河间驴肉火烧为什么又叫做蛤蟆吞蜜？

作者&投稿：子丰莉（若有异议请与网页底部的电邮联系）

中国有一种著名的食物。它有两三层皮，展开的长度比姚明的长，里面的肉要煮近30个小时。外面脆，里面嫩。它充满了香味。乾隆皇帝给它取名“蟾蜍燕子蜜”，老百姓称之为“烧驴”。今天小编将带您走进它美好的世界，领略这道美味佳肴的过去和现在。

“蟾蜍燕子蜜”外形美观，松脆可口。现在，它和我们的“轮盘”很相似，但各地的生产习惯不同，所以口味和配料也会不同。有些地方用驴肉、羊肉、牛肉等。最常用的肉食通常是猪肉。用两层厚馒头中和油脂，香甜耐嚼。这导致了一个非常强烈的味道和香味的“蟾蜍燕子蜂蜜”。

据说这种小吃在中华民国被称为“烧烤”。所谓烤肉，是指在当时的历史和自然条件下，用简单的方法制作的烤肉，把烤肉按顺序放在铁叉上。在烤箱里，木炭火被反复使用，位置被人工交换。另外，用料考究，做工精细，所以烤肉的外型美观，外焦细嫩，香味松脆。如果烤肉是沿着边缘切的，而熟肉是偷偷做的，那就叫做“癞蛤蟆”。“吃蜂蜜”是个好名字。

“蟾蜍燕子蜜”外形美观，松脆可口。现在，它和我们的“轮盘”很相似，但各地的生产习惯不同，所以口味和配料也会不同。有些地方用驴肉、羊肉、牛肉等。最常用的肉食通常是猪肉。用两层厚馒头中和油脂，香甜耐嚼。这导致了一个非常强烈的味道和香味的“蟾蜍燕子蜂蜜”。

早年间，滦州城内有个年轻后生叫郝鸿来，他烘烤的火烧在当地堪称一绝，不仅色泽鲜美，而且外焦里嫩，香而不腻，酥而不硬，适口性强，百吃不厌；更具携带方便，久置不坏之特性。郝鸿来卖火烧多年，始终都是供不应求，一般主顾想吃郝家火烧，必须提前预订方能买到。郝鸿来不但技艺超群，为人更是侠肝义胆，乐善好施，每逢遇到有困难的穷人，他总能慷慨解囊，热情相帮。

农历六月十五，是县知事郑密的六十大寿，滦州城的头面人物纷纷前去祝贺，郝家火烧作为滦州名吃，自然也不会落场。这天，郝鸿来将特制的火烧装入锦盒，系上红绸带，亲自送到郑府，声称一定要等知事老爷吃出“好”来，讨得重赏才能离开。

郑知事被人众星捧月般围坐在正厅上坐着，双手接过特制火烧，见沿边切口内夹着白里透红、鲜嫩晶莹的蛙肉，不知为何物，就问：“这是什么？”

郝鸿来一紧张，脱口而出：“蛤蟆！”

“蛤蟆！”郑知事吓了一跳。

郝鸿来忙掩饰道：“我是说这吃法叫……叫蛤蟆吞蜜。”其实，他的本意是想让蛤蟆吞掉郑密。

旁边的宾客附和道：“郝家火烧久负盛名，想必这蛤蟆吞蜜更具特色吧。”

郝鸿来乘机说：“是的，为做这寿礼，我可下了不少功夫。知事大人，好吃不好吃您先尝尝。”

郑知事笑着点点头，张口在火烧上咬了个月牙状，微眯二目细品味——猛睁双眼，光芒四射：“嗯——好！好！”然后，他一口气将火烧吃掉，兴奋的手舞足蹈：“来呀，快快有赏！”

这就是蛤蟆吞蜜的故事由来，这样看来每一种美食的名字都是有一段小故事的啊.

当然也有可能是因为别的故事才由来这个名字的，历史直达无奇不有啊!

一样东西有多种叫法是很正常的，因为他有不同的特征，所以有多种名字

因为这道菜做完之后很像这样的形象，所以就这样命名了。

因为这种驴肉火烧看起来就像一个蛤蟆一样，这是从外貌的角度命名。

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