2片蜂蜜4大匙酱油膏2大匙酱油2大匙蒜2颗葱1根白胡椒些许姜黄粉些许蜂蜜1大匙糖1小匙盐少许水1大ㄔˊ 正宗的蜜汁叉烧的做法1 梅花肉(约2公分厚)洗好擦乾,用调匀的腌料抹在两面,放进密封袋,在冰箱放两天1. 烤箱用250度预热,腌好的肉放在烤网上、下面的烤盘记得铺上锡箔纸,才不会烧焦. 2 预热完毕把肉放入,用250度烤20分钟、翻面再烤20分钟.拿出来,两面再涂上蜂蜜水,再放进200度的烤箱10分钟,就完成罗!放凉之后切片装盘 3 成品
自制蜜汁叉烧的做法,自制蜜汁叉烧怎么做好吃 - ： 步骤 自制蜜汁叉烧的做法步骤11.猪柳肉嫩而无肉渣,自家制作选择柳肉是最好的 自制蜜汁叉烧的做法步骤22.猪柳肉需用糖、生抽、白兰地、叉烧酱先腌制 自制蜜汁叉烧的做法步骤33.时间充裕的话,腌上一天,不充裕的话,至少也得腌上半天 自制蜜汁叉烧的做法步骤44.放入带烧烤功能的微波炉 自制蜜汁叉烧的做法步骤55.选择烧烤功能 也可以直接用烤箱 自制蜜汁叉烧的做法步骤66.烧烤约20分钟后需拿出来刷上蜂蜜,刷过蜂蜜后再放回微波炉内,烤至全熟即可.自制蜜汁叉烧的做法步骤77.家制的美味叉烧就是这样做出来的 自制蜜汁叉烧的做法步骤88.放凉后可切片上碟
