20斤生牛肚煮熟之后还剩多少斤
作者&投稿：善馨 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
20斤生牛肚煮熟之后还剩12斤。根据查询相关资料信息显示：牛肚在煮的时候水分会被煮出，一斤生牛肚煮熟后会剩下六两的熟牛肚，20斤可煮熟后是6乘20=120两=12斤。
~牛肚怎么煮才能够增加重量? 答：目前最好的办法就是先用富磷联A浸泡腌制，然后炖煮，一斤牛肚可以出8-9两，而且口感脆嫩，烹调不收缩。
生牛肚煮多久能熟 答：问题九：1斤生牛肚煮熟后能剩下多少熟牛肚 一般的熟肉制品，大约一斤生料出六到七两熟的吧。气候、环境、做法不一样，会略有差别。问题十：牛肚的压多长时间能熟 材料 牛肚500公克，芹菜3根，葱白40公克，花椒10公克，食用油30P，盐1/2茶匙 做法 1.将牛肚汆烫洗净。2.将牛肚卤熟切丝备用；...
牛肚的出成率是多少 答：生牛肚煮熟一斤一般出5到6两熟牛肚。
生牛肚一斤能出多少熟的 答：五两。根据查询餐饮网显示，普通清水煮牛肚，每斤可以出五两，用富磷联A浸泡腌制后炖煮，每斤新鲜牛肚可以出八两熟牛肚，口感脆嫩，烹调不收缩。
牛肚煮熟缩水多少 答：牛肚煮熟缩水是30%。牛肚（牛百叶）工艺：先将牛百叶100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净。将1-1.6斤富磷联（肠肚水发剂）加入100斤水搅拌溶解，再加入牛百叶搅动一下，腌制10-15小时。牛肚要先涨发，才能防止缩水。
牛肚怎样煮才能煮烂 答：5、葱姜蒜，和香料爆香。6、加入番茄酱，郫县豆瓣酱，柱候酱，豆豉。7、充分炒香，并炒出红油。8、放入牛肚。9、加入花雕酒稍微翻炒。10、用中火炒香。11、注入清水，没过牛肚一指节高度。12、加入冰糖。13、煮滚。14、盖上盖子。15、转小火焖2个小时。16、时间到后加入白萝卜，再煮30分钟...
我买的一斤牛肚15元一斤,煮熟了还剩4两,我卖60元一斤,请问我能赚多少... 答：一斤煮完变四两，那么就是成品需要两斤半的牛肚，就是37.5元，这里你没有说其它费用，单从牛肚上来说一斤成品牛肚就是60-37.5＝22.5元，望采纳
如何煮牛杂才不会宿水买了八斤多牛肚煮出来才三斤多 答：你好，你的涨发方法不对，批量加工新鲜牛肚（牛百叶）、毛肚、羊肚、猪肚、大肠、黄喉、蹄筋、牛板筋等肉类制品涨发工艺:先将肉制品100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗整理干净。将1-1.6斤富磷联（肠肚水发剂）用30℃左右温水溶解后加入100斤凉水搅拌溶解，再加入整理好的肉制品搅动一下，腌制8-15小时（...
以前我煮羊肚生的4斤煮熟后成2斤多一点,请问牛肚,羊肚怎么煮才不掉... 答：羊肚加工工艺:先将羊肚100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净。将1-1.6斤富磷联（肠肚水发剂）加入100斤40度温水搅拌溶解，再加入羊肚搅动一下，保温静止腌制30-50分钟。然后将腌制液和羊肚一起倒入锅内，开火将温度升至80度后加入20克除臭增香粉，再煮到七成熟（煮约30-50分钟），熄火闷2-5小时，即可...
牛肚怎么煮会变大 答：如果要煮熟了吃，那就要很长时间很长时间。牛肚怎么快速煮烂 想煮的烂的快，就放苏打粉，发酵粉，做面用的那个，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑大，水可以进到里面去就烂的快了，另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美，放酵粉半包，再加一个茶包，牛肚大概1公斤，大概煮半个小时筷子很...
生牛肚怎么不缩水 - ： 牛肚要先涨发,才能防止缩水.牛肚(牛百叶)工艺:先将牛百叶100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净.将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤水搅拌溶解,再加入牛百叶搅动一下,腌制10-15小时.然后将腌制液和牛肚一起倒入锅内,开火将温度升至80度后加入30克除臭增香粉,再煮到七成熟(煮约15-30分钟),熄火闷2-5小时,即可出锅或者上笼蒸15-30分. (焖的时间要根据 动物肚类肉制品的品种进行调整),注意观察防止焖烂!
冰冻过的牛肚一斤能煮几两? - ： 你好,冷冻进口牛肚都已经加工一次,一般不会增加重量,只能减少.如果使用富磷联A浸泡腌制,可以改善口感,防止收缩.
牛肚怎样一斤煮熟变一斤多 - ： 你好,安全合法的牛肚水发剂就是富磷联A,淘宝有卖的,可以买一小包试试.
生牛肚加什么煮熟 - ： 注意火候,不能煮得太狠,一斤生的也就是出品七两熟牛肚. 出锅后,注意迅速捞出,不能浸泡. 最好带点煮牛肚的原汤冷冻 否则时间长了容易风干影响口感 你煮时不要放盐类,放些啤酒在里面同煮,牛肉香又烂.
水煮生牛肚用什么料出的多 - ： 水煮生牛肚的做法: 1.将牛肚撕去外皮,用刀去油,顶刀切成厚片. 2.锅内放水,水开时放入肚仁,用筷子搅拌一下,见肚片刚刚打卷立即捞出,放在盘内. 3.将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内,对成汁调入盛肚仁的盘内即成.
煮熟的牛肚怎么能保持原形和松脆? - ： 首先, 牛肚洗干净,清水煮熟后,放冰水里投凉,再炒或涮的话,就是脆的.复 炒锅置中火上,舀入植物油烧至六成热时,倒入牛制肚皮,煸炒片刻,舀入适量牛肉汤,烧煮约5 分钟;牛肚洗时bai,用盐、醋擦洗. 另外推荐一种做法 牛肚6两,香菜2两,葱末,姜末,盐,胡椒粉,醋.做法:将牛肚用开水烫一下即可,再用du冷水冲干净,挤净水分,切成长5厘米,宽3厘米的条形状,香菜切成3厘米的段,锅里加油烧zhi热,下葱末,姜末,出香味后迅速放入肚丝,加少许水,盐,胡椒粉,醋和dao香菜段,翻炒几下出盘.
牛肚怎么煮不缩水 - ： 牛肚煮熟后,切成长块,放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿,牛肚便会加厚一倍.煮牛肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则牛肚会缩得象牛筋一样硬. 牛杂也差不多如此.
水发牛肚怎么储存 - ： 水发牛肚储存方法是冰冻. 可以先将鲜牛百叶100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净.将0.5-0.8斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤40度温水搅拌溶解,再加入牛百叶搅动一下,保温静止腌制15-18小时.然后将腌制液和牛肚一起倒入不锈钢锅内,开火将温度升至80度后加入50克除臭增香粉,再煮到七成熟(煮约20-30分钟),熄火闷2-5小时,即可出锅,捞入凉水凉透即可销售.
现在卤好的牛肚市场多少钱一斤? - ： 大概32-38元不等
煮熟的牛肚怎么储存： 煮熟的牛肚用保鲜膜包好放在冰箱里冷冻.可以储存1年.
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冰冻过的牛肚一斤能煮几两? - ： 你好,冷冻进口牛肚都已经加工一次,一般不会增加重量,只能减少.如果使用富磷联A浸泡腌制,可以改善口感,防止收缩.
牛肚怎样一斤煮熟变一斤多 - ： 你好,安全合法的牛肚水发剂就是富磷联A,淘宝有卖的,可以买一小包试试.
生牛肚加什么煮熟 - ： 注意火候,不能煮得太狠,一斤生的也就是出品七两熟牛肚. 出锅后,注意迅速捞出,不能浸泡. 最好带点煮牛肚的原汤冷冻 否则时间长了容易风干影响口感 你煮时不要放盐类,放些啤酒在里面同煮,牛肉香又烂.
水煮生牛肚用什么料出的多 - ： 水煮生牛肚的做法: 1.将牛肚撕去外皮,用刀去油,顶刀切成厚片. 2.锅内放水,水开时放入肚仁,用筷子搅拌一下,见肚片刚刚打卷立即捞出,放在盘内. 3.将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内,对成汁调入盛肚仁的盘内即成.
煮熟的牛肚怎么能保持原形和松脆? - ： 首先, 牛肚洗干净,清水煮熟后,放冰水里投凉,再炒或涮的话,就是脆的.复 炒锅置中火上,舀入植物油烧至六成热时,倒入牛制肚皮,煸炒片刻,舀入适量牛肉汤,烧煮约5 分钟;牛肚洗时bai,用盐、醋擦洗. 另外推荐一种做法 牛肚6两,香菜2两,葱末,姜末,盐,胡椒粉,醋.做法:将牛肚用开水烫一下即可,再用du冷水冲干净,挤净水分,切成长5厘米,宽3厘米的条形状,香菜切成3厘米的段,锅里加油烧zhi热,下葱末,姜末,出香味后迅速放入肚丝,加少许水,盐,胡椒粉,醋和dao香菜段,翻炒几下出盘.
牛肚怎么煮不缩水 - ： 牛肚煮熟后,切成长块,放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿,牛肚便会加厚一倍.煮牛肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则牛肚会缩得象牛筋一样硬. 牛杂也差不多如此.
水发牛肚怎么储存 - ： 水发牛肚储存方法是冰冻. 可以先将鲜牛百叶100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净.将0.5-0.8斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤40度温水搅拌溶解,再加入牛百叶搅动一下,保温静止腌制15-18小时.然后将腌制液和牛肚一起倒入不锈钢锅内,开火将温度升至80度后加入50克除臭增香粉,再煮到七成熟(煮约20-30分钟),熄火闷2-5小时,即可出锅,捞入凉水凉透即可销售.
现在卤好的牛肚市场多少钱一斤? - ： 大概32-38元不等
煮熟的牛肚怎么储存： 煮熟的牛肚用保鲜膜包好放在冰箱里冷冻.可以储存1年.
