新疆的特色美食？
第一种，新疆手抓饭
手抓饭是新疆维吾尔民族过节、招待客人的必备食品之一。因为以前吃饭是用手抓得，故得此名。不过如今，都改为用筷子食用了，不再用手直接抓啦。做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝（用黄萝卜是因为它是新疆特产）、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸即可。手抓饭营养丰富，具有食补的功效。
第二种，新疆馕
馕，波斯语音译，意为面包，流行于新疆等地，是新疆人的传统主食。俗语“可以一日无菜，但决不可以一日无馕，”足以证明馕在新疆的重要地位。馕外皮为金黄色，是一种圆形面饼。先以面发酵，揉成面坯，再在特制的馕坑中烤熟。馕的品种很多，大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼等等。其中最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。食馕时通常要配以茯茶、奶茶或肉汤。
第三种，烤羊肉
串烤羊肉串，是新疆民族风味小吃，闻名遐迩。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等，把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，比猪肉和牛肉的脂肪含量还要少，是冬季防寒温补的美味之一，有抵御风寒之功效。
第四种，烤包子
烤包子，维语叫“萨木萨”，是新疆的特色小吃之一。做法是将包好的生包子贴在馕坑里，烤10分钟左右，烤熟后的包子皮色黄亮，皮脆肉嫩，味鲜油香。烤包子的肉馅不是猪肉而是是用肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴。
第五种，大盘鸡
新疆大盘鸡，是新疆维吾尔自治区塔城的特色美食，2018年被评为新疆十大经典名菜。主要用鸡块和土豆块炒炖而成，色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，深受大家喜爱。
第六种，馕坑烤肉
馕坑烤肉是新疆的一种美食，大约起源于叶尔羌汗王国时期，距今已有500多年的时间。它外脆里嫩，油亮生辉、香气四溢、味美可口。做法是先把羊肉切成小块，然后用调料拌匀，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成
学校拥有强大、专业的师资团队，不用担心老师对技术“留一手”，也不必忧虑自己“没有基础”难学会。学习品种多元化，涉及烤鱼、火锅、新疆特色烧烤、咖啡饮品、麻辣小龙虾、凉菜、热菜、西点、蛋糕、裱花、酸辣粉、麻辣烫、面食、营养早餐类等众多广受消费者喜爱的小吃特色项目。
新疆的特色美食有哪些？~
新疆特色美食有很多，比如：
1新疆馕
新疆馕，是新疆人的主食，也是零食，它的种类和口味细分起来又有上百种。尤其在维吾尔族农家，几乎每户家里都有一个囊坑。而且每个维吾尔族男人必须学会的本领就是大馕。据说每户人家里的“馕戳”是不同的，这不仅代表着家族的特色，也是家族的徽章，意义重大。
2、烤包子
烤包子，其实和烤馕出自一家，他们都是用馕坑烤制而成的。不过烤包子烤包子，里面自然是有馅的。烤包子最大的一个特点其实是它的面皮，包子皮是死面做的，馅料的话是羊肉和牙皮子。刚出锅的烤包子，金黄酥脆，肉香滑嫩，吃起来过瘾。
3、羊肉焖饼
羊肉焖饼这道菜在新疆已经有200多年的历史了，也叫绵羊盖被。据说当年纪晓岚被乾隆皇帝流放新疆，途径巴里坤，当地县令派人给他做了饼盖肉，这菜看起来简单，但内涵就在饼子下面，这寓意着县令对纪晓岚文采的敬重，纪晓岚吃完大喜。于是此菜流传至今，而且成为招待客人的上等菜肴。
4、烤羊肉串
维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处都可见到，受到广大群众的青睐。
5、手抓饭
抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“坡罗”。是新疆维吾尔、乌兹别克等民族人民喜爱的一种饭食，直接用手抓饭吃的，故称为手抓饭。
烤全羊：历史悠久的烤全羊是新疆菜的一大名馔，其风味可以同北京烤鸭相媲美。烤全羊是最名贵的新疆菜肴之一，一般用来招待贵宾，是高级宴席中不可缺少的菜肴。烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。
2、烤馕：在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”“炉饼”，是一种烤制而成的圆饼。所用原料很丰富，除了面粉外，芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料，吃起来香酥可口、富有营养，在新疆，这是维吾尔族人的家常食品。
3、新疆大盘鸡：属清真小吃中聚餐方式食用的新派品种，因用大盘盛装鸡块而得名。在新疆流行已有近10年的历史，是新疆新疆大盘鸡已基本形成了系列化品种，每到新疆来的游客，都能以品尝新疆的大盘鸡为一快事。此品成菜后，红、白、绿、酱红几色相间，使人观后爽心悦目，口感微甜，辣中带麻，肉质软嫩爽口，特别适合2－5人的聚餐方式食用，是聚朋待友的一种风味佳肴。
4、胡辣羊蹄：烹制味美适口的羊蹄、羊头是新疆维吾尔等民族的传统习俗，胡辣羊蹄由于其味辣而故名。胡辣羊蹄作为新疆的一种风味小吃食品，在新疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售，品尝时一般手执而食，尤在夏秋季节是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。
5、烤羊肉串：在新疆是最有名的民族风味小吃。烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用无烟煤作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤肉槽上，一边用煤火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即食用
新疆有什么特色小吃呢 - ： 手抓羊肉: 羊肉切为大块,煮半熟;放调料入笼蒸烂;另以肉汤加调、佐料浇于肉上烧. 沸而成. 味道鲜美. 烤羊肉串: 羊肉切片,与洋葱末拌和,腌之;以铁扦贯穿,架铁槽上烘烤,撒调料而食. 八宝酿香梨: 新疆库尔勒香梨削顶作盖,挖去...
新疆特色美食有哪些?： 新疆是个好地方.尤其是小吃,各民族,各地方的名吃荟萃一堂,实在是新疆人的好口福.新疆人的口味比较重,饮食风格偏辛辣,主要以面食和牛羊肉为主,洋葱、番茄、辣椒、土豆、大蒜等是常用的蔬菜配料,少不了孜然、辣椒粉、醋等调味料,所以新疆菜总是香喷喷、又酸又辣,特别开胃. 现在,将新疆的各种小吃给各位朋友简要介绍一下,以增进大家对新疆的了解,希望没来过新疆的朋友能早日到新疆看看,来过的朋友更加喜欢新疆.1 一、烤全羊二、烤羊肉串三、烤包子四、抓饭五、拉条子六、薄皮包子七、油塔子八、新疆大盘鸡九、馕
新疆的特色小吃有哪些 - ： 新疆有很多特色美食.到新疆旅游,必吃的特色美食都有哪些呢?排第一的肯定是羊肉了.新疆羊肉汤鲜美.羊肉串也很正宗,烤的特别香.在市场上卖价2元一串,到新疆吃羊肉串感觉价格好亲民.馕.是新疆的传统食物.古代称为“胡饼”...
新疆有哪些特色美食? ： 烤馕是维吾尔族的主食,以面粉制作,也有玉米面做的,呈圆形,有大 有小,有薄有厚,分普通馕、油馕、肉馕等;抓饭,是维吾尔、乌孜别克、 塔塔尔等民族的风味食品之一,以大米为主,加鲜羊肉、萝卜、洋葱等;烤 全羊是新疆最名贵的民族风味肉,馕坑中焖烤的全羊呈金黄色,皮脆肉嫩, 味美鲜香;铁皮横炉内无烟煤火烤出的羊肉串别有风味.其他如奶制品、烤 包子、熏马肉等均有特色.
新疆有哪些名吃? - ：有新疆凉面 皮辣红 曲曲 石榴 新疆杏 核桃 木赛来斯 库尔勒香梨 街头风味串烤肉 帕尔木丁 哈蜜瓜脯 艾西姆桑扎 抓饭 酸奶 酸奶疙瘩 柯尔克孜族烤全羊 新疆丝路明珠 新疆琉璃葡萄 新...
