菠菜怎么做最好吃？
原料：菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
制法：
1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。
2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。
特点：鲜咸适口，蒜味浓郁。
二、松子菠菜
材料(4人份)：
菠菜 1把 (约300g)、蒜末 1小匙、松子 1大匙、沙拉油 2大匙、胡椒 少许
做法：
1、菠菜用水迅速烫过後，沥乾水份切段。
2、沙拉油烧热，用中火慢炒松子与蒜末。
3、炒成褐色後，加入沥乾水份的菠菜，用大火快炒，撒上盐、胡椒调味。
三、鸡蛋炒菠菜
原料：
菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，盐10克葱姜末各适量
制作过程：
1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长。
2、锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
四、菠菜鱼片汤
特点:增乳、通乳、利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血等。
主料：鲤鱼肉250克
配料：菠菜100克，火腿肉25克。
调料：料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量，猪油少许。
制作过程：
1.将鲤鱼去掉鳞、肠杂，洗净后，切成0.5厘米厚的薄片，用精盐、料酒渍半小时。
2.菠菜洗净切段，爆出香味，再下鱼片略煎，然后加入适量清水，用旺火煮沸改用小火焖20分钟，投入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放味精，盛入汤碗即可。
五、牛肉炒菠菜
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨等作用，菠菜含铁丰富，此菜适于妊娠缺铁性贫血患者食用。
原料：
牛里脊肉50克，菠菜200克，淀粉5克，酱油、料酒各5克，植物油20克，葱、姜末各2.5克。
制作：
1、将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，要成段。
2、锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成。
特点：肉嫩，清淡适口。
菠菜防涩法
一般人炒菠菜吃到嘴里有一种涩口感。这是因为菠菜里含有草酸的缘故。但是如果你在炒菠菜时加少许白酒，那么炒好的菠菜不仅没有涩口感，而且还有一种清香感。因为白酒的主要成分是乙醇，菠菜中的草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了酯，而酯具有香味。
菠菜是很有营养的植物，一般人认为菠菜和豆腐不宜一起烹饪。如果将菠菜和豆腐一起烹饪时，要先将菠菜烫一下，这样使其中的草酸溶解掉，也起到消灭细菌的作用；再与豆腐一起做，豆腐中的钙就不会被破坏掉。同时，也可以去掉菠菜里面的苦涩味，使菠菜的味道更加好。
1.调料.醋.盐.鸡精.白芝麻.花生米(先炸熟). 红酒(等完全做好了再淋上去).
2.先将鸡蛋打均匀,放点盐(不要太多,因为调料里面已经有盐了)菠菜洗干净(切两半).
3.在平底锅上面放油.待油5成热之后倒入一半鸡蛋再迅速把菠菜放到上面然后倒入另一半鸡蛋.把两面都烤金黄之后.
放到盘中切成菱形的.再倒入调料
完成拉!试一试吧 好吃啊!
菠菜粉丝
原料：菠菜半捆（一块钱一捆），龙口粉丝一束。
醋，生抽，盐，辣椒油，鸡精。
蒜1/3头
做法：
把蒜用菜刀厚面拍扁，用刀背砸成蒜茸。备用。
菠菜洗净；粉丝用凉水浸泡。
清洗锅，加清水半锅，烧开。
把菠菜放入开水中，继续加火烧开，沸腾1.5分钟左右，
用筷子捞出，放到凉水里浸凉。
将粉丝捞入热水锅，煮1分钟左右。
关火，把粉丝也放到凉水中浸凉。
拿一个大一点的碗，把粉丝沥干水放入，把菠菜控干水
放入。
放入蒜茸，适量醋（按人口味），三小勺盐，5ml生抽，
10滴辣椒油，半小勺鸡精。
拌匀即可。
缤纷彩丝炒米粉
食材
180克水发米粉
60克菠菜
80克去皮胡萝卜
70克瘦肉
65克蛋液
蒜末少许
各2克盐、鸡粉
各5毫升老抽、料酒
10毫升生抽
各适量水淀粉、食用油 做法：
1 洗净的胡萝卜切片，改切成丝。
2 洗好的菠菜切段。
3 洗净的瘦肉切片，改切成丝。
4 取一碗，放入切好的瘦肉，加入盐、料酒、生抽。
5 用筷子搅拌均匀。
6 倒入水淀粉，拌匀。
7 腌渍10分钟。
8 热锅注油，倒入蛋液，摊成蛋皮。
9 关火后盛出蛋皮，装入盘中待用。
10 将蛋皮放在砧板上，切成丝备用。
11 用油起锅，倒入肉丝，炒至转色。
12 放入蒜末，爆香。
13 倒入胡萝卜丝、米粉，炒匀。
14 加入生抽、老抽，炒匀。
15 放入菠菜段，翻炒约2分钟至熟。
16 加入盐、鸡粉。
17 翻炒约2分钟至入味。
18 关火后盛出炒好的米粉，放上切好的鸡蛋丝即可。
声香味都到了，好吃流连忘返
菠菜怎么做最好吃~
菠菜猪肝汤，材料：菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油。1、菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开。2、猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片。3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟。4、菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干。5、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。6、锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。小贴士：猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。
肉酱菠菜，材料：猪肉末、菠菜、原味豆瓣酱、油、葱花、料酒、酱油、孜然粉、水。1、菠菜洗净，根去掉。2、把菠菜切分成3段：1、全是茎部分 2茎带叶部分、3叶，烧一锅开水，依次投入1、2、3.1、2中间间隔时间稍微长些。3投入后在水中过下 就 把全部菠菜捞出。3、捞出的菠菜用凉水冲下，淋下水备用。4、锅内倒少许油，肉末放入锅内炒，油脂炒入锅内，肉末水分差不多煸炒掉，感觉很酥，加入一袋豆瓣酱、料酒、酱油、孜然粉加一勺水煮一会就可以出锅了。5、肉酱凉了淋在菠菜上就可以吃了。
菠菜焗饭，材料：大米、菠菜、胡萝卜、番茄、干香菇、洋葱、油、盐、蒜、白乳酪、奶酪、胡椒粉。1、干香菇加入40度左右温水，加点糖和淀粉。2、盖上盖子摇几下，浸泡几分钟就可以软了。3、番茄、洋葱、胡萝卜分别切丁。4、菠菜洗净切碎。5、浸泡的香菇切小块；蒜切碎。6、热油锅，先把蒜炒出香味再加入洋葱炒至透明。7、加入香菇和胡萝卜稍炒。8、加入番茄，大米淘洗后加入一起炒匀。9、加水1杯盖上中小火煮6分钟；这里所说的杯就是量米的杯。10、然后加适量盐、胡椒粉，倒入菠菜拌匀。11、炒好的料装入烤盘，加入feta cheese 拌匀。12、入预热烤箱200度，先烤30分钟。13、然后上面洒上奶酪。14、再烤15分钟就可以啦。小提示：番茄有汁，加水的时候要少一点。
菠菜卷饼，材料：菠菜、面粉、香油、香油、盐、胡萝卜、洋葱、醋。1、菠菜去根清洗干净。2、在开水锅中烫一分钟，捞出放凉。3、加一点点盐入料理机中打成菠菜泥。4、加适量面粉和匀。5、揉成一个光滑的面团，尽量软一点。6、分成几个小团，醒一会。7、擀成薄皮。8、平底锅开小火，将饼放入，慢慢煎。9、一面微黄时翻面煎另一面，都煎到两面微黄时即可。10、洋葱和胡萝卜切丝。11、加入适量盐，少许醋搅拌均匀。12、将做好的饼放在盘子里，将洋葱和胡萝卜丝放在饼上，小心卷，尽量卷紧一点。13、吃的时候也可以沾酱料。小提示：如果想味道更好，可以放些辣椒粉或者胡椒粉之类，也可以将里面的菜换成土豆丝之类成条状的蔬菜。
牛肉菠菜粥，材料：牛肉、菠菜、大米、姜片、盐、白胡椒粉、油。1、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散。2、再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了。3、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎。4、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。5、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中。6、再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。小提示：菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感。
菠菜炒腐竹，材料：菠菜、腐竹、蒜、姜、葱、盐、糖、生抽、胡椒粉。1、将大棵的菠菜去叶留根，洗净淋水。2、用刀将菜梗从根部劈开，小棵一分为二，大棵一分为四。3、这个菜的配料。4、腐竹切段，葱姜蒜切碎。5、炒锅倒油，炒香葱姜蒜碎。6、下腐竹翻炒，如果有高汤，可以淋一些进去。7、将腐竹推一边或者出锅，下入菠菜梗炒熟。8、加生抽盐胡椒粉调味，出锅即可。
菠菜耐寒，遇霜雪而不凋，有“菜中松柏”之称。它是我国南北各地秋、冬、春三季的重要蔬菜。菠菜营养价值高，每500克新鲜菠菜中含胡萝b素13.3毫克、维生素C140毫克。既然菠菜的营养价值这么高，那么菠菜的做法有哪些呢？菠菜怎么做好吃？
菠菜的做法大全
1.蒜香菠菜的做法，先将菠菜浸泡半小时并且洗干净，锅里放油，热一会，然后倒入洗好的菠菜，加大火候爆炒一下，然后吧菠菜回锅煸炒，再加入切好的蒜末，再次爆炒一下，然后关火，这样一道不行的蒜香菠菜就做成了，菠菜本身味道较淡，加入蒜末可以起到提味的作用，根据个人喜好，还可以放一些辣椒。
2.菠菜汁香菇馅饺子的做法，菠菜汁香菇馅饺子的主料是：菠菜、海带、香菇、豆腐干、饺子粉等，辅料是：香油、五香粉、生姜、盐、鸡精等调料。先把菠菜洗净，然后用榨汁机榨汁，榨出的汁和饺子粉一起和面，待面发酵之后，就可以用来包饺子了。这时候可以做饺子馅，把香菇、海带、豆腐干等馅料切好，混合在一起，然后加入香油、五香粉、生姜、盐、鸡精等调料拌匀，把发酵好的菠菜汁面团搓成长条状，用刀切好大小，然后把切好的块状菠菜汁面团擀成小圆片，然后再用小圆片包饺子，最后下锅煮就可以了。
3.菠菜煎饼的做法，做菠菜煎饼之前先要准备的食材是：菠菜、面粉、食用油、鸡蛋和盐，先把菠菜洗干净，然后放进开水里洗净，然后捞出来切成块状，放进榨汁机里面榨汁，把准备好的鸡蛋和面粉和在一起，加入榨好的绿色菠菜汁，再加点植物油，做成糊糊状，然后在锅里放些油加热，然后把做好的糊糊倒入锅内，倒多少因人而异，就和做煎饼是一个方法，不停晃动锅底，然后翻面再煎，注意不要弄糊了。
4.翡翠炒饭也是菠菜的一种花式做法，具体做法如下：先把菠菜洗干净放进锅内煮一会，然后拿出来切成小段，把小段菠菜放进榨汁机内打成菠菜泥，榨出的菠菜汁淋在米饭上拌匀，然后打个鸡蛋在碗里放入些许盐，蛋液拌匀之后倒入油锅，用模具制成心型，然后再起一个油锅，倒入做好的菠菜汁米饭，再加入盐和料酒提味，把米饭炒好之后，再把心型鸡蛋放在米饭上面，这样翡翠炒饭就做成了。
菠菜怎么做好吃？
1.菠菜的做法有很多种，煎、炒、榨汁等等，这些做法中，肯定是榨汁最好的，因为煎炸过的食品和蔬菜，往往都会损失自身的很多营养，未了保证完整的菠菜营养，采用榨汁的方法，直接喝菠菜汁，或者菠菜泥拌腐干、腐竹等做法，都是绿色比较健康的做法，蒜香菠菜里面油炸成分不是很多，也是一直常见的菠菜做法。
2.另外菠菜本身的味道较淡一些，为了提升口味，可以在烹饪菠菜的时候，放入一些调料，如盐、蒜、鸡精、味精、香油等佐料，这样在口感上不会很淡，而且菠菜的营养也不会损失，这种做菠菜的方法，也是很多厨师都使用的做法。
3.菠菜的做法里面有很多是做凉菜的，虽然是凉菜，但是很多人都喜欢吃，北方的很多饭店，点菜里面先点凉菜，凉菜里面经常会见到菠菜的身影，课件菠菜做成凉菜的风味是非常好的，菠菜配腐干、菠菜配木耳，都是很好的凉菜做法。
4.菠菜的做法其实还有很多种，可以根据自己的想象随意发挥，比如木耳拌菠菜，果仁儿菠菜、麻酱调菠菜、芝麻拌菠菜、菠菜面条等等，根据自己的喜好，喜欢吃木耳就拌入木耳，喜欢吃麻酱，可以在菠菜里面调一些麻酱，味道都是很不错的，还可以用菠菜汁和面，然后做成绿色的菠菜汁面条，也是别有一番风味。
菠菜怎样吃最营养??：1、用肉汤烫或涮着吃 2、直接水里一捞,就吃.嘿嘿,甜甜的,绝对新鲜~~ 3、菠菜炒鸡蛋,可以做成家常菜...又方便操作.先把菠菜在开水中过一下.马上捞出来.锅中倒油,大火,放入蒜,姜.放菠菜,四成熟时洒上搅拌好的鸡蛋!! ...
怎么做菠菜好吃?： 菠菜拌藕片 菠菜、鲜藕各200克.将菠菜拣翠嫩者,洗净,人沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,人开水氽断生;以上二物加入盐、麻油、味精拌匀即可.本菜具有清肝明目的功效,适用于肝血不足所致的视物不清,头昏肢颤等病症. 菠菜猪血汤 鲜菠菜、熟猪血各500克,姜片、葱段各适量.鲜菠菜洗净切段,猪血切条;将锅置火上,加猪油,将葱.姜煸香,倒入猪血煸炒,烹入料酒,煸炒至水干,加入肉汤、盐、胡椒、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即成.此汤具有养血止血,敛阴润燥的功能,适用于血虚肠燥,贫血及出血等病症.
我爱吃菠菜,可怎么做最好呢? ： 先问一下,你爱吃花生米吗?若爱吃的话,那就好办.先将菠菜放入滚开的沸水中过一遍将其捞起,切小放入碗中,再将花生米用油炸熟后与其放入同一碗中,用盐(适量)稍拌片刻即可入食.众口难调,不知道你是否喜欢.
菠菜怎么做才更好吃? ： (2)在锅内放人清水及海米,用武火煮沸,放人菠菜和鸡蛋,酌加菜油、食盐
菠菜怎样做才好吃呢： 清炒.适当加一些白糖.
菠菜怎么吃最好?： 麻油菠菜,我很喜欢这样吃,将菠菜洗净,待锅中水煮沸,放入食盐,再把菠菜放入沸水中焯约3分钟取出,加入麻油拌匀即成. 他还可以有效地缓解便秘呢
菠菜怎么做最好吃? - ： 一、蒜泥菠菜 原料:菠菜400克、水发银耳50克,蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量. 制法: 1.将菠菜摘老叶,去根,洗净,切寸段:蒜头去皮,捣成蒜泥;葱,姜切丝:醋香油,精盐,味精和蒜泥一同入碗拌匀,调成卤汁. ...
菠菜怎么弄最好吃 - ： 我本身不爱吃菠菜 但是有一种凉拌的还是很喜欢的 先将菠菜用热水焯了一下 然后用冷水冰一下 将菠菜的水沥干 就好 然后可以吃的时候 可以配上甜面圈或麻酱或甜辣酱 总之就是你喜欢的口味酱就可以了
菠菜怎么做才好吃? - ： 菠菜炒鸡蛋用料 菠菜;鸡蛋;葱姜末;料酒;白糖;盐;生抽 做法 菠菜洗净切大段,入开水中焯烫30秒,先放菠菜梗,后放菜叶,攥干水分鸡蛋加一勺料酒,少许白糖打散,葱姜切末备用大火热油滑散鸡蛋,盛出少许底油爆香葱姜,下入菠...
