牛排是牛的哪个部位的肉

这些牛排的原料部位不尽相同，根据1的资料，牛排的原料部位包括牛的腰内肉、牛背脊的嫩肉、牛第6-12根肋骨间部位肉、牛腰部后面带骨头的肉、牛胸腔的第6、7根肋骨间的肉等。
牛排可以用来指代多种不同部位的牛肉制成的牛排，常见的有菲力牛排、肋眼牛排、牛小排和西冷牛排等。这些牛排的原料部位不尽相同，根据1的资料，牛排的原料部位包括牛的腰内肉、牛背脊的嫩肉、牛第6-12根肋骨间部位肉、牛腰部后面带骨头的肉、牛胸腔的第6、7根肋骨间的肉等。其中T骨牛排是一种由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排，位于牛的上腰部。
2牛排的营养成分：牛排中的蛋白质含量较为丰富，此外还含有一定量的脂肪以及大量的碳水化合物，不仅如此，在牛排中维生素a的含量也很高，通过吃牛排是可以补充多种物质的，能够满足身体所需的多种营养素，而且吃牛排还可以补充一些膳食纤维和很多的微量元素，尤其是钙元素和铁元素的含量居高。如果你的体内缺乏一些营养的话，那么建议吃一些牛排来进行补充。

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牛扒、猪扒、鸡扒分别是牛、猪、鸡的哪部分的肉?

答：3、牛外脊上的肉：含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头。4、牛背上的脊骨肉：T型两侧一边量多一边量少。二、猪扒：猪里脊肉，脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，去骨后就是里脊肉就是猪...

牛排是牛的哪个部位

答：牛排可以用牛里脊、牛肋、牛外脊以及脊骨肉。牛排根据肉的部位的不同，也被分为了很多种类。其中牛里脊制成的牛排就是我们常说的菲力牛排，而由牛肋上的肉制成的牛排这是我们常说的肉眼牛排。除此之外，我们平时吃的牛排还有熟度之分，比如全熟牛排、五分熟牛排、一分熟牛排、全生牛排等等，其中...

牛排是牛身上的哪个部位?

答：牛排有以下四个部位的牛肉：一、TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)：又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。二、RIB-EYE(肉眼牛排)：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过...

牛排是牛的哪个部位? ,,

答：牛肋、牛里脊、牛外脊这些部位的肉以及牛身上的脊骨肉都是我们生活中非常常见的用于制作牛排的肉。牛排根据肉的部位的不同，也被分为了很多种类。其中牛里脊制成的牛排就是我们常说的菲力牛排，而由牛肋上的肉制成的牛排这是我们常说的肉眼牛排。除此之外，我们平时吃的牛排还有熟度之分，比如全熟...

西餐牛排是牛的哪个部位?

答：西餐牛排可以用牛里脊，牛肋，牛外脊以及脊骨肉。每种牛排都是不一样的。TENDERLOIN（菲力）是牛里脊。RIB-EYE（肉眼牛排）是牛肋 。SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）是牛外脊。BONE（T骨牛排）是牛背上的脊骨肉。

牛排是牛的哪个部位的肉

答：牛排可以用来指代多种不同部位的牛肉制成的牛排，常见的有菲力牛排、肋眼牛排、牛小排和西冷牛排等。这些牛排的原料部位不尽相同，根据1的资料，牛排的原料部位包括牛的腰内肉、牛背脊的嫩肉、牛第6-12根肋骨间部位肉、牛腰部后面带骨头的肉、牛胸腔的第6、7根肋骨间的肉等。其中T骨牛排是一种由...

牛排是牛的哪个部位做的

答：牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。适合炖、煮、卤。4、牛眼肉：眼肉就是牛肋脊肉与称作外脊肉的西冷，由于横切面宽且油脂丰富，稍作切割即可用作牛排料理。牛身上共有13对肋骨，从头部开始数第...

牛排肉是牛身上哪个部位的肉

答：1、牛排肉根据制作牛排的种类不同，一般取：牛的腰内肉、牛背脊的嫩肉、牛第6-12根肋骨间部位肉、牛腰部后面带骨头的肉、牛胸腔的第6、7根肋骨间的肉。2、菲力牛排：取牛的腰内肉，也就是俗称的牛柳、牛里脊。3、西冷牛排：取自牛背脊的嫩肉，不过纽约客的肉和菲力牛排类似，都取自牛的腰部...

牛排是牛身上哪里的肉

答：牛排根据肉的部位的不同，也被分为了很多种类。其中用牛里脊肉制成的牛排就是菲力牛排。一头上千磅的牛只能切出几磅的菲力，是牛肉最嫩的部位，一般也是最贵重的牛排。而肋脊部接近背脊的肉制成的牛排则是肋眼牛排。除此之外，我们平时吃的牛排还有熟度之分，比如全熟牛排、五分熟牛排、一分熟...

做牛排用的牛肉是什么部位的?

答：做牛排用肋眼、牛外脊、牛小排、牛里脊、上脑、板腱等部位的肉。1、牛肩胛肉：属于是牛的肩膀和脖子部分的肉，是牛只运动量较大的部位所以肉质较硬，也含有较多的筋，通常价格比较便宜，较常被用来烘烤或做绞肉。牛排的话则可切出肩胛肋眼牛排，但由于肉质比较硬通常需要加工处理才会比较软，少数...

牛排,用的材料是牛的哪个部位的肉. - ： 先讲牛排的取出部位: 牛排的取出部位不同,则有不用的名称及烹调方式 牛小排:牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分.肉质鲜美,有大理石纹.适合用以烤、煎、炸、红烧. 带骨沙朗:牛的肋脊部.运动量小,肉嫩且油花均匀,可做牛排、蒸牛...

做牛排用哪块肉~!? - ： 牛排的分类 菲力,沙朗,肋眼,纽约客,丁骨,红屋,肋排,牛小排……这些西餐厅菜单上常见的字眼,全指的是牛排肉取材的部位,牛排的分类,也是基于牛排肉取材的部位.以下是对几种较为常见的牛排品种的详细说明: 1、腓力牛排 取...

做牛排用牛什么部位的什么肉最好? - ： 1.牛里脊,是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥肉,由于肉质嫩,煎成三成熟、五成熟或七成熟即可; 2.肉眼牛排,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较美味.不要煎得过熟,三成熟最好; 3.牛外脊,含一定的肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼劲,适合年轻人和牙口好的人吃.切肉时连筋带肉一起切,不要煎得过熟.

牛排都在牛的哪个部位? - ：西餐牛排可以用牛里脊,牛肋,牛外脊以及脊骨肉. 每种牛排都是不一样的TENDERLOIN(菲力)是牛里脊 RIB-EYE(肉眼牛排)是是牛肋 SIRLOIN(西冷牛排,沙朗牛排)是牛外脊 BONE(T骨牛排)是牛背上的脊骨肉. 腿肉可以做牛排,但是口感粗糙,不是首选.. 一般做牛排是外脊,里脊,下腰肉还有胸部肋肌,当然最著名的还有丁骨.家里自己做建议选择里脊.

牛排是牛的哪块肉 - ： 牛背上的排骨肉.

西餐中的牛排选用的是牛身上哪一部分的肉?： 牛外脊

牛排用的是牛身上的哪块肉? - ： 我只知道好易家牛排是取自牛身上的以下四个部位:牛里脊、肉眼牛排、牛外脊、T骨牛排,具体的我也不太懂哦.

牛身上什么地方叫牛排 ： 以下位置都称为牛排牛小排:牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分.肉质鲜美,有大理石纹.适合用以烤、煎、炸、红烧.带骨沙朗:牛的肋脊部.运动量小,肉嫩且油花均匀,可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜.沙朗:牛的后腰脊肉,肉质嫩,含油花,适用于牛排.腓力:牛的里肌肉(即腰内肉),运动量少,且肉质最嫩,可用以做牛排或铁板烧.丁骨及纽约克牛排:牛的前腰脊肉的部位.

牛排是用牛的哪部分做的?： 看你的口味了,能做牛排的部位有好几个,最好的牛眼肉.一头育肥肉牛,只能出6两肉.

做牛排的肉是牛的哪里 - ： 1. TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊)TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成熟, 5成熟和7成熟皆宜. 2. RIB-EYE(肉眼牛排)瘦肉和肥肉兼而有之,由于...