牛肚怎么煮烂
作者&投稿:赤娥 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
先把牛肚放入锅中翻炒1分钟,然后加水,大火烧30分钟,转小火煮60分钟即可。具体做法如下,首先准备材料:
牛肚:250克、鲜河粉:200克、番茄:1个、香菜:10克、姜片:10克、水:适量、色拉油:10克、酱油:30克、蚝油:20克、柱候酱:20克、盐:2克、糖:3克、烧烤汁:20克、料酒:20克、麻油:适量。
1、牛肚洗净切条,姜切片、番茄切片备用
2、起锅烧热,倒入适量的色拉油,放姜片爆香
3、把牛肚倒入锅内炒翻炒 1分钟
4、接着倒入适量的热水、依次加入酱油、蚝油、柱候酱、盐、糖、烧烤汁、料酒 ,大火烧30分钟,转小火煮60分钟
5、煮好的牛肚关火,待用
6、另起一锅倒水烧开,把鲜河粉放进去,焯3秒左右,再滤出水分
7、把牛肚与汤汁、河粉、番茄片同放一碗内,淋点麻油,放上香菜,即可食用
牛肚怎么煮才烂
1、想煮的烂又快,就放苏打粉,发酵粉,做面用的那个,因为它遇水产生气泡,把肉的组织撑大,水可以进到里面去就烂的快了,另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美,放酵粉半包,再加一个茶包,牛肚大概1公斤,大概煮半个小时筷子很容易能插透就行。
2、与木瓜同煮。有一种东西叫嫩肉粉就是用木瓜做的。
3、用嫩肉粉将牛肚象挂浆一样,然后再煮。
高压锅烧半小时肯定烂了。
牛肚怎么才能快速煮烂~
先用高压锅压一段时间,再用锅煮烂。
1、牛肚,在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜,料酒,用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。
2、白萝卜去皮切块。
3、准备好,葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。
4、准备好,豆豉、番茄酱、郫县豆瓣酱、柱候酱。
5、葱姜蒜,和香料爆香。
6、加入番茄酱,郫县豆瓣酱,柱候酱,豆豉。
7、充分炒香,并炒出红油。
8、放入牛肚。
9、加入花雕酒稍微翻炒。
10、用中火炒香。
11、注入清水,没过牛肚一指节高度。
12、加入冰糖。
13、煮滚。
14、盖上盖子。
15、转小火焖2个小时。
16、时间到后加入白萝卜,再煮30分钟。
17、煮好后,试试味道如咸味不够再加盐调味。
牛肚煮不烂求方 - : 牛肚一般越煮越韧的 ,拿开水烫烫就吃了 .用高压锅应该可以煮烂 .
新鲜毛肚(牛肚)要怎么才弄的熟?论间短都嚼事情请高手赐教 : 牛肚的做法如下:一、材料主料:牛肚250克、洋葱1格、、青辣椒2个.配料:料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、胡椒、茴香、干辣椒各适量.二、做法1、要把牛肚上不洁的东西除去. 2、用清水冲洗干净,然后放入锅内.3、加料酒一汤匙煮至牛肚熟烂.捞出冷凉.4、把牛肚片成片约拇指大小.5、洋葱切成片状、青椒切成片状.葱姜切好.6、倒入豆油,至油热、放入葱、姜、干辣椒、茴香煸炒至出香味,7、放入牛肚一起翻炒,加少许酱油、加入料酒少许再翻炒,至着色均匀后放清水小半碗,至水沸. 8、放入青椒、洋葱、一起煸炒,加入味精、食盐、胡椒,翻炒片刻待盐已均匀后即可起锅.
生牛肚要煮多长时间才熟? - : 根据火的大小不同,时间不同,一般用筷子能插穿就可以了. 1、牛肚买回洗净,烧半锅水,以没过牛肚为准,水开放入八角、花椒、姜和牛肚一起煮,加香料是为了去牛肚的腥味,煮肉时间以将肉煮烂为止.2、牛肚即牛胃.牛为反刍动物,...
不用高压锅煮牛肚怎样才快的? - : 牛肚用热水烫过,入凉水洗去黑衣去杂,高压锅上气再压十分钟,离火自行跑压,牛肚刚刚好!
牛肚如何煮的烂 - : 加少许食用碱
如何把牛肚烧烂 - : 焖煮2个小时牛肚会烧烂.可以做萝卜焖牛肚,具体做法如下: 准备材料:牛肚1kg,萝卜600g,姜6大片,蒜3瓣,八角2粒,桂皮1小块,花椒10粒,香叶5片,番茄酱30g,郫县豆瓣酱30g,柱候酱20g,豆豉10g,冰糖30g,花雕酒30g,盐适...
牛肚怎么能快速煮烂 - : 这个很简单啊,先烧开水煮,煮的时候加适量的盐跟生姜 ,煮个20来分钟,捞上来,晾干后,切成你想要的样子,就可以下锅炒了,高压锅焖更好
牛肚怎么才可以煮烂?: 缩水是肯定的 所有肉类经热水煮都会缩水 煮烂的话就是时间长喽 加点白酒煮