菠菜面要不要煮一下菠菜 菠菜面要把菠菜煮熟吗

我们都知道，菠菜面是比较受欢迎的一种面条，它的颜色比较好看，吃起来更营养，做法也比较简单，深受人们喜欢，很多人都会做菠菜面吃。菠菜面的制作是有一定技巧的，尤其是菠菜的处理。那么菠菜面用生菠菜还是熟菠菜呢？下面让我们具体来看看吧！

菠菜面是用生菠菜还是熟菠菜

菠菜面一般是可以直接用生菠菜榨汁做面条的，是不用煮熟的，但是，要提前将菠菜焯一下水，也就是说，菠菜要放锅里面用开水煮一下。

菠菜面的制作方法必然是离不开菠菜，因为菠菜中含有草酸，如果直接把菠菜榨汁后加入面粉中会影响身体中钙的吸收。先把菠菜焯水，在焯水的时候加上一两滴色拉油，能够让锁住菠菜的颜色，让绿色变得更为好看。

把焯过水的菠菜稍微切一下然后放入料理机中做成菠菜汁。料理机中可以放水也可以不放水，不放水做出来的菠菜汁更浓一些。做好的菠菜汁倒入面粉中，面粉中提前放入一两克食用碱。食用碱也可以起到固色的作用，这样做出来的菠菜面颜色是碧绿色。

菠菜面做成什么形状好

擀好的菠菜面最好是切成韭叶宽，这种菠菜面宽窄适中利于搅拌也利于入味，如果太宽的话不容易煮熟，煮的时间过长又会煮成一锅浆糊，煮好的菠菜面捞出来之后不管是油泼吃还是干拌吃都是非常的美味。

菠菜面是菠菜榨成汁活的面做出来绿色的面，是陕西地方特色面食。味美鲜，营养丰富。面条擀好后切成自己喜欢的宽度，可做成臊子干拌，杂酱，可汤，可油泼，味美色鲜，营养丰富，相比一般的白面条，我更喜欢纯手工菠菜面。

菠菜面的做法

做法步骤：

1、自己喜欢吃的切切成小丁，我一般有，土豆丁，胡萝卜丁，木耳，黄花菜，青菜，香菇，鸡蛋

2、菠菜洗净焯水1分钟捞出，榨成菠菜汁

3、面粉加一勺盐，可增加面的筋性，少量多次加菠菜汁先活成棉絮状，在揉成光滑面团(不管是活什么面，水不能一次性倒完)

4、揉好肉醒面30分钟，中间多揉几次

5、擀面，根据自己喜好，擀薄厚，切宽窄

6、水开下面，3开面就熟，

7、捞面至碗中，加上臊子，油泼辣椒，醋，盐，生抽调味即可，一碗香喷喷的臊子菠菜面就做好了

~ 菠菜榨汁和面,菠菜需要用开水烫么 - ： 当然了,做菠菜面,当然还是需要加水了

菠菜面条的做法,菠菜面条怎么做好吃,菠菜面条的家常 - ： 菠菜面条的做法1.菜冲洗干净,放入加了少量盐的沸水中zd焯烫5秒捞起,晾凉后放入料理专机,加少量清水打成泥状2.将面粉放入盆中,加2克盐,倒入菠菜汁和成比较干的面团属3.用压面机将面团压成面片,再放入宽面档压成面条即可

菠菜面颜色好看有营养,菠菜需要先焯水再榨汁吗? - ： 很多孩子都不喜欢吃菠菜,但是用菠菜汁和成绿色的面团后,孩子看了特别喜欢,好吃又能补充足够的营养.菠菜是需要先焯水后再榨汁的,因为把菠菜先焯水后能去除菠菜中的草酸,让它的营养更加容易吸收,而且也不容易变色.

菠菜面家常做法,正宗菠菜面怎么做 - ： 菠菜面的做法1.菠菜清洗干净2.放在加入盐和油的开水中焯一下.盐和油的量在原料外.大概盐1克,油5克.这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看3.焯好水的菠菜放入冷水中4.放凉后切成三厘米的小段5.放入搅拌机中,加少许的水,搅拌一分钟6.然后过滤7.过滤好的菠菜汁8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团9.然后擀长.最好用压面机方便10.再擀薄些11.切成面条.上面撒些玉米淀粉防沾.面条做好后.放在10倍的开水里煮熟即可12.肉末放在油锅中炒香13.倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝14.加上调料翻炒均匀即可.吃的时候,倒入菠菜面的上面

一碗菠菜面怎么做如何做好吃 - ： 主料 高筋面粉200克 菠菜5根 食盐1克 食用碱1克 一碗菠菜面的做法步骤1. 菠菜焯水,用料理机打成汁2. 取无水无油面盆,倒入面粉,放入菠菜汁,用筷子搅拌成絮状,不要再单独加水3. 揉面成团,手感硬点效果最好,包上保鲜膜醒10分钟4. 擀面,不断加面粉避免粘在一起5. 擀到不要太薄,叠在一起6. 切成丝7. 开水下锅煮,开锅两次即可捞出,中间用筷子搅拌避免粘在一起,不要加水.8. 做卤子,我做的是蘑菇西红柿韭菜鸡蛋卤子9. 一碗有劲道的菠菜面做好了!小贴士1.加食用碱是让面更有劲道,但绝对不要加多2.面揉的硬点越有嚼头3.还可以做胡萝卜面,紫薯面等

宝宝菠菜面怎么做如何做好吃 - ： 1. 准备好新鲜翠嫩的菠菜.2. 洗净的菠菜倒入烧开的水里,中火煮至菠菜叶杆用手轻轻一捏就烂既可.3. 煮好的菠菜捞至空水篮里空干净水放置凉.4. 空完水的菠菜放到一个干净的盆子,然后就一把把的加面粉揉至菜面容一体.5. 揉成一个不软硬的面团醒十五分钟.6. 十五分钟后就可以杆面条了,把面团均匀的杆薄,.7. 在对折成条切断,切粗细自己定了.8. 抖散面条防止沾连.9. 肉片下油锅翻炒加盐,酱油.六分熟加开水,烧开.10. 打入鸡蛋等水沸腾加入面条.11. 水开后煮入面条熟既可.小贴士 面粉在拌菠菜时一次次的加,不要一次加很多要不不好控制面的硬度,宝宝吃也不要太硬,如果真的感觉有些硬那就多煮会.

菠菜面怎么吃的做法 - ： 菠菜面步骤1菠菜面的做法大全菠菜去老根,洗干净,开水里烫一下步骤2菠菜面的做法图解老出来放凉水里步骤3菠菜面的家常做法菠菜切碎放盘里,不用挤水,因为一会要榨菜汁步骤4菠菜面的简单做法菠菜放料理机打汁步骤5打好的汁放在一...

菠菜面条怎么做好吃? - ： 看你想做什么了,如果你只是想把面条做出菠菜味道的(生的面条)就用榨汁机把菠菜汁榨出来,然后像平常和面那样将菠菜汁和在面里就可以,如果是菠菜炒面,建议先将面煮好捞出,烧油把菠菜,火腿,虾仁放在一起先炒半熟,注意要多一点汤料,味道调的稍微重一点,然后把熟的面条放在锅里翻炒一两分钟就可以了,不知满意不?

宝宝辅食菠菜面怎么煮 - ： 食材主料:面条一小把,菠菜叶子5-10片 做法步骤:1、菠菜叶子洗净,准备好面条.()面条可以是超市购买的婴儿面条,可以是手擀面条,看你家里有啥了.2、菠菜放入煮沸的开水中焯3分钟左右,尽量煮烂一点.煮好之后捞出放入过滤网中用食物剪刀剪碎,再用勺子背面碾压成泥,透过过滤网漏出的菜泥用勺子刮下来.3、把面条放到开水中煮烂.时间不等,到煮烂为止.4、将磨好的菜泥倒入锅中,和面条一起不断地搅拌.5、熬到面条软烂,盛出稍微冷凉一下即可.我们家是每次是会滴两滴初典核桃油,再喂给宝宝吃,具体情况看家里有没有了,没有的话稍微凉下后直接喂给宝宝吃也也很好的.

面怎么做好吃,菠菜面的家常做法 - ： 用料 主料 高筋面粉325克 菠菜汁90克 鸡蛋1个 辅料 手粉 适量 盐2克 菠菜面的做法1.将菠菜叶切碎,只要绿色的叶子,不要菜茎.2.取80克的菠菜叶碎,加入250克清水,用料理机打碎,打2~3分钟,若有破壁机更佳.3.将搅打完毕的混合物过滤...