凉拌牛肚怎么拌好吃
作者&投稿：苍红 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
凉拌牛肚，不需要太多的介绍，懂的来。
用料
牛肚 500克
盐 8克
味精 5克
糖 20克
醋 11克
生抽 4克
芝麻 10克
辣椒面 适量
香菜 1根
蒜末 适量
凉拌牛肚的做法
准备材料，把牛肚洗干净。
锅中加入水，加入适量的香叶。
水开加入牛肚，开始煮。
煮5分钟之后翻个面。
煮到用筷子可以扎透就可以了。关火，在锅中再闷2分钟。
把牛肚用刀切成细条，薄厚随意，个人建议尽量薄一点。
把所有的牛肚都切好。准备调料开始拌。
加入盐。
加入味精。
加入生抽。
加入白砂糖。
加入适量的辣椒面。（个人觉得辣椒油和辣椒面的味道是不一样的，牛肚我更喜欢用辣椒面来拌）
加入熟芝麻。然后拌匀。
加入适量的适量的蒜末和香菜，拌匀。
装盘，最好入味半个小时后再吃，味道更好。
特写一下，是不是很有食欲呢。
小贴士
牛肚煮到筷子可以扎透就可以，口味可以随意，我这个方子比较适合大众口味，不酸不甜，味道刚刚好，如果你喜欢哪口可以适当的多加一些。另外，不同的生抽咸度不一样，请大家适量添加。
熟牛肚拌着吃的方法很简单，需要准备生抽，陈醋，红油，香菜，花生碎，蒜蓉，酸姜，泡椒，凉拌料，尖椒以及牛肚，需要把花生碎，香菜，蒜，姜，蒜米，泡椒，尖椒全部都处理一下，熟的牛肚切成丝，干姜切丝，泡椒切丝，尖椒切丝，蒜米剁成茸，香菜切碎，准备一个大的容器，加一些酸姜丝，辣椒丝，蒜蓉，凉拌调料，陈醋，生抽红糖搅拌均匀，然后再加入香菜碎，花生碎以及牛肚丝拌均匀以后放上几分钟，让它充分入味，就可以吃了。
还可以制作野山椒牛肚丝，先把牛肚清洗干净，放到白醋里面浸泡30分钟，泡好以后切成丝，锅里面加入适量的水烧开，再把牛百叶放进去烫一下，捞出来水分沥干，香菜清洗干净，野山椒也清洗干净，把野山椒切成丝，香菜切段，葱切成段状，生姜也需要切丝，蒜切碎，锅里面加入适量的油，一直烧到7成热，把蒜生姜放进去爆香，再加入牛肚丝翻炒均匀，加入适量的辣椒酱，香菜段炒均匀，然后再加一些盐，把野山椒，山胡椒，油放进去翻炒均匀，最后加一些葱段炒匀以后就可以吃了
胡萝卜 1段、青椒 1个凉拌牛肚1准备食材2青椒切丝3胡萝卜切丝4牛肚切丝5青椒绰水6所有食材一起加上所有调料拌均匀即可开吃小贴士时间不宜长口感爽脆些比较好吃些
的牛肉上面，然后进行牛肉混饭，混着吃就可以了，味道非常不错然后找个小碗把葱呀蒜呀那些的磨成泥，然后放到小碗里面，然后放到小碗里面，然后又油泼一下，泼完以后呢，就是放掉你该放的调料。比说蚝油呀生抽啊你把小帽子煮掉，然后呢，再多煮一会猪软了以后筷子可以凉拌牛肚，首先先把牛肚洗干净，洗干净，以后呢？然后嗯，一定要煮软一点，要不然的话，牛肚拌串是硬的，因为牛肚牛肚弹你煮不好，它是硬的，然后再去新去的时曲牛犊怎么？
凉拌牛肚怎么做好吃又简单~凉拌肚丝的家常做法 答：2.芹菜、胡萝卜丝焯水，过凉，小米辣、大蒜切碎备用 3.锅中倒入花生油，油热关火，放入辣椒面炸香。4.所有的材料放到一起，加入晾凉的辣椒油，翻拌均匀。5.开胃下饭的凉拌肚丝就做好了，腌制一会直接上桌。牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）...
牛肚的作法 答：凉拌牛肚 材料:牛肚·500 克 红辣椒·1 个 大葱·1 根 生姜·1 块 大料·适量 调料:香油·2 小匙 酱油·2 小匙 料酒·0.5大匙 精盐·1 小匙 白糖·1 小匙 做法：1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5 分钟，捞出后刮除油脂；2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同...
凉拌牛肚怎么拌好吃 答：凉拌牛肚的做法 准备材料，把牛肚洗干净。锅中加入水，加入适量的香叶。水开加入牛肚，开始煮。煮5分钟之后翻个面。煮到用筷子可以扎透就可以了。关火，在锅中再闷2分钟。把牛肚用刀切成细条，薄厚随意，个人建议尽量薄一点。把所有的牛肚都切好。准备调料开始拌。加入盐。加入味精。加入生抽。加入白...
香辣干拌牛肚的做法 答：3、青红椒切成丝。4、锅里热油，倒入姜蒜炒香。5、倒入青红椒丝，炒熟，盛起。6、在锅里倒入生抽。7、再加入老抽。8、再倒入少量的陈醋。9、将牛肚倒入调好的味汁中，加少量水，盐煮入味。10、熟入味的牛肚加入鸡精增鲜。11、再加些麻油。将牛肚盛起，和炒好的青红椒拌好即可食用。
凉拌牛肚怎么做好吃又简单 答：凉拌牛肚 食材：牛肚适量、生姜一块、盐适量，花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香各少许，辣椒面少许、白芝麻少许、食用油适量、陈醋适量、芝麻酱2勺、大蒜几粒、生抽少许、鸡精少许、香油少许、香菜少许。做法：1、首先准备洗干净的牛肚，这个买回来的时候已经是半熟了。现在把牛肚放入冷水锅中再煮一下，煮...
韩式拌牛肚领做法 答：拌牛肚领做法 材料 主料：牛肚500克，调料：花椒粉5克，辣椒油30克，味精5克，料酒3克，姜10克，大葱20克，盐5克 做法 1.石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，最后洗净石灰味；将葱切成马耳形；姜切大块；2.将净牛肚用火煮熟，用冷水冲凉，片去油和筋，再用葱段、姜块、...
干拌的毛肚为什么有苦味? 答：芹菜焯水沥干水分备用，香菜和小米辣切碎备用。在这里多说两句，干拌毛肚优选牛肚最好，一个牛肚是很大的，我们家因为到了冬天吃牛肉牛杂类都是比较多的，所以老爸是亲自去市场选了上好的牛肚回来，牛肚的清洗方法和猪肚一样，彻底洗干净后，上高压锅轻压一会，一定要口感恰到好，不硬不软，才适合凉拌...
牛肚怎么吃 答：再将焯好水的牛肚切成薄片，备用。在准备涮火锅的材料时，可以根据自己的口味选择不同的配料，如豆腐、蘑菇、青菜等。当火锅烧开后，将牛肚片放入锅中，轻轻涮烫，待肉片变色后即可捞出。最后，沾上自己喜欢的调料，如麻酱、蒜泥等，即可品尝美味的牛肚火锅。二、凉拌吃法：凉拌牛肚也是一道美味的菜肴...
椒盐,凉拌卤牛肚,清炒莴笋 答：凉拌卤牛肚 1.卤牛肚下锅焯水,煮十五分钟 2辣椒份,白芝麻,姜,蒜末,食用盐,白糖 3.用热油爆香拌均 倒入碗中 4.四勺生抽.一勺香醋或者陈醋 5. 撒葱花搅拌均匀 清炒莴笋 1.莴笋冷水下锅,加盐和食用盐焯水至断生,捞出放入冷水中 2.锅中烧油放入蒜末,莴笋一起翻炒 3.加盐 4放入小米椒翻炒几分钟 炒鸡...
简述牛肚的初加工方法? 答：关于简述牛肚的初加工方法，牛肚做法凉拌牛肚主料：牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量 配料：香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙 制作过程：1、大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；2、把牛肚、料酒、大料、葱段、...
凉拌牛肚配洋葱做法 - ： 主料 熟牛肚 200g 洋葱 1个 青椒 3个辅料 油 5g 盐 适量 糖 适量步骤1.熟牛肚,洋葱一个,青椒3个.2.洋葱,青椒洗干净切丝.3.锅中底油,油热倒入洋葱和青椒大火煸炒几分钟.4.然后倒入熟牛肚,加盐和少许糖翻炒几下,就可以出锅了.5.如果你喜欢口味重的话,可以加点酱油.如果有一碗饭,把这盘洋葱牛肚盖在上面,绝对是一碗美味的盖浇饭!
香菜拌牛肚丝怎么做? - ： 材料:牛肚(半成品) 香菜 调料汁材料:葱白、白芝麻、辣椒面、蒜末、生抽、香油、香醋、鸡精、糖、盐 调料汁做法:将所有材料拌匀,烧热油,浇上,混合后即可使用 拌牛肚做法: 1、牛肚入高压锅,放入大料、辣椒、桂皮、香叶、料酒和老抽 2、加入适量的水(刚没过牛肚即可),上汽后转中小火20分钟左右 3、关火,焖至冷却,取出切成细条 4、加入香菜,倒上调料汁拌匀即可
凉拌牛毛肚怎么做好吃 - ： 主料 毛肚一袋 香菜适量 小米辣十个左右 蒜适量 花生米适量 辣椒油 香油 盐 味精 八角 凉拌毛肚的做法步骤1. 先将毛肚放开水里面煮三分钟左右,水里放点料酒,花椒,八角,这样好去除腥味.2. 把煮好的毛肚捞起放凉.然后把锅烧热,放入花生米,不停翻炒,直至炒熟.如果是有熟的花生米,这步可以省了.3. 蒜剁泥,小米辣切碎,香菜切小段,放入装毛肚的盆里面,加入盐,味精,香油,红油辣椒,花椒面,酱油,少量白糖,醋,还有炒好的花生米,拌匀即可
牛大肚怎么做好吃?最好是做成凉菜类型的 - ： 主料 牛肚250克 辅料 红椒1个 花生(炒)15克 调料 食盐2/3小匙 鸡精1/4小匙 生抽1小匙 香菜2根 陈醋1/2小匙 白砂糖1/2小匙 芝麻油1/2小匙 辣椒油3大匙 凉拌牛肚的做法 这个牛肚是冰鲜摊买的已经处理好的白色的牛肚,而不是那种脏脏的没处...
韩式拌牛肚怎么做 - ： 主料 牛肚 1块辅料 麻油 适量 盐 适量 鸡精 适量 胡萝卜 1段 青椒 1个步骤1.准备食材2.青椒切丝3.胡萝卜切丝4.牛肚切丝5.青椒绰水6.所有食材一起加上所有调料拌均匀即可开吃
我买的新鲜牛肚 怎么做着吃呢 ?谢谢 - ： 1.先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了.经过上述加工后牛肚就干净无异味了.烩牛肚 原料:牛肚一...
凉拌肚领做法 - ： 拌牛肚领是一道家常菜,制作原料主要有牛肚领、姜片、葱段、花椒粉、辣椒油、味精、料酒、盐.具体做法如下:1、将清洗过的牛肚领置于容器内,放入热石灰水,泡2个小时左右,取出,用刀刮尽黑膜皮,再换新水洗净石灰味,投入架在火...
藤椒剁碎的样子做凉菜牛肚怎么做 - ： 食材 主料 牛肚1块 辅料 麻油 适量 盐 适量 鸡精 适量 胡萝卜1段 青椒1个 步骤1.准备食材2.青椒切丝3.胡萝卜切丝4.牛肚切丝5.青椒绰水6.所有食材一起加上所有调料拌均匀即可开吃 小贴士
牛肚如何煮好吃 - ： 我来介绍几种,希望可以帮到你的忙,谢谢,o(∩_∩)o.. 1.先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了....
牛肚怎么做好吃?： 涮牛肚 将牛肚切成薄片 在开水里炒熟 但是切记不要太老要不然很难吃的 用麻酱+蒜末+辣椒油调成酱料沾着吃
用料
牛肚 500克
盐 8克
味精 5克
糖 20克
醋 11克
生抽 4克
芝麻 10克
辣椒面 适量
香菜 1根
蒜末 适量
凉拌牛肚的做法
准备材料，把牛肚洗干净。
锅中加入水，加入适量的香叶。
水开加入牛肚，开始煮。
煮5分钟之后翻个面。
煮到用筷子可以扎透就可以了。关火，在锅中再闷2分钟。
把牛肚用刀切成细条，薄厚随意，个人建议尽量薄一点。
把所有的牛肚都切好。准备调料开始拌。
加入盐。
加入味精。
加入生抽。
加入白砂糖。
加入适量的辣椒面。（个人觉得辣椒油和辣椒面的味道是不一样的，牛肚我更喜欢用辣椒面来拌）
加入熟芝麻。然后拌匀。
加入适量的适量的蒜末和香菜，拌匀。
装盘，最好入味半个小时后再吃，味道更好。
特写一下，是不是很有食欲呢。
小贴士
牛肚煮到筷子可以扎透就可以，口味可以随意，我这个方子比较适合大众口味，不酸不甜，味道刚刚好，如果你喜欢哪口可以适当的多加一些。另外，不同的生抽咸度不一样，请大家适量添加。
熟牛肚拌着吃的方法很简单，需要准备生抽，陈醋，红油，香菜，花生碎，蒜蓉，酸姜，泡椒，凉拌料，尖椒以及牛肚，需要把花生碎，香菜，蒜，姜，蒜米，泡椒，尖椒全部都处理一下，熟的牛肚切成丝，干姜切丝，泡椒切丝，尖椒切丝，蒜米剁成茸，香菜切碎，准备一个大的容器，加一些酸姜丝，辣椒丝，蒜蓉，凉拌调料，陈醋，生抽红糖搅拌均匀，然后再加入香菜碎，花生碎以及牛肚丝拌均匀以后放上几分钟，让它充分入味，就可以吃了。
还可以制作野山椒牛肚丝，先把牛肚清洗干净，放到白醋里面浸泡30分钟，泡好以后切成丝，锅里面加入适量的水烧开，再把牛百叶放进去烫一下，捞出来水分沥干，香菜清洗干净，野山椒也清洗干净，把野山椒切成丝，香菜切段，葱切成段状，生姜也需要切丝，蒜切碎，锅里面加入适量的油，一直烧到7成热，把蒜生姜放进去爆香，再加入牛肚丝翻炒均匀，加入适量的辣椒酱，香菜段炒均匀，然后再加一些盐，把野山椒，山胡椒，油放进去翻炒均匀，最后加一些葱段炒匀以后就可以吃了
胡萝卜 1段、青椒 1个凉拌牛肚1准备食材2青椒切丝3胡萝卜切丝4牛肚切丝5青椒绰水6所有食材一起加上所有调料拌均匀即可开吃小贴士时间不宜长口感爽脆些比较好吃些
的牛肉上面，然后进行牛肉混饭，混着吃就可以了，味道非常不错然后找个小碗把葱呀蒜呀那些的磨成泥，然后放到小碗里面，然后放到小碗里面，然后又油泼一下，泼完以后呢，就是放掉你该放的调料。比说蚝油呀生抽啊你把小帽子煮掉，然后呢，再多煮一会猪软了以后筷子可以凉拌牛肚，首先先把牛肚洗干净，洗干净，以后呢？然后嗯，一定要煮软一点，要不然的话，牛肚拌串是硬的，因为牛肚牛肚弹你煮不好，它是硬的，然后再去新去的时曲牛犊怎么？
麻酱拌毛肚
主料毛肚200克芝bai麻酱50克
辅料油辣椒du20克姜蒜20克花椒油3毫升zhi花椒3克料酒20毫升香菜20克
麻酱拌毛肚dao的做法
1.毛肚用清水多清洗几次至干净为止，取3勺麻酱用温水拌开，加入姜、蒜末
2.加入花椒油，加入油辣椒，另起一锅，清水中放入姜蒜和花椒
3.煮开后淋入料酒，开锅后下入毛肚烫一分钟后捞起，淋入调好的麻酱，加入香菜拌匀即可
烹饪技巧
1、毛肚不易烫的时间过长，要不会变老；
2、调味品可以根据自己的喜好来放。
凉拌牛肚怎么做好吃又简单~
香菜拌牛肚丝怎么做? - ： 材料:牛肚(半成品) 香菜 调料汁材料:葱白、白芝麻、辣椒面、蒜末、生抽、香油、香醋、鸡精、糖、盐 调料汁做法:将所有材料拌匀,烧热油,浇上,混合后即可使用 拌牛肚做法: 1、牛肚入高压锅,放入大料、辣椒、桂皮、香叶、料酒和老抽 2、加入适量的水(刚没过牛肚即可),上汽后转中小火20分钟左右 3、关火,焖至冷却,取出切成细条 4、加入香菜,倒上调料汁拌匀即可
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牛大肚怎么做好吃?最好是做成凉菜类型的 - ： 主料 牛肚250克 辅料 红椒1个 花生(炒)15克 调料 食盐2/3小匙 鸡精1/4小匙 生抽1小匙 香菜2根 陈醋1/2小匙 白砂糖1/2小匙 芝麻油1/2小匙 辣椒油3大匙 凉拌牛肚的做法 这个牛肚是冰鲜摊买的已经处理好的白色的牛肚,而不是那种脏脏的没处...
韩式拌牛肚怎么做 - ： 主料 牛肚 1块辅料 麻油 适量 盐 适量 鸡精 适量 胡萝卜 1段 青椒 1个步骤1.准备食材2.青椒切丝3.胡萝卜切丝4.牛肚切丝5.青椒绰水6.所有食材一起加上所有调料拌均匀即可开吃
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凉拌肚领做法 - ： 拌牛肚领是一道家常菜,制作原料主要有牛肚领、姜片、葱段、花椒粉、辣椒油、味精、料酒、盐.具体做法如下:1、将清洗过的牛肚领置于容器内,放入热石灰水,泡2个小时左右,取出,用刀刮尽黑膜皮,再换新水洗净石灰味,投入架在火...
藤椒剁碎的样子做凉菜牛肚怎么做 - ： 食材 主料 牛肚1块 辅料 麻油 适量 盐 适量 鸡精 适量 胡萝卜1段 青椒1个 步骤1.准备食材2.青椒切丝3.胡萝卜切丝4.牛肚切丝5.青椒绰水6.所有食材一起加上所有调料拌均匀即可开吃 小贴士
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牛肚怎么做好吃?： 涮牛肚 将牛肚切成薄片 在开水里炒熟 但是切记不要太老要不然很难吃的 用麻酱+蒜末+辣椒油调成酱料沾着吃
