你知道有哪些常见的药膳既能补血又很好吃还可以用来做饭吃吗?

作者&投稿:关趴 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

一、冬虫夏草养生药膳鸽

主料:乳鸽1只

辅材:冬虫夏草1.5克、黄芪2克、党参2克

调味品:珍味汤底10克、浓缩鸡汁10克

做法:

1.乳鸽屠宰制净,绰水;

2.中药材清洗,和乳鸽一起放进有盖品锅,添加500克水,加盖上笼蒸90分钟;

3.添加全部调味料调均匀,就可以上菜。

二、参芪石锅鱼头

原材料:活鳙鱼头(带一段鱼类)750g,党参l0g,黄芪l0g,茯苓6g,毛笋25g,水发平菇25g,熟火腿25g,虾皮少量,米酒l0g,食盐,鸡精,胡椒面适当,韭菜苔段l0g,葱20g,姜l0g,熟猪油50g。

做法:

1、党参、黄芪切成片,两药合拼清煮,获取党参、黄芪混和浓汁20ml。也可将党参、黄芪盛在茶包袋中,与鱼头一起炖,服用前先取下茶包袋。

2、鱼头去鳃,割开清洗。毛笋、香肠切成片,葱切条,姜切成片,平菇清洗。

3、锅内放动物油,烧开,放进鱼头,煎出双面橙黄色。再放入葱、姜稍煎,随后烹入米酒,放进香糟、盐、鸡精,调好口感。

4、起锅后,盛入石锅内,再放毛笋片、香肠、平菇、胡椒面、虾皮及党参、黄芪浓缩汁。

5、灶火烧开后,移于文火炖30min上下。

6、鱼头烂,料汁浓时,再下韭菜苔段,少量热锅冷油淋在韭菜苔段上便可做成。

三、滋补养生药膳蒸嫩鸡

主料:三黄鸡1只

辅材:党参10克、黄芪20克、枸杞子5克、参须10克、西洋参片5克、大生姜片10克、大葱长段10克

调味品:盐(腌料)10克、香醇一品汤(腌料)5克、浓缩鸡汁(腌料)20克

做法:

1.将三黄鸡制净,加腌料腌渍12钟头,落滚浸水烫5min后打花刀摆盘

2.在打花刀好的鸡上放中药材、姜葱,淋入基本白汤底350克,上笼蒸20分钟至熟,挑掉姜葱,就可以上菜



可以补血的药膳如下: 以含有动物的肉或血为主,如黄芪鸡汤,用黄芪、精米、鸡共同的炖煮。我们可以先煮黄芪,然后把鸡洗干净之后放到药汁当中,里面再放一些糯米,把这三者一块来烹煮,具有益气补血的功效。

凉拌鱼腥草,玲珑玉心,健脾养胃粥,气血双补汤,山药,莲子,桂圆,扁豆,南瓜,人参,红枣,上海青,这几种食物都可以用来做饭,也是非常好的药膳。

常见的药膳有炖羊肉,炖排骨,当归煮鸡蛋等等,红枣有补血安神的作用,平时可以多吃,可以多吃动物肝脏,里面含有丰富的铁元素。

有冬虫夏草汤,红枣莲子羹,排骨汤,猪蹄汤,鲫鱼汤。

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