酿酒配方大全
作者&投稿：纵霭 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
杨梅酒
食材：杨梅300g、二锅头500ml、冰糖150g、盐适量
做法：
1)杨梅去蒂，洗净待用
2)杨梅用淡盐水浸泡1小时
3)泡好的杨梅沥干水分，摊开彻底晾干至开裂
4)找一个泡酒的容器，进蒸锅消毒
5)一层杨梅一层冰糖码在容器内
6)加入清香型二锅头，酒面要超过杨梅至少10cm
7)将容器密封，放在阴凉的地方8)每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用
草莓酒
食材：草莓800g、红米酒800g、冰糖200g
做法：
1)清洗草莓.
2)蒂头叶子拔除，沥干备用.
3)准备红米酒、冰糖和干净的玻璃器皿。
4)草莓、一层冰糖的方式放入玻璃瓶中。最后倒入红米酒，然后封紧瓶口。贴上制作日期标志，放置于阴凉处。
5)3个月后的滤渣装杯品尝。
有哪些酿酒配方 热血传奇酒配方大全详解~来几种家庭主妇都能轻易掌握的果酒酿造配方? 答：来几种家庭主妇都能轻易掌握的果酒酿造配方? 我来答 1个回答 #热议# 你觉得同居会更容易让感情变淡吗?科学普及交流 高粉答主 2014-07-04 · 帮助别人,幸福你我! 科学普及交流 采纳数:83077 获赞数:650626 向TA提问 私信TA 关注 展开全部 葡萄果酒的制作 配料:中等大小的成熟紫皮葡萄;白砂糖...
我家的简单酿酒方法 答：在家酿酒，可以从搜集一些瓶子和器具开始。接下来，需要准备一些基础材料。1.玉米淀粉 2.白糖 3.酵母 4.水 接下来，我们可以开始酿制属于自己的美味佳酿啦！1.麦芽（简易版）将玉米淀粉和白糖按2:1：3的比例混合，放入锅内，加水搅拌，直至没有颗粒，蒸熟备用。等到酒温降下来时，在30℃以下加上酵母...
白酒调制配方大全 答：酒，已经成为了一种中国文化，任何宴席上都不能缺少了它的存在。杜康发明了酒，酒也就有了一定的酒文化。现在无论是什么场合都要有酒，这就体现了酒的作用。酒，自家酿的人也不少，却不多，因为没有配方。今天小编就为大家带来了白酒酿酒的配方大全。白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料...
自制白酒的酿造方法 答：3.固液结合型白酒分为半固态和半液态发酵型白酒，即以大米为原料，以小曲为糖化发酵剂，固态糖化，半固态和半液态发酵，然后蒸馏而成的白酒。其典型代表是桂林三花酒。任何成品白酒都要进行勾兑，勾兑只是白酒酿造中“必须”和“不可或缺”的工艺流程之一。固态法、液态法、固液结合法都是国家允许的白酒...
求传统酿酒配方 答：冬季酿米酒：一般米先要在水里泡上四五个小时，然后再蒸，蒸好后铺开冷却，然后把酒曲压碎，在容器里一层饭一层酒曲，一层饭一层酒曲，（酒曲放多少你买的时候就会告诉你），然后把压紧后用棉被包起来，放一天以后上面就会长出毛来，用甜酒水把毛浇一下，使毛充分散去然后再放上一天甜酒就做好了...
有谁知道做米酒的配方就是糯米,红粬,酒粮,水的比例 答：参考酿酒方法；1、糯米（粳米）2、红粬米 3、水 二、原料的配比：水：糯米：红粬米＝15 ：10：1 三、酿制流程：1、选择优质糯米或粳米作为酿造原料。2、用干净水亲清洗糯米（粳米）清除杂质。3、冷水浸泡糯米，水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间冬春季15以下14小时 ，夏季25以下8小时，以...
五粮酒酿造技术配方大公开是什么? 答：五粮酒酿造技术配方大公开是五粮液这五种原料配方经过千年演变，最终形成了五种原料的科学配比，即：高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%。这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。在将这五种粮食所富含的各种微量有益成分转化到五粮液酒里面的过程。五粮液酿造工艺的一个重要特点，就是...
五粮液的配方是什么? 答：三.五粮液这五种原料配方经过千年演变，最终形成了五种原料的科学配比，即：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麦16％、玉米8％。这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。在将这五种粮食所富含的各种微量有益成分转化到五粮液酒里面的过程中，五粮液传承至今的我国现存时间最长（600多年）的地穴式...
自家酿制白酒的方法和配料?自家酿制白酒的方法和配料 ： 原料配方凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同.粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、...
自制黄酒的配方和做法 - ： 小米130kg、糖化酶(酶活力50000u/g)0.26kg、黄酒活性干酵母0.13kg、生麦曲10.4kg、糟烧酒(50°)13kg、加水量180kg. (二)生产工艺流程 小米→浸米→蒸饭→摊凉(加入生麦曲)→落缸发酵(加入糖化酶)→喂饭(加入糖化酶、活...
葡萄酒的配方,如何制作的. - ： 配料:葡萄三斤,白砂糖一斤1、首先就是买葡萄喽,就是一般的巨峰葡萄,不用买那种整串整串的,买那种一颗颗散落下来的,比较便宜合算,只要不烂的就可以(小芸买的只要1元1斤呢);2、将葡萄清洗干净,在纯净水(如果没有纯净水...
《江湖悠悠》酿酒配方是什么?： 《江湖悠悠》酿酒配方大全:如1级美酒:白茅酒是稻谷+水+稻谷+稻谷;九酿古酒是稻谷+小麦+稻谷+稻谷;武陵春是桃花+水+稻谷+稻谷;桑果酿是桑葚+水+桑葚+桑葚...
我想知道土豆酿酒配方 - ： 土豆的主要成分是淀粉,通过酶化作用转化为糖,糖经酵母菌作用分解为酒精和二氧化碳,这就是酿酒原理.北欧的一些伏特加,原料就是土豆等淀粉作物.制作方法 在春、秋季选择无腐烂、无病虫害的土豆,除去杂物,用清水洗净,放锅中煮...
求升阳酒的详细配方 - ： 升阳酒的配方是:鹿鞭(1具)、鲜人参(1支)、鹿茸(10克)、蛤蚧(1对)、海马(1对) 枸杞,灵芝,红参,山芋肉,大云,女真子,淫羊草,菟丝子各100克将上好的鹿鞭洗干净,切成薄片.切割的时候可以选择薄刀,这样的刀比较的...
我自酿啤酒的秘方? - ： 首先在大锅里加入5公升的饮用水,并且加热到74摄氏度,将干净的滤袋套在锅缘.将大麦全数倒入锅中并均匀搅拌,确认每颗麦子都能吸收到水份.盖上锅盖静置一个小时,每隔十分钟检查温度是否维持在64度C至67度C之间,若温度下降...
传奇酿酒问题 - ： 评价一坛酒的好坏完全是看其品质,品质越高(品质6以上的酒则可以称为好酒.由于酒的好坏直接决定饮酒的效果,所以当前在各区服上高品质的酒最为畅销.同时,高度数的酒由于对于醉酒度的增长更为有效,也是深受广大朋友欢迎.普通...
自制甜酒酿的家常做法大全怎么做好 - ： 自制甜酒酿的做法 主料 糯米适量 甜酒药适量 1. 先把适量糯米浸泡4小时以上.2. 按平常煮饭少加一半的水,煮成粒粒分明的糯米饭.3. 把糯米饭盛到盆里,晾凉.4. 准备好甜酒药.5. 等待糯米饭冷却的时间,把甜酒药用勺子碾成均匀的粉末,...
食材：杨梅300g、二锅头500ml、冰糖150g、盐适量
做法：
1)杨梅去蒂，洗净待用
2)杨梅用淡盐水浸泡1小时
3)泡好的杨梅沥干水分，摊开彻底晾干至开裂
4)找一个泡酒的容器，进蒸锅消毒
5)一层杨梅一层冰糖码在容器内
6)加入清香型二锅头，酒面要超过杨梅至少10cm
7)将容器密封，放在阴凉的地方8)每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用
草莓酒
食材：草莓800g、红米酒800g、冰糖200g
做法：
1)清洗草莓.
2)蒂头叶子拔除，沥干备用.
3)准备红米酒、冰糖和干净的玻璃器皿。
4)草莓、一层冰糖的方式放入玻璃瓶中。最后倒入红米酒，然后封紧瓶口。贴上制作日期标志，放置于阴凉处。
5)3个月后的滤渣装杯品尝。
有哪些酿酒配方 热血传奇酒配方大全详解~
绝对精准的好酒良方 高度酒50度以上（全用精制材料）：主料 高粱米或青稞；辅料 高粱米、青稞、糯米 高度酒60以上（全用精制材料）：主料同上；辅料 高粱米或青稞2个、糯米1个 高度酒70以上：按上面方法不用糯米 品质问题：用品质7的材料至少2个+酒曲能做到品质8的酒,主料一定要是品质7的哟。。全用品质6的+酒曲，能做到品质7的酒。 酒精度40-50（全用精制材料）：主料 高粱米或青稞；辅料高粱米或青稞1个，其他的放糯米或稻米。 做酒的要求，尽量使用品质7及以上的酒做，一瓶品质7的比1品质6的酒增加力至少多1点，相当于2瓶6的酒，划算。 酒精度40以下的就随便你放了。
酿造白酒不是配方，是酿酒工艺，操作要点。
普通白酒原料高粱，发酵剂是大曲或麸曲，比例20-25%，辅料是稻壳，比例25-30%。
酿酒过程控制好粮醅比、粮壳比例，入池温度、入池水份，装甑蒸馏、设备卫生、窖池卫生，就可以酿造不错的白酒了。
更加详细资料百度文库里面有，不同香型白酒要求不同。
自制黄酒的配方和做法 - ： 小米130kg、糖化酶(酶活力50000u/g)0.26kg、黄酒活性干酵母0.13kg、生麦曲10.4kg、糟烧酒(50°)13kg、加水量180kg. (二)生产工艺流程 小米→浸米→蒸饭→摊凉(加入生麦曲)→落缸发酵(加入糖化酶)→喂饭(加入糖化酶、活...
葡萄酒的配方,如何制作的. - ： 配料:葡萄三斤,白砂糖一斤1、首先就是买葡萄喽,就是一般的巨峰葡萄,不用买那种整串整串的,买那种一颗颗散落下来的,比较便宜合算,只要不烂的就可以(小芸买的只要1元1斤呢);2、将葡萄清洗干净,在纯净水(如果没有纯净水...
《江湖悠悠》酿酒配方是什么?： 《江湖悠悠》酿酒配方大全:如1级美酒:白茅酒是稻谷+水+稻谷+稻谷;九酿古酒是稻谷+小麦+稻谷+稻谷;武陵春是桃花+水+稻谷+稻谷;桑果酿是桑葚+水+桑葚+桑葚...
我想知道土豆酿酒配方 - ： 土豆的主要成分是淀粉,通过酶化作用转化为糖,糖经酵母菌作用分解为酒精和二氧化碳,这就是酿酒原理.北欧的一些伏特加,原料就是土豆等淀粉作物.制作方法 在春、秋季选择无腐烂、无病虫害的土豆,除去杂物,用清水洗净,放锅中煮...
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我自酿啤酒的秘方? - ： 首先在大锅里加入5公升的饮用水,并且加热到74摄氏度,将干净的滤袋套在锅缘.将大麦全数倒入锅中并均匀搅拌,确认每颗麦子都能吸收到水份.盖上锅盖静置一个小时,每隔十分钟检查温度是否维持在64度C至67度C之间,若温度下降...
传奇酿酒问题 - ： 评价一坛酒的好坏完全是看其品质,品质越高(品质6以上的酒则可以称为好酒.由于酒的好坏直接决定饮酒的效果,所以当前在各区服上高品质的酒最为畅销.同时,高度数的酒由于对于醉酒度的增长更为有效,也是深受广大朋友欢迎.普通...
自制甜酒酿的家常做法大全怎么做好 - ： 自制甜酒酿的做法 主料 糯米适量 甜酒药适量 1. 先把适量糯米浸泡4小时以上.2. 按平常煮饭少加一半的水,煮成粒粒分明的糯米饭.3. 把糯米饭盛到盆里,晾凉.4. 准备好甜酒药.5. 等待糯米饭冷却的时间,把甜酒药用勺子碾成均匀的粉末,...
