手不沾面,香软不上火,常吃补血利肠胃的食物有哪些?
菠菜,是一种很常见的蔬菜,属于春冬两季的适时蔬菜,但很多人不喜欢吃菠菜,总觉得菠菜带有一股青涩味,殊不知菠菜的营养价值很高。菠菜素有“营养模范生”的美称,它富含维生素K、维生素C、类胡萝卜素、辅酶Q10,以及钙、铁等多种矿物质。菠菜是蔬菜中含铁量的“佼佼者”,常给孩子菠菜,可以提供身体所需的铁元素,补血养血。另外,菠菜含有大量植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利肠胃。菠菜的烹饪做法可不少,可以清炒、煮鲜汤、做面食等等,而我最喜欢用菠菜给孩子做早餐饼,相比用菠菜炒鸡蛋,我家孩子最馋我做的这道“菠菜鸡蛋饼”。
这一道早餐饼的做法不复杂:先把菠菜叶弄成菠菜汁,添加蛋液和小麦面粉搅拌成面粘稠,手不沾面,直接把菠菜面浆下锅,文火慢煎出饼。菠菜饼香软美味,并且菠菜性性平,孩子吃了都不会容易上火,补血补气利胃肠。我做这一道“菠菜鸡蛋灌饼”,需要使用搅拌器将菠菜叶片拌和成汁,要是没有搅拌器,能将菠菜剁碎,用一块洁净的布包囊,用劲挤压菠菜汁。菠菜不但补血养血,并且能够提供人体所需要的维他命C和营养元素,推动身体新陈代谢,增强免疫力。此外早餐饼中加入了生鸡蛋,含有高蛋白食物,提升宝宝身体素质,这一道早餐饼做给孩子吃,很有营养成分,下面,大伙儿跟我学下去。
【菠菜鸡蛋灌饼】
食物:菠菜1把、生鸡蛋2个、小麦面粉50g。调料:无盐黄油40g(没有就,能用植物油替代)、白砂糖25g、黑芝麻粉、芝麻、植物油。烹制流程:第一步:将菠菜清洗,取下菠菜叶片(剩下的菠菜茎可用于熬汤),将40g菠菜叶剁碎,放进搅拌装置中,添加20g水,一起混合成菠菜糊,然后过虑出菠菜汁(大概10g-20g)。第二步:两个鸡蛋磕入碗里,倒进25g白糖翻拌。并将黄油融化成液态。第三步:将蛋液、无盐黄油倒进10g菠菜汁中,再筛入50g小麦面粉拌和成面粘稠,在这里可以再过一遍筛,面浆非常细腻。(面浆不稀不稠,展现可流动性状)
第四步:菠菜面浆里加入炒出香味的黑芝麻粉,搅拌混合。第五步:不沾锅上刷一层油,用勺子舀入菠菜面浆并放平,慢火慢煎成形。我大概煮出了三块菠菜饼,撒上一些芝麻更漂亮,你们可以试一试。这一道菠菜鸡蛋灌饼口味香软,可以做给孩子吃,软软的非常容易咬合。菠菜汁和小麦面粉比例大约为1:5,小麦面粉不适合放过多,不然危害口味。我家小孩最馋的早餐饼,手不沾面,香软不易上火,常吃补血利胃肠。喵咪这个小絮叨:一、菠菜汁要用菠菜叶片拌和成的,剩下的菠菜茎不要扔,能跟小肉做一道骨汤。二、菠菜汁里加入小麦面粉前,一定要将小麦面粉先筛粉,不然小麦面粉非常容易结块。
菠菜饼 。菠菜洗净切段,放入榨汁机中。 加入30毫升的水,榨成汁。 碗中加入面粉,鸡蛋,盐,菠菜汁,搅拌制成面糊。 锅中刷一层油,倒入适量的面糊,小火慢煎。 中间翻面,煎至两面金黄即可。
手不沾面,香软不上火,常吃补血利肠胃的食物有:山药木耳,银耳莲子羹,酸辣藕片,糯米藕,焖茄子,红烧肉。
菠菜鸡蛋饼,鸡蛋饼,山药红枣蒸糕,这些都是非常不错的食物,对身体有好处,营养物质比较丰富。
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