怎么判断番石榴的生熟？
番石榴怎么判断熟没熟：
根据自己的喜好来挑选番石榴。如果喜欢吃脆一点的番石榴，可以选择那种捏起来比较硬的，表皮比较光滑的，颜色比较淡的;如果喜欢吃软一点的番石榴，可以选择那种摸起来比较有弹性的，香味也比较浓郁的。
根据番石榴的成熟度来挑选。想要判断番石榴是不是成熟了，可以把石榴放在掌心，然后用手轻轻的捏一捏，若是发现捏的地方有凹陷，手指感觉石榴略有弹性，那说明已经成熟了;若是发现还很硬，一点都捏不下去的话，说明石榴还是未成熟的。
根据番石榴的气味来挑选。如果是已经成熟了的番石榴，则其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以闻得到的，这种香味非常的甜美，如果你对麝香熟悉的话，会感觉番石榴也有一点点麝香的味道哟。若是未成熟的番石榴，几乎没有明显的香味的。
根据番石榴的颜色来挑选。番石榴若是成熟了的话，其表皮会由鲜亮的绿色逐步转变为非常柔和的黄绿色。当然，有些番石榴成熟后，其表皮则单纯的呈现为白色或者黄色。若是能够遇到呈粉色的番石榴的话，那说明你的运气实在是太好了，这样的番石榴可是较为上品的。
根据番石榴的外观来挑选。番石榴的表皮若是有斑点，或是有裂痕的话，一般是不建议选购的。优质的番石榴，通畅都是表皮光滑的，没有任何的斑点和裂痕。若是你不小心买了有斑点和裂痕的番石榴，很有可能不仅口感不好，而且果实可能已经损坏了，对人体健康不利哟。 根据番石榴的重量来挑选。可以把体积差不多大小的番石榴掂在手里，左右分别掂量一下，仔细感受哪一个石榴更重一些。如果是优质的番石榴，水分一般会比较多，托起来时会感到沉甸甸的，有重量感;若是劣质的番石榴的话，通常拿起来感觉到轻飘飘的，没有水分，干瘪得很。
有两种方法鉴定
1.石榴与苹果、猕猴桃等水果不同，不具备“后熟”特性，消费者如把生石榴买回家，放多少天都不会“变熟”。石榴质量标准其中一个关键是将石榴糖分标准定在了14％，标准以上为熟石榴，以下为生石榴。通过专门的测糖仪，几分钟时间就可测出石榴是否成熟。
2.石榴果有酸、甜之分，您可以根据个人的口味，加以选择食用。凡果形不整，粗糙，果嘴(花萼发育而成)合拢的多为甜石榴；果形规整、果皮光亮、果嘴向外张开的多为酸石榴。也可从石榴树的枝条辨别：石榴树的枝条冬春一折即断的多为甜石榴；枝条发绵弯折不断的多为酸石榴。生长期亦可由叶的形状辨别：叶宽而短，多为甜石榴；叶长而窄的，多为酸石榴。
我上次在广州买的，是皮色绿果实较硬的，这样听超市的人说可以很好的保存。果然过了一个礼拜再吃有的有点软了，也是挺好吃的。建议如果需要长途的话，就买点硬的，不远就买软点儿的。不过， 我也查过，现在的番石榴都是台湾的品种，多是绿色的果实。
怎么样识别番石榴熟透了没有~
1、根据番石榴的手感来判断熟没熟
可以把石榴放在掌心,然后用手轻轻的捏一捏,若是发现捏的地方有凹陷,手指感觉石榴略有弹性,那说明已经成熟了;若是发现还很硬,一点都捏不下去的话,说明石榴还是未成熟的。
2、根据番石榴的气味来判断熟没熟
成熟的有甜甜的香味，未成熟的没有。
3、根据番石榴的颜色来判断熟没熟
番石榴若是成熟了的话,其表皮会由鲜亮的绿色逐步转变为非常柔和的黄绿色。
4、根据番石榴的外表来判断熟没熟
,生的番石榴纤维特别细,表面比较光滑,而熟的番石榴纤维则会比较粗,它们会向外突起,会让番石榴的表面变得不平,有种很粗糙的感觉。
拓展资料：
番石榴桃金娘科乔木，高达13米。原产南美洲。中国华南各地栽培，常见有逸为野生种，北达四川西南部的安宁河谷，生于荒地或低丘陵上；果供食用；叶含挥发油及鞣质等，供药用，有止痢、止血、健胃等功效；叶经煮沸去掉鞣质，晒干作茶叶用，味甘，有清热作用。
参考资料番石榴_百度百科：
你好，
石榴果实成熟的标志是：
（1）果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽。
（2）果棱显现。
（3）果肉细胞 中的红色或银白色针芒充分 显现。
（4）籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。
成熟的石榴皮 色鲜红 或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁。
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