蛤蟆吐蜜
是一种小点心
天津非物质文化遗产，是天津传统小吃，早先它并不是小吃类 。明朝燕王朱棣发动“靖难之役”时，追随燕王征战的将士们为了军粮便于携带，就把一种用面粉烤制的饼抹上羊油脂。刘家人见到这种饼子后萌生出制作一种既便于携带又口感上佳的面食的想法。经过几代人的不断探索，刘家人在祖辈传承的面食技艺的基础上探索出工序多达26道的“蛤蟆吐蜜”，并将之完整地传承下来。
做法
1、酵母粉与面粉混合，倒入温水和成面团，饧20分钟
2、面团揉成长条，分成剂子，每个约50克
3、包入豆馅，收口包紧，轻轻压扁，要将收口处朝外
4、面坯周围一圈沾水，再沾满芝麻（收口朝外，即收口处也会沾满芝麻，这样烤焙时收口会裂开）
5、烤箱预热200度，烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可，约8~10分钟
蛤蟆吐蜜，天津非物质文化遗产，是天津传统小吃。蛤蟆吐蜜其实就是豆馅烧饼，因为在烤制过程中会裂口，并且会露出诱人的内馅，样子类似张嘴的蛤蟆，所以就被人称为蛤蟆吐蜜。
蛤蟆吐蜜一开始并不是小吃类，而是更高级的“小货儿”类。明朝燕王朱棣发动“靖难之役”时，追随燕王征战的将士们为了军粮便于携带，就把一种用面粉烤制的饼抹上羊油脂。刘家人见到这种饼子后萌生出制作一种既便于携带又口感上佳的面食的想法。经过几代人的不断探索，刘家人在祖辈传承的面食技艺的基础上探索出工序多达26道的“蛤蟆吐蜜”，并将之完整地传承下来。
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蛤蟆吐蜜蚂蚁庄园答：答案解析：1、蛤蟆吐蜜是一种天津的传统小吃，这个名字听起来不好听，实际是用豆沙制成的甜点；2、豆沙馅遇热膨胀，豆馅流出少许，味道甜美，是一道不错的甜点。
蛤蟆吐蜜是什么意思答：蛤蟆吐蜜是天津传统小吃。蛤蟆吐蜜，天津非物质文化遗产，是天津传统小吃，早先它并不是小吃类，而是更高级的“小货儿”类。明朝燕王朱棣发动“靖难之役”时，追随燕王征战的将士们为了军粮便于携带，就把一种用面粉烤制的饼抹上羊油脂。刘家人见到这种饼子后萌生出制作一种既便于携带又口感上佳的面食...
蛤蟆吐蜜是什么东西答：蛤蟆吐蜜 是一种小点心 天津非物质文化遗产，是天津传统小吃，早先它并不是小吃类 。明朝燕王朱棣发动“靖难之役”时，追随燕王征战的将士们为了军粮便于携带，就把一种用面粉烤制的饼抹上羊油脂。刘家人见到这种饼子后萌生出制作一种既便于携带又口感上佳的面食的想法。经过几代人的不断探索，刘家...
蛤蟆吐蜜蚂蚁庄园答：一起来看下吧。蛤蟆吐蜜蚂蚁庄园 问题：猜一猜：传统小吃“蛤蟆吐蜜”的馅料是 答案：豆沙 蛤蟆吐蜜介绍 1、传统小吃“蛤蟆吐蜜”是来自天津的非物质文化遗产，天津的传统小吃；2、而其实它最早出现并没有被归入小吃类，而是更加高级的“小货儿”类；
4 北京小吃中的常见的蛤蟆吐蜜,是因为里面有什么馅儿而得名的答：蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼，是北京汉族传统糕点中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名。在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。制作难点 蛤蟆吐蜜最难的步骤就是让它吐蜜，因为地道的蛤蟆吐蜜这个吐口不是用刀切，也不是用手撕，也不是...
小吃蛤蟆吐蜜什么馅答：每一口都饱含甜蜜。“蛤蟆吐蜜”是天津的一种传统小吃，以外酥里软，香甜可口著称。相传这种小吃起源于明朝末年，当时天津地区是燕王朱棣的封地范围。由于建文帝激进的削藩政策，朱棣在封地起兵造反，史称“靖难之役”。当时燕军为了让军粮更方便携带，就把一种用面粉烤制的饼抹上羊油脂。
蛤蟆吐蜜是因为里面有什么馅而得名答：豆沙，蛤蟆吐蜜是天津的传统小吃，里面的馅是豆沙。蛤蟆吐蜜其实就是豆馅烧饼，因为在烤在过程中裂开了口，露出了诱人的内馅，就被人取了这么个形像的名字，看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。抛开外形尝味道的话，蛤蟆吐蜜饼皮很薄，豆沙馅糖放得并不多，所以吃起来不会有很甜腻的感觉，...
蛤蟆吐蜜是什么馅答：蛤蟆吐蜜是豆沙馅。蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼，是天津非物质文化遗产、天津传统小吃，因其以豆沙为馅而得名。在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，豆馅遇热后体积膨胀，将皮面拱破吐出豆馅，挂在烧饼边上，故人们形象地称其为蛤蟆吐蜜。馅料：食品馅料是指以植物的果实或块茎、畜禽肉制品、水产制品等...
蛤蟆吞蜜作法和配料答：蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼，是北京汉族传统糕点中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象...(展开)（一）食材 主料 面粉 300g 豆沙馅 500g 辅料 小苏打 2g 芝麻 适量 步骤 1.面粉加入2克小苏打，加入适量的清水和成相似...
蛤蟆吐蜜里面是什么馅儿答：蛤蟆吐蜜里面是豆沙馅儿。蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼，因其以豆沙为馅而得名。在制作的时候，先用面粉、老酵面、小苏打粉、清水和成面团，接着经过将面团搓成长条、摘成小面剂、擀成圆皮、包入豆沙馅料和粘上芝麻等步骤就可以入炉烤熟。饼熟后就会裂开，露出豆沙馅。来源 相传这种小吃起源于明朝末年...
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