牛肚怎么煮才不会硬 牛肚如何煮才不会硬
作者&投稿：照泳 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
1、牛肚如果用高压锅煮，一般30分钟就能熟了，如果用文火则要煮2-3小时，不同情况时间不同的，如果牛肚比较薄或者是火力比较大的话，那牛肚炖煮的时间会相对短一些。
2、牛肚想煮的烂,就放苏打粉,发酵粉,这些物质会产生气泡,把肉的组织撑大,水可以进到里面去就烂的快。
3、放茶叶有同样的效果，还可以让肉味道更鲜美,放酵粉半包，再加一个茶包,牛肚大概1公斤,大概煮半个小时筷子很容易能插透。
~ 牛肚怎么煮不缩水 - ： 牛肚煮熟后,切成长块,放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿,牛肚便会加厚一倍.煮牛肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则牛肚会缩得象牛筋一样硬. 牛杂也差不多如此.
牛肚怎么样煮才好吃： 1.先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了.经过上述加工后牛肚就干净无异味了. 烩牛肚 原料:牛肚...
怎么去除牛肚的韧劲 - ： 只要发制好就不会有韧劲,而是脆嫩多汁,非常好咬.牛肚(牛百叶)工艺:先将牛百叶100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净.将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤水搅拌溶解,再加入牛百叶搅动一下,...
请问,有什么秘方能使牛的肚子烫起来不硬.帮助下我.： 先在牛肚上加食盐和醋,用手加力揉擦,直到粘液起块脱离,再用清水冲洗,然后将牛肚翻转过来,仍加食盐和醋继续揉擦,也擦至粘液、油块脱离,再用水冲洗,将牛肚投入沸水锅,边刮边洗,刮净、取出毛刺内的油块、污物及未消化的食物,用水冲洗干净后,再将牛肚分成小块,投入冷水锅,边加热,边用小刀刮洗,直到水烧沸,牛肚变软,再取出,仍用水反复地冲洗干净.经过这样洗涤、加工的牛肚,不仅光滑清洁,且易成熟、无异味.
牛肚怎样煮才能煮烂： 牛肚想煮的烂,就放苏打粉,发酵粉,做面用的那个,因为它遇水产生气泡,把肉的组织撑大,水可以进到里面去就烂的快了,另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美,放酵粉半包,再加一个茶包,牛肚大概1公斤,大概煮半个小时筷...
牛肚怎么煮比较好 - ： 涨发牛肚、牛百叶、猪肚、猪大肠使用火碱(氢氧化钠,食品级氢氧化钠只能用于食品加工过程中工具、设备清洗、消毒)、甲醛(福尔马林)、双氧水(过氧化氢,食品级过氧化氢只能用于食品加工过程中工具、设备清洗、消毒)等非食用物...
牛肚怎么煮啊 ： 凉拌牛肚 材料:牛肚·500 克 红辣椒·1 个 大葱·1 根 生姜·1 块 大料·适量 调料:香油·2 小匙 酱油·2 小匙 料酒·0.5大匙 精盐·1 小匙 白糖·1 小匙 做法: 1....
新鲜毛肚(牛肚)要怎么才弄的熟?论间短都嚼事情请高手赐教 ： 牛肚的做法如下:一、材料主料:牛肚250克、洋葱1格、、青辣椒2个.配料:料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、胡椒、茴香、干辣椒各适量.二、做法1、要把牛肚上不洁的东西除去. 2、用清水冲洗干净,然后放入锅内.3、加料酒一汤匙煮至牛肚熟烂.捞出冷凉.4、把牛肚片成片约拇指大小.5、洋葱切成片状、青椒切成片状.葱姜切好.6、倒入豆油,至油热、放入葱、姜、干辣椒、茴香煸炒至出香味,7、放入牛肚一起翻炒,加少许酱油、加入料酒少许再翻炒,至着色均匀后放清水小半碗,至水沸. 8、放入青椒、洋葱、一起煸炒,加入味精、食盐、胡椒,翻炒片刻待盐已均匀后即可起锅.
牛肚怎么做不紧 - ： 牛肚买回来在用高压锅压几分钟!! 在炒之前用油滑一下也可以!!!
牛肚怎么煮才烂 - ： 用高压锅,时间长一点
2、牛肚想煮的烂,就放苏打粉,发酵粉,这些物质会产生气泡,把肉的组织撑大,水可以进到里面去就烂的快。
3、放茶叶有同样的效果，还可以让肉味道更鲜美,放酵粉半包，再加一个茶包,牛肚大概1公斤,大概煮半个小时筷子很容易能插透。
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牛肚怎么煮才烂 - ： 用高压锅,时间长一点
