牛肚的做法大全家常菜牛肚的烹饪方法

1、凉拌牛肚。主料：牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量。配料：香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。做法：大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。

2、红烧牛肚。主料：牛肚1000克。辅料：辣椒30克，青蒜25克。调料：香醋10克，胡椒粉1克，淀粉5克，小葱25克，植物油60克，姜15克，盐5克，味精1克，酱油50克。做法：将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片；青蒜择洗干净，切3厘米长的段；红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用；葱姜洗净，葱挽结，姜切块；炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入适量牛肉汤，烧煮5分钟；再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡拌匀，放味精，起锅装盘，撒上胡椒粉即成。

3、干拌牛肚。主料：牛肚500克。调料：花椒粉5克，辣椒油30克，味精5克，料酒3克，姜10克，大葱20克，盐5克。做法：石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，最后洗净石灰味；将葱，姜切大块；将洗净的牛肚用火煮熟，用冷水冲凉，去油和筋，再用葱段、姜块、料酒、盐、水将牛肚煮烂，熄火后再用原水泡2个小时，捞出晾凉；将牛肚片成薄片，用盐，味精拌匀，再加红油、花椒粉、葱段、拌匀即可。

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牛肚的做法大全

答：6.放入牛肚拌均匀即可上菜。辣椒红油制作 方法 ：1.将特细辣椒粉用1大匙温水调成糊状。2.锅内放入半杯油，冷油放入所有的香料，小火爆出香味。3.至香料变金黄色捞起，油温8成熟即可。4.用网筛过滤香料，同时将热油倒入辣椒碗内，降温后泡20分钟即可使用。小诀窍 1.这道菜因为做的辣，所以盐...

牛肚烹饪方法详解?

答：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。下面我为大家分享牛肚烹饪方法。：红油牛肚丝 材料 牛肚250克，新鲜红椒1个，炒熟花生15克，炒熟芝麻10克，香菜2根，调味料：...

牛肚有哪些不同的做法?

答：牛肚，又称牛百叶，是牛的胃部组织，因其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。在世界各地的烹饪文化中，牛肚有着多种不同的做法，以下是一些常见的牛肚烹饪方法：清炖牛肚：这是一种较为简单的做法，将牛肚清洗干净后，与姜片、葱段一起放入锅中，加入适量的水，慢火炖煮至牛肚软烂。这种方法能够...

牛肚有哪些不同的做法?怎样烹饪比较好吃?

答：卤牛肚 卤牛肚是一种口味浓郁的做法，适合作为小吃或下酒菜。将牛肚清洗干净后切块，用开水焯水去除异味。准备卤水料包（包含八角、桂皮、香叶、丁香等香料），将牛肚放入卤水中，加入酱油、料酒、冰糖等调料，用小火慢炖至牛肚入味。无论选择哪种烹饪方法，关键在于牛肚的前期处理要彻底，去除异味，以及...

卤牛肚怎么炒才好吃

答：卤牛肚怎么炒好吃 卤熟的牛肚可以做青椒炒牛肚方法如下：原料：熟牛肚，青椒。配料：干辣椒，蒜。调料：盐，蚝油，鸡精，胡椒粉，香油，姜汁。（姜汁是买了一瓶为夏天凉拌菜用的，今天家里没姜了，就用了姜汁。可以用姜丝代替）做法：1、青椒洗净切丝，干辣椒剪丝，蒜切片。2、水烧开，焯一下牛肚...

牛肚有哪些花式吃法?

答：牛肚麻辣烫：将牛肚切成薄片，用开水焯烫后，放入麻辣烫中涮煮，搭配各种蔬菜和肉类，味道麻辣鲜香。牛肚炖豆腐：将牛肚和豆腐一起炖煮，加入各种调料和蔬菜，口感丰富。牛肚炒韭菜：将牛肚切成丝，和韭菜一起炒制，加入各种调料，味道鲜美。以上只是牛肚的一些常见吃法，实际上，牛肚的烹饪方式非常多，...

牛肚怎么做好吃又简单

答：牛肚是一种营养丰富的食材，不但口感鲜美，而且脆嫩可口，非常适合烹饪各种菜肴。在中国，牛肚的烹饪方式非常多样化，有涮、炆、烤、汤等多种做法。下面，我们将为大家介绍一些简单易学，又好吃的牛肚做法。1. 蒜泥牛肚 食材：牛肚 500 克 大葱 1 根 姜片 4 片 蒜末 适量 食用油 适量 酱油 适量 醋...

牛肚怎么作好吃

答：用料 牛 肚 250克 尖 椒 2个 洋 葱 1/2个 爆 炒 牛 肚 的 做 法 先准备好食材 牛肚开水沼一下，水沸腾就捞出，沥干 油热，同时倒入牛肚，尖椒，洋葱丝，大火翻炒，放入酱油，醋，盐，出锅，不要炒时间长了，不然咬不动，牛肚好熟。出 锅以后 可以撒些香菜 没有尖椒也可 ...

牛肚怎么炒好吃

答：4、青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。很方便简单的一道菜，试试吧。四，麻香牛肚 材料：牛肚，金针菇，姜，料酒，醋，八角，五香粉，花椒粉，麻油，生抽，香葱。做法：1、牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢，用开水烫一下。2、锅里放水烧开放入烫好的牛肚，放姜，...

牛肚的家常做法有哪些呢? ： 红油牛肚丝:将牛肚用温水浸泡后洗净,将牛肚斜切成条状,锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出,放入冰水中浸泡后捞起沥干水份.碗内放入盐2/3小匙,酱油醋,砂糖、鸡精,香油,辣椒红油和红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎.放入牛肚拌均匀即可.'

涮牛肚的做法： 1.买几斤生鲜牛肚洗净 2.剔掉牛肚的油脂 3.将牛肚放入清水里,入少量醋、葱、黄酒煮沸腾捞出,再把没有剔干净的油脂剔一下. 4.重新在锅中放入清水,入少量醋、洋葱、糖、盐、大料、胡椒,黄酒大火煮开,小火炖上. 5.煮至牛肚用筷子能够扎透,将牛肚捞出. 6.切片,串竹签,取原汤放小锅,再配点蔬菜,调点你喜欢的酱汁 7.抓一把牛肚放入沸腾的涮锅,再提起来的时候,淋上酱汁,之后所需要的就是张开我们的嘴--

牛肚怎么做才好吃?我喜欢爆炒的,但咬不动,得怎么处理? - ： 牛肚6两,香菜2两,葱末,姜末,盐,胡椒粉,醋.做法:将牛肚用开水烫一下即可,再用冷水冲干净,挤净水分,切成长5厘米,宽3厘米的条形状,香菜切成3厘米的段,锅里加油烧热,下葱末,姜末,出香味后迅速放入肚丝,加少许水,盐,胡椒粉,醋和香菜段,翻炒几下出盘.(我买的牛肚都是水发好的,牛肚炒时间长了就会咬不动)

牛肚码子的做法大全 - ： 牛肚码子的做法大全 香卤牛肚 菜谱简介 烹饪时间:60分钟左右. 美味搭配:甜香咸辣,劲爆爽口. 居家指南:相对普通的畜禽肉类来说,牛肉的价格比较昂贵,但是食材也不难找,偶尔为自己和家人补一顿还是很有好处的. 菜式营养:牛肚...

牛肚怎么烧 - ： 推荐两道如下 一丶酸辣牛肚 工艺:烧口味:酸辣味步骤:3步 用料 牛肚 切块 调料 八角:少许 步骤点击步骤进入厨房模式1 1.加八角一枚、姜片烧开一锅水,牛肚下锅煮五分钟2牛肚沥干水加少量料酒放入碗中,高压锅加适量水,放入碗,盖上...

牛肚怎么吃? - ： 1.将牛肚用温水浸泡后洗净,将牛肚斜切成条状.2.锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出,放入冰水中浸泡后捞起沥干水分.3.碗内放入盐2/3小匙,酱油 醋,砂糖、鸡精,香油,辣椒红油和红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎.放入牛肚拌均匀即可.

牛板肚的各种吃法? - ： 材料:牛肚1个,葱4支,姜2小块,蒜头5瓣,辣豆瓣酱2大匙,黑豆瓣酱1大匙,百香卤汁1锅做法: 1.将牛肚洗净后,用沸水汆烫过后备用. 2.将葱洗净切长段,蒜头拍过备用. 3.起油锅,放入葱、姜、蒜爆香,再将香料残渣捞除,再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香,再倒入百香卤汁锅中,用大火煮滚,放入牛肚后,转小火卤约2小时,至可用筷子穿过牛肚即可. 4.取出切小片,排入盘中,撒上少许葱花即完成.

牛肚怎么吃好吃 - ： .先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了.经过上述加工后牛肚就干净无异味了. 烩牛肚 原料:牛肚一...

牛肚怎么煮好吃? - ： 红焖牛肚 原料:牛肚500克、炒花仁少许,精盐、白糖、香醋、芹菜(切末)、葱花、酱油、味精、红油、香油、花椒粉适量.做法:1、牛肚洗净煮熟晾凉,坡刀片成大薄片2、将精盐、白糖、香醋、芹菜末、葱花、酱油、味精、红油、香油、花椒粉调成滋汁[美食中国]3、放入片好的肚片拌匀,再撒上炒花仁几成 特点:色鲜味浓,香辣爽口.

牛肚怎么弄好吃 - ： .先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了.经过上述加工后牛肚就干净无异味了.烩牛肚原料:牛肚...