菠菜有何营养与食用价值？

菠菜含有十分可观的蛋白质和维生素A、B、C、K。每100克菠菜含蛋白质2.4克，以此推算，0.5千克菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量，维生素A 3毫克（比胡萝卜多）、B₁ 0.06毫克、B₂ 0.16毫克、C 31.4毫克（为番茄的3倍）。

长期以来，菠菜一直被推崇为养颜佳品，颇受渴求健美人的青睐。因其含有人体造血原料之一的铁，常吃菠菜，令人面色红润，光彩照人，不患缺铁性贫血。现营养学家已测定出菠菜的含铁量为每100克含铁1.6～2.9毫克，在蔬菜中名列前茅。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还富含酶及大量的水溶性纤维素，能刺激肠胃、胰腺的分泌，促进消化。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。

菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙，以及肺结核、软骨病、肾结石、腹泻等患者，应少吃或暂戒食菠菜。

菠菜有何营养与食用价值？~

菠菜有较高的营养价值，含有丰富的β胡萝卜素、核黄素、叶酸、铁、钾、镁等以及较多的水溶性纤维素，可预防多种疾病。含有的叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷，所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，适合于贫血、胃肠失调、呼吸道和肺部疾病患者。此外，高血压和糖尿病患者多吃菠菜也非常有好处。但由于菠菜中富含草酸盐，结石患者（如有肾结石或尿路结石的病人）吃了可能会加重病情，建议此类病人应减少菠菜的食用。食物纤维虽能解毒通窍，也有一定的滑肠作用，故小儿在腹泻时最好不要吃菠菜。菠菜是铁、镁、钾和维生素A的优质来源，也是钙和维生素C的上等来源。每100克菠菜含水分91.5克，蛋白质2.4克，脂肪0.3克，碳水化合物4.3克，粗纤维0.2毫克，钙103毫克，磷38毫克，铁1.9毫克，胡萝卜素3毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.14毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 38毫克。
菠菜食用方法有多种，可凉拌、炒食或做汤。但炒着吃、做汤吃都不太适宜，吃火锅时加菠菜、豆腐，甚至连汤一块喝更是对健康无益。因为菠菜所含的草酸成分也随之进入人体，对普通人群来说，为预防形成结石与影响人体对钙的吸收，烹饪菠菜时最好用热开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸可以释出，把汤倒掉，菠菜捞出，或者凉拌或者炒，就可在一定程度上减少草酸的破坏作用。但对于痛风患者和患有肺结核、软骨病、佝偻病的小儿，或者正在服用钙片者，最好少吃或者不吃菠菜，以免妨碍人体对钙的吸收。

菠菜的营养价值及正确食用方法

答：菠菜是我们常吃的蔬菜,营养价值较高,但菠菜中含有草酸不适合宝宝多吃。草酸会影响钙的吸收。但是正确食用菠菜,对儿童健康有益无害。復营养丰富菠菜中含有大量的胡萝卜素,也是B族维生素、叶酸、铁和钾的最佳来源。此外,它还含有核黄素、维生素C、钙和镁。适合儿童食用正确食用菠菜,对儿童健康有益无害。正...

菠菜:宝宝辅食的营养宝库

答：本文将介绍菠菜的营养价值和适宜食用时间,以及菠菜与其他食材搭配的美味佳肴。多种美味佳肴菠菜与鸡蛋、猪肝等食材搭配,可以制作出多种美味佳肴,如菠菜鸡蛋汤、菠菜鸡蛋饼、菠菜猪肝粥等,让宝宝爱上吃菠菜。健康成长菠菜中的营养物质能助宝宝健康成长。它富含的胡萝卜素在体内转化为维生素A,有助于维护宝宝的...

喂奶期间,菠菜是个不错的选择!

答：菠菜是一种营养丰富的蔬菜,尤其富含矿物质,特别是铁元素,对于预防宝妈和宝宝的贫血有很好的效果。本文将介绍菠菜的营养价值和食用方法,帮助宝妈更好地了解这种蔬菜。预防贫血菠菜富含矿物质,特别是铁元素,有助于预防宝妈和宝宝的贫血。食用前用开水焯烫一下,可以去除菠菜中的鞣酸,确保铁元素的吸收。避免与钙片...

求菠菜的营养价值

答：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和...

菠菜有何营养与食用价值?

答：中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还富含酶及大量的水溶性纤维素，能刺激肠胃、胰腺的分泌，促进消化。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

在生活中多吃菠菜,会有哪些好处?

答：菠菜,让我想起了宋丹丹小品中的台词“秋波,就是秋天的菠菜”。秋波不是秋天的菠菜,但是菠菜却是我们餐桌上常见的蔬菜之一。 据了解,菠菜也是一种营养价值颇高的蔬菜之一,常吃菠菜的好处主要有下面3个方面。 1、可以有效缓解眼睛疲劳,保护视力 菠菜的营养成分中含有胡萝卜素。我们常吃菠菜的话,菠菜中的胡萝卜素能够...

菠菜的营养价值和功效

答：菠菜的营养价值 1、菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。2、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。3、保障营养、增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、...

孕妇吃菠菜的好处

答：菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜,孕妇可以吃,但由于菠菜含有草酸,会影响钙的吸收,所以孕妇吃之前必须先在热水里焯一下,减少草酸的含量,然后再炒、拌、做汤等等,这样菠菜的营养价值才能被孕妇有效的吸收。营养丰富菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜,孕妇可以吃。復促进生长发育孕妇食用菠菜能促进生长发育,...

菠菜的营养价值 菠菜有哪些吃法

答：1、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。2、菠菜含有大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸和钾，这些营养物质对预防心脑血管疾病都有积极的作用。3、菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁...

菠菜中含有哪些营养价值?

答：菠菜营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质，其中以维生素A原（胡萝卜素）、B族维生素、维生素C和铁质的含量最多，还有维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、纤维素、钾、钙、磷、锌、铜、锰、硒、铬等。菠菜中所含的酶能刺激胃肠、胰腺的分泌，既助消化又润肠道，有利于大便顺利排出体外。贫血、胃肠...

吃菠菜有什么好处,有什么坏处? - ： 菠菜含有草酸,草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙,草酸钙不能被人体吸收利用,所以常吃菠菜会引起缺钙.缺钙影响幼儿的生长发育,易患佝偻病、手足抽搐症等.若幼儿已有缺钙症状,吃菠菜更会使病情加重. 虽然菠菜中含铁量较高,但其所含的铁很难被小肠吸收,而且草酸很容易与铁作用形成沉淀,使铁不能被人体所利用,也不能预防缺铁性贫血.给宝宝补充铁质应该选用苋菜水、肝泥等含铁丰富的食物. 因此,幼儿不宜多吃菠菜.即使要吃也应于烹调前将菠菜在热水中浸泡一下,以除去部分草酸 满意请采纳

菠菜有什么营养呢?： 科菠菜属一年生或二年生草本 .又称菠薐 、波斯草.以叶片及嫩茎供食用.原产伊朗,2000年前已有栽培.后传到北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国.中国至迟在唐代已有菠菜的栽培. 菠菜主根发达,肉质根红色,味甜可食.根群主要分布...

吃菠菜有啥好处?：1. 通肠导便、防治痔疮: 菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化.对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用; 2. 促进生长发育、增强抗病能力: 菠菜中所含的胡萝卜...

经常吃菠菜好吗,有什么营养价值： 吃菠菜,要想充分利用、吸收其营养,必须注意: 一是不宜将菠菜与黄瓜同食,黄瓜中会有维生素C分解酶,会把菠菜里的维生素C破坏得一干二净. 二是烹调时间不宜过长,因为维生素C遇热后容易氧化. 三是菠菜中含有较多的草酸,草酸不...

菠菜的营养价值有哪些 - ： 菠菜是绿色蔬菜的一种,经常吃可以补铁,而且主要营养成分是维生素A、叶酸、维生素C.不能把它和豆腐一起吃,否则会影响钙的吸收.

菠菜的营养都有哪些 - ： 在深绿色的蔬菜中,菠菜粗纤维含量低,质地柔软,滑嫩,营养价值也较高.每100克菠菜中含有3.9毫克胡萝卜素,与其他绿色蔬菜相比,可谓首屈一指.菠菜中维生素C、核黄素以及铁的含量均不少.所以营养学家要人们多吃些菠菜.常吃菠...

长吃菠菜有什么好处?菠菜都有什么营养价值? - ： 菠菜在我们日常当中,经常会食用到.菠菜的好处也很多:对于新陈代谢比较缓慢的人来讲,使用菠菜可以有效地促进新陈代谢.菠菜还能够有效地缓解便秘,促进肠道的蠕动,有利于排便.对于有痔疮或排便困难的人,食用菠菜能够很好地帮...

菠菜有什么营养价值 - ： 简介:古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜.《本草纲目》中认为食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥.”古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之五”.菠菜不仅含有大量的?胡萝卜素和铁,也是维生素B6、...

菠菜中含有哪些营养价值? - ： 菠菜营养价值很高,含有丰富的维生素和矿物质,其中以维生素A原(胡萝卜素)、B族维生素、维生素C和铁质的含量最多,还有维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、纤维素、钾、钙、磷、锌、铜、锰、硒、铬等.菠菜中所含的酶能刺激胃...

菠菜的营养价值怎么样 - ： 1.通肠导便,防治痔疮 菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化. 2.促进生长发育,增强抗病能力 菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,...