菠菜香菇汤的营养价值是什么
富含维生素B族、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
菠菜
1.菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经。
2.可补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化。
3.主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。
4.可用以治疗贫血。
功效:1+1>2
菠菜与香菇能一起吃吗~
可以一起吃的。
但是,菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食。因此菠菜不能与豆腐、牛奶等含钙高的食物一起使用。
拓展资料:
香菇:
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大 食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
营养分析:
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1、 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。
2、 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3、防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
4、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用。
香菇营养成分一览。
香菇含:能量19千卡、蛋白质2.2克、脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、叶酸41.3微克、膳食纤维3.3克核黄素0.08毫克、烟酸2毫克、维生素C1、毫克钙2毫克、磷53毫克、钾20毫克钠1.4毫克、镁11毫克、铁0.3毫克。
食用宜忌:
宜:
香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,与香菇同食具有降压减脂的作用。
香菇+豆腐=健脾养胃,增加食欲。
香菇+薏米=营养丰富,化痰理气。
香菇为美味珍肴,有益气补饥、治风破血,化痰理气等功效,薏米有健脾利湿,清热排脓的效果,两者均为抗癌佳品,一起煮制成粥,或蒸制成薏米香菇饭,有健脾利湿、理气化痰的效果,为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。
忌:
香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻
香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。
香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
(资料来源百度百科-香菇)
香菇炒菠菜
原料:
香菇25克,菠菜250克,生姜末,植物油,精盐各适量。
制法: (1)香菇放入温水中浸泡,去蒂洗净,挤干水分,切成厚片,香菇汁澄清留用。
(2)菠菜摘净黄叶,根,洗净后切成段。
(3)炒锅上火,放油烧热,下生姜末爆香,倒入香菇煸炒,放入菠菜,精盐及泡香菇原汁,炒至入味即成。
特点: 鲜香爽口,清淡素雅,补虚养血,敛阴润燥。
吃菠菜可以补什么? - : 菠菜可以补铁等,因为菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁.也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源.菠菜的营养功效:如果你的脸色不佳就请常吃菠菜.它对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润、光彩照人,因此被推祟为养颜佳品....
菠菜可以和平菇一起烧汤吗 - : 菠菜和平菇能一起吃的,依照相关的研究报道可以明确的讲平菇属菌类食品,蘑菇可以提高机体免疫力,化痰止咳,抗癌等.菠菜是含有大量的草酸,菠菜滋阴补血,两者营养价值丰富,可以一起炒,做汤也可以的. 平菇属菌类食品, 菠菜不仅...
菠菜的营养价值是什么? : 菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内可转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增强机体的免疫力,促进儿童生长发育;菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,且能促进胰腺分泌,帮助消化.
香菇的营养价值是什么? : 香菇(即冬菇),肉脆嫩、味鲜美、营 养丰富,是世界名珍.我国自古以来,因 香菇防治多种疾病,所以被称为“蘑菇皇 后”,是益寿延年的上品.据元代的《日用 草木...
菠菜能炒香菇吗 菠菜香菇汤或粥怎么样 - : 菠菜炒香菇不是不可以,但是很少这样做,一般是做成菠菜香菇汤或粥,和香菇一起炒的最好用油菜或一些青菜的菜心.或许你之前听过菠菜和豆腐不能搭配的讲法——的确,菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类及鸡蛋、木耳,虾米,海带,紫菜等食物同时做菜.也不要和牛奶等含钙高的食物一起食用.因为菠菜含有大量草酸,草酸与钙质结合容易形成草酸钙,对健康不利,特别是肾炎和肾结石患者要避忌.(找 知识补充小技巧:可以先将菠菜用开水烫一下,可除去大部的草酸) 和它相克的有驴肉、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、河蟹,有损健康;香菇和番茄搭配会破坏营养,也不可取.
香菇可以和菠菜一起吃吗 - : 香菇可以和菠菜一起吃. 香菇炒菠菜是一道传统名菜.此菜鲜香爽口,清淡素雅,具有补虚养血,敛阴润燥的功效.香菇属于菌类食物,菠菜属于茎叶类蔬菜,两者的种属比较远,营养素各有不同,是可以互补的,没有冲突,可以一起搭配吃....
香菇可以和菠菜一起吃吗 - : 可以吃. 香菇菠菜是一道美食,主要材料是菠菜200克,鸡蛋黄、香菇、火腿各25克,葱丝、姜丝各10克调料水淀粉3大匙,精盐5克,鲜汤2大匙. 扩展资料 1、准备食材: 新鲜香菇用盐水浸泡一会,清洗干净,然后切成小块备用.(最好使...
菠菜鸡煲对孕妇有哪些营养功效呢? : 菠菜鸡煲原料:鸡肉200克,菠菜100克, 香菇3朵,冬笋、料酒、酱油、盐 各适量. 做法:①鸡肉剁成小块;菠菜汆 烫;香菇洗净,切块;冬笋切成 片.②将鸡块、香菇翻炒,放料 酒、盐、酱油、冬笋,炒至鸡肉 熟烂.③菠菜放在砂锅中铺底, 将炒熟的鸡块倒入即可. 营养功效:此菜可预防孕妈妈精 神抑郁、失眠等症.