怎么煮毛肚
牛肚一个、红、绿尖椒2个、罗汉笋50克
配料香醋10克、胡椒粉1克、葱、姜适量、料酒2汤勺、 盐适量、味精1克、生抽50克、糖5克
做法
1、买来的熟牛肚怕不卫生在水里氽一下，凉水时放入。
2、把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用
3、锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒。
主料：牛肚1个；辅料：红椒1个、柿子椒1个、春笋50g；
做法：
1、买来的熟牛肚怕不卫生在水里氽一下，凉水时放入。
2、把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用
3、锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒。
4、放入配菜，调入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅。
特色：色泽黄亮、润滑、味香。
主料：牛肚适量；
辅料：蒜苔适量；
调料：食盐适量、酱油适量、鸡精少许、姜适量、干辣椒适量、小米椒适量、豆鼓适量、陈醋适量、芝麻油适量；
做法：
1、将煮沸去异味后的牛肚切丝和上面那些调味料在一个小碗里拌匀，多少看个人口味掌握，腌制十分钟更入味；
2、锅内倒入油，依次放入蒜苔，尖椒丝，干辣椒，一点盐（中高火）翻炒3分钟倒入所有牛肚，（大火）炒至熟。
主料：牛肚700g、青椒1个、红椒1个；
调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量、陈醋适量；
做法：1、氽熟的牛肚用高压锅压烂，切成条，姜蒜备好。
2、青椒红椒各一个洗净。3、青红椒切成丝。4、锅里热油，倒入姜蒜炒香。
5、倒入青红椒丝，炒熟，盛起。6、在锅里倒入生抽。7、再加入老抽。
8、再倒入少量的陈醋。
9、将牛肚倒入调好的味汁中，加少量水，盐煮入味。
10、熟入味的牛肚加入鸡精增鲜。
11、再加些麻油。将牛肚盛起，和炒好的青红椒拌好即可食用。
放在锅里煮2小时。
首先把毛肚放在有凉水的锅里，水要淹住毛肚，后放到火上，待水滚后，滚几分钟就行。
把锅里的水扔了，然后再乘水，放入毛肚滚上两个小时就熟了。
这样的方法，第一是在杀菌，去掉不干净的东西。
第二次就不用说了，。
干毛肚怎么煮~
具体步骤
第一步
1.把黄豆芽，金针菇，木耳用水焯熟。
第二步
第二步
2.备料葱姜蒜等
第三步
3.将葱姜蒜香叶爆香
第四步
第四步
4.倒入红九九约30克
第五步
第五步
5.炒出红油煸香
第六步
第六步
6.加水煮沸
第七步
7.烧水期间，片好毛肚。
第八步
第八步
8.水沸后加入片好的毛肚，再煮开三分钟。
第九步
9.备好干辣椒麻椒
第十步
第十步
10.青辣椒和葱花点缀，将干辣椒麻椒用六成热的油煸香，泼到上面，成品！麻辣鲜香味道十分美！！
你好：
我教你做几道简单意易学的，制作时间短，很好吃，又营养的。
一、苦瓜蛋饼。
材料：苦瓜1条，鸡蛋3个。
1.把苦瓜洗净去籽切成叮。
2.用盐把切叮的苦瓜腌捏，挤出苦水，清洗。
3.拿两个鸡蛋打碎（就和平时的炒鸡蛋一样）放料酒一匙，盐.鸡精少许，把苦瓜叮和鸡蛋放在一搅拌，把它们搅拌均匀。
4.等锅里的水烧干，在冒清烟后，在倒油，将搅拌后的鸡蛋和苦瓜叮倒入锅中，稍等，蛋结成膜，在的翻转煎另一面，两面金黄色后，就可以起锅了。
二、凉拌黄瓜。
材料: 黄瓜1条，蒜半个
⒈黄瓜洗干净，剖开。用刀轻轻地拍一下。[好入味]
⒉切菱形，反正随便怎么切了，无所谓的，都是自己吃的。然后放盐腌制5分钟左右。
⒊蒜头切沫，待用。
⒋将腌制的黄瓜取出，把蒜沫放入黄瓜中，倒麻油，醋，加点鸡精拌匀一下。
⒌、拌好后就可以吃了，多吃对美容有好处的。
三、红烧排骨。
材料：排骨[1斤左右]、料酒、白糖、醋、酱油
⒈排骨洗干净先入锅炒一下。
⒉倒入水，把排骨淹着，大火炖15分钟。[想吃有嚼劲的就少炖会。要注意锅里，不要把水烧干了]把排骨取出后，备用。
⒊把取出的排骨到入锅里，倒入一勺料酒，两勺白糖，翻炒；
⒋倒入两勺醋，翻炒；倒入3勺酱油，翻炒；加少许的辣椒，翻炒；加入鸡精即可。
⒌装盘即可。
四、冬瓜海带汤。
材料：冬瓜1元钱1斤，要2元钱，海带也买了2块钱的，这个量已经够好几个人吃了。
⒈将冬瓜去皮切块然后洗净。
⒉海带用水泡40分钟,[可以用热水泡，泡时间可以缩短一半,但口味差些]泡好后，切成小片。
⒊锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。
⒋为了多做点汤喝，可以把冬瓜海带倒入了另一个水开的锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
⒌很简单的一道汤吧，夏天应该要多吃吃冬瓜和海带的。
麻辣毛肚的做法,麻辣毛肚怎么做好吃,麻辣毛肚 - ： 麻辣毛肚怎么做好吃 主料: 牛肚 250克 辅料: 姜 5克 红辣椒 20克 大葱 10克 大蒜 5克 调料: 盐 2克 味精 1克 花椒粉 3克 香油 5克 辣椒油 10克 白砂糖 5克 醋 5克 各适量 麻辣毛肚片的做法:1.切成片的姜、辣椒均切细丝.2.葱切段;大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末.3.毛肚洗干净后切片,放入开水中烫约半分钟,捞出.4.将蒜末、葱、姜、辣椒、毛肚及调味料(盐2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克)一起拌均匀,再浸腌约10分钟,待其入味后即可食用.
新疆大盘毛肚怎样做 - ： 方法/步骤1 用清水把毛肚多清洗几次,直到毛肚干净为止2 取三勺麻酱用温水拌开把麻酱化开3 先加入姜蒜末4 再加入生抽5 然后加入花椒油6 最后加入油辣椒7 接着另起一锅,在清水中放入姜蒜和花椒8 等水煮开后倒入料酒9 开锅后下入毛肚烫一分钟后捞起10 倒入调好的麻酱11 点缀一点香菜12 最后加入少许油辣椒拌匀就OK啦!
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羊毛肚汤的做法 - ： ①将毛肚一块,用水煮l小时至软,捞出后切细丝,再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止,捞出冲洗一下,滤干水分.②用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味,随即捞出再滤干.③将炒锅烧热,用3汤匙油炒红辣椒及笋丝,并加入毛肚丝与韭黄,淋下调汁,用大火炒匀即可.
