肥胼的读音是：féi pián
肥胼在牛腹部的夹层肉的位置，也就是牛腰上的一块嫩肉，一般在一整头牛身上只有百分之八，而且想要把肥胼分解剔除出来，只有熟练的师傅才能做的到，因此肥胼是十分难得的 。肥胼肉是肥瘦各一层，口感是肥香而且饱满的 。
此外，牛要足够肥，才会有肥胼 。肥胼的吃法除了下入火锅里涮着吃，还有一种常见吃法，就是在肥胼上铺上蔬菜、火腿、芝士等，然后卷起来烘烤，这样制成的牛肉卷口感丰富，外酥松脆，里面鲜嫩，嘴里还有满满的肥油 。
火锅是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，具有增进食欲、补充营养的功效。火锅选料丰富，四季所产这许多食物原料均可入馔，如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜。
营养丰富，均为人体所必需。火锅由于其原料和配料的作用，滋补、药膳火锅以外的火锅，大部分进食者吃后感到身体舒适。把火锅底料放入锅中，加适量水，水开后放入羊肉、火锅丸子、青菜等，数分钟后便可食用，有促进血液循环、改善食欲的功效。
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肥胼是什么肉答：肥胼是牛肉，指牛腰上的嫩肉，即牛腹部的夹层肉的部位，带着一点点肥油。牛肉按照牛的不同部位精心分类，牛身上不同部位的肉能给消费者带来不同的口感，牛肉胸前的那块脂肪叫胸口膀，牛腹部上的一条肉叫肥胼，牛脊背上长长的一条肉叫吊龙，最精贵的是牛肩胛上突起的一小块肉，叫脖。肥胼是牛肉...
肥胼指的是什么肉?答：肥胼是牛腹部的夹层肉的部位，带着一点点肥油。也就是我们说的牛腰部位的一块嫩肉，这个部分的肉肥瘦相间肉质分明，入口嫩滑多汁。一般在一整头牛身上只有百分之八，而且想要把肥胼分解剔除出来，只有熟练的师傅才能做的到，因此肥胼是比较难得的。肥胼肉是肥瘦各一层，有一面连缀着粉白的油脂。这...
肥胼是什么?答：肥胼的读音是：féi pián 肥胼在牛腹部的夹层肉的位置，也就是牛腰上的一块嫩肉，一般在一整头牛身上只有百分之八，而且想要把肥胼分解剔除出来，只有熟练的师傅才能做的到，因此肥胼是十分难得的 。肥胼肉是肥瘦各一层，口感是肥香而且饱满的 。此外，牛要足够肥，才会有肥胼 。肥胼的吃法除了下...
肥胼是牛的哪里答：肥胼是牛的哪里肥胼是牛的腹部夹层肉的部位。牛肥胼是牛腹部夹层的肉，带着一点点肥肉，是人们涮火锅的极品食材，每片略带肥肉，吃起来肥香却又没有丝毫油腻的感觉。老百姓的火锅文化 火锅拥有悠久的历史渊源和民众基础，是一种平民化、大众化的烹饪手段，所以是一种平民性的饮食文化。火锅采用“...
谁能告诉我潮汕的牛肉部位名称吗?例如:丝仁,脖兰,肚拼,挑仔,时子,时...答：我只知道一部分：对照着西餐的分类法，吊龙就是西冷和肉眼，肥胼是牛腹夹层肉，匙仁是肩胛里脊肉，五花趾是牛腿腱肉， 吊龙的意思是牛脊，吊龙伴则是腰脊肉的两个侧边，而这里头还要再细分，吊龙伴中的两个小吊龙，即牛骨盆的夹缝中，两条长长的肉，样子有点像龙虾的两根大触须，潮汕人叫它“伴...
吊笼和牛腩区别?答：你好，牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉!而吊笼是牛的后背上的肉，因为未长期的运动，所以这块地方的牛肉相对会有嚼劲一些。望采纳，谢谢！
吊龙牛肉是牛的哪个部位答：9. 肥胼是什么部位？肥胼是牛腹部夹层肉，肥油比例较瘦肉高些。用清水涮6秒左右捞出，不沾酱可感受到牛油的嫩滑和清香。10. 胸口朥是什么部位？胸口朥，也称胸口油，是牛胸口的软组织，非常珍贵。其嚼劲十足十分脆爽，虽然外表是肥油，但口感丝毫不腻。这部分的肉会越煮越脆，可以稍微煮久一点，...
吊龙肉是牛的那个部位?答：9.肥胼（双层肉）薄切的牛腹部夹层肉，特点就是肥香啦！带着厚厚一层皮下脂肪。好的双层肉切面，可以看到厚厚一层脂肪和红肉的分层，也是可遇不可以求的。请点击输入图片描述 西餐中对应Flank部位。要足够肥的牛，才能有漂亮的切面：图为整块肥胼。请点击输入图片描述 10.牛腩 嫩肉和肥胼之间的这一...
潮汕牛肉对牛肉部位都有哪些叫法,哪些部位肉的口感比较嫩?答：7、肥胼 牛腹隔层肉，一片有点白肉的肥胼。食之却只觉肥香，没有分毫的油腻之感。8、胸口朥 “胸口朥”是牛胸口的人体脂肪一部分，仅有大而肥的牛才可以长出。看起来油得十分，但事实上这并并不是人体脂肪，只是一种软组织。加入我们厨影非常吃客群，畅谈人生美味可口，享受生活!。通道确是...
吊龙肉是牛的那个部位?答：9. 肥胼（双层肉）是薄切的牛腹部夹层肉，特点就是肥香。好的双层肉切面可以看到厚厚一层脂肪和红肉的分层，也是可遇不可求的。10. 牛腩是嫩肉和肥胼之间的部位，常用于炖卤，也有放入火锅底部的。综上所述，从脖到脚的顺序为：脖仁、吊龙、吊龙伴、匙仁、匙柄、胸口朥、牛腩、嫩肉、肥胼、三...
潮汕火锅怎样吃才正宗呢?吃的步骤怎样呢? - ： 茶酱是一种混合型调味品.色泽淡褐呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜辣味.是很有特色的一款酱料!潮汕牛肉火锅的汤底,一般都是清汤,符合潮汕人喜欢本位,追求新鲜的饮食...
月字旁的字都有哪些 - ： 月字旁的字有:腿、膀、胡、脏、服、朝、肚、胖、背、朋、脸、望、肥、腰、月、脚、脱、有、脑、胆、胸、育、腾脾、胶、臂、胳、脆、膊、脖、胧、期、肤、膛、肩、膝、腊、朦、朗、胎、胞、股、胀、肌、胜、膜、肺、肖、胁、肘、腔、脉、腹、胃、胫、肠、肢、脊、脯、腑、膏、肝、腮 月是象形字,古文月字像半月形.月,一般指地球的天然卫星月球,亦称月亮或太阴.同时也常指以月球绕地球公转周期为基准的时间单位,＂月份＂. 月也做偏旁,用月做意符的字,一类是与月亮有关的,如:朔、望、朗;还有一类是由肉(篆文中的月和肉很像)变来的,如肘、胆;也有由舟变来的,如:朕.
火锅里的牛肉为什么软绵绵? - ： 因为薄.除非冻成冰棒否则这么薄不管什么肉都是软的.
怎么能开潮汕牛肉火锅 - ： 用料 南姜 适量 牛肉丸 适量 胸口朥 适量 盐 适量 沙茶酱 适量 蒜 适量 芹菜 适量 黄豆酱 适量 牛舌 适量 五花腱 适量 吊龙 适量 肥胼 适量 粿条 适量 蔬菜 适量 【潮汕牛肉火锅】的做法 清水中加入几片南姜,生牛肉丸和胸口捞耐煮,先放.加适量盐,煮沸做成锅底.锅底沸腾后转小火,涮肉的顺序由瘦到肥.可以减少浮沫和杂味,保持锅底清澈.蘸料用沙茶酱即可.我还掺了炸蒜末、芹菜粒,也可按口味添加适量黄豆酱.【牛舌】涮10秒【五花腱】涮13秒【吊龙】涮10秒【肥胼】涮10秒
.果树施肥豆胼是否能和复合肥放在一起用 - ： 以一起使用.你也可以使用上桥生物的黄腐酸钾微生物菌肥,但是如果有条件建议你分开使用,会影响活性菌的繁殖,因为活性菌的生长环境是有机质作为掩体,如果氮磷钾含量高
有脏这个部首的字有哪些 - ： 有 肋 肌 肍 肑 肔 胳 肒 肕 肘 肚 肛 肜 肝 肞 肠 肟 肗 朊 朋 朌 服 肽 肼 肤 股 肢 肣 肥 肦 肧 肨 肩 肪 肫 肬 肭 肮 肯 肰 肱 育 肳 肴 肵 肶 肷 肸 肺 肾 肿 胀 胁 胏 肹 脒 脌 脋 胿 脄 脎 朒 朓 朔 朕 朗 脑 脐 脓 胺 胻 胼 能 脀 脁 脂 脃 胁 脆
潮汕牛肉火锅到底为什么会流行 - ： 在建设路那条夜市街里就有一家,就是晚上有打火锅的那条小巷,就是潮汕手打牛肉丸,我去吃过一次,可是现在不在肇庆了,不知道还有没在那间店了.不过现在流行网购,您可以在网上订购正宗潮州小食.
什么菜涮火锅会变色 - ： 要懂吃、会吃、能吃,才称得上一个合格的吃货.所以在上火锅的时候一定要按要按顺序放,如果下放的话会导致青菜和骨汤在一起变颜色了,有可能是时间太长,下面就会教你如何吃火锅.1、老北京涮羊肉涮肉得讲究分寸和顺序.所谓分寸...
