牛的4个胃分别是什么名字？
作者&投稿：藏俗 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
牛4个胃对应的火锅店名字是牛草肚、金钱肚、毛肚、牛肚。其中瘤胃是我们常说的牛草肚，其表面有疙瘩状的突起，口感比较韧，适合用于炖、白灼、凉拌等。网胃又称蜂巢胃，是我们常说的金钱肚、蜂窝肚、麻肚。表面有蜂窝状、网状的突起，口感比较韧，因为巢状的结构可以有效留住汁水，容易入味，适宜焖煮。
瓣胃也就是我们最常听到的毛肚、百叶肚，俗称牛百叶、肚尖等，其中有许多大小不同的叶瓣，表面呈现大量薄瓣状，带小突起，口感爽脆。皱胃又称为牛肚、沙瓜肚。既有牛草肚、金钱肚的韧性，又有丰富多褶皱的结构，适合炖煮。
扩展资料：
这些肚其实都是牛的胃，牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
参考资料来源：人民网——麻肚、牛百叶、牛肚都是啥
参考资料来源：百度百科——牛肚
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牛有几个胃??： 牛是有四个胃的,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃.前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃.第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃.牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质. 谢谢采纳
牛有几个胃?： 4个牛有瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃四个胃.皱胃附有消化腺体,可分泌消化酶,被称为真胃;瘤胃是反刍动物的第一胃,也是反刍动物独特的消化器官;网胃位于瘤胃前部...
牛有几个胃?都是什么?： 牛的胃由4个胃室组成,即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃. (一)瘤胃 瘤胃的功能有: 1.暂时贮存饲料 2.微生物发酵(二)网胃 网胃位于瘤胃前部,实际上这两个胃并不完全分开,因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动.网胃内皮有蜂窝状组...
牛肚分哪四种 - ： 牛有四个胃,分别为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃.一、瘤胃表面有疙瘩状突起,口感较韧,适合炒煮炖,常见于我们吃的牛杂中,被称为牛草肚.二、网胃顾名思义,就是有网状结构的胃,也就是我们常见的金钱肚.这一部分适合用来做卤菜....
牛有四个胃,哪个胃最好吃 - ： 牛肚即牛胃.牛为反刍动物,共有四个胃,前三个饥搭锋胃为牛食道的变异,即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃),最后一个为真胃又称皱胃.瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌,肉厚枝郑而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩,可单独成菜).应用瘤胃可把牛浆膜撕掉,保留粘膜,生切片涮吃.菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”.网胃应用于瘤胃相同,瓣胃于皱胃大都切丝用.牛肚中运用最广的为肚领和百叶.其实味道都是烂晌一样的
我听说牛肚子里一共有四个胃这是什么告诉什么 - ： 是的!牛有四个胃!牛是反刍动物共有4个胃,前3个胃均为食道变异,分别是瘤胃、网胃和瓣胃,只有最后一个皱胃才是真胃.
牛有几个胃?： 牛是有四个胃的,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃.
牛是反刍动物有四个胃,我们吃的牛肚是其中的哪一个? - ： 你好! 我们吃的牛肚是牛的皱胃. 我们都知道,牛的消化系统非常特殊,牛有四个胃,分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃. 但是这四个胃随着牛的生长是有变化的. 牛的胃的容积会随年龄增长而发生变化.牛初生时,瘤胃和网胃发育还很差,只及皱胃的一半,以后瘤胃容积逐渐增大,到了4个月龄时已接近成年牛比例, 因此,牛的胃最早成型的就是皱胃.而我们吃的牛的年龄又偏小,因此,牛的皱胃是我们吃的主要部位. 是随着牛的年龄的增长,四个胃中,由于皱胃生长较早,也随之退化,因此,皱胃最终不能食用. 如图:牛的胃部实图: http://a1.att.hoodong.com/74/09/01300000046334121220097580537.jpg 谢谢!
牛有几个胃?..： 4个
