田间能吃的野菜有哪些
作者&投稿：博蒋 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
龙葵，俗称“假辣椒”、“鬼纽扣”、“白花菜”，我国分布广泛，叶和成熟的浆果都可食，叶子含有大量有毒的龙葵碱，煮熟后可去除毒性，有清热解毒的作用。嫩叶煮瘦肉汤很好吃。
扫帚菜，别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜，我国分布广泛，各地均可野生成长。一般做法是焯水后凉拌。
平车前，俗称车前草，中国大部分地区都有分布，喜欢生长在路边，有利尿、清热、明目、祛痰的功效。幼株可食用，一般是清炒，嫩脆可口。
艾草。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。也是一种风味独特的野菜，可做艾草青团、艾草炒鸡蛋等等。
水芹，喜欢生长在田边、小溪边等近水的地方，叶片和花朵像芹菜，茎带红色，气味浓烈，包饺子、炒腊肉都不错，被称为“菜中的上品”。
马齿苋，中国南北各地均产，喜欢肥沃的土壤，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。嫩叶可食用，营养价值丰富，被称为“长寿菜”。
鱼腥草，是中国药典收录的草药，作为蔬菜食用的是它的根部，被称为折耳根，常见的做法是“凉拌折耳根”。
灰菜，俗称“灰条菜”、“灰灰菜”，生长于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，中国各地普遍生长。采集嫩茎叶，入沸水锅焯过洗去苦味，可凉拌、热炒制成多种菜肴。
蒲公英，别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。营养丰富，作蔬菜食用的是它的嫩叶。
茅根，又名茅草、白茅草、白茅根，食用的是根部，一般用来煲汤，如“竹蔗茅根汤”等等。
野紫苏，常长在菜地边、屋旁，气味独特浓烈，常用作香料去腥，如炒螺、花甲等，也可以做“紫苏蒸鱼头”、“紫苏炒蛋”等，风味独特。
蕨菜，喜生于浅山区向阳地块，中国大部分地区均有，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。
田间野菜荠菜怎么做好吃~长在田里的野菜有哪些 长在田地里的野菜 答：长在田里的野菜有荠菜、蒌蒿、马齿览、菊花脑、黄花菜、蕨菜、蒲公英和附地菜等植物，植株幼嫩的茎干或叶片可作蔬菜食用，不仅口感较好，营养价值也比较高。野菜可炒食、凉拌或煲汤食用，在食用前可以焯一道水，可使食物的口感更佳。1、荠菜 荠菜是十字花科荠属一年生或二年生草本植物，又被称为地菜、...
长在田里的野菜有哪些 答：长在田里的野菜有：荠菜、黄鹌菜、鹅肠草、水芹菜、野茼蒿。1、荠菜。在稻田里长得最多的要数荠菜了，嫩嫩的，提个篮子，拿把小锄头，蹲在田里，慢慢地挖，就可以挖一小篮子回家来吃。挖回来的荠菜，清洗干净后，炒着吃或者是凉拌着吃都是非常的好吃的。也可以用它来当馅料包饺子，包包子。2、...
春天踏青,顺便把这些野菜带回家 答：生长于向阳的山区林边,可以凉拌。口感清香,清凉爽口。 [菜谱] :炒肉、凉拌、菜干 3.蒲公英 食药同源的植物,一般生长于山坡草地、田坎、河边等地,清润微苦,每年春天的蒲公英是火锅野菜的时机。 [菜谱]: 凉拌、火锅、清炒 4.车前草 一般生长于湿暖地势,山区、丘陵等地,也是一种食药同源的植物。 [菜谱] : ...
有哪些可食用的野菜? 答：4.水芹菜 水芹菜即水芹，也是常见的可食用野菜之一。各种维生素、矿物质的含量比较高。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清新爽口，可以炒食或凉拌。5.蕨菜 又名拳头菜、龙头菜等。是人们最喜爱的野菜之一，每当当季就有很多人去野外采摘去菜市场卖。吃起来鲜嫩爽滑，素有“山菜之王”的美誉。不过因为蕨菜中含有...
长在农村的42种野菜有哪些? 答：鸭脚板、山竹笋、野冬笋、魔芋、黄栀子、野栀子花、阳雀花、枞菌、鸡枞菌、刷把菌、牛肝菌、青岗菌、奶浆菌、鸡油菌、大白菇、羊肚菌、松乳菇、榆钱、枸杞嫩芽。1、刺老包 又叫刺老芽，刺老泡，主要生长在灌木丛中和林中空地。它长得有点像椿芽，但是比椿芽大且有刺。2、地木耳 又名地耳、...
现在农村地里有什么野菜? 答：四、苋菜 苋菜也称大叶菜。它含有比较丰富的铁、钙等元素，对于维持正常心肌活动，促进凝血有很好的作用，非常适合贫血患者食用。据说，苋菜还有减肥的作用，是爱美女士非常喜欢食用的一种野菜。它既可以炒食﹑凉拌﹑做汤，也能够被用来做各种馅料。吃法非常多。五、苦菜 又名苦苣菜，含有比较丰富的蛋白质...
可食用的野菜和不可食用的野菜有哪些 答：可食用野菜：1、马兰头，很有朋友都喜欢吃这个，一到了春天，也能见到很多五十多岁的大妈大婶在密集的草坪上找寻这个，据说有清热解毒的作用。开水烫一下凉拌或者清炒，味道都很好的。2、马齿苋，这个在乡村的菜园里，或者田埂边，野生的非常多。凉拌的味道有点酸酸的，或者炝炒一下，这个也有解毒，...
常吃的野菜都有什么品种 答：1、荠菜 荠生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布。荠可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。2、马齿苋 马齿苋在中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和...
常吃的野菜都有什么品种 答：常吃的野菜有荠菜、马齿苋、曲曲菜、蒲公英、马兰头、蕨菜、折耳根等。荠菜：又叫地菜，清香无比，被称为“菜中甘草”，口味清淡，适台焯水凉调、清炒、煮汤、调馅儿，清明时节的荠菜最为鲜美。马齿苋：中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见野菜...
15种生长在丛林山溪边的野菜,煲汤或炒食都美味,你认识几种?_百度知 ... 答：近些年，很多人喜欢自己去野外采挖野菜食用，特别是一些生长在老林山溪中的野菜，更是受到了人们的青睐，但大部分人其实对野菜认识并不多，本节内容就带大家一起了解下丛林山溪边比较常见的野菜到底有哪些：一、凉粉草 夏天天气酷热难耐，很多人都喜欢吃上一碗清热解暑的凉粉，但大部分人可能并不知道凉粉...
哪些野菜可以吃?： 野菜,也就是非人工种植的可以食用的植物,靠风力动物等传播种子自然生长,是大自然的宝藏之一.野菜一般有着纯净的品质,是大自然的美妙馈赠,也是人与自然相生相伴的见证.野菜无污染、营养丰富、清新可口,是绝佳的食材之一.很多野菜都具有药用价值,俗话说“偏方治大病”,野菜如果食用得当、对症,大多可视为偏方.可以吃的野菜有:毛妮菜、面条菜、 荠菜、马齿苋、米毫、蒲公英、苦菜、蕨菜、水芹菜、微菜、桔梗、刺嫩芽、小根蒜、椿菜、薄荷、云龙菜、莼菜、鱼腥草、景菜、车前草、栀子花、篓蒿、刺儿菜、广东野菜、马蓝、魔芋、莼菜、人参菜、黄秋葵、香麻叶、紫背菜、紫苏、罗勒等等.
什么野菜可以吃? - ： 荠菜、白蒿、苦菜、面条颗、扫帚苗、鱼腥草.....
春天可以吃的野菜都有哪些 - ： 可以吃一下野菜春天,1、蕨菜 吃起来不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高.富含多种维生素和矿物质,享有山菜之王的美誉.药理实验结果表明,蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效. 经常食用可治疗高血压、头晕...
农村的哪些野菜可以多吃 ： 荠菜 蒲公英之类的都是可以多吃的
可食用的野菜和不可食用的野菜有哪些 ： 可食用野菜:1、马兰头,很有朋友都喜欢吃这个,一到了春天,也能见到很多五十多岁的大妈大婶在密集的草坪上找寻这个,据说有清热解毒的作用.开水烫一下凉拌或...
我想吃野菜,要去种田了.野菜有那些啊?我吃过苦菜 - ： 婆婆丁 荠菜 竹笋 刺五加 野苦菊 土人参 口蘑 益母菜 蕨菜 苦菜 菌类: 世上最美的食物之一.春雨过后,潮湿的天气里,菌子们生长得格外肥美.不少餐厅食肆都在力推菇菌菜. 美食家明哥重点推荐的是从化的野生茶香菇,原因是它与一般茶香...
可食用的野菜有哪些 - ： 从中医角度来说,几乎所有的植物都可以吃.就算那些剧毒 的植物,也有药用功能.其实家养野菜和野生野菜营养相差无多,只是处于野生状态下味道更浓一些.野菜的种类很多,通常被人们采摘并食用的,虽地理位置和天气环境等因素的不同,少说也有十几种.目前市面上常见的野菜有:马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等,其中绝大部分都是野生的,只有藜蒿和香菜人工栽培的较多.
现在可以吃的野菜有哪些? - ： 荠菜,杏仁菜.马儿菜,扫竹苗(长大以后可以做大扫把的那种)沙蓬猓,曲曲菜,榆树上结的榆千儿,
现在可以吃的野菜有哪些? - ： 介绍几种常见的野菜: 马齿苋 又名马齿菜、马齿草、五方草,一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形.它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质.由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味. 马齿菜的药用功能是清...
常见的野菜有哪些? - ： 大别山 苦菜 山村野生苦菜,生长在山村的深山坑、路边等地里,不但没有农药、化肥的污染,而且还有很好的药用价值和食用价值,其营养高于家菜,风味独特,是一种药用食用兼具的无毒野生植物.【性味】苦寒.【功效】清热解毒、消肿...
扫帚菜，别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜，我国分布广泛，各地均可野生成长。一般做法是焯水后凉拌。
平车前，俗称车前草，中国大部分地区都有分布，喜欢生长在路边，有利尿、清热、明目、祛痰的功效。幼株可食用，一般是清炒，嫩脆可口。
艾草。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。也是一种风味独特的野菜，可做艾草青团、艾草炒鸡蛋等等。
水芹，喜欢生长在田边、小溪边等近水的地方，叶片和花朵像芹菜，茎带红色，气味浓烈，包饺子、炒腊肉都不错，被称为“菜中的上品”。
马齿苋，中国南北各地均产，喜欢肥沃的土壤，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。嫩叶可食用，营养价值丰富，被称为“长寿菜”。
鱼腥草，是中国药典收录的草药，作为蔬菜食用的是它的根部，被称为折耳根，常见的做法是“凉拌折耳根”。
灰菜，俗称“灰条菜”、“灰灰菜”，生长于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，中国各地普遍生长。采集嫩茎叶，入沸水锅焯过洗去苦味，可凉拌、热炒制成多种菜肴。
蒲公英，别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。营养丰富，作蔬菜食用的是它的嫩叶。
茅根，又名茅草、白茅草、白茅根，食用的是根部，一般用来煲汤，如“竹蔗茅根汤”等等。
野紫苏，常长在菜地边、屋旁，气味独特浓烈，常用作香料去腥，如炒螺、花甲等，也可以做“紫苏蒸鱼头”、“紫苏炒蛋”等，风味独特。
蕨菜，喜生于浅山区向阳地块，中国大部分地区均有，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。
田间野菜荠菜怎么做好吃~
田间挑荠菜，荠菜营养价值高，可预防高血压糖尿病
野生苋菜，这种野菜在我们这里叫云星菜，很好听得名字，是非常受欢迎的一种野菜
什么野菜可以吃? - ： 荠菜、白蒿、苦菜、面条颗、扫帚苗、鱼腥草.....
春天可以吃的野菜都有哪些 - ： 可以吃一下野菜春天,1、蕨菜 吃起来不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高.富含多种维生素和矿物质,享有山菜之王的美誉.药理实验结果表明,蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效. 经常食用可治疗高血压、头晕...
农村的哪些野菜可以多吃 ： 荠菜 蒲公英之类的都是可以多吃的
可食用的野菜和不可食用的野菜有哪些 ： 可食用野菜:1、马兰头,很有朋友都喜欢吃这个,一到了春天,也能见到很多五十多岁的大妈大婶在密集的草坪上找寻这个,据说有清热解毒的作用.开水烫一下凉拌或...
我想吃野菜,要去种田了.野菜有那些啊?我吃过苦菜 - ： 婆婆丁 荠菜 竹笋 刺五加 野苦菊 土人参 口蘑 益母菜 蕨菜 苦菜 菌类: 世上最美的食物之一.春雨过后,潮湿的天气里,菌子们生长得格外肥美.不少餐厅食肆都在力推菇菌菜. 美食家明哥重点推荐的是从化的野生茶香菇,原因是它与一般茶香...
可食用的野菜有哪些 - ： 从中医角度来说,几乎所有的植物都可以吃.就算那些剧毒 的植物,也有药用功能.其实家养野菜和野生野菜营养相差无多,只是处于野生状态下味道更浓一些.野菜的种类很多,通常被人们采摘并食用的,虽地理位置和天气环境等因素的不同,少说也有十几种.目前市面上常见的野菜有:马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等,其中绝大部分都是野生的,只有藜蒿和香菜人工栽培的较多.
现在可以吃的野菜有哪些? - ： 荠菜,杏仁菜.马儿菜,扫竹苗(长大以后可以做大扫把的那种)沙蓬猓,曲曲菜,榆树上结的榆千儿,
现在可以吃的野菜有哪些? - ： 介绍几种常见的野菜: 马齿苋 又名马齿菜、马齿草、五方草,一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形.它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质.由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味. 马齿菜的药用功能是清...
常见的野菜有哪些? - ： 大别山 苦菜 山村野生苦菜,生长在山村的深山坑、路边等地里,不但没有农药、化肥的污染,而且还有很好的药用价值和食用价值,其营养高于家菜,风味独特,是一种药用食用兼具的无毒野生植物.【性味】苦寒.【功效】清热解毒、消肿...
