猪骨海底椰煲汤做法与功效
作者&投稿：荀超 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。具体做法如下，首先准备材料：猪骨适量、海底椰10克、莲子20克、红枣五个、蜜枣3个、瑶柱15克、枸杞10克、姜20克、味精少许、盐5克。
1、猪必须要洗干净砍成小块，把姜去皮切两块，瑶柱洗净备用。
2、海底椰，蜜枣，红枣，枸杞清洗干净，莲子用热水泡上二十分钟。
3、猪骨焯一下水，然后捞出来放到砂锅中。
4、把海底椰，蜜枣，红枣放到砂锅中，然后倒入适量的清水。
5、盖上盖子，大火烧开，转小火慢炖60分钟。
6、出锅前放入枸杞和盐调味，即可盛出享用。
去过泰国的朋友可能都见过海底椰，也知道海底椰是一种煲汤的上好食材，但是国内大多数人对海底椰比较陌生，根本不知道海底椰煲汤应该怎么做，更不知道用它做汤的功效有哪些，于是生活中就很少食用它。其实海底椰煲汤的做法并不复杂，一会我就把它的做法写出来，分享给大家，同时也会告诉大家海底椰煲汤的功效有哪些。
海底椰煲汤的做法与功效
1、海底椰煲汤的材料
平时用海底椰煲汤时需要准备猪大骨五百克，陈皮适量，海底椰一百克，南杏仁十五克，沙参适量，盐少许。
2、海底椰煲汤的做法步骤
海底椰煲汤时最好选择干燥以后的海底椰片，用清水把它洗净，然再把猪大骨剁成块状，入沸水焯一下，取出去掉水分，再入汤锅，加入海底椰和陈皮以及南杏仁和沙参，最后加入适量的清水，盖好锅盖一起煮制，开锅以后转小火慢慢的煲制两小时，最后加入食用盐调味即可。
3、海底椰煲汤的功效
海底椰煲汤不但味道诱人，还能滋阴补肾也能强壮身体。海底椰这种食材可以燥湿化痰，也能理气健脾，用它煲汤，可以清热润肺，也能缓解人类的咳嗽，另外用海底椰煲汤时加入了一些猪大骨，它含有大量的骨胶原和钙质，人们食用以后可以强壮骨骼，预防骨质疏松，特别处于生长期的青少年和中老年人群食用。
海底椰煲汤的做法
土鸡洗净，凉水入锅，水量要加足;旺火煮沸后，撇净浮沫，加入姜片;放入金华火腿，火腿是咸的，所以就不需要再放任何调味料了;
将海底椰、百合、麦冬分别装入一次性调料包中或者用纱布包好后放入锅中，这样炖出来的汤头非常清澈;小火炖煮半小时左右，放入红枣，再继续煲半小时;出锅前加入枸杞。
海底椰、百合与麦冬自身都没有什么味道，不像有些药膳的材料会有股浓重的中药味，所以小朋友很容易入口。
海底椰煲汤的功效
此款汤水补而不燥，具有益气养阴、清肺化痰、生津润燥之功效;特别适宜气阴两虚、咳嗽黄痰、口干烦渴、气短汗多者饮用。海底椰瘦肉汤，益气养阴，清肺化痰，但川贝母不宜与乌头类药材同用。将精瘦肉切块洗净，放入沸水中焯水后过冷水备用取一砂煲，冷水放入瘦肉和其他洗净的辅料，大火烧开，撇浮沫后盖上盖子文火煲1。5-2小时后，以少许盐调味即可。
海椰子坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒，果肉熬汤服用，可治疗久咳不止，并有止血的功效。海椰子的椰壳经雕刻镶嵌，可作装饰品。海椰子果肉细白，美味可口，还能治疗中风、精神烦躁等症。对于网传海椰子有催情作用，尚无科学证实。海底椰可以清心安神，可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。
海底椰和瘦肉、鸡肉都能搭配，整体能起到滋阴清润、清心安神、润肤养颜的效果，所以感觉非常适合中老年人尤其是中老年女性。如果是孕产妇食用的话，可以把普通的柴鸡换成乌鸡。海底椰坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒，果肉熬汤服用，可治疗久咳不止，并有止血的功效。海椰子果肉细白，美味可口，滋阴壮阳，还能治疗中风、精神烦躁等症。海椰子的椰壳经雕刻镶嵌，可作装饰品。有说海椰子有催情作用，尚无科学证实。
海底椰煲汤的注意事项
1、选购海底椰的时候要注意，新鲜的海底椰有清香的香味，拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。新鲜的海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。
2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉质是上乘，千万别买手感太硬的肉质，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣。
3、在用海底椰熬汤之前最好先将海底椰肉用温水泡30分钟，海底椰比较硬，泡一下会更容易煮熟又不影响整个炖汤的口感。
4、海底椰是大部分的人都可以食用的，但是体内热盛的人不宜常吃海底椰，因海底椰是性温带补的。如果你爱熬夜，爱吃香口煎炸食物，容易发脾气、口干舌燥的话，建议您就不要食用太多海底椰。
海底椰瘦肉汤功效
作为一款老少适宜的汤品，海底椰瘦肉汤功效可不一般。这一养生汤品的主要食材就是海底椰和瘦肉，此外通常还会加入一些无花果、南北杏，给汤品增添口感，也使食疗功效更全面。那么，海底椰瘦肉汤的功效具体有哪些呢?简单来说，这一道炖汤是清肺润燥的佳品。
“海底椰”是一种生长在泰国原始森林中的野果树，由于该树种和果实的外形像热带植物椰子，又多生长在海边居多，而得名叫海底椰。目前大家购买到的海底椰基本都产于泰国，都是野生的果实，果肉淡而清凉可口，具有润肺退热、去痰止咳之功效，当地村民也经常上山采摘海底椰用于治疗咳嗽等病症。海底椰还可以清心安神，可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。
瘦肉一般指的都是猪瘦肉，人们常吃，是因为其可谓是万能食材，也因其功效强大。食用瘦肉能有效补肾养血，滋阴润燥，适合热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘者补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴。新鲜的瘦肉用来熬汤非常香，因此也是不少汤品的必备食材之一。
海底椰瘦肉汤的营养成分
海底椰富含维生素B、E，其蛋白质含量高达27%~39%，纤维素1.6%，脂肪含量2%，还含多种微量元素。海底椰中氨基酸成分非常多，且所含的氨基酸组分较丰富，种类达18种之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高。8种人体必需氨基酸中，其含有除蛋氨酸之外的其余7种，可见其营养价值之高。
瘦肉中含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等营养物质。红色瘦肉含有的丰富铁元素，可以有效改善缺铁性贫血，进而增强体质。相较于肥肉，瘦肉中的营养物质更容易被人体吸收消化。在做汤时，瘦肉中所含的多种氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，同时刺激人体分泌唾液，起到增进食欲的作用。除此之外，瘦肉中的无机盐和水溶性维生素等营养成分也会溶在汤里，所以瘦肉是熬汤食材的最佳选择之一。
夏天，人体的消耗量变大，体内的营养流失加快，这时候你需要补充能量，用一些养阴滋补的食材煲一碗汤，来补充营养就是一种不错的方式。所以排骨海底椰煲汤是，就是夏天必不可少的一种汤了，请看看下面这个排骨海底椰煲汤的做法
用料
- 老母鸡 半只
- 海底椰 50g
- 蜜枣 2个
- 姜片 3个
- 水 适量
- 盐 适量
- 味达美臻品料酒 2勺
- 莲子 20颗
- 枸杞 5克
做法步骤
1、准备好食材。
2、把老母鸡处理干净切块后洗净，海底椰用水提前浸泡1-2小时洗净待用，生姜洗净切片。锅内放适量水，把鸡块倒入，放生姜4片，煮开后加入料酒焯一下水捞起。
3、准备土锅一个，把海底椰和生姜片放入土锅中入。
4、把焯好水的鸡块放入，莲子放入，加入足够的水大火煮，煮开后加料酒1勺再煮，加入蜜枣。
5、转中小火煮2个小时左右，具体根据鸡的熟的程度而定，加盐和枸杞煮开后闷5-10分钟即可。
6、这锅鲜香味美，清热祛湿，美容养颜，口感温和的海底椰煲鸡汤就完成了。
《中华本草》中，对海底椰有相关的记载：“棕性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。”对于咳嗽咳黄痰的风热感冒或肺热患者来说，可用海底椰进行食疗。
海底椰煲骨头汤的做法~
用料
主料
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猪骨300克
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海底椰100克
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响螺片50克
辅料
盐
5克
姜
3克
海底椰煲猪骨汤的做法
1.
海底椰和响螺片解冻以后清洗干净
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2.
猪骨清洗干净，斩大块
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3.
锅中加适量水，把猪骨放进去煮，里边的血水煮掉
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4.
砂锅中加适量水，把海底椰和响螺片倒入砂锅中
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5.
把煮过水的猪骨也倒入砂锅中
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6.
加入几片姜片
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7.
盖上锅盖大火煮开后，改小火煮50分钟
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8.
关火加盐即可
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海底椰煲猪骨汤成品图
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烹饪技巧
猪骨先煮一下水，把里面的血水煮掉后再拿过去煲汤，这样的汤水干净好喝，这种新鲜的海底椰一般都是冷冻的，提早拿出来解冻后再去煲汤。
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