菠菜的营养价值和功效是什么？
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
扩展资料：
不能和菠菜一起吃的食物：
1、菠菜＋豆腐。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。
2、菠菜＋黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、菠菜＋猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
参考资料来源：人民网-菠菜不能和什么一起吃？菠菜的营养价值
菠菜是一道平民小菜，价格便宜却营养丰富，它可以为身体提供合理的营养，让身体更加的强健。菠菜具备大多数植物所富含的纤维，这种纤维有效的促进了肠胃的蠕动，有利于通常顺便，同时能够促进胃液的分泌，帮助食物的消化。菠菜分解产生的有效元素能够辅助便秘、痔疮等问题。
菠菜的营养价值是比较多的，菠菜具有很好的补钙的作用，可以适当的多吃一些，而且菠菜所含的一些微量元素也是比较多的，所以说适当的吃一些都是可以的，但是还是要做到饮食的多样化，不要过于单一，做到营养全面均衡，荤素搭配好少吃多餐不要暴饮暴食同时也要坚持的锻炼身体。
菠菜本身属于一种叶绿色蔬菜，营养价值非常丰富。里面含有大量的维生素a、维生素c、矿物质，还有钙离子和铁离子。可以有效的促进肠道蠕动，缓解便秘，并且可以降低身体内的嘌呤含量，对于一些痛风患者有很好的抑制作用。菠菜中含有大量的胡萝卜素、铁离子、维生素b6，可以有效的营养神经，保证皮肤的水合比，对抗自由基，防止皮肤老化。菠菜营养丰富，营养价值高。菠菜富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助排便，减少便秘，降低大肠癌的发生几率。菠菜中铁、叶酸含量丰富，可止起到补血止血，改善贫血的功效。同时叶酸还有益于胎儿大脑神经发育，预防胎儿神经管缺损的功效，适宜孕妇食用。菠菜中含的类胡萝卜素，具有延缓细胞老化，抑制肿瘤细胞形成与保护眼睛的功能。
菠菜营养丰富，营养价值高。菠菜富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助排便，减少便秘，降低大肠癌的发生几率。菠菜中铁、叶酸含量丰富，可止起到补血止血，改善贫血的功效。同时叶酸还有益于胎儿大脑神经发育，预防胎儿神经管缺损的功效，适宜孕妇食用。菠菜中含的类胡萝卜素，具有延缓细胞老化，抑制肿瘤细胞形成与保护眼睛的功能。
菠菜的营养价值和功效主要有以下三点：第一，预防便秘。菠菜中含有丰富的纤维素，其促进肠道蠕动，清除肠道内堆积物，润肠通便，可预防便秘，治疗痔疮。第二，保护视力，菠菜中大量的类胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有促进视觉发育，调节视网膜通透性的作用。第三，减肥瘦身。菠菜中矿物质含量丰富，水分含量高，且能量低，是减肥瘦身的最佳蔬菜之一。
菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、膳食纤维、叶酸及多种矿物质。含有大量的抗氧化剂，可以促进细胞生长，激活大脑功能，经常吃菠菜，不仅能够预防记忆力减退，还可以延缓衰老；含有叶酸，有利于促进胎儿的大脑神经发育。孕妇多吃菠菜可以防止胎儿畸形；含有丰富的钾元素，可以平衡体内酸碱度，起到控制血压的作用，适合高血压患者食用；还含有丰富的水溶性膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，加快体内毒素、垃圾等的排出，起到排毒通便的作用。
菠菜的营养价值和功效百度百科~
菠菜有什么功效
1.预防贫血
富含铁、维生素C能够提高铁的吸收，促进铁与造血的叶酸共同作用，有效地预防贫血。
2.保持血糖稳定
含有类胰岛素样物质，作用与胰岛素非常相似，以使血糖保持稳定。
3.补充维生素
富含胡萝卜素、维生素A、维生素B等，能够保护视力，防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。
4.抗衰老
含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖、激活大脑功能，增强青春活力的作用。
5.滋阴润燥，防便秘
清理肠胃的热毒，中医认为，菠菜能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。
菠菜的营养价值是什么
1、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
2、菠菜含有大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸和钾，这些营养物质对预防心脑血管疾病都有积极的作用。
3、菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。其中，胡萝卜素、维生素K含量丰富。在蔬菜中，菠菜含蛋白质比较高。
4、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增强机体的免疫力，促进儿童生长发育;菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
5、菠菜中还有一种物质叫做叶黄素，是类胡萝卜素中的一种，具有很好的抗氧化功能，菠菜中叶黄素含量丰富。人体内也存在叶黄素，主要存在于人体的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、脑部、心脏及胸部等部位。
6、菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
扩展资料：
不能和菠菜一起吃的食物：
1、菠菜＋豆腐。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。
2、菠菜＋黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、菠菜＋猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
参考资料来源：人民网－菠菜不能和什么一起吃？菠菜的营养价值
菠菜的营养价值和功效作用有哪些? ： 含有铁,钾,镁,钙等还有丰富的维生素叶黄素,可以通便,补充营养,明目,促进身体发育.
请问菠菜有什么营养与益处? ： 菠菜富含铁、镁、叶酸、叶绿素、纤维素、植物蛋白、维生素C等多种营养,都具有抗氧化作用,有益皮肤
菠菜的营养价值及其功能是什么? ： 菠菜这是最常见的蔬菜,也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,可以算是补血蔬菜中的重要食物
请问菠菜的营养价值和功效是什么? ： 菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,菠菜的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的伊朗,《唐会要》上明确记载:菠菜种子是唐太宗贞观二年从尼泊尔作为贡品传入中国的,从此一直很受中国人的宠爱. 菠菜 此后又过了很长时间,菠菜才传入西班牙,随后辗转漂泊到欧洲各国,从此遍布世界各个角落.
常吃菠菜有什么好处? - ： 常吃菠菜有助补铁 助消化菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙质、铁质等,有养血,止血,敛阴,润燥功效,主治衄血,便血,贫血,坏血病,消渴引饮,大便涩滞.
菠菜有什么好处： 养胃、通便等等------
吃菠菜有什么好处? - ： 变成大力水手~~哈哈 菠菜 【科属】为藜科植物菠菜的带根全草. 【别名】菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜. 【性味归经】性凉,味甘辛,无毒;人肠、胃经. 【功效主治】补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化.主治高...
菠菜的营养价值有哪些?：功效: 如果你的脸色不佳就请常吃菠菜,它对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品. 菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳妥.菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生. 菠菜含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防治老年痴呆症.哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2—4次菠菜的中老年人,可降低视网膜退化的危险,从而保护视力. 菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥.因而可防治便秘,使人容光焕发.
菠菜有什么营养 - ： 简介:古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜.《本草纲目》中认为食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥.”古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之五”.菠菜不仅含有大量的?胡萝卜素和铁,也是维生素B6、...
