菠菜的做法？
用蒜泥炒菠菜是非常清香可口的，做法也非常的简单，首先要准备好半斤新鲜的菠菜和六瓣蒜以及适量的生抽和麻油。先把菠菜清洗干净，然后用刀切成两段，把大蒜清洗干净后剁碎备用;准备一口煮锅，清洗干净后放入适量的水，用大火烧开，烧开以后把菠菜放进去，三分钟左右后即刻捞出来，再放入清水中冲洗干净，把水分挤出去后装入盘中，然后加入之前准备好的调味料，搅拌均匀后就可以吃了。
2、清炒菠菜
把菠菜炒着吃，相信是大家最熟悉的一种做法，也是最简单的一种做法，这种做法做出来的菠菜比较的清香，而且也不需要太多的材料，只要准备好半斤左右的新鲜菠菜，然后和适量的调味品一起放入锅中进行爆炒，炒熟后就可以装盘食用。但是一定要选择新鲜的菠菜，而且炒的时间不宜过长，如果炒的时间太长的话，那么里面的营养素就会流失一部分也会使口感下降，所以大家一定要掌握好火候。
3、菠菜汤
把菠菜做成菠菜汤来食用的话也是不错的选择，只要将锅中烧开相应的水，然后再把菠菜放进去，加入一点油和盐，烧熟后就可以享用，不管是把菠菜做成汤还是炒着吃都要注意掌握好时间很重要，因为菠菜是很容易被做烂的，一旦做烂的话，不仅味道非常差，营养也丢失，所以我们一定要掌握好正确的烹调方式。
清炒菠菜的材料
菠菜、蒜米、小葱、油、盐、鸡精粉少许。
清炒菠菜的做法
首先我们应该把材料都准备好，然后选择把菠菜洗干净切断之后，再拍两粒蒜备用。这时候选择用锅烧开一点水，放入菠菜焯水，以减少草酸含量。此步骤为关键。焯好的菠菜，用筷子摊开之后，再热一锅倒入适量的油，放入蒜及葱末爆香之后，我们及时的加入焯好的菠菜以大火拌炒均匀至菠菜软化就可以了，最后我们再加入鸡精粉、盐调味。出锅装盘就可以开始吃了。清炒菠菜的食用功效
清炒菠菜吃起来的味道是非常好的，我们完全可以通过吃些清炒菠菜来补充营养，这样对我们健康是有好处的，特别是可以补充营养物质，首先清炒菠菜含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、钾、钠、钙等营养元素，同时吃清炒菠菜这道菜还可以对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，对于补血益气是有好处的，而且清炒菠菜中的膳食纤维含量同样丰富，是可以促进我们肠胃健康的优质食物。
菠菜的各种做法~
鸡蛋炒菠菜
鸡蛋炒菠菜的用料
菠菜300克 鸡蛋2个
蒜10克 生抛1汤匙
盐适量 食用油适量
鸡蛋炒菠菜的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
菠菜洗净控干水分切成寸段，鸡蛋搅打均匀备用，蒜切末
步骤3
锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液
步骤4
煎熟后快速炒成小块盛出备用
步骤5
原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味
步骤6
放入菠菜翻炒至断生
步骤7
加入生抽
步骤8
加入盐
步骤9
翻炒均匀
步骤10
加入鸡蛋
步骤11
翻炒均匀
步骤12
成品图
蚝油菠菜
用料
菠菜一斤 小米椒3个
大蒜1个 蚝油2勺
生抽2勺 白糖半勺
淀粉1平勺
蚝油菠菜的做法
步骤1
准备好所需的食材，并清洗干净，然后将大蒜切成蒜末，小米辣切成辣椒圈备用；
步骤2
然后取一干净的饭碗，倒入半碗清水、淀粉、生抽、蚝油、糖，并搅拌均匀；
步骤3
起锅，倒入稍多的清水，煮沸后调入小半勺和少许食用油；
步骤4
再继续倒入菠菜，大火焯煮1分钟左右，菠菜叶颜色变绿即可；
步骤5
菠菜焯好后用筷子夹取装盘；
步骤6
再次起锅，倒入适量食用油，油热后倒入蒜末、辣椒圈；
步骤7
翻炒至蒜末表面微焦微黄，散发出浓烈的香味后倒入调好的酱汁；
步骤8
煮至汤汁浓稠后淋至菠菜上即可；
蚝油菠菜的烹饪技巧
1、菠菜不宜长时间焯水，避免影响口感和色泽； 2、不喜欢吃辣则可以忽视； 3、酱汁的调配也可根据自己的喜好调整； 4、不喜欢勾芡也可以不放淀粉，但是如果勾芡则注意不要太浓稠；
菠菜这一款特别营养又常见的绿色蔬菜，菠菜的里面富含了非常丰富的铁，还有等等元素，所以也是深受到老百姓的喜欢，而且菠菜这款玫瑰做法也是非常多的。
最常见的应该就是凉拌菠菜了，凉拌菠菜，咱们就把菠菜洗干净之后放到大水当中焯一下水不要煮的太软了，菠菜差不多熟了的时候就捞出，然后把水分沥干了，这时咱们就准备辣椒油，姜末，蒜末，葱花，盐，生抽，老抽，鸡精，把这些调料都加入适量的放在一个小碗里面，搅拌均匀之后，再把菠菜放进去凉拌就可以了，这道凉拌菠菜非常清爽，也下饭。
然后吃菠菜煮汤也是非常不错的，可以煮菠菜蛋花汤，也可以煮菠菜圆子汤，菠菜煮汤的话，咱们就等到莲子肉熟了之后再放入菠菜，因为菠菜也不需要煮太久的，很快就容易熟，菠菜里面的铁元素对于三高病人来说也是非常合适的。
菠菜还可以用来做菠菜饺子，口感也非常不错，菠菜就是咱们焯水之后，挤干水分可以加入一些肉末，然后搅拌均匀，然后就可以包饺子了，也可以做成素的菠菜饺子。
还有就是清炒菠菜也是一道非常清爽的美味，把菠菜洗干净之后切成小段，准备干辣椒，姜片，蒜片，花椒粒，然后就起锅烧油，不要放太多油了，油温8成热的时候，咱们就把锅菜放进去，不需要炒得太久，翻炒一会加入调味料就可以出锅了。
还有菠菜炒虾仁，其实也是一道特别鲜美的，因为菠菜是清爽的，而虾仁也是非常的鲜，这两者结合起来也是一道不错的美味，其实菠菜的做法主要看你喜欢，蒸，煎，煮，炒，凉拌都是可以的。
蒜泥菠菜的做法： 菠菜400克、水发银耳50克,蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量. ·特 色:鲜咸适口,蒜味浓郁. ·操 作: 1.将菠菜摘老叶,去根,洗净,切寸段:蒜头去皮,捣成蒜泥;葱,姜切丝:醋香油,精盐,味精和蒜泥一同入碗拌匀,调成卤汁. 2.取锅加水冼净,放入菠菜段稍焯一下,捞出,过凉,用手挤去水分放盘内,加银耳、葱姜丝,倒入调味卤汁,拌匀即成.
有哪些值得推荐的菠菜家常做法? ： 猪肝枸杞菠菜汤 材料:猪肝150克左右,菠菜三棵,枸杞适量,油,盐,姜,三花酒,蒜,大葱 做法 1.猪肝切成薄片,在水龙头下洗干净,用大量清水浸泡一个小时左右,因为肝是排毒的器官,所以通过浸泡,漂洗,把毒素清洗掉. 2.锅里放水烧开,把浸泡干净的猪肝放进去过水,把血沫逼出来,再在水龙头下冲洗干净.菠菜整棵洗干净,去根. 3.姜,大葱,蒜切末,把猪肝姜葱蒜末放进汤锅,倒进三花酒,放油,大火烧开,转小火,煮到汤浓,放进洗干净的枸杞,接着放进菠菜,再放盐调味即可.
凉拌菠菜的制作方法是怎样的? ： 凉拌菠菜的制作方法如下: 材料:菠菜300克,姜100克 . 调料盐:3克,鸡精1克,蒜蓉30克. 做法: 1.将菠菜洗净,入沸水锅中焯水 至熟;姜去皮,洗净,剁碎. 2.炒锅注 油烧热,放入姜末和蒜蓉炒香,加少许 水煮至沸腾,加盐和鸡精,起锅倒在菠 菜上. 3.营养功效: 本品有开胃消食、促进消化的作用,能 帮助改善水痘患儿因发热导致的消化不 良、食欲减退等症.
菠菜的吃法 ： 1、菠菜牛肉羹 原料: 主料:菠菜4两(约160克),牛肉6两(约240克),上汤3杯,蛋白2只量. 配料:调味料:糖、盐各1/2茶匙,生粉1茶匙,水4汤匙. 芡汁料:...
菠菜汤怎么做好吃,鸡蛋菠菜汤的家常做法 - ： 鸡蛋菠菜汤的家常做法主料:菠菜150克,鸡蛋100克调料:姜3克,大葱5克,盐2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克1.将菠菜洗净切段,将鸡蛋磕入碗中,调入精盐、湿淀粉打匀.2.锅内放入少量油,用干净的毛巾擦匀,倒入蛋液,转动炒锅,摊成蛋皮,完整取出,切成菱形片.3.锅内放入少量油,放葱姜爆锅,加清汤煮开,下入菠菜、蛋皮,放精盐、味精,淋入香油,出锅即可.
凉拌菠菜的制作方法是什么呢? ： 凉拌菠菜按如下步骤做:材料:茨菜,麻油适量.制法:将新鲜菠菜用开水烫3分钟,捞起后加麻油拌食.每日可食2次. 功效:对高血压、头痛、目眩、便秘有疗效.
蒜爆菠菜的做法,蒜爆菠菜怎么做好吃,蒜爆菠菜 - ： 1.蒜瓣切片2.菠菜洗净、焯熟切段3.坐锅,放油,爆香蒜片4.倒入菠菜5.翻炒至熟烂6.放盐,炒至入味7.放鸡精,翻匀出锅8.装盘
干炒老菠菜的做法,干炒老菠菜怎么做好吃,干炒 - ： 1.老菠菜洗干净入开水锅焊烫,捞出挤干水分切碎2.热锅热油爆香姜片葱段3.倒入菠菜碎4.大火翻炒5.倒入适量盐6.倒入适量蚝油翻炒均匀7.装盘享用
菠菜的食谱有什么呢? ： 香油拌菠菜,做法简便.拌菠菜,之所以选用香油,是因为香油有润燥通便的作用,能解肠内热,不仅能增加菠菜的润肠效果,还可增添菠菜鲜香滑嫩的风味.老人与妇女...
