菠菜怎么吃最有营养？分享8道新做法，喜欢别错过
作者&投稿：圣逸 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
1、【菠菜蛋羹】
所需食材：
鸡蛋3个，菠菜1小把（大概3棵），盐1克，白开水适量，生抽2勺，蒜泥适量，香油少许
做法：
1.菠菜洗净去根，开水中焯半分钟左右去除草酸，切成小段。（我是先切后焯的，实践证明，先焯后切更方便）
2. 容器中打入三个鸡蛋。加入1克盐。打匀。
3.蛋液中加入等量的白开水和挤掉水分的菠菜拌匀。
4. 取一个不粘模的容器，如果是普通容器，在内部刷些油，防止熟后不好脱模。可在上面罩层保鲜膜，上锅蒸，水开后开始计时，中火10分钟， 不要大火，那样容易出蜂窝。
5. 蒜泥，生抽，香油调成汁。出锅脱模切块后可浇汁，也可蘸着吃。
2、【菠菜鲜蔬鸡蛋饼】
所需食材：
菠菜300克，胡萝卜半根，面粉适量，盐1克，鸡蛋2个，食用油适量，豆瓣酱适量，香菜适量
做法：
1.菠菜择洗净放锅中焯一下，以去除菠菜中的草酸。并将焯完后的菠菜攥干水分切成小段。
2.胡萝卜擦成丝。锅中放油，将胡萝卜煸熟。经过油煸的胡萝卜能释放出营养，并更容易被人体吸收。
3.取适量的豆瓣酱加入点水混合匀，香菜切成香菜末备用。
4.将菠菜中打入两个鸡蛋，打散。倒入煸好的胡萝卜丝，加入盐和面粉拌匀至无颗粒的糊。
5.平底锅中放油，油温6成热时，舀适量的面糊倒入锅中，用铲子刮平成饼。
6.一面凝固后，翻面。烙至两面的面糊都凝固，金黄就熟了。抹上适量的豆瓣酱，撒上香菜。卷起来就可以了。
3、【鲜蔬蒸蛋】
所需食材：
鸡蛋4个，菠菜1把，胡萝卜半根，盐3克，面粉2小勺。
做法：
1.菠菜洗净后放锅中焯熟，这个步骤可以去除菠菜中的草酸。焯好的菠菜切碎备用。另外，胡萝卜也切碎备用。
2.鸡蛋蛋清和蛋黄分别打入两个容器中。蛋清中加入2克盐打匀。加入切好的菠菜，胡萝卜拌匀。
3.蛋清蔬菜中加入面粉拌匀成糊状。
4.取一个保鲜盒，盒底部放一张底部大小的油纸，或者是抹上食用油防粘。也可以直接用不粘的容器。将拌好的蛋清液倒入。
5.开水放进锅中，大火蒸5分钟。利用这个时间将蛋黄打匀。时间到了之后倒入蛋黄。继续中火蒸5分钟。蒸熟后出锅，倒扣脱模即可。切成喜欢的大小。也可蘸蒜汁或者自己调点麻辣汁食用。
4、【菠菜陈醋花生米】
所需食材:
菠菜400克，花生米2把，盐1克，白糖半勺，醋3勺，生抽2勺，香油少许，蒜末适量
做法:
1.菠菜择洗净后，放沸水中焯一下，去除草酸。
2.焯好的菠菜捞出，放凉水中过凉，捞出沥水，切成段。
3.锅中放油，凉锅凉油，放入花生米，小火，炸至变色关火。盛盘撒些盐拌匀。一定要放凉再用，否则就不脆了。
4.切好的菠菜中，加生抽，盐，白糖，醋，香油拌匀。倒入炸花生米和蒜末，拌匀就可以。
5、【菠菜鸡蛋饼】
所需食材：
菠菜1把，鸡蛋2个，盐2克，面粉适量，食用油适量
做法：
1.菠菜择洗干净，放锅中焯软，这样能去除菠菜中的草酸。
2.焯完的菠菜在凉水中过一下凉，稍微攥一下，放案板上切成小段。
3.切好的菠菜段中打入2个鸡蛋，打匀。加入适量的面粉，调成糊，面糊的状态比酸奶稠一些。
4.不粘锅中放适量的油，中小火，油热后倒入适量的面糊，不用太多，用铲子刮平。待一面凝固后再翻面，两面金黄即可，大概两三分钟就好了。
6、【凉拌菠菜绿豆芽】
所需食材：
菠菜300克，绿豆芽300克，干辣椒3个，醋2勺，生抽2勺，盐1克，白糖适量，香油少许
做法：
1.绿豆芽和菠菜择洗干净，在锅中分别焯一下，菠菜焯熟能去除所含的草酸。绿豆芽不要焯的时间太久，否则容易焯烂。
2.焯好的菜放凉中过凉，捞出沥干水分。
3.碗中放入生抽，醋，盐和白糖搅匀。
4.锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒段煸香，倒入调好的碗汁。关火。将锅中的汁倒入菜中，加少许香油拌匀即可。
7、【芙蓉汤】
所需食材：
菠菜1把，鸡蛋1个，胡萝卜1根，盐2克，香油少许
做法：
1.菠菜洗净，放开水锅中焯1分钟左右，去除草酸。盛出切成段。胡萝卜切片。鸡蛋打成蛋液备用。
2. 煮锅中加入水，放2克盐，煮开。利用煮水的时间，另起锅放少许油，放入胡萝卜煸炒至稍变色。
4. 煮锅水开后，将煸炒好的胡萝卜片倒入煮锅中。 将菠菜倒入锅中。
5. 关火，趁锅中水会继续的时间，转圈倒入蛋液。
8、【菠菜摊鸡蛋】
所需食材：
菠菜100克，鸡蛋4个，盐1克，黑白芝麻适量，食用油适量
做法：
1.菠菜去根洗净，放锅中焯半分钟左右。捞出过凉水。焯水可以去除菠菜中的草酸。
2.用手攥干菠菜的水分，切成小碎段。
3.鸡蛋打散。加入1克盐和黑白芝麻搅匀。
4.热锅凉油，油7分热倒入一半蛋液，摊成蛋饼。铺上菠菜段，再倒入另一半蛋液。煎至蛋液基本凝固，翻面，煎熟即可。
~菠菜怎么吃 答：菠菜可以直接炒着吃，这也是最常见的一种吃法，也可以拿来煮汤，凉拌等。菠菜。虽说一年四季都有，但要数春天的口感最为鲜嫩，营养价值也丰富。和大家分享10种菠菜的吃法，有主食，有小炒，有蒸菜，还有凉拌菜。菠菜的做法推荐：粉丝拌菠菜 【所需材料】几片大白菜，一根胡萝卜，一块豆腐，2个鸡蛋...
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菠菜的做法? 答：2、清炒菠菜 把菠菜炒着吃，相信是大家最熟悉的一种做法，也是最简单的一种做法，这种做法做出来的菠菜比较的清香，而且也不需要太多的材料，只要准备好半斤左右的新鲜菠菜，然后和适量的调味品一起放入锅中进行爆炒，炒熟后就可以装盘食用。但是一定要选择新鲜的菠菜，而且炒的时间不宜过长，如果炒的...
菠菜和什么搭配最好 答：一、菠菜宜搭配的食材 1、菠菜+花生酱：有利于维生素的吸收 2、菠菜+猪肝：防治贫血 3、菠菜+鸡蛋：提高维生素B12的吸收 4、菠菜+茄子：加快血液循环预防癌症 5、菠菜+花生：有利于维生素的吸收 6、菠菜+粉丝：促进营养素的吸收 7、菠菜+海带：防止结石 8、菠菜+杨桃：可防止细胞氧化，还有助于防老...
菠菜怎么炒,都可以和什么起炒? 答：菠菜可以炒着吃，也可以凉拌吃。而秋季的菠菜比较粗大，炒着吃会很好，做汤也可以。这里有一点需要注意的是，因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。菠菜炒鸡蛋——用料：菠菜适量、鸡蛋...
菠菜怎么吃好吃? 答：2、煲汤 把菠菜煲成汤来食用的话也是值得推荐的，这种做法相对来说会更简单一些，只要在锅中放入一些清水，把水烧开后，再把洗净切好的菠菜放入进去，稍煮片刻，加入调味料即可，也可以选择放一些粉丝在里面，这样味道会更好一些。把菠菜菠菜汤来服用的话，不仅味道比较清淡可口，而且有助于肠胃的消化，...
菠菜含有很高的维生素,怎么做比较好吃? 答：菠菜一年四季都有，但是秋天播种冬天收成比较好吃，天气越冷菜越甜。菠菜的营养价值也很高，有丰富的维生素和大量的人体必需矿物质。千张菠菜卷的做法 食材菠菜300g、豆腐皮100g、香菜适量、盐适量、黄豆酱适量。1.食材有豆腐皮100克、菠菜300克、香菜、黄豆酱、盐少许。 2.锅中倒入热水，烧开后放入...
菠菜的几种做法大全 答：22 把生坯装入垫有笼底纸的蒸笼里。23 放入烧开的蒸锅。24 加盖,大火蒸8分钟。25 关火,揭盖,取出蒸好的饺子即可。肉丝扒菠菜食材400克菠菜150克肉丝15克枸杞20克熟白芝麻蒜末适量2克盐1克鸡粉各5毫升生抽、料酒各适量水淀粉、食用油 做法:1 洗净的菠菜切两段。2 热锅注油,倒入少许蒜末,爆香。3 放入切...
菠菜怎么吃最有营养又好吃 答：菠菜可以凉拌吃或者配合鸡蛋煮汤吃最有营养。1、凉拌：可以拿新鲜的菠菜摘洗干净后切段，放入到开水当中汆烫一下，再用凉水过下凉拌，加入适量的粉丝以及香油，也可以放入一些蒜末和葱末。用开水汆烫菠菜，能够完全保留菠菜中的营养成分，通常味道也比较清淡，能够适合所有的人群。2、配合鸡蛋煮汤：需要把...
菠菜怎么做好吃啊?： 1、东北米(以一杯米一碗水的比例煲熟冷却后,加入以白醋水糖盐煮成的寿司醋,醋与水的比例是1:4).入冰箱冷藏口感更佳.鸡蛋打散,煎两面金黄色,再切成细丝备用. 2、菠菜洗净,开水中加入少量的油与盐,把菠菜焯熟捞起切段,再挤...
如何用菠菜做营养早餐?菠菜煎饼的做法 - ： 小贴士:1、吃菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质2、这款煎饼用的是稀面糊,所以很容易就熟了,(嗯,强烈推荐电饼铛,火候非常好掌握啊,不担心煎糊)喜欢口感厚的面糊可以调的稠浓些,当然煎的时间最好要多些3、稀面糊中已经加入色拉油了,所以煎的时候就不必在锅底另外放油菠菜食用功效:菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;具有补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞 查看原帖>> 采纳哦
菠菜的吃法,请问你是怎么吃的?才好吃? - ： 简介:古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜.《本草纲目》中认为食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥.”古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之五”.菠菜不仅含有大量的?胡萝卜素和铁,也是维生素B6、...
菠菜和鸡蛋怎么烧营养好： 要营养首选菠菜鸡蛋汤,要口感首选菠菜炒鸡蛋.以下是这两个菜的用料和做法. 菠菜鸡蛋汤 菜系功效: 药膳偏方 制作原料: 鸡蛋2 个,菠菜100 克,湿淀粉30 克,熟猪油20 克,鲜汤1000 克,细盐4 克,味精1 克. 特色:汤汁鲜浓,味香可...
菠菜除了做汤,和什么菜一起炒营养好呀 - ： 菠菜可以炒鸡蛋,营养好. 做法 主料:鸡蛋 菠菜 辅料:虾皮 葱 姜 蒜 盐 香油 1. 葱姜蒜、虾皮炝锅.2. 倒入鸡蛋.3. 待鸡蛋稍微凝固.4. 放入菠菜翻炒,放入盐、香油即可出锅.
菠菜怎么做才好吃呢? - ： 不宜给小孩子吃?6个月的小孩就让吃菠菜水和菠菜粥了呀,难道是医生们都弄错了?我觉得菠菜和黄豆,鸡蛋炒不错,也可以用小海米炒来吃,主要看你自己的口味了,菠菜自己的味道不重,和什么在一起炒,就变成什么东西的味道,唯一不好吃的就是清水煮(麻辣烫就没有菠菜这种)
菠菜怎么吃最有营养 - ： 1、用肉汤烫或涮着吃 2、直接水里一捞,就吃.嘿嘿,甜甜的,绝对新鲜~~ 3、菠菜炒鸡蛋,可以做成家常菜...又方便操作.先把菠菜在开水中过一下.马上捞出来.锅中倒油,大火,放入蒜,姜.放菠菜,四成熟时洒上搅拌好的鸡蛋!! ...
菠菜怎么做营养呢 - ： 菠菜瘦肉粥 材料:主料:粳米100克,菠菜100克,猪里脊肉50克, 调料:大葱5克,姜3克,盐2克,色拉油10克做法:1.菠菜去烂叶,拣洗干净,切成细末;葱、姜洗净,切成丝. 2.猪里脊肉洗净,去筋膜,切成小丁,放入热油锅中稍加煸...
菠菜有什么新的吃法? - ： 菠菜的做法(2008-04-05 19:13:30)标签:美食 饮食 主料 香油 精盐 分类:老胡美食一: 菠菜粉丝汤:主料:粉丝50克,猪肋条肉(五花肉)10克,菠菜25克调料:花生油5克,香油3克,酱油15克,淀粉(玉米)10克,大葱3克,姜汁5克...
菠菜的营养价值?菠菜有哪些吃法 - ： 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质.除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻. 菠菜里面含有大量的B族维生素,我们知道B族维生素对于身体是非常重要的,如果身体中缺乏这种元...
所需食材：
鸡蛋3个，菠菜1小把（大概3棵），盐1克，白开水适量，生抽2勺，蒜泥适量，香油少许
做法：
1.菠菜洗净去根，开水中焯半分钟左右去除草酸，切成小段。（我是先切后焯的，实践证明，先焯后切更方便）
2. 容器中打入三个鸡蛋。加入1克盐。打匀。
3.蛋液中加入等量的白开水和挤掉水分的菠菜拌匀。
4. 取一个不粘模的容器，如果是普通容器，在内部刷些油，防止熟后不好脱模。可在上面罩层保鲜膜，上锅蒸，水开后开始计时，中火10分钟， 不要大火，那样容易出蜂窝。
5. 蒜泥，生抽，香油调成汁。出锅脱模切块后可浇汁，也可蘸着吃。
2、【菠菜鲜蔬鸡蛋饼】
所需食材：
菠菜300克，胡萝卜半根，面粉适量，盐1克，鸡蛋2个，食用油适量，豆瓣酱适量，香菜适量
做法：
1.菠菜择洗净放锅中焯一下，以去除菠菜中的草酸。并将焯完后的菠菜攥干水分切成小段。
2.胡萝卜擦成丝。锅中放油，将胡萝卜煸熟。经过油煸的胡萝卜能释放出营养，并更容易被人体吸收。
3.取适量的豆瓣酱加入点水混合匀，香菜切成香菜末备用。
4.将菠菜中打入两个鸡蛋，打散。倒入煸好的胡萝卜丝，加入盐和面粉拌匀至无颗粒的糊。
5.平底锅中放油，油温6成热时，舀适量的面糊倒入锅中，用铲子刮平成饼。
6.一面凝固后，翻面。烙至两面的面糊都凝固，金黄就熟了。抹上适量的豆瓣酱，撒上香菜。卷起来就可以了。
3、【鲜蔬蒸蛋】
所需食材：
鸡蛋4个，菠菜1把，胡萝卜半根，盐3克，面粉2小勺。
做法：
1.菠菜洗净后放锅中焯熟，这个步骤可以去除菠菜中的草酸。焯好的菠菜切碎备用。另外，胡萝卜也切碎备用。
2.鸡蛋蛋清和蛋黄分别打入两个容器中。蛋清中加入2克盐打匀。加入切好的菠菜，胡萝卜拌匀。
3.蛋清蔬菜中加入面粉拌匀成糊状。
4.取一个保鲜盒，盒底部放一张底部大小的油纸，或者是抹上食用油防粘。也可以直接用不粘的容器。将拌好的蛋清液倒入。
5.开水放进锅中，大火蒸5分钟。利用这个时间将蛋黄打匀。时间到了之后倒入蛋黄。继续中火蒸5分钟。蒸熟后出锅，倒扣脱模即可。切成喜欢的大小。也可蘸蒜汁或者自己调点麻辣汁食用。
4、【菠菜陈醋花生米】
所需食材:
菠菜400克，花生米2把，盐1克，白糖半勺，醋3勺，生抽2勺，香油少许，蒜末适量
做法:
1.菠菜择洗净后，放沸水中焯一下，去除草酸。
2.焯好的菠菜捞出，放凉水中过凉，捞出沥水，切成段。
3.锅中放油，凉锅凉油，放入花生米，小火，炸至变色关火。盛盘撒些盐拌匀。一定要放凉再用，否则就不脆了。
4.切好的菠菜中，加生抽，盐，白糖，醋，香油拌匀。倒入炸花生米和蒜末，拌匀就可以。
5、【菠菜鸡蛋饼】
所需食材：
菠菜1把，鸡蛋2个，盐2克，面粉适量，食用油适量
做法：
1.菠菜择洗干净，放锅中焯软，这样能去除菠菜中的草酸。
2.焯完的菠菜在凉水中过一下凉，稍微攥一下，放案板上切成小段。
3.切好的菠菜段中打入2个鸡蛋，打匀。加入适量的面粉，调成糊，面糊的状态比酸奶稠一些。
4.不粘锅中放适量的油，中小火，油热后倒入适量的面糊，不用太多，用铲子刮平。待一面凝固后再翻面，两面金黄即可，大概两三分钟就好了。
6、【凉拌菠菜绿豆芽】
所需食材：
菠菜300克，绿豆芽300克，干辣椒3个，醋2勺，生抽2勺，盐1克，白糖适量，香油少许
做法：
1.绿豆芽和菠菜择洗干净，在锅中分别焯一下，菠菜焯熟能去除所含的草酸。绿豆芽不要焯的时间太久，否则容易焯烂。
2.焯好的菜放凉中过凉，捞出沥干水分。
3.碗中放入生抽，醋，盐和白糖搅匀。
4.锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒段煸香，倒入调好的碗汁。关火。将锅中的汁倒入菜中，加少许香油拌匀即可。
7、【芙蓉汤】
所需食材：
菠菜1把，鸡蛋1个，胡萝卜1根，盐2克，香油少许
做法：
1.菠菜洗净，放开水锅中焯1分钟左右，去除草酸。盛出切成段。胡萝卜切片。鸡蛋打成蛋液备用。
2. 煮锅中加入水，放2克盐，煮开。利用煮水的时间，另起锅放少许油，放入胡萝卜煸炒至稍变色。
4. 煮锅水开后，将煸炒好的胡萝卜片倒入煮锅中。 将菠菜倒入锅中。
5. 关火，趁锅中水会继续的时间，转圈倒入蛋液。
8、【菠菜摊鸡蛋】
所需食材：
菠菜100克，鸡蛋4个，盐1克，黑白芝麻适量，食用油适量
做法：
1.菠菜去根洗净，放锅中焯半分钟左右。捞出过凉水。焯水可以去除菠菜中的草酸。
2.用手攥干菠菜的水分，切成小碎段。
3.鸡蛋打散。加入1克盐和黑白芝麻搅匀。
4.热锅凉油，油7分热倒入一半蛋液，摊成蛋饼。铺上菠菜段，再倒入另一半蛋液。煎至蛋液基本凝固，翻面，煎熟即可。
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如何用菠菜做营养早餐?菠菜煎饼的做法 - ： 小贴士:1、吃菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质2、这款煎饼用的是稀面糊,所以很容易就熟了,(嗯,强烈推荐电饼铛,火候非常好掌握啊,不担心煎糊)喜欢口感厚的面糊可以调的稠浓些,当然煎的时间最好要多些3、稀面糊中已经加入色拉油了,所以煎的时候就不必在锅底另外放油菠菜食用功效:菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;具有补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞 查看原帖>> 采纳哦
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菠菜除了做汤,和什么菜一起炒营养好呀 - ： 菠菜可以炒鸡蛋,营养好. 做法 主料:鸡蛋 菠菜 辅料:虾皮 葱 姜 蒜 盐 香油 1. 葱姜蒜、虾皮炝锅.2. 倒入鸡蛋.3. 待鸡蛋稍微凝固.4. 放入菠菜翻炒,放入盐、香油即可出锅.
菠菜怎么做才好吃呢? - ： 不宜给小孩子吃?6个月的小孩就让吃菠菜水和菠菜粥了呀,难道是医生们都弄错了?我觉得菠菜和黄豆,鸡蛋炒不错,也可以用小海米炒来吃,主要看你自己的口味了,菠菜自己的味道不重,和什么在一起炒,就变成什么东西的味道,唯一不好吃的就是清水煮(麻辣烫就没有菠菜这种)
菠菜怎么吃最有营养 - ： 1、用肉汤烫或涮着吃 2、直接水里一捞,就吃.嘿嘿,甜甜的,绝对新鲜~~ 3、菠菜炒鸡蛋,可以做成家常菜...又方便操作.先把菠菜在开水中过一下.马上捞出来.锅中倒油,大火,放入蒜,姜.放菠菜,四成熟时洒上搅拌好的鸡蛋!! ...
菠菜怎么做营养呢 - ： 菠菜瘦肉粥 材料:主料:粳米100克,菠菜100克,猪里脊肉50克, 调料:大葱5克,姜3克,盐2克,色拉油10克做法:1.菠菜去烂叶,拣洗干净,切成细末;葱、姜洗净,切成丝. 2.猪里脊肉洗净,去筋膜,切成小丁,放入热油锅中稍加煸...
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