菠菜的功效与禁忌？
菠菜是一种常见的蔬菜，具有解热毒、通血脉，利肠胃的功效。常用于头痛、目眩、目赤、夜盲症、消渴、便秘以及痔疮
菠菜虽然有很多好处，但是也有着它自身的食用禁忌
1、菠菜+黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶，菠菜中含有丰富的维生素C，二者不宜同时食用，否则菠菜中的维生素C会被分解
2、菠菜+黄豆
一些网友表示菠菜和黄豆其实是可以一起吃的，但是食物中的VC会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议最好不要一起食用
3、菠菜+牛奶
菠菜和牛奶在一起吃容易引起痢疾，不建议搭配
4、菠菜+韭菜
有些朋友不仅喜欢吃菠菜还喜欢吃韭菜，其实两者在一起吃的话容易引起腹泻
5、菠菜+豆腐、
豆腐中含有氯化镁、硫酸钙这种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可形成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还容易导致结石症
菠菜的功效、作用及禁忌是什么，如何健康的食用菠菜？~
菠菜并不适合所有人，这5种人不要吃，否则后果严重关键词：健康，养生，钙流失，菠菜，腹泻
吃菠菜的好处：
吃菠菜能预防痔疮。菠菜中含有大量的粗纤维，它们进入人体肠道以后，能加快肠道蠕动，能促进大便生成和排出，平时经常食用也可以预防痔疮和便秘以及肛裂等多种疾病的发生。另外菠菜还是一种可以补血的食材，它含有的微量元素铁，能促进血红细胞再生，可以补血，也能让人们的贫血症状缓解。
吃菠菜能保护视力。菠菜中含有一些胡萝卜素，这种物质进入人体以后会转化与维生素A，能预防视力下降也能减少一些眼科疾病的发生，另外菠菜中还含有多种微量物质，能促进人体的正常代谢，避免血液凝结，平时多食用菠菜能有效减少中风的发生。
吃菠菜的坏处：
其实菠菜本身对人体并没有什么害处，但是它却不能与高钙类的食品一起食用，特别是豆腐和牛奶等食品，因为这些食品中的钙与菠菜中的草酸相遇以后，会转化成人体不能消化的物质，这些物质在人体内积存以后，就会形成结石，危害人体健康。
扩展资料：
菠菜营养丰富含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等营养元素。具有通肠导便、防治痔疮，补铁补血，促进生长发育的作用。菠菜中含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘等症等有很好的改善和治疗作用。菠菜和螺旋藻一样都有含有大量的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素，能够为人体提供丰富的营养物质，促进人体的发育。
另外胡萝卜素可以在人体内转变为维生素A，能维护视力和上皮细胞的健康，增强人体的免疫能力；如果铁性贫血症，那么可以吃些菠菜，它所含的铁元素会很好的改贫血症状。另外菠菜还具有清洁皮肤延缓衰老的作用。
据研究表明，菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，可以增青春活力。对于身体虚弱、面色灰黄、肠胃不好的人，可以感虑吃些菠菜。值得注意的是菠菜和豆腐最好不要一起食用，因为它们在一起容易生成草酸钙，从而不利于人体吸收，吃起来也很涩，不润滑。
参考资料：春季吃菠菜好处多 注意5禁忌--人民网
菠菜有哪些营养价值? ： 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富的维生素C、蛋白质,以及钙、磷等矿物质.菠菜中含有大量的P -胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源.
菠菜具有哪些功效和作用? ： 菠菜可以促进生长发育,增强抗病能力,菠菜中含有丰富的胡萝卜素和人体所需的微量元素,经常吃菠菜可以增加预防传染病的能力,对于正在长身体的儿童应该要多吃菠菜,菠菜可以预防缺铁性贫血.
常吃菠菜有什么好处? ： 调节人体新陈代谢 多吃菠菜还可促进人体新陈代谢的速度,这主要取决于菠菜中所蕴含的微量元素、矿物质等营养素,是维护身心健康的保障.
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