牛肚不建议吃的原因有容易滋生细菌、可能含有药物残留等。
牛肚中含有较高的脂肪和蛋白质，这些成分在适宜的温度和潮湿环境下容易滋生细菌。细菌的滋生不仅会影响牛肚的质量和口感，还会对人体的健康产生不良影响。若食用未经充分烹饪的牛肚，可能会导致身体不适。
牛肚来源于牛的胃部，而牛常常在生长过程中接受药物和激素的治疗。这些药物和激素可能会残留在牛肚中，如果人们食用含药物残留的牛肚，可能对人体造成潜在的健康风险。虽然如此，但适量食用熟透的牛肚应该也没有太大的问题。
优质牛肚选购技巧
1、颜色和外观：优质的牛肚应该具有鲜亮的颜色，通常为白色或淡黄色。外观应该干燥、清洁，没有任何明显的污渍或异味。
2、气味：闻一闻牛肚是否有异味，新鲜的牛肚应该散发出清淡的气味，没有不正常的腥味或恶臭。
3、质地：用手轻轻触摸牛肚的表面，应该感觉到弹性和周围的组织结构完整。避免选择外观松弛、松散或松垮的牛肚，这可能是质量较差或已经变质的迹象。
4、来源和供应商：在正规和可信赖的肉类市场、超市或海鲜市场购买牛肚。这可以提供更可靠和安全的牛肚，确保它们经过适当的贮存和处理。
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一捏就碎的牛肚能吃吗?答：不能吃。因为好的牛肚是捏不碎的，非常有劲。如果是一捏就碎的牛肚，有可能是不法商家在泡发过程中使用甲醛了，用甲醛泡发的牛肚会失去原有特征，手一捏就碎，但是甲醛是潜在的致癌物质，对人体健康有非常大的危害，所以千万不要吃一捏就碎的牛肚。
毛肚没熟吃了会怎么样答：牛肚一天吃是多少适合 提议一天吃150-200克上下就可以。虽然牛肚是日常生活普遍的一种食材，在其中带有很多的蛋白、人体脂肪、尼克酸、维生素b2、尼克酸及其、钙、磷、铁等成份化学物质，营养成分及其服用使用价值都较为高，但服用过多非常容易加剧身体的消化道压力，不利身体胃肠消化吸收，因此 一般提议平常...
各种肚的副作用 比如牛肚 猪肚 羊肚长期吃的话有什么乖处答：胆固醇高，长期吃不好。
牛肚好消化吗答：2.干辣椒擦净浮灰，剪成小段，去掉内籽，备用 3.韭菜摘净清洗干净后，控水、切段备用；大蒜切片备用 4.净锅入油，凉油下入花生米，炒酥取出 space 牛肚吃了容易消化吗?牛肚吃多了会怎么样?5.锅入炒菜量油，下入花椒粒小火制成椒油，捞出花椒粒不用，关火下入干辣椒段，用用温油炸至变色捞...
牛肚不洗能吃吗答：不洗怎么能吃呢？尤其是牛肚这个部位是一定要清洗以后才可以使用的，千万记住了食物还是要注意食品的卫生与安全，不要因此而造成了对身体的不利影响。
现在吃深圳牛肚可以吗?听说有很多劣质材料?答：可以吃，在深圳吃牛肚，如果去地摊吃，劣质材料多些，去店里吃，稍微好点，毕竟交租纳税，劣质少些。牛肚属于牛杂，牛杂店里通常有：牛肚，牛肠，牛肺，猪牛血，牛百叶等等。
牛肚是不是煮越久越咬不动?答：把温度保持在80摄氏度，或者在微沸的状态炖很长时间才行。用高压锅也节约不了多长时间，要这东西烂，靠的就是时间而不是火力。对于结缔组织来说，主要成分是胶原蛋白和蛋白聚多糖，这样的组织在长时间的炖煮中会慢慢被水解，结构变散，才会越煮越软烂，所以使牛肚煮烂，需要长时间的慢火烹煮。
牛肚的食用禁忌有哪些答：因此痰热燥气者、消化不良者不适宜吃牛肚。3、婴幼儿不适宜食用牛肚虽然牛肚含有较高的营养价值，能滋养补血，还能有益脾胃，但是牛肚质地较韧，而且婴幼儿牙齿发育不完全，食用牛肚无法嚼烂，会导致婴幼儿直接吞咽，也存在窒息的风险。4、牛肚不能和赤小豆一起吃牛肚+赤小豆：赤小豆性平，味甘、酸，利水...
牛肚哪些人不能吃?答：牛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚_毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。两个都是牛的胃，和牛肚的区别在与於牛百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而牛肚外表光滑_牛百叶较薄，牛肚较厚_牛百叶一般涮来吃（...
超市买的新鲜牛肚闻着发臭 还能吃吗?答：如果变质的臭味就不能吃了如果是本身的臭味就是没有涨发好，可以放入富磷联溶液浸泡涨发，然后加点除臭增香粉，就没有臭味了，而且口感脆嫩多汁，烹调不收缩。space 牛肚臭味怎么处理 去除牛肚腥臭味方法很多，关键是去污洗涤干净。1、首先用清水把牛肚正反面冲洗干净。2、把有粘液一面翻在外面，用大粒...
牛肚为什么煮熟了变成黑色的了 - ： 泡在水里没事,离开水,估计是氧化了,才变黑的
什么样的牛肚不能吃 - ： 当然闻起来有变质味道的不能吃.
能不能吃牛肚 - 育儿 - ： 可以吃的呀,但是不要吃太多
买来的卤牛肚一股猪肚的臭味,能吃吗 - ： 建议不要食用,有臭味可能是细菌滋生的缘故,时间放久了.卤牛肚是一种传统酱卤制品,深受广大消费者喜爱.卤牛肚以牛肚和香辛料为主要食材,口感紧实,耐咀嚼;卤牛肚具有经卤制后的良好的滋味与气味,无异味,呈白色或浅黄色.
