自制菠菜面的做法步骤图,自制菠菜面怎么做好吃

作者&投稿:王歪 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
用料

鸡蛋一个
面粉适量(根据家中人口决定)
菠菜适量(一般根据面粉来决定)
盐一小勺
配菜炒韭菜,炒鸡蛋,炒西红柿都可以。
步骤 1
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将菠菜洗干净焯水,然后放入料理机中打成菠菜泥。

步骤 2
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不好意思,这步忘了拍。盆里放适量面粉,打入准备好的鸡蛋一只,再加一小勺盐,最后将菠菜泥放入面粉中,然后用手揉面,面尽量和硬一点,否则就不够劲道了,所以面粉量和菠菜泥的量一定要控制好,实在拿捏不住就往菠菜泥里加面粉也行,这样起码好控制面的硬度。

步骤 3
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和好的面醒一会(半个小时左右),然后取适量面团揉光再擀开,撒上玉米粉或者淀粉,防止粘连。

步骤 4
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然后对折,对着后的上面那层也撒上淀粉

步骤 5
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再对折,再撒

步骤 6
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切成自己喜欢的宽度

步骤 7
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把面条向上展开

步骤 8
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食指勾住面条的对折处,将面条全部拾起

步骤 9
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放入盘中,然后烧水,准备煮熟。不急着吃的话可以和盘子一起放入冰箱冷冻,吃的时候再直接下锅。

步骤 10
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面条煮熟控水捞碗里,上面放少许葱姜蒜末(很提味,不喜欢的可以不放),辣椒面,鸡精,盐,少量五香粉,将烧热的油泼在上面,然后再加醋,正宗陕西油泼面,味道棒棒哒!

菠菜面糊的做法步骤图,菠菜面糊怎么做好吃~

用料
菠菜 2颗
鸡蛋 1个
面粉 20克
西红柿 半个
食用油 少许
菠菜面糊的做法
食材:西红柿用具:菜刀、菜板西红柿去皮切块。

食材:菠菜用具:煮锅、筷子菠菜洗净去根,放入沸水中焯烫1分钟。

食材:菠菜、水用具:搅拌机菠菜放入搅拌机加水盖过菠菜,搅拌成汁。

食材:菠菜汁、面粉用具:碗、勺子面粉倒入菠菜汁搅拌均匀,搅成稀糊状。

食材:西红柿块、食用油用具:炒锅、铲子炒锅放少量油,微热后倒入西红柿翻炒2分钟。

食材:水用具:炒锅锅中加水烧开。

食材:面糊用具:漏勺用漏勺过滤面糊,均匀地倒入锅中煮软。

食材:鸡蛋用具:碗、分蛋器、筷子鸡蛋分离出蛋黄,打碎蛋黄。

食材:蛋液、面糊用具:勺子蛋液转圈打入锅中,成型后关火。


  • 自制菠菜面的做法步骤图,自制菠菜面怎么做好吃
  • 答:将菠菜洗干净焯水,然后放入料理机中打成菠菜泥。步骤 2 点击查看大图 不好意思,这步忘了拍。盆里放适量面粉,打入准备好的鸡蛋一只,再加一小勺盐,最后将菠菜泥放入面粉中,然后用手揉面,面尽量和硬一点,否则就不够劲道了,所以面粉量和菠菜泥的量一定要控制好,实在拿捏不住就往菠菜泥里加面...

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  • 答:1、菠菜去老根,洗干净,开水里烫一下。2、捞出来放凉水里。3、菠菜切碎放盘里,不用挤水,因为一会要榨菜汁。4、菠菜放料理机打汁。5、打好的汁放在一个碗里,加入2汤匙食盐,准备和面。6、面粉放入和面机,菠菜汁分三次加入。7、半个小时以后和面机完成任务,把面拿出来用手稍微揉一下,炀半...

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