有哪些中药材适合做菜

丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

可以凉拌的中药

我是一名厨师，想找一本关于做菜用的中药材书籍，谢谢~

直接去淘宝或者京东上去搜中药图谱。会出来很多书籍。也有很多关于养生的食疗的食谱书籍。药膳之类的书籍。
也有新出版的本草纲目带图的那种。
本人就是厨师。以前也看过这种书籍，但觉得不怎么靠谱，很玄。
有不清楚的可以再讨论。

近年来，我国卫生部公布了数十种“药食同源”食材，如山药、大枣、山楂、枸杞、赤小豆、莲子、芡实等。药用植物中的金银花、藿香、紫苏、薄荷等均在名单之内，说明这些中药材可以当蔬菜食用。但很多人在不了解这些药用植物药性的情况下盲目服用，反而会危害健康。

田七可不可以做菜

答：田七都是用根、和茎入药用。而且是名贵中药材，生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药主要成分，同棵植物的花叶也能入药，当茶饮。田七味甘、微苦，性温。既能止血，又能活血散瘀，是止血的良药。可用于治疗各种出血证。田七除了主要入药以外，还可以做菜呢，，下面介绍用田七做的几个家常菜：一： ...

做菜的时候有哪些中草药可提香?

答：有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。 \x0d\x0a属性:性温。功用:治腹痛,平呕吐,理胃宜中,疗疝瘕,祛寒湿,疏肝暖胃。 \x0d\x0a(2)茴香(即茴香子),又名小茴香,草茴香。属香草类草本植物,味食香料。味道甘、香,单用或与它药合用均可。茴香...

中医讲究食补,有哪些中药材可以当菜吃呢?

答：或许你们想不到的是，有一天，像是板蓝根、马齿苋这些药食同源的中药材可以走到我们的餐桌上来。不仅可以做成美味佳肴，还可以起到蔬菜所起不到的保健养生作用。下面就看看哪些中药材可以做成菜食用吧。马齿苋 1、功效：拥有强心、护心、防治心脑血管疾病的功效。有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。2...

中药是可以做饭的,你知道的都有哪些?

答：这六种中药可以做美味的食物秋葵秋葵营养价值高，堪比人参。它的肉又嫩又滑。这种食物可以通过油炸冷沙拉或煲汤来烹饪。其中含有大量的锌和硒，可以增强抗癌和抗癌能力。大量的维生素C和可溶性纤维可以阻止黑色素的合成，使皮肤更加美丽细腻。穿心莲穿心莲具有凉血消肿、清热解毒的功效，有助于治疗咽喉肿痛、...

农村常见又能吃的野菜,都是价值珍贵的中药材,看看你吃过几种?_百度知...

答：是一种缠绕植物，其嫩叶与豆腐煮汤，味道鲜美，营养丰富，有助于强身健体，润肤养颜。8. 鼠曲草 鼠曲草，即我们熟知的清明菜，常在清明节前后采摘，嫩叶可制作粑粑。常食鼠曲草能强身健体，润肤健美，预防感冒。以上这些农村常见的野菜不仅是佳肴，也是药材，兼具食用和药用价值。来看看你尝过哪些吧？

你知道有哪些常见的药膳既能补血又很好吃还可以用来做饭吃吗?_百度知 ...

答：一、冬虫夏草养生药膳鸽主料：乳鸽1只 辅材：冬虫夏草1.5克、黄芪2克、党参2克 调味品：珍味汤底10克、浓缩鸡汁10克 做法：1.乳鸽屠宰制净，绰水；2.中药材清洗，和乳鸽一起放进有盖品锅，添加500克水，加盖上笼蒸90分钟；3.添加全部调味料调均匀，就可以上菜。二、参芪石锅鱼头原材料:活...

能当菜吃的中草药有哪些?

答：其实我们身边有很多食物都属于中草药，而且现在一些中草药的应用也比较广泛，比如说薄荷，薄荷其实在很多食物中都有，而且很多人会在做菜的时候加入一些薄荷，薄荷就是一种常见的中草药，吃了对人体是有好处的，其实还有很多中草药也是可以作为菜食用的。1、薄荷刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒...

泽漆嫩苗可以做菜吃吗

答：泽漆嫩苗可以做菜吃可以通过凉拌的方式食用。属于是一种中药材，有化痰止咳和行气消肿以及解毒杀虫的功效，可以治疗骨髓炎、结核性瘘管、咳喘、瘰疬、痢疾等病症，可以缓解身体出现的咳嗽和腹泻以及疼痛症状，用药期间患者饮食要以清淡为主，心脏疾病和老年体弱患者用药时需要在医生的指导下使用，药物要放在...

车前草可以做菜吃吗?

答：车前车做中药是见过的,小时候大队赤脚医生收药草,发动我们小学生去割,那是可以的,如果当菜吃,就让说能吃的人去吃去吧。 首先车前草是可以用来做菜吃的,但很少有人当菜吃,一般都是用来入药。至于他的药用价值大家不妨查询百度,这里就不介绍了。 今天主要是介绍一下怎么做车前草才好吃。枸杞大枣车前草汤 ,枸杞...

有哪些中药材适合做菜?

答：中药材可以治疗疾病，还可以预防疾病，中药材可以入药，还能够做成食物，药膳就是一种使用中药材养生的方式，生活中很多人也都喜欢自己做些药膳吃，可以调理身体，那么，有哪些中药材适合做菜？什么中药材适合做药膳？下面来看看。1、中药入菜防感冒1、黄芪功效：强心、提升阳气，可预防感冒、增强免疫。做...

哪些药材适合冬天煲汤? - ： 常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等,其它食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百...

几种常见食用药材的功效 - ： 一、玉竹: 为百合科植物玉竹的根茎. 1、作用:味甘,性平.归肺;胃经.功效:滋阴润肺;养胃生津.燥咳;劳嗽;热病阴液耗伤之咽干口渴;内热消渴;阴虚外感;头昏眩晕;筋脉挛痛. 2、药材炮制:除去杂质,洗净,润透,切厚片或...

中药中有那几味药比较香!适合熬汤 - ： 在川菜所有菜肴中,目前使用香料种类最多的还是以四川麻辣火锅为代表其次为四川卤菜,其香料可与麻辣火锅香料互用,只是在品种用量上有一些差别.据我了解,早年部分火锅店在麻辣火锅中喜欢用罂粟壳,认为加入后味道就特别香,故在...

食用香料和药膳所用的药材我想知道,可供做菜的所有香料以及效用和注 ： 卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中,对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定.三种物品名单如下: 既是食品...

做什么菜用中药草寇 - ： 主要适用于煮肉,如煮狗肉、牛肉、猪肉

卤菜制品适合添加哪些药材 - ： 红白卤的制作过程及注意事项 一.红白卤的制作过程 (1)卤水的调味料及香料 制一锅标准12,5千克的卤水 调味料:川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量 香料:山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香...

什么中药最适合做火锅的配料?： 玉桂,八角,紫草皮,广木香,筚拨,胡椒,砂仁,丁香,粟壳

种植什么药苗可以做菜吃 - ： 目前已开发的中药蔬菜已达50~60种之多,鱼腥草、党参等是当年种植、当年采摘,食用的仅仅是药材的嫩叶、嫩茎、花和根,都不属于入药的部位.一般在食时气味较淡的可以凉拌,气味较浓的用水焯一下后再食用.将中药材当蔬菜吃要采取较慎重的态度.像大枣、山楂、山药、莲子、芡实、葱、姜、蒜等,药食两用,是经过生活的长期实践的.这些兼有蔬菜作用的药材长期食用无毒副作用,又有明显的治疗效果.而将纯粹的中药材送上餐桌,恐怕不妥,这种药用蔬菜适合患者食用,寻常人偶尔尝鲜尚可,不能长期食用.

山药可以做什么菜?(请提供具体菜谱) - ： 一、山药的做法1、四宝甜汤:准备山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯.先将莲子、白木耳泡水.准备完成后先将莲子加水煮软,再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后,再放下龙眼...

麻烦大家告诉我下用山药可以做什么菜呀： 冰梅山药: 山药切条~取冰花酸梅酱一瓶~~~~山药过水~冲凉~酸梅酱拌白醋加蜂蜜两勺和山药拌匀即可~~~味道酸甜可口~适合女士首选~~