茯神鸡蛋的家常做法?

作者&投稿:敞饼 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
茯神是一种中药材。它又叫茯神木,它性味甘淡、平。入心、脾经。具有宁心安神、利水渗湿的功效。它和茯苓的功效非常相似。主要是用来治疗小便不利、心悸怔忡、失眠健忘等症状。但是茯神不能够用于治疗肾虚小便不利或不禁,而且凡是虚寒滑精者慎服茯神。

 
茯神的服用建议:
第一种是茯神酸枣仁汤。去中药店抓酸枣仁(炒)1两,茯神(去木)1两,人参(去芦)1两,白术(炒)1两,黄芪1两,山药1两,朱砂(别研)半两,木香(不见火)半两,远志(去心)半两。将这些药材都研成细末,然后白水送服即可,不拘时间。用量大约10克左右。
第二种,茯神鸡蛋汤。准备好茯神三十克,鸡蛋黄一个。把茯神放入锅中用水煎,当只剩下差不多半杯时,把鸡蛋黄打入,搅匀,然后服下即可,有安神的功效。第三种,桂圆茯神猪心汤,准备好桂圆肉、茯神、猪心,盐和姜片适量。首先将、猪心洗净入开水中汆烫去血水,捞出,再放入清水中清洗干净,切片待用;然后桂圆肉、茯神洗净待用。锅加适量清水,倒入桂圆肉、茯神,大火煮开后转小火煮30分钟;猪心、姜片放入锅中,煮至熟,加盐调味即可。

材料


茯神15克,鸡蛋黄1个。


做法


(1)、将茯神放入锅中,加清水适量,煮至剩原汤一半时,去渣,打入蛋黄,搅匀即可。


(2)、汤清淡,适口。



妙香茯神汤的制作步骤是怎样的?~

【材料】
酸枣仁12克,茯神10克,猪瘦肉50克,鸡蛋1只,生粉20克,菜胆100克,酱油10克,葱10克,姜5克,盐5克,生素油50克。
【操作】
1.把茯神、酸枣仁去杂质,猪瘦肉洗净,切片,菜胆洗净,切4厘米段,葱切花,姜切丝。
2.把茯神、酸枣仁放炖杯内,加水50毫升,用中火煎煮25分钟,去渣,留汁待用。
3.把猪肉放入碗内,加入生粉、药汁、鸡蛋、盐、酱油、姜、葱,拌成稠状待用。
4.把锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,加入上汤600毫升,烧沸,投入猪肉煮熟,加入菜胆,断生即成。每日1次,佐餐食用。
【功效】
滋补气血,宁心安神,行气疏肝,心肝失调多梦之冠心病者食用。

茯苓最主要的功效是调理脾胃,因为四季都需要养胃,所以茯苓四季都可以吃,茯神对失眠有效,可以用茯神20-30克,加上酸枣仁;茯苓皮有利水(即利尿)的作用;赤茯苓有去心火的作用;
茯苓发糕的做法:
原料:白糖(75克)、鸡蛋(2个)、茯苓粉(25克)、白面粉(500克)、泡打粉
制作步骤:将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开,将50克的白糖加入到蛋清中,用打蛋器或筷子将蛋清打发起来,将25克的白糖加入到蛋黄中,加入清水一汤勺,搅拌均匀,将茯苓粉加入到面粉中搅拌均匀,将拌匀的蛋黄加入到拌匀茯苓粉的白面粉中,调匀,再加入打发好的蛋清,调匀,加入少许油,加入泡打粉搅拌均匀,装入刷好油的模具中,半小时之内进蒸锅里蒸(否则泡打粉失效)4-5分钟。

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